Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Carvinea Azienda Agricola, das für 38.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Carvinea Azienda Agricola hergestellt.
Leuchtend pudrige Farbe mit kupferfarbenen Nuancen. Raffinierte, punktgenaue Perlage, mit reichlich und anhaltenden Bläschen. Die Nase balanciert zwischen Duft und der Ausdruckskraft des Aglianico, mit schönen Noten von Hundsrose und Pfirsich, Granatapfelbeeren und Johannisbeeren, dann ein Hauch von Steinsalz und Mandeln. Ausgewogener Körper mit perfekter frisch-süßer Seite, der auf fruchtige Töne reagiert, die im langen Abgang durch Noten von Pfingstrose und rosa Grapefruit bereichert werden.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Carvinea Azienda Agricola Otto, das für 29.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Carvinea Azienda Agricola und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Schöne rubinrote Spitze, durchscheinend. Ohne halbe Sachen explodiert er mit Aromen von Kirschen und Walderdbeeren, intensiv wie immer die Töne von Harz und Sommerblumen und mehr Rinde, dunkle Gewürze und eine schwache Liebkosung von Vanille-Aroma. Im Mund zeigt er seine ganze Klasse: Der Auftakt ist frisch und würzig, dann beschleunigt er sich mit seidigen Tanninen, die gut in der anmutigen Struktur aufgelöst sind. Eine beneidenswerte Präzision der olfaktorischen Hinweise, die eine lange Persistenz anregen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Carvinea Azienda Agricola Sierma, das für 57.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Carvinea Azienda Agricola hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes, konzentriertes Rubingranat. Ein sehr reines Bukett, das die sanften Merkmale des Terroirs skizziert: Schwarzkirsche, ein wirbelndes Ensemble aus wilden Früchten, Minztabak und Myrte, ein Hauch von Rhabarber und Wacholderbeeren. Am Gaumen zeigt er eine explosive Persönlichkeit, in der sich der Geschmack hemmungslos ausbreitet und sich mit Noten von Potpourri und Meeresgestrüpp anreichert, in einer wachsenden Progression, die von cremigen Tanninen und einem Abgang von entwaffnender Rundheit geprägt ist. Extrem lang anhaltend, mit offenem Beifall.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Carvinea Azienda Agricola Frauma, das für 57.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Carvinea Azienda Agricola und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Flammendes Rubinrot, das sich in der Mitte des Glases verdichtet, aus dem ein feiner Aromenwirbel von schwarzen Kirschen, roten Rosen und karibischer Zeder, Kaffee, einer tiefen Mitgift von dunklen Gewürzen, einer Zimtnote und einer besonderen Waldnote aufsteigt. Das Mundgefühl ist überwältigend, wahrhaft strukturiert: die mikrometrisch gemessene Struktur wird durch eine überragende phenolische Masse ergänzt; er ist komplex und bietet eine außergewöhnlich lange und vielfältige Persistenz.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Carvinea Azienda Agricola Lunachiena, zum Preis von 22.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Carvinea Azienda Agricola hergestellt.
Er hat eine leuchtende rubinrote Farbe und eine reiche Textur. Sein Geruch ist klar und charakteristisch, mit Aromen von wilden Früchten und kalifornischen Pflaumen, fleischigen Blumen, die ins Glas zu schwappen scheinen, Thymian und Minze, einem Hauch von Lehm und würzigen Puffs. Im Mund ist er ein Meister der Proportionen: er hat eine heitere Weichheit, eine maßvolle Tanninstruktur und ein frisches, schmackhaftes Gegengewicht, um alles auszugleichen. Hervorzuheben ist der lange Nachhall.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Carvinea Azienda Agricola Negroamaro, das für 23.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Carvinea Azienda Agricola und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Er hat eine rubinrote Farbe und einen intensiven und großzügigen aromatischen Charakter. Wie ein Trommelwirbel erfreut er die Nase mit Noten von Waldbeeren, Damaszener Rose, Minzschokolade, feinen Gewürzen aller Art, um dann in Erinnerungen an blonden Tabak und Lakritzpulver überzugehen. Am Gaumen ist er eher rund und faszinierend als beeindruckend: Er hat eine gut ausgewogene Struktur, mit edlen Tanninen und einem Hauch von pikanter Mineralität. Er ist angenehm bis zum langen Nachspiel, das mit Zitrusnoten instrumentiert ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Carvinea Azienda Agricola Ottorosa, das für 22.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Carvinea Azienda Agricola und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes Lachsrosa mit leicht orangefarbenen Reflexen. Köstliche Noten von Grenadine und Äpfeln, roter Grütze, Aromen von Geranien und Kräutern, die an das Terroir erinnern. Am Gaumen ist er weich, schmackhaft und ausgewogen und zeigt im Abgang knackige Fruchtaromen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Carvinea Azienda Agricola Primitivo, das für 23.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Carvinea Azienda Agricola hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Eine schillernde rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist eine elegante und unaufhörliche Fülle von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, Schnupftabak und Brotgummi, ein balsamischer und süßer Gewürz-Afflatus. Am Gaumen entwaffnet die sanfte Weichheit eine Frische, die nach Zitrusfrüchten duftet; die nonchalanten Tannine machen den Geschmack harmonisch. Der Abgang ist aufregend, lang und artