Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cota 45 Pandorga Tintilla de, das für 54.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cota 45 und wird von Decantalo.de verkauft.
Die Erinnerung besteht aus der Gesamtheit der Vorstellungen der Vergangenheit, und stellt die Vermittlungsebene zwischen der gelebten Zeit und dem Identitätsgefühl im gegenwärtigen Moment dar. Zum Wohle aller ist es wichtig, dies stets zu beachten. In der Welt des Weins ist der Önologe und Weinbaugelehrte Ramiro Ibáñez eine der wichtigsten Figuren bei der Rückgewinnung der weinkundlichen Erinnerung im Marco de Jerez (Cádiz). Als einer der Erzeuger, der die Weine dieser Region am besten kennt, bringt er in seiner Weinkellerei Cota 45 eine Weinlinie namens Pandorga auf den Markt, bei der er die Art und Weise, wie im 18. und frühen 19. Jahrhundert Weine hergestellt wurden, wieder aufleben lässt. Eine Familie von natürlich süßen Weinen, die aus einheimischen Trauben hergestellt und nicht aufgespritet werden. Pandorga Tintilla de Rota ist ein Süßwein, dessen Trauben der Sorte Tintilla de Rota auf den typischen Albarizo-Böden dieser Region Südspaniens wachsen und gedeihen. Ökologisch angebaute Trauben, die nach der Weinlese sieben Tage lang ausgelegt werden, um an der Sonne zu trocknen. Dann werden sie gepresst und am nächsten Tag beginnt die spontane Gärung in Holzfässern für einige Monate ohne Temperaturkontrolle, bis die Gärung von selbst aufhört. Mit einem Ertrag von nur 13,5 % (aus 2.000 kg werden nur 270 Liter gewonnen) ist der Pandorga Tintilla de Rota das Ergebnis einer Leidenschaft. Eine Leidenschaft für Wein, Böden und Geschichte. Ein Süßwein, der wie in der Vergangenheit hergestellt wird und uns ein authentisches und gleichzeitig anderes Jerez aufzeigt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cota 45 Pandorga Tintilla de, zum Preis von 49.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Cota 45 hergestellt.
Die Erinnerung besteht aus der Gesamtheit der Vorstellungen der Vergangenheit, und stellt die Vermittlungsebene zwischen der gelebten Zeit und dem Identitätsgefühl im gegenwärtigen Moment dar. Zum Wohle aller ist es wichtig, dies stets zu beachten. In der Welt des Weins ist der Önologe und Weinbaugelehrte Ramiro Ibáñez eine der wichtigsten Figuren bei der Rückgewinnung der weinkundlichen Erinnerung im Marco de Jerez (Cádiz). Als einer der Erzeuger, der die Weine dieser Region am besten kennt, bringt er in seiner Weinkellerei Cota 45 eine Weinlinie namens Pandorga auf den Markt, bei der er die Art und Weise, wie im 18. und frühen 19. Jahrhundert Weine hergestellt wurden, wieder aufleben lässt. Eine Familie von natürlich süßen Weinen, die aus einheimischen Trauben hergestellt und nicht aufgespritet werden. Pandorga Tintilla de Rota ist ein Süßwein, dessen Trauben der Sorte Tintilla de Rota auf den typischen Albarizo-Böden dieser Region Südspaniens wachsen und gedeihen. Ökologisch angebaute Trauben, die nach der Weinlese sieben Tage lang ausgelegt werden, um an der Sonne zu trocknen. Dann werden sie gepresst und am nächsten Tag beginnt die spontane Gärung in Holzfässern für einige Monate ohne Temperaturkontrolle, bis die Gärung von selbst aufhört. Mit einem Ertrag von nur 13,5 % (aus 2.000 kg werden nur 270 Liter gewonnen) ist der Pandorga Tintilla de Rota das Ergebnis einer Leidenschaft. Eine Leidenschaft für Wein, Böden und Geschichte. Ein Süßwein, der wie in der Vergangenheit hergestellt wird und uns ein authentisches und gleichzeitig anderes Jerez aufzeigt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cota 45 UBE De Uberrima, das für 33.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cota 45 und wird von Decantalo.de verkauft.
UBE Paganilla ist ein in Holz gereifter Weißwein von Cota 45, hergestellt aus der einheimischen Sorte Palomino, der in Andalusien (Spanien) als VT Cádiz eingestuft wird. Cota 45 ist das persönliche Projekt von Ramiro Ibáñez, einem renommierten Önologen aus Sanlúcar de Barrameda, der sich für einheimische Sorten einsetzt und mit den charakteristischen kalkhaltigen Albariza-Böden experimentiert. Sein Engagement für die Wiederherstellung der althergebrachten Methoden hat ihn dazu gebracht, die Ursprungsbezeichnung zu verlassen, und durch seine Weine den maximalen Ausdruck des Terroirs zu vermitteln. UBE Paganilla stammt aus fünf kleinen Parzellen mit drei verschiedenen Arten von Albariza-Böden: Lentejuelas, Lustrillos und Tosca Cerrada. Die Reben sind bis zu 60 Jahre alt, werden umweltfreundlich bewirtschaftet und zum optimalen Zeitpunkt der Reife von Hand gelesen. Im Weinkeller wird für den UBE Paganilla jede Parzelle separat, in Sherry-Fässern mit Hefe, fermentiert. Dann verbringt der Wein 8 Monate in ausgewählten Sherry-Fässern und schließlich 2 weitere Monate unter Florhefeschicht. Bei UBE Paganilla handelt es sich um eine Rückkehr zu den Ursprüngen. Ein biologischer Wein, der die ersten Manzanillas aus Sanlúcar, die Weißweine mit Hefe, wieder aufleben lässt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cota 45 Agostado Palo Cortado, das für 50.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cota 45 hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Agostado Palo Cortado 2017 ist ein Likörwein, hergestellt in Sanlúcar de Barrameda, in Cádiz (Spanien), aus den lokalen Sorten Palomino, Rey und Perruna de Trebujena, der 10 Monate in Eichenfässern ausgebaut wurde. Agostado Palo Cortado stammt direkt aus Bajo Guía, einem spektakulären Strand in San Lucar de Barrameda. Dort, in einer alten Bootswerkstatt - angrenzend an das Naturschutzgebiet Doñana - hat Ramiro Ibáñez 2015 sein Weingut Cota 45 gegründet. Der Önologe aus Cádiz hat sich zum Ziel gesetzt, die Eigenschaften der einzelnen Weinberge auf den Wein zu übertragen und die traditionellen Sorten der Region zurückzugewinnen. Ibáñez bezieht sich mit diesem Namen buchstäblich auf die Höhenlage über dem Meeresspiegel, auf der seiner Meinung nach der beste Albariza, der schwammartige Boden, der für die Gegend charakteristisch ist, zu finden ist. Dieser besondere Boden hilft den Reben, die sommerliche Trockenheit zu überstehen, dank der Wasserreserven, die in den Regenmonaten gebildet werden. Bei der Herstellung des Agostado Palo Cortado setzt lbáñez vor allem auf zwei Prinzipien: die spontane Gärung und das Erreichen des erforderlichen Alkoholgehalts ohne Zugabe von Branntwein (eine Praxis, die als Aufspriten oder Anreicherung bekannt ist). Um diesen natürlichen Alkohol zu erhalten, muss man von einer hohen Zuckerkonzentration ausgehen, die durch eine vorherige kurze Trocknungszeit der Trauben an der Sonne erreicht wird. Die anschließende Mindestreifung von zwei Jahren (mit vier Monaten unter Florhefeschicht) und 10 Monaten in Fässern aus amerikanischer Eiche (mit oxidativer Reifung) machen Agostado Palo Cortado zu einer exklusiven Wahl - es werden nur 1.000 Liter produziert - um die Tradition und Seele der Region Jerez kennen zu lernen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cota 45 UBE Carrascal 2019, das für 55.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cota 45 und wird von Decantalo.de verkauft.
