Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Chapuis Savigny les Beaune Rouge, das für 46.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Chapuis & Chapuis hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Nichts Geringeres als die Herzöge von Burgund oder die Ritter des Malteserordens. Es gibt Rebsorten, die per Definition aristokratisch sind, wie jene, die zur A.O.C. Savigny-Les-Beaune gehören. Zwischen dem Corton-Hügel und Beaune, im Süden Burgunds, gehörten diese Weinberge stets großen Namen und historischen Persönlichkeiten. Nun reiht sich die Liste mit Romain und Jean-Guillaume, den Brüdern Chapuis, die in dieser Appellation den Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge herstellen. Die sanften Hänge, zwischen 250 und 400 Metern gelegen, übersät mit Kalksteinen und Alluvialböden, erweisen sich als optimale Grundlage für die von Hand kultivierten Pinot Noir-Rebstöcke. Dies bedeutet Handarbeit, traditionelles Handwerk und den Verzicht auf chemische Produkte. Dieses Prinzip wird alle Schritte der Chapuis im Weinberg leiten, wo sie die im Laufe ihres Lebens von ihrer Familie erlernten Kenntnisse in die Praxis umsetzen werden (die sich ebenfalls dem Weinbau widmete). Der Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge wird per Hand gelesen und zur Kellerei gebracht. Die Trauben werden verarbeitet und die Maische geht direkt in die Gärbehälter, wo die einheimischen Hefen den Most in Wein umwandeln werden. Dieser Prozess, der spontan erfolgt, wird ständig überwacht, wobei sowohl die Temperatur als auch die Aktivität dieser Mikroorganismen kontrolliert wird. Nach Abschluss des Vorgangs wird der Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge abgestochen und kommt in die Presse, wo der flüssige Teil von den Trester getrennt wird. Ein wenig Holz am Ende, in dem der Chapuis & Chapuis Savigny-les-Beaune Rouge einige Monate ruhen wird, ist mehr als ausreichend, um diesem Wein den letzten Schliff zu geben.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Chapuis Chorey l s Beaune, das für 44.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Chapuis & Chapuis und wird von Decantalo.com verkauft.
„Empfinden Sie französische Weine als überteuert? Möchten Sie nicht, dass ein exzellenter Burgunder Ihr Budget sprengt? Hier präsentieren wir Ihnen Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge! Ein Rotwein, dem Sie kaum widerstehen können, ihn Ihrem Einkaufskorb hinzuzufügen.“ Bei diesem sortenreinen Pinot Noir ist ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis gewährleistet. Hinter dieser Flasche steht eine renommierte Bürgschaft: der Nachname Chapuis und die Brüder Romain und Jean-Guillaume. Seit dem Jahr 2009 haben sich beide entschlossen, das familiäre Erbe fortzuführen und ihre eigenen Weine zu kreieren. Ein wenig Trauben aus familieneigenen Weinbergen hier, einige zugekaufte Trauben von anderen Winzern dort, «et voilà»! Auf diese Weise entstehen Weine, bei denen die traditionellsten Rebsorten und die handwerklichsten Methoden unter dem Paradigma der Naturweine neu interpretiert werden. Dies ist das Ergebnis einer intensiven Suche der Brüder Chapuis durch verschiedene Bezeichnungen und Regionen, ohne innezuhalten, bis sie finden, was sie benötigen. Im Falle von Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge führte sie ihre Suche in den Norden der Côte de Beaune, zur A.O.C. Chorey-lès-Beaune. Hier, an den unteren Hängen, wo kalkhaltige und mergelige Böden vorherrschen, entsteht einer der leichtesten und geschmackvollsten Rotweine, an die man sich erinnern kann. Im Weingut wird Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge mit minimaler Intervention hergestellt, ohne in die natürlichen Prozesse des Weins einzugreifen. Das bedeutet, dass Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge spontan mit Hilfe von natürlichen Hefen fermentieren wird, ohne Zusatz von Nährstoffen oder anderen Substanzen. Abschließend reift Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge mehrere Monate in Holzfässern. Französischer Wein, natürlich und von hoher Qualität. Was will man mehr? Merken Sie sich: Chapuis & Chapuis Chorey-lès-Beaune Rouge. Ein Rotwein, mit dem Sie problemlos bis zum Monatsende auskommen werden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Jean Fery Fils Savigny Les, zum Preis von 47.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Jean Fery & Fils hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Chandon de Briailles, das für 101 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Chandon de Briailles und wird von Decantalo.com verkauft.
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, der von Chandon de Briailles in der französischen Ursprungsbezeichnung AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Burgund) aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird. Chandon de Briailles ist ein historisches Anwesen in Familienbesitz aus dem Jahr 1834. Seit 1988 ist die Familie de Nicolay für die Herstellung traditioneller Weine aus einem der großartigen Terroirs der Côte d'Or in den Gemeinden Aloxe, Ladoix und Pernand-Vergelesses verantwortlich. Nachdem sie die schädlichen Auswirkungen chemischer Produkte erkannt haben, beschließen sie, alle Weinberge auf ökologische Weise zu bearbeiten und in biodynamischen Landbau umzuwandeln. Diese Veränderung kam zweifellos den unverfälschten, reinen und sehr mineralischen Weinen zugute. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres stammt einerseits aus einem Hektar Weinbergen mit Boden aus Ton und gelbem Mergel in Aux Fourneaux und andererseits aus 0,6 Hektar Rebfläche mit kalkhaltigem Boden in Les Saucours. Es handelt sich um Reben, die zwischen 1960 und 1976 gepflanzt wurden und die seit 2008 vom biodynamischen Siegel Demeter zertifiziert sind. Alle Arbeiten werden manuell und mit Hilfe der Traktion von Tieren durchgeführt. Die Trauben des Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres werden sorgfältig ausgewählt und teilweise entrappt. Sie werden in offene Bottiche gegeben, damit sie spontan mit einheimischen Hefen fermentieren, ohne Zugabe eines anderen önologischen Produkts als einem Minimum an Schwefel. Danach reift der Wein zwischen 14 und 18 Monate in alten Holzfässern und mit minimalem Abstich, um Sauerstoffanreicherung zu vermeiden. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist das Ergebnis weiterentwickelter Tradition. Ein voller, nerviger und flexibler Wein, der die Fruchtigkeit der Pinot Noir durch 100 % biodynamische Praktiken voll zum Ausdruck bringt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Maldant Pauvelot 2018, das für 75.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Maldant-Pauvelot hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Die Nase des 2018er Jahrgangs hat eine gewisse "Kälte", mit Noten von wilden Brombeeren und leicht rauchigen Röstakzenten. Am Gaumen vereint dieser Wein Frische und Kraft mit einer vollmundigen Struktur und weichen, perfekt harmonischen Tanninen. Im Abgang säuerlich.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Chapuis Hautes C tes de, zum Preis von 43.25 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Chapuis & Chapuis hergestellt.
Im Verlauf des 19. Jahrhunderts konnte nichts und niemand die Weinberge der A.O.C. Haute Côte de Beaune-Villages aufhalten. Nun ja, eine Sache gab es doch: die Reblaus. Dieses kleine Insekt, das zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Wurzeln der meisten europäischen Rebstöcke befallen hat, führte zum fast vollständigen Verschwinden der Hälfte dieser Weinberge, die im Süden Burgunds gelegen sind. Jahre später gelang es dem Winzerverband der Hautes Côtes de Beaune mit großer Anstrengung und Hingabe, einen Großteil der Rebstöcke wiederherzustellen. Und dank ihrer Bemühungen können wir heute den Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc genießen. Danke an sie; und ebenso Dank an die Brüder Chapuis, die in diesem Fall die Urheber dieses Weißweins sind, der aus Chardonnay gekeltert wird. Der Charakter des Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc wird unverkennbar, ausgeprägt und etwas mineralisch sein, dank der kalkhaltigen Böden, die in der Region vorherrschen. Diese Substrate werden sich in jeder Flasche des Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc vollständig entfalten können, da die Brüder Chapuis auf eine natürliche Herstellung setzen, ohne den Einsatz jeglicher Chemikalien. Dieses Prinzip wird sowohl im Feld als auch im Weinkeller umgesetzt, wo der Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc auf natürliche Weise und mit Hilfe von einheimischen Hefen fermentieren wird. Selbst die geringste Menge an Schwefel wäre mehr als genug, um diese Mikroorganismen zu vernichten, die einzigartig und exklusiv für diese Region sind und dem Wein diesen unverwechselbaren Charakter verleihen, der ihn weltweit einzigartig macht. Wenn die Brüder Chapuis den einheimischen Hefen freien Lauf lassen, wird der Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc einzigartig in der Welt sein! Sowohl Romain Chapuis als auch Jean-Guillaume Chapuis sind Erben des Wissens ihrer Familie. Hinzu kommen mehrere Jahre Praxis von Romain im Libanon, in Australien oder seine Arbeit als Kellermeister bei Pacalet, die ihm dienten, die traditionellsten und handwerklichsten Methoden zu perfektionieren. Danke an den Winzerverband der Hautes Côtes de Beaune für die Wiederherstellung der Weinberge! Danke an die Brüder Chapuis für Chapuis & Chapuis Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Henri de Villamont WirWinzer Select, das für 50.85 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Henri de Villamont hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Die Gemeinde Savigny-lès-Beaune ist Teil der sogenannten Côte de Beaune, im Herzen des Burgunds gelegen. In Savigny sind ca. 20 Premier Cru-Lagen registriert - eine davon ist Clos des Guettes. Das Haus Henri de Villamont hat Pinot Noir-Trauben ausschließlich aus dieser Lage und aus eigenen Weinbergen geerntet und zu diesem charaktervollen und feinen Rotwein gekeltert.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Maldant Pauvelot 2018, das für 75.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Maldant-Pauvelot und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Ein 1er Cru mit einer grandiosen aromatischen Opulenz. Das Bouquet geprägt von Blumen und Noten frischer Butter. Am Gaumen findet der Weißweine eine harmonische Balance zwischen Mineralität und Cremigkeit. Beeindruckendes Volumen, das von leichten Holzaromen begleitet wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Maldant Pauvelot 2021, zum Preis von 32.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Maldant-Pauvelot hergestellt.
Der Savigny-Lès-Beaune bietet alles, was man von einem schönen Pinot Noir erwartet. Die Nase ist fruchtig, mit einer lieblichen Note, die an süße Gewürze erinnert. Am Gaumen ein kräftiges, langes und bemerkenswert harmonisches Gerüst. Das Geschmackserlebnis wird durch einen präzisen und eleganten Abgang ergänzt. Den 2018er sollte man noch eine Weile in Ruhe reifen lassen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Maldant Pauvelot 2022, das für 34.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Maldant-Pauvelot hergestellt.
In diesem Savigny-lès-Beaune findet man gut den Stil desDomaine. Blumige Noten von schöner Finesse steigen aufin der Nase. Der Mund ist harmonisch und kräftig, er verströmtstrahlt viel Ausgewogenheit und Vergnügen aus, aber auchfrische und Länge. Ein Wein, den man reifen lassen sollteeinige Jahre.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Emmanuel Giboulot C tes de, das für 76.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Emmanuel Giboulot hergestellt.
