Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Col di Lamo 2009 Brunello, das für 85.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Col di Lamo hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes und transparentes Rubinrot.Reichhaltige und reiche Nase, in der sich Noten von reifen Pflaumen und Sauerkirschen mit würzigen und balsamischen Anklängen vermischen. Am Gaumen ist er intensiv und edel, und das reife, dichte und vollständige Tannin, belebt durch eine ausgewogene Säure, erstreckt sich bis zu einem langen, schmackhaften Abgang.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Col di Lamo 2013 Brunello, das für 155.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Col di Lamo hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes und transparentes Rubinrot.Reichhaltige und reiche Nase, in der sich Noten von reifen Pflaumen und Sauerkirschen mit würzigen und balsamischen Anklängen vermischen. Am Gaumen ist er intensiv und edel, und das reife, dichte und vollständige Tannin, belebt durch eine ausgewogene Säure, erstreckt sich bis zu einem langen, schmackhaften Abgang.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Col di Lamo 2016 A, das für 100.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Col di Lamo hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Transparente rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ein reiches Bouquet von roten Früchten, begleitet von blumigen Nuancen von Veilchen und balsamischen Noten von mediterraner Macchia und Kräutern. Am Gaumen ist er einhüllend, lang und mineralisch, elegant und mit seidigen Tanninen im Abgang.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Col di Lamo 2013 Brunello, das für 80.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Col di Lamo und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes und transparentes Rubinrot.Reichhaltige und reiche Nase, in der sich Noten von reifen Pflaumen und Sauerkirschen mit würzigen und balsamischen Anklängen vermischen. Am Gaumen ist er intensiv und edel, und das reife, dichte und vollständige Tannin, belebt durch eine ausgewogene Säure, erstreckt sich bis zu einem langen, schmackhaften Abgang.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Col di Lamo 2012 Brunello, zum Preis von 80.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Col di Lamo hergestellt.
Leuchtendes und transparentes Rubinrot.Reichhaltige und reiche Nase, in der sich Noten von reifen Pflaumen und Sauerkirschen mit würzigen und balsamischen Anklängen vermischen. Am Gaumen ist er intensiv und edel, und das reife, dichte und vollständige Tannin, belebt durch eine ausgewogene Säure, erstreckt sich bis zu einem langen, schmackhaften Abgang.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Col di Lamo 2011 Brunello, zum Preis von 80.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Col di Lamo hergestellt.
Leuchtendes und transparentes Rubinrot.Reichhaltige und reiche Nase, in der sich Noten von reifen Pflaumen und Sauerkirschen mit würzigen und balsamischen Anklängen vermischen. Am Gaumen ist er intensiv und edel, und das reife, dichte und vollständige Tannin, belebt durch eine ausgewogene Säure, erstreckt sich bis zu einem langen, schmackhaften Abgang.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Col di Lamo 2017 Brunello, das für 65.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Col di Lamo und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes und transparentes Rubinrot.Reichhaltige und reiche Nase, in der sich Noten von reifen Pflaumen und Sauerkirschen mit würzigen und balsamischen Anklängen vermischen. Am Gaumen ist er intensiv und edel, und das reife, dichte und vollständige Tannin, belebt durch eine ausgewogene Säure, erstreckt sich bis zu einem langen, schmackhaften Abgang.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Col di Lamo 2018 Brunello, das für 65.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Col di Lamo und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes und transparentes Rubinrot.Reichhaltige und reiche Nase, in der sich Noten von reifen Pflaumen und Sauerkirschen mit würzigen und balsamischen Anklängen vermischen. Am Gaumen ist er intensiv und edel, und das reife, dichte und vollständige Tannin, belebt durch eine ausgewogene Säure, erstreckt sich bis zu einem langen, schmackhaften Abgang.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Col di Lamo 2019 Brunello, das für 65.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Col di Lamo und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes und transparentes Rubinrot.Reichhaltige und reiche Nase, in der sich Noten von reifen Pflaumen und Sauerkirschen mit würzigen und balsamischen Anklängen vermischen. Am Gaumen ist er intensiv und edel, und das reife, dichte und vollständige Tannin, belebt durch eine ausgewogene Säure, erstreckt sich bis zu einem langen, schmackhaften Abgang.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Col di Lamo Toscana IGP, das für 45.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Col di Lamo und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase sind die einladenden Fruchtnoten von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere die Protagonisten, umhüllt von einem reichhaltigen Bouquet mit frischen blumigen Noten, süßen Vanillenuancen und subtilen balsamischen und harzigen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich ein angenehmer, süßer Geschmack, der von duftigen, seidigen Tanninen begleitet wird, die, unterstützt von einer saftigen Säure, zu einem angenehmen, überzeugenden Abgang führen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta Col d Orcia Brunello, zum Preis von 42.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vineshop24.de verkauft und von Tenuta Col d’Orcia hergestellt.
Der Col d'Orcia Brunello di Montalcino DOCG transportiert das italienische Lebensgefühl der Toskana durch seine rubinrote Farbe und sein ausgeprägtes Bouquet direkt zu Ihnen nach Hause. Genießen Sie den Charakter der typischen Sangiovese-Traube mit e
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Palazzo Brunello di Montalcino 2017, das für 43.64 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Palazzo und wird von Decantalo.de verkauft.
Palazzo Brunello di Montalcino ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt von Palazzo aus der Sorte Sangiovese in der DOCG Brunello di Montalcino, in der italienischen Toskana. Cosimo Loia erwarb 1983 das Anwesen Palazzo, dessen Name dem Nachnamen seiner Frau entspricht. Damals begann er mit den Umbaumaßnahmen, wobei die ursprüngliche Struktur des toskanischen Landhauses aus dem 18. Jahrhundert erhalten blieb. Seit 1986 bearbeitet die Familie Loia-Palazzo 11 Hektar Weinberge mit dem Ziel, den gesamten Produktionszyklus vom Anbau im Weinberg bis zur Vinifizierung und Reifung abzudecken und so den perfekten Ausdruck des toskanischen Weinanbaugebiets zu erreichen. Palazzo Brunello di Montalcino stammt aus einem 3 Hektar großen Weinberg, der 320 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Böden haben ursprüngliche Gesteinsschichten, insbesondere Mergel, die reich an Kalkstein und Ton sind, und die Weinberge werden nur mit organischen Düngemitteln und Schädlingsbekämpfungsmitteln für den ökologischen Landbau bearbeitet. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten, mit Auswahl der Trauben im Weinberg selbst. Im Weinkeller angekommen wird Palazzo Brunello di Montalcino in Edelstahltanks von 40/50 hl mit einer Mazeration von ca. 18 bis 20 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 30 °C vinifiziert. Danach reift der Wein 36 Monate lang in Holzfässern von 20/25 hl, bevor er abgefüllt wird. Als erlesenes Weingut werden jährlich nicht mehr als 25.000 Flaschen produziert. Die Palazzo-Weine werden unter strenger Familienführung hergestellt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Ein Beweis dafür findet sich in diesem Palazzo Brunello di Montalcino. Ein perfekter Ausdruck der Sangiovese-Traube.
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EAN: 8032880030015
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cava d Onice Colombaio Brunello, das für 71.26 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cava d'Onice und wird von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Podere Brizio Brunello di Montalcino, das für 53.27 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Podere Brizio und wird von Decantalo.de verkauft.
Im Jahr 1996 verkaufte Roberto Bellini nach lebenslanger Arbeit seine Anteile an Pieve di Santa Restituta an Angelo Gaja, aber nicht bevor er (seiner Meinung nach) die besten Hektar für sein neues Projekt gesichert hatte: Podere Brizio. Umbau der Weinkellerei, hier und da ein paar Handgriffe, und alles ist bereit, eine neue Phase in der D.O.C.G. Brunello di Montalcino (im Herzen Italiens) zu beginnen, mit Weinen von höchster Qualität, wobei die bekannten Rotweine aus diesem Gebiet der Toskana hervorstachen. Dort, im Südwesten von Montalcino, wird der Podere Brizio Brunello di Montalcino hergestellt. Genau genommen ist dieses Gebiet, das zwischen 300 und 350 Metern über dem Meeresspiegel liegt, eines der wärmsten, so dass die Sangiovese dort besonders gut reifen kann. Diese einheimische Sorte wird dort keine Probleme haben, denn die Sandstein- und steinigen Lehmböden verleihen ihr Mineralität und Struktur. Der Brunello di Montalcino von Podere Brizio wird auf natürliche und handwerkliche Weise vinifiziert, mit einheimischen Gärungen (die zwei Wochen dauern) und der für diese Weine so charakteristischen langen und ausgedehnten Reifung. Der Podere Brizio Brunello di Montalcino verbringt insgesamt 38 Monate in französischen Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche. Mit dieser langen Historie wird der Podere Brizio Brunello di Montalcino zu einem der interessantesten und speziellsten Weine, die man probieren kann. Hoch lebe die Toskana und der Podere Brizio Brunello di Montalcino!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu San Polo Brunello di Montalcino, das für 67.67 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von San Polo hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Jedes Jahr erstellt Wein Spectator -die bekannte önologische Zeitschrift-, eine eigene Liste der besten Weine des Jahres. Und 1999 gehörte der Brunello di Montalcino (ein typischer Rotwein aus der Toskana, Italien) zu den 12 Weinen, die man in diesen 12 Monaten unbedingt probieren sollte. Bei ihrem Rhythmus von einem Wein pro Monat benannte die Publikation keine bestimmte Marke; aber wenn wir schon dabei sind, es nicht empfehlenswert, sich diesem berühmten Beerensaft (Crème de la Crème Italiens) zum ersten Mal mit irgendeinem Wein zu nähern. Für den Einstieg gibt es keinen besseren als den San Polo Brunello di Montalcino. Der San Polo Brunello di Montalcino gehört zu einer ganz besonderen, weltweit einzigartigen Weinfamilie: den Weinen von Montalcino. Es handelt sich um Rotweine, die ausschließlich in der gleichnamigen Stadt in der Toskana (40 km südlich von Siena) aus der Sorte Sangiovese (in der Region als Brunello bekannt) unter einer eigenen Ursprungsbezeichnung (DOCG Brunello di Montalcino) hergestellt werden und die bis zu 30 Jahre lang gelagert werden können. Im Allgemeinen sind es Weine mit einer sehr langen Lagerfähigkeit, die sich im Laufe der Jahre deutlich verbessern. Heutzutage gibt es in der Region zahlreiche Weinkellereien, die diesen Wein herstellen. Der San Polo Brunello di Montalcino wird ausschließlich in der Kellerei San Polo hergestellt, die sich im Besitz von Allegrini befindet, einer der bedeutendsten Familien in der Welt der italienischen Weine. Dieses Unternehmen, ein aktueller Maßstab (vor allem bei der Herstellung der Amarone), begann als kleines Weingut in Valpolicella (einer Region im Nordosten Italiens), das 1983 nach dem Tod von Giovanni, dem Patriarchen der Familie, seinen Aufschwung nahm. Seitdem wird das Unternehmen von seinen drei Kindern geführt: Walter (verantwortlich für den Weinberg), Marillisa (kümmert sich um Marketing und Handel) und Franco (der in der Kellerei das Sagen hat). Nach Walters vorzeitigem Tod fiel die Hauptlast auf Marilisa und Franco, der dann auch das Ruder im Weinbau übernahmen. Im Laufe der Zeit machte Allegrini sich einen Namen. Nachdem sie die Herstellung des Amarone meisterhaft bewerkstelligten, beschlossen sie, einen Schritt weiter zu gehen und neue Gebiete zu erschließen. Dieser Wunsch nach Entfaltung führte sie nach Montalcino, wo sie San Polo erwarben. Das 16 Hektar große Anwesen liegt in den höchsten Lagen des Dorfes auf lockeren, steinigen Böden, ist nach Südwesten ausgerichtet und 40 km vom Meer entfernt. Diese Lage ermöglicht ein luftiges und trockenes Mikroklima, mit einer großen Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht. Der Anbau erfolgt ausschließlich in Handarbeit und mit Rücksicht auf die Rebe. Nur die besten Trauben werden in die Weinkellerei gebracht, um den San Polo Brunello di Montalcino herzustellen. Die Standards und Normen der DOCG Brunello di Montalcino sind sehr anspruchsvoll. Nach dem Keltern und Abbeeren werden die Trauben zur Gärung in Edelstahltanks gefüllt....