UBE Carrascal ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Cota 45 in Sanlúcar de Barrameda (Jerez), V.T. de Cádiz. Cota 45 ist das Projekt von Ramiro Ibáñez, renommierter Önologen aus Sanlúcar und Berater von verschiedenen Weingütern in der Gegen von Jerez. Das Weingut Cota 45 befindet sich in einer alten Bootswerkstatt in Bajo de Guía, am magischen Strand von Sanlúcar de Barrameda. Hier erzeugt Ramiro Ibáñez seine Weine, jüngere, mit geringerer Reifezeit und mit einheimischen Rebsorten, durch Wiederbelebung und Experimentieren mit verschiedenen Albariza-Böden (der typische weiße Boden von Jerez, kalkhaltig und mit sehr guter Wasserretention). Mit Cota 45 beabsichtigt Ramiro, erneut einen Manzanilla nach alter Art zu bereiten, ohne Aufspriten und mit kürzeren Reifezeiten. Im Mittelpunkt sollen das Terroir und die Persönlichkeit jeder einzelner Weinlage stehen. Der Ausdruck der Traube soll vom Boden geprägt sein, vom Klima und Jahrgang, und die Reife, nur so lange wie nötig, um den Charakter des Terroirs zu vervollständigen und zu verbessern. UBE Carrascal ist ein Wein der Rebsorten Palomino Fino (Palomino Fino, Palomino de Jerez und Palomino Pelusón) aus einer einzigen Lage: Pago de Carrascal, Las Vegas. Der Weinberg liegt in der Nähe des Atlantischen Ozeans in Sanlúcar de Barrameda, wo nach wie vor die ursprünglichen Rassen von Palomino bewahrt werden. Nach Gärung in den Botas-Sherryfässern reift der Wein 20 Monate in ausgewählten „Botas“ mit einer leichten Florhefeschicht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cota 45 UBE Caser o, das für 44.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Cota 45 hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cota 45 UBE Miraflores 2022, das für 28.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cota 45 hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
UBE Miraflores ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Cota 45 in Sanlúcar de Barrameda (Jerez), V.T. de Cádiz. Cota 45 ist das Projekt von Ramiro Ibáñez, renommierter Önologen aus Sanlúcar und Berater von verschiedenen Weingütern in der Gegen von Jerez. Das Weingut Cota 45 befindet sich in einer alten Bootswerkstatt in Bajo de Guía, am magischen Strand von Sanlúcar de Barrameda. Hier erzeugt Ramiro Ibáñez seine Weine, jüngere, mit geringerer Reifezeit und mit einheimischen Rebsorten, durch Wiederbelebung und Experimentieren mit verschiedenen Albariza-Böden (der typische weiße Boden von Jerez, kalkhaltig und mit sehr guter Wasserretention). Mit Cota 45 beabsichtigt Ramiro, erneut einen Manzanilla nach alter Art zu bereiten, ohne Aufspriten und mit kürzeren Reifezeiten. Im Mittelpunkt sollen das Terroir und die Persönlichkeit jeder einzelner Weinlage stehen. Der Ausdruck der Traube soll vom Boden geprägt sein, vom Klima und Jahrgang, und die Reife, nur so lange wie nötig, um den Charakter des Terroirs zu vervollständigen und zu verbessern. UBE Miraflores ist ein Wein aus Palomino Fino von verschiedenen Parzellen von Pago de Miraflores, Miraflores Alta und Miraflores Baja, mit verschiedenen Albariza-Böden. Nach der Gärung in Sherryfässern durchlaufen die Trauben eine Reife von 8 Monate in ausgewählten „Botas“ (Sherryfässer), mit einer Florhefeschicht während der letzten 2 Monate.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cota 45 UBE Maina 2019, das für 56.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cota 45 und wird von Decantalo.de verkauft.