Im Jahre 1970 war Paul Giboulot ein Vorreiter im ökologischen Weinbau. Zu dieser Zeit war Emmanuel Giboulot gerade einmal neun Jahre alt, doch erfasste er sehr schnell die Tragweite dieser Bewegung. Etwa fünfzehn Jahre später übernahm dieser Pionier nicht nur die Verantwortung, sondern wagte den Schritt hin zur biodynamischen Anbauweise. Dies brachte ihm den wohlverdienten Ruf eines der faszinierendsten Winzer der A.O.C. Beaune ein. All seine Weine werden nach natürlichen Methoden hergestellt, wobei im Weinberg ausschließlich der Schweiß und die harte Arbeit des vignerons zählen, unter größtmöglicher Achtung des Lebens jeder Pflanze und jedes noch so kleinen Lebewesens. Heute bringt Emmanuel eine breite Palette an Weinen auf den Markt. Wenn wir einen davon besonders empfehlen sollten, dann wäre es zweifellos der Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge. Der Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge stammt teilweise aus den 12 Hektar Weinbergen, die Emmanuel Giboulot in der A.O.C. Beaune, in Burgund, besitzt. Was jeden Wein dieses Winzers so aufregend macht, ist die Tatsache, dass keine zwei Jahrgänge gleich sind. Immer unter der Philosophie "weniger ist mehr" lässt Emmanuel den Weinberg sein Temperament zeigen und sich völlig frei ausdrücken. Sein Einfluss ist fast nicht vorhanden, er beschränkt sich darauf, nur die minimal notwendigen Arbeiten an den Pinot Noir-Rebstöcken durchzuführen, aus denen dieser Rotwein hergestellt wird. Was er jedoch strengstens unterbindet und gänzlich verbietet, ist der Einsatz von Chemikalien und Pestiziden, die die Biodiversität und die natürlichen Rhythmen des Weinbergs stören könnten. Diese Entschlossenheit ist so stark, dass er sogar vor Gericht ging, als er sich weigerte, seine Weinberge mit Pestiziden zu besprühen (trotz eines Erlasses der Präfektur). In dieser Hinsicht ist Emmanuel Gibulot unnachgiebig, und dafür sind wir ihm teilweise sehr dankbar. Andernfalls könnten wir nicht den Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge genießen. Diese minimale Intervention setzt sich auch im Weinkeller fort, wo der Einsatz von Holz und anderen Materialien, die den Wein beeinflussen könnten, stark eingeschränkt wird. Dennoch reift der Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge 12 Monate lang in Eichenfässern, wobei sich der ausgeprägte mineralische Charakter dieses Weines in dieser Zeit abmildert. Zweifellos gehört er zu den besten Weinen Burgunds.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Chapuis Corton Rouge 2021 75cl, das für 156.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Chapuis & Chapuis und wird von Decantalo.com verkauft.
Es überliefert sich, dass Hildegard, Gattin Karls des Großen, die Rotweinflecken, die sich in des Kaisers Bart festsetzten, wenn dieser Wein genoss, missfielen. Aus diesem Grund drängte die Gemahlin den Kaiser dazu, weiße Rebsorten zu pflanzen. Und so entstand der Ursprung des Weinberges, der heute unter der Bezeichnung A.O.C. Corton-Charlemagne bekannt ist; dennoch, sehr zum Leidwesen der Kaiserin, wurde in dieser Region weiterhin Rotwein angebaut (glücklicherweise), allerdings unter der Bezeichnung A.O.C. Corton Grand Cru. Dorthin haben sich die Brüder Chapuis begeben, um ihren Chapuis & Chapuis Corton Rouge zu keltern. . Mehr als 90 Hektar Weinberg auf Böden aus rötlichem Mergel sind die Quelle dieses spektakulären Rotweins. Hier, nördlich der burgundischen Côte de Beaune, gedeihen die Pinot Noir-Reben zwischen 250 und 330 Metern Höhe, sie formen ein Amphitheater gen Süden ausgerichtet, wo diese intensiv karmesinroten Weine hervortreten. Camille Rodier beschrieb ihn gar als „den König der bon vivants“. Mit all diesen Attributen bleibt kaum mehr hinzuzufügen, meinen Sie nicht auch? Sowohl Romain als auch Jean-Guillaume Chapuis, die zwischen Weinbergen aufgewachsen sind, wissen genau, was sie tun, und waren sich von Anfang an bewusst, dass die A.O.C. Corton Grand Cru