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Conti Costanti Brunello di Montalcino, das für 69.69 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Conti Costanti hergestellt.
Als Andrea Costanti, ein frischgebackener Geologie-Absolvent der Universität Siena ohne Erfahrung im Weinbau, im Jahr 1983 Colle a Matrichese übernahm, konnte niemand ahnen, dass er in der Lage sein würde, seiner neuen und enormen Verantwortung in einem der bedeutendsten Weingüter von Montalcino gerecht zu werden. Mit seiner Arbeit hat er nicht nur die von seinem Vorfahren Tito Costanti begründete Brunello-Tradition respektiert, sondern auch weitreichende Innovationen eingeführt, um langlebige und komplexe Weine zu erzeugen, die nicht einfach herzustellen sind. Der Conti Costanti Brunello di Montalcino ist zwar traditionsreich, aber durch die Zoneneinteilung auch eine willkommene Abwechslung. Obwohl er der älteste in der Geschichte von Costanti ist, ist er nicht derjenige mit der längsten Reifezeit. Dieser Rotwein stammt aus Weinbergen der Sorte Sangiovese in 433 bis 471 m Höhe auf einem ganz besonderen Galestro-Boden, mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. In der Weinkellerei mazerieren die ausgewählten und entrappten Trauben zwei Wochen lang in Kontakt mit den Schalen in Edelstahl. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Fässern, 18 Monate in slawonischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Der Conti Costanti Brunello di Montalcino setzt sich also aus Tradition, einzigartigen Weinbergen und der Sensibilität seines Winzers zusammen. Ein authentischer, köstlicher und langlebiger Brunello, der die Tür zu einer neuen Generation der DOCG Brunello di Montalcino öffnet.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Podere Brizio Brunello di Montalcino, das für 70.91 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Podere Brizio hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Wenn die Weine Brunello di Montalcino für etwas bekannt sind, dann ist es ihre lange Reifung. Gemäß der Vorschriften der Herkunftsbezeichnung müssen diese berühmten Rotweine, die in Montalcino (einem Dorf südlich der Toskana) hergestellt werden, zwangsläufig 24 Monate in Eichenfässern und weitere vier Monate in der Flasche reifen. Das ist schon beachtlich! Und es geht noch weiter. Ausgehend von diesem Minimum gibt es einige Weine, die eine längere Ruhezeit haben, wie zum Beispiel Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva, der 48 Monate im Fass und weitere sechs Monate in der Flasche reift. Mit diesen zusätzlichen sechzig Tagen wird Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva zu einem der interessantesten Weine, die Sie in Ihrem Leben verkosten werden. Geschützt unter der Bezeichnung D.O.C.G. Brunello Riserva, wird dieser Wein aus der sangiovese-Traube hergestellt, einer einheimischen Sorte der Region, aus der traditionell dieser Wein gekeltert wird. So stark ist die Verbindung, dass diese tanninreiche und kräftige Traube auch den Namen des Weins annimmt und ebenfalls als brunello bekannt ist. Dieses Mal kommt die Interpretation dieser so typischen Reben der Region von Podere Brizio, einem der traditionsreichsten Weingüter der Gegend, das auf den besten Ländereien von Pieve di Santa Restituta (einem weiteren großen Namen) gegründet wurde. Offenbar verkaufte der Gründer Roberto Bellini, der den Großteil von Pieve di Santa Restituta besaß, seine Anteile an Angela Gaja, behielt sich aber zuvor die besten