UBE Maina ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Cota 45 in Sanlúcar de Barrameda (Jerez), V.T. de Cádiz. Cota 45 ist das Projekt von Ramiro Ibáñez, renommierter Önologen aus Sanlúcar und Berater von verschiedenen Weingütern in der Gegend von Jerez. Das Weingut Cota 45 befindet sich in einer alten Bootswerkstatt in Bajo de Guía, am zauberhaften Strand von Sanlúcar de Barrameda. Hier erzeugt Ramiro Ibáñez seine Weine, jüngere, mit geringerer Reifezeit und aus einheimischen, zurückgewonnen Rebsorten, indem er mit den verschiedenen Albariza-Böden experimentiert (dem typischen weißen Boden von Jerez, kalkhaltig und mit sehr guter Wasserrückhaltung). Mit Cota 45 beabsichtigt Ramiro, erneut einen Manzanilla nach alter Art herzustellen, ohne Aufspriten und mit kürzeren Reifezeiten. Im Mittelpunkt sollen das Terroir und die Persönlichkeit jeder einzelnen Weinlage stehen. Der Ausdruck der Traube soll vom Boden geprägt sein, vom Klima und Jahrgang, und die Reife, nur so lange wie nötig, um den Charakter des Terroirs zu vervollständigen und zu verbessern. UBE Maina ist ein Wein, der aus Palomino Fino-Trauben aus einem einzigen Weinberg des Landguts La Charanga in der Pago de Mahina in der Gemeinde Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird. Der Boden besteht aus Kreidekies, der eine hohe Konzentration an Meeresfossilien aufweist. Nach einer Handlese mit Auswahl der Trauben im Weinberg wird er in Manzanilla-Bottichen vergoren, wo er auch biologisch unter einer dünnen Florhefeschicht reift.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cota 45 UBE El Revent, das für 29.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cota 45 hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Ramiro Ibáñez ist ein Gelehrter des Bodens. Die Entschlüsselung der Komplexität des albariza-Bodens - jenes, der im sogenannten Sherry-Dreieck zu finden ist - ist seine Hauptaufgabe. Nun ist die Reihe an El Reventón, einer „einzigartigen“ Weinbergslage, mit der UBE El Reventón, der neueste Wein, der sich der Kollektion dieses renommierten Önologen anschließt, hergestellt wird. In unmittelbarer Nähe des Atlantiks wagt sich Ramiro an diese Rebstöcke und bringt unter dem Namen seines Weinguts Cota 45 diesen salzigen Weißwein voller Nuancen heraus, der in seinem Weingut in Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird, gelegen direkt am Bajo de Guía, an der Mündung des Flusses Guadalquivir. Gegenüber dem Nationalpark Coto de Doñana keltert und experimentiert Ramiro Ibáñez mit seinen Weinen in dieser ehemaligen Bootswerkstatt, die in ein Weingut umgewandelt wurde. Vollkommen überzeugt vom Potenzial des albariza-Bodens, konzentriert sich Ramiro auf die autochthonen Rebsorten - einschließlich jener, die sogar vom Aussterben bedroht sind - und stellt damit höchst interessante Weine her. Er ist ein echter Entdecker, der sich in die Weinberge des Sherry-Gebiets vertieft, unermüdlich und beständig, bis er genau das findet, was er benötigt. Im Falle von UBE El Reventón entscheidet sich Ramiro für die Palomino - die wahre Königin des Sherry-Gebiets - die im Weinberg El Reventón wächst, gelegen in der gleichnamigen Lage (in Sanlúcar de Barrameda), wo reichlich albariza de tosca cerrada vorkommt. Diese Bodenart ist die häufigste in der Region, es handelt sich um einen massiven Mergel mit geringem Anteil an Diatomeen (einzellige Mikroalgen). In trockenem Zustand ist dieser Kalkboden sehr hart, wird aber mit Wasser und Feuchtigkeit viel weicher, was Weine mit Körper und Volumen hervorbringt. Die Handlese und die spontanen Gärungen mit autochthonen Hefen sind zwei grundlegende Verfahren bei Cota 45, die während der Vinifikation von UBE El Reventón unverzichtbar sind. Nicht zu vergessen ist auch, dass dieser gesamte Prozess in alten Fässern (zwischen 70 und 150 Jahre alt) stattfinden wird, in denen UBE El Reventón vinifiziert und gereift wird. Eine leichte Filtration und die Zugabe einer minimalen Dosis Schwefel werden mehr als ausreichend sein, um UBE El Reventón abzufüllen. Wir versichern Ihnen, dass Sie nach diesem Weißwein gespannt auf die nächste Ausgabe dieser Weinserie sein werden.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cota 45 UBE El Revent, das für 30.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cota 45 und wird von Decantalo.de verkauft.