unbedingt Teil dieses neuen Vorhabens sein musste. Ob mit eigenen Weinbergen oder durch den Zukauf von Trauben anderer Kollegen; diese Bezeichnung auf natürliche Weise zu bearbeiten, war eine Herausforderung, die sie annehmen mussten. Und sie haben sie mit Bravour gemeistert. Chapuis & Chapuis Corton Rouge wird vollkommen natürlich konzipiert, ohne jeglichen Einsatz von chemischen Produkten. Dies gilt sowohl für die Arbeit im Weinberg als auch im Weinkeller. Zwischen den Reihen des Weinbergs Chapuis & Chapuis Corton Rouge wird manuell gearbeitet, unter Beachtung der traditionellen Prinzipien und Kenntnisse, die von der Familie Chapuis vererbt wurden. Im Keller wird der Chapuis & Chapuis Corton Rouge spontan fermentiert, mithilfe autochthoner Hefen, und wird eine Zeit lang in Eichenfässern ruhen gelassen, bis zur Abfüllung. Offenbar war Hildegard eine zutiefst fromme Frau, die als Vermächtnis den Bau mehrerer Kirchen hinterließ. In dieser Hinsicht sehr lobenswert; jedoch im Bereich der Weine zeigte sie einige Schwächen. Genauer gesagt war Hildegard die dritte unter sechs Ehefrauen Karls des Großen. Hoffen wir, dass sie mit den verbleibenden drei etwas mehr Glück hatte und sie dem Kaiser nicht beim Genuss eines Rotweins wie dem Chapuis & Chapuis Corton Rouge Probleme bereiteten.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Chapuis C te de Nuits, zum Preis von 49.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Chapuis & Chapuis hergestellt.
Nicht allein von Macht und Eroberungen lebt ein König. Auch von Ruhe und Wohlstand. Und genau dieses Schicksal strebte Enrique IV für sein Volk an. "Ein Huhn in den Töpfen aller Bauern, jeden Sonntag", war der Satz, mit dem er seinen Wunsch, seine Untertanen glücklich zu machen, zusammenfasste. Und wissen Sie, mit welchem Wein er es wohl kombinieren würde? Wahrscheinlich mit einem Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. Die A.O.C. Côte de Nuits Villages und ihre Weine waren die Favoriten von Enrique IV, der diese Bezeichnung der Côte de Nuits (im Norden Burgunds) als ein Schauspiel betrachtete, das niemand in seinem Reich verpassen sollte. Ob Rot- oder Weißwein; nichts war besser als die Trauben, die auf kalkhaltigen Böden mit einigen Kieseln angebaut wurden. Der Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge wird von den Brüdern Chapuis hergestellt, zwei Experten, die den Wein im Blut haben und das Wissen und die Erfahrung ihrer Familie in die Praxis umsetzen. Bereits ihr Großvater widmete sich dem Weinbau, und obwohl von vier Brüdern nur Romain und Jean-Guillaume die Tradition fortsetzen, hat der Name Chapuis noch viel zu bieten. Im Falle des Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge setzen die Chapuis auf eine vollkommen natürliche Weinbereitung ohne jegliche Intervention (sowohl im Feld als auch im Weinkeller). Im Weinberg ist es lediglich notwendig, der Pflanze zuzuhören, ihre Warte- und Wachstumszeiten zu respektieren, alle Pflanzenschutzmittel zu eliminieren und die gesamte Biodiversität zu pflegen, die viele Vorteile für das Endergebnis bringen kann. Vor den Gärbehältern gilt das Gleiche; in diesem Fall gebührt ein Teil dieses Respekts den autochthonen Hefen, die auf der Traubenhaut vorhanden sind und die Gärung spontan ohne jegliche Nährstoffzusätze beginnen lassen. Obwohl sich der Sitz der Brüder Chapuis in Pommard befindet, stellt dies für sie kein Problem dar. Ganz im Gegenteil. Das perfekte Weinberg in der Côte d'Or zu finden, ist eine Herausforderung, der sie sich kontinuierlich stellen. Heutzutage ist es kein Luxus mehr, sonntags Huhn zu essen; aber das Erlebnis kann durchaus aufgewertet werden mit einer Flasche Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. Worauf warten Sie noch, um es zu probieren?
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Chapuis Aloxe Corton Rouge 2021, zum Preis von 73.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Chapuis & Chapuis hergestellt.
Zunächst war es der Libanon und dann Australien. Den Höhepunkt bildeten drei Jahre der Zusammenarbeit mit Pacalet. Die gesammelte Erfahrung und das erworbene Wissen waren für Romain Chapuis ausreichend, um sich mit seinem Bruder Jean-Guillaume zusammenzuschließen und ihr neues Projekt zu starten: Chapuis&Chapuis. Von der A.O.C. Pommard aus wagen sie sich nun in die A.O.C. Aloxe-Corton im Norden der Côte de Beaune vor, um das Beste aus dieser berühmten und historischen Region zu gewinnen. In diesem neuen Abenteuer werden der ökologische Anbau und die natürlichen Verarbeitungsmethoden die Leitprinzipien sein, die die Schritte der Chapuis leiten, die zwischen 200 und 300 Metern Höhe die besten Weinberge finden werden. Mit all ihrem Wissen - ihr Großvater widmete sich bereits dem Weinbau - werden die Brüder sicherlich das maximale Potenzial aus den rötlich-braunen Böden, bestehend aus Kalkstein und Feuerstein, die reich an Kalium und Phosphorsäure sind, herausholen. Bisher arbeiteten die Brüder Chapuis in ihrem Weingut in Pommard, einer Einrichtung, die zuvor die alte Küche des Château de Pommard (aus dem 13. Jahrhundert) war; doch nun haben sie für die Herstellung von Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge den Bau eines etwas kleineren, bescheideneren Weinguts mit weniger Geschichte bevorzugt, wo das Ergebnis dennoch spektakulär bleibt. Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge fermentiert mit natürlichen Hefen, ohne Zugabe von Nährstoffen oder Schwefeldioxid, und wird eine Reifung von 15 Monaten in französischen Eichenfässern durchlaufen. Möchten Sie auch Zeuge dieser neuen Ära werden? Dann verpassen Sie nicht Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes C, das für 28.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Nicolas Gauffroy hergestellt.
"Alles soll sich ändern, damit alles beim Alten bleibt", ein berühmtes Zitat aus dem Roman "Der Leopard" von Giuseppe Tomasi di Lampedusa, scheint in der Geschichte von Nicolas Gauffroy ein Echo gefunden zu haben. Ähnlich wie der Protagonist von "Der Leopard", der die Notwendigkeit erkennt, sich an Veränderungen anzupassen, während er die Traditionen bewahrt, umarmt Nicolas Gauffroy die Evolution im Weinbau. Durch die Teilnahme an Praktiken und den Erwerb neuer Kenntnisse in verschiedenen französischen Regionen, bevor er die Leitung des Familienunternehmens übernimmt, nutzt Nicolas die neuesten Techniken und önologischen Konzepte, ohne die reiche Weinbautradition aus den Augen zu verlieren, die seine Familie seit Generationen definiert. Ein Beispiel für diese Kombination aus Wandel und Kontinuität bietet uns Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais Blanc, ein Chardonnay aus Weinbergen, die in die AOC Hautes-Côtes de Beaune eingegliedert sind. Alte Rebstöcke, die in kalkhaltigen Böden angepflanzt sind, werden respektvoll bewirtschaftet und die Trauben werden manuell im optimalen Reifegrad geerntet. Im Weinkeller erfolgt die spontane Gärung mit autochthonen Hefen, und danach reift der Wein in 228-Liter-Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Wie das berühmte Zitat von Lampedusa, ist Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais Blanc ein frischer, cremiger und mineralischer Weißwein, der die Idee widerspiegelt, dass es manchmal notwendig ist, sich anzupassen und zu entwickeln, um das Wesen dessen lebendig zu halten, was einen Wein wahrhaft außergewöhnlich macht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge, zum Preis von 33.75 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Chapuis & Chapuis hergestellt.
Ihr einziges Ziel ist es, "transparent" in Bezug auf ihre Produkte zu sein. Deshalb bezeichnen sich die Brüder Chapuis selbst als Hersteller von "reinen Weinen" oder "ehrlichen Weinen". Und das nicht ohne Grund. Die gänzlich natürliche Herangehensweise und Bewirtschaftung, die in jeder ihrer Flaschen vorherrscht, verleiht ihnen das vollkommene Recht, diesen Titel zu nutzen, der, obgleich selbst verliehen, keineswegs von der Wahrheit abweicht. Seit dem Jahr 2009 – als sie ihr gemeinsames Projekt starteten – durchstreifen beide Brüder die Côte d’Or, von oben bis unten, um Kenntnisse zu sammeln, zu forschen und das Wesen der besten Weinberge herauszuarbeiten. Zu ihrer Auswahl gehört die A.O.C. Coteaux-Bourguignons, wo der Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge hervortritt. Vom Norden bis zum Süden kann jeder Wein unter dieser erst kürzlich geschaffenen Bezeichnung Schutz finden. Seit dem Jahr 2011 werden die interessantesten Weinberge – die jedoch nicht die Kategorie eines Grand Cru erreichen – unter dieser Bezeichnung zusammengefasst, die sich über die gesamte Burgund erstreckt: von den kalkhaltigen Böden im Norden bis zu den Kalkstein- und Mergelböden im Süden. Und genau hier, im Dorf Juliena, ernten die Chapuis in etwa 400 Metern Höhe die Pinot Noir-Trauben, aus denen sie den Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge herstellen. Der Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge ist ein natürlicher, fließender und leichter Wein, bei dem "die Verbraucher und die Natur" höchste Achtung genießen. Das bedeutet, dass während des Anbaus keine Pflanzenschutzmittel verwendet werden; ebenso wenig kommen während der Herstellung im Weingut chemische Produkte zum Einsatz, wo die Brüder Chapuis so wenig wie möglich eingreifen. Sowohl die alkoholische Gärung als auch die nachfolgende malolaktische Gärung erfolgen spontan und mit Hilfe von einheimischen Hefen. Kein anderer Mikroorganismus könnte das Wesen dieses Terroirs besser widerspiegeln! Zuletzt verleiht die ungefähre halbjährige Reifezeit in Eichenholzfässern dem Chapuis & Chapuis Coteaux Bourguignons Rouge den Charakter, der ihn so besonders macht.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bouchard P re Fils Beaune, das für 46.84 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu und wird von Club-of-wine.de verkauft.
Ein nuanciertes, abwechslungsreiches Bukett mit Noten von frischen, reifen roten Früchten und süßlichen Gewürzen, untermalt mit tiefen und dichten, aber feinkörnigen Tanninen.Die exklusive Pinot-Cuvée des Hauses, welches eines der bekanntesten der Region Burgund ist, ist bereits nach ein bis zwei Jahren voll zugänglich und lässt schon erahnen was er in drei bis fünf Jahren bietet. Produziert wird er in 17 Premier-Cru-Lagen, die speziell nach ihren Charakteristika ausgewählt und in das perfekte Verhältnis zueinander gesetzt werden, um einen ausgewogenen Wein zu erhalten.
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EAN: 3337690198425
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Maldant Pauvelot 2018, das für 85.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Maldant-Pauvelot und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Ein sehr schöner, ausgewogener und tadellos korrekter Jahrgang von unseren neunzigjährigen Reben. Die Nase ist frisch und süffig mit Noten von Johannisbeeren. Unmittelbares Vergnügen mit einem eleganten Mund, gut eingebetteten Tanninen und einem saftigen Gefühl für ein perfekt kontrolliertes Finale.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Maldant Pauvelot 2021, das für 29.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Maldant-Pauvelot hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Dies ist ein eleganter Pinot Noir, der mit aromatischem Reichtum und geschliffenen, seidigen Tanninen begeistert. Die Nase trifft ein schöner Duft nach Himbeeren und schwarzen Kirschen, verbunden mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen perfekt ausgewogene Holzaromen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Maldant Pauvelot 2019, das für 85.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Maldant-Pauvelot und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Der Duft dieses Rotweins ist ausdrucksstark, komplex und blumig mit zarten Noten von Pfingstrosen. Am Gaumen entfalten sich eine schöne Struktur und ein herrlicher Nachhall. Das Ensemble ist geprägt von der Reife der Frucht.
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