Ländereien für sich selbst vor. Aus diesem geschickten Manöver entstand Podere Brizio, das ganz auf Tradition setzt, wo man sich von Anfang an auf modernste Maschinen und Einrichtungen stützte. Insgesamt verfügt Podere Brizio über eigene Weinberge südlich von Montalcino, die zwischen 300 und 350 Metern Höhe angepflanzt sind. Dies ist sehr wichtig, denn je nach Höhenlage werden die sangiovese-Beeren mehr oder weniger Charakter aufweisen. Dies, in önologischen Begriffen ausgedrückt, ist das, was man als Tannine bezeichnet, die Bestandteile der Traube, die in den Wein übergehen und ihn mehr oder weniger rau im Mund erscheinen lassen. Diese Rauheit muss im Weinkeller kontrolliert werden, mit langen Lagerungen im Fass, wo sich die Tannine entspannen und milder werden müssen. Hier, in Anbetracht der Tatsache, dass Podere Brizio seine Weinberge im wärmsten Teil von Montalcino hat, tendiert die sangiovese dazu, viele Tannine zu haben, was eine sehr starke und widerstandsfähige Sorte ergibt, die der Herstellung eines Reservas wie Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva würdig ist. Der Anbau von Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva erfolgt ökologisch. Die Arbeiten sind vollständig manuell und die Herstellungsprozesse sehr schonend. Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva wird geerntet und gelangt in die Kellerei, wo er direkt in die Fermentationstanks gefüllt wird. Hier beginnen die Hefen auf natürliche Weise zu arbeiten, ohne jegliche...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cava d Onice Sensis Brunello, zum Preis von 55.87 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Cava d'Onice hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Le Ragnaie Brunello di Montalcino, das für 75.01 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Le Ragnaie und wird von Decantalo.de verkauft.
Die Region Siena in der Toskana ist bekannt für ihre beeindruckende hügelige und bergige Landschaft. Der Passo del Lume Spento ist eine landschaftlich reizvolle Route oder Straße, die die Möglichkeit bietet, den für die Gegend typischen Panoramablick und die anspruchsvollen Anstiege zu genießen. Dort produziert Riccardo Campinoti, ein vielversprechender junger Winzer, den Le Ragnaie Brunello di Montalcino, ein wahres Juwel, der die Besonderheit aufweist, dass er auf dem höchsten Punkt der gesamten Region Montalcino, auf 600 Metern über dem Meeresspiegel, angebaut wird. Alles begann im Jahr 2002, als Riccardo beschloss, ein altes, 28 Hektar großes Landgut in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena zu kaufen, das den Namen Ragnaie (so nannten die Etrusker die Netze, mit denen sie Vögel fingen) trägt. Dort beginnt er, alte, hochgelegene Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zu bewirtschaften. Weinreben, die zusammen mit Obstbäumen und Wiesen angebaut werden, sorgen für die Bildung eines lebendigen Ökosystems. Aufgrund der Höhenlage werden die Trauben spät und von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben entrappt und auf einen Rütteltisch gelegt, um die besten Trauben auszuwählen. Die Mazeration und die Gärung erfolgen in Zementtanks, in denen der Wein 25 bis 40 Tage verbleibt. Anschließend wird der Wein in 25 hl-Fässern aus slowenischer Eiche und 2,25 hl-Fässern aus Allier-Eiche gelagert, in denen er 36 bis 48 Monate lang ruht. Danach wird er in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt. Als höchstgelegener Brunello di Montalcino zeichnet sich Le Ragnaie Brunello di Montalcino durch eine privilegierte Frische aus. Ein hochtrabender Wein von einem der Önologen, der nach den Worten des renommierten Magazins Wine Advocate zu den größten Talenten des Montalcino gehört.