Ramiro Ibáñez ist ein Gelehrter des Bodens. Die Entschlüsselung der Komplexität des albariza-Bodens - jenes, der im sogenannten Sherry-Dreieck zu finden ist - ist seine Hauptaufgabe. Nun ist die Reihe an El Reventón, einer „einzigartigen“ Weinbergslage, mit der UBE El Reventón, der neueste Wein, der sich der Kollektion dieses renommierten Önologen anschließt, hergestellt wird. In unmittelbarer Nähe des Atlantiks wagt sich Ramiro an diese Rebstöcke und bringt unter dem Namen seines Weinguts Cota 45 diesen salzigen Weißwein voller Nuancen heraus, der in seinem Weingut in Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird, gelegen direkt am Bajo de Guía, an der Mündung des Flusses Guadalquivir. Gegenüber dem Nationalpark Coto de Doñana keltert und experimentiert Ramiro Ibáñez mit seinen Weinen in dieser ehemaligen Bootswerkstatt, die in ein Weingut umgewandelt wurde. Vollkommen überzeugt vom Potenzial des albariza-Bodens, konzentriert sich Ramiro auf die autochthonen Rebsorten - einschließlich jener, die sogar vom Aussterben bedroht sind - und stellt damit höchst interessante Weine her. Er ist ein echter Entdecker, der sich in die Weinberge des Sherry-Gebiets vertieft, unermüdlich und beständig, bis er genau das findet, was er benötigt. Im Falle von UBE El Reventón entscheidet sich Ramiro für die Palomino - die wahre Königin des Sherry-Gebiets - die im Weinberg El Reventón wächst, gelegen in der gleichnamigen Lage (in Sanlúcar de Barrameda), wo reichlich albariza de tosca cerrada vorkommt. Diese Bodenart ist die häufigste in der Region, es handelt sich um einen massiven Mergel mit geringem Anteil an Diatomeen (einzellige Mikroalgen). In trockenem Zustand ist dieser Kalkboden sehr hart, wird aber mit Wasser und Feuchtigkeit viel weicher, was Weine mit Körper und Volumen hervorbringt. Die Handlese und die spontanen Gärungen mit autochthonen Hefen sind zwei grundlegende Verfahren bei Cota 45, die während der Vinifikation von UBE El Reventón unverzichtbar sind. Nicht zu vergessen ist auch, dass dieser gesamte Prozess in alten Fässern (zwischen 70 und 150 Jahre alt) stattfinden wird, in denen UBE El Reventón vinifiziert und gereift wird. Eine leichte Filtration und die Zugabe einer minimalen Dosis Schwefel werden mehr als ausreichend sein, um UBE El Reventón abzufüllen. Wir versichern Ihnen, dass Sie nach diesem Weißwein gespannt auf die nächste Ausgabe dieser Weinserie sein werden.
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