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu San Polo Brunello di Montalcino, das für 112.94 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von San Polo hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Das Weingut San Polo in Montalcino (einem Dorf in der Provinz Siena in der Toskana) ist berühmt für seine Rotweine, die unter der Ursprungsbezeichnung D.O.C.G. Brunello di Montalcino hergestellt werden. Wenn dieses Unternehmen, das sich im Besitz der Familie Allegrini befindet, eines vorweisen kann, dann ist es die Tatsache, dass es vor nichts zurückschreckt und seine Horizonte immer wieder erweitert. So entstand San Polo, ein Projekt, das aus dem Interesse der Familie entstand, über ihren kleinen Besitz in Valpolicella (Venetien) hinauszugehen, wo sie für ihren Amarone berühmt wurden. Jetzt ist es an der Zeit, noch einen Schritt weiter zu gehen, und sie setzen auf den San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, den klassischen Rotwein der Region, der in diesem Fall in Eichenfässern vergoren wird. Der Brunello di Montalcino ist einer der großen Weine der Welt. Dieser Rotwein aus Sangiovese, der einheimischen Rebsorte der Region, die auch als Brunello bekannt ist, wird ausschließlich in Montalcino in Norditalien hergestellt. Die Trauben für den San Polo Brunello di Montalcino Podernovi stammen direkt aus dem Weinberg „Podernovi“, der sich in dieser Gemeinde befindet. Die 3 Hektar sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen auf Böden, die reich an Mergel und Mineralien sind und einen hohen Tonanteil aufweisen. Das Durchschnittsalter von 30 Jahren und die Höhenlage des Weinbergs (ca. 450 m über dem Meeresspiegel) garantieren die Qualität und Außergewöhnlichkeit dieser Trauben. Diesem Aspekt wird so viel Aufmerksamkeit gewidmet, dass die Trauben Anfang Oktober von Hand in kleine Kisten zu 17 kg gelesen werden, um ein Zerdrücken der Trauben zu vermeiden. Der gute Zustand der Trauben bei der Ankunft in der Kellerei ist von grundlegender Bedeutung und muss während der gesamten Produktion des San Polo Brunello di Montalcino Podernovi überwacht werden. Nach einer Auswahl der besten Beeren kommen die Rispen direkt in die Kelter, wo sie schonend zerquetscht werden. Von dort aus wird der San Polo Brunello di Montalcino Podernovi in konische Fässer aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 2.500 Litern umgefüllt, in denen er 28 bis 30 Tage lang bei einer Temperatur zwischen 28 °C und 30 °C langsam gärt. Nach dieser Zeit wird der San Polo Brunello di Montalcino Podernovi in 4.000 Liter fassende, leicht getoastete Holzfässer umgefüllt, in denen er ebenfalls eine malolaktische Gärung durchläuft. In diesen Fässern verbringt er danach fast zweieinhalb Jahre. Der Reifungsprozess wird mit einem halben Jahr in der Flasche abgeschlossen, wonach er auf den Markt kommt. Heutzutage stellen viele Erzeuger Brunello di Montalcino her, aber nur sehr wenige verfügen über das Fachwissen und die Erfahrung der Familie Allegrini. Mit dem San Polo Brunello di Montalcino Podernovi ist diese Familie noch einen Schritt weiter gegangen und hat es geschafft, eine weitere Sprosse auf der Leiter der Spitzenleistung zu erklimmen.
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EAN: 8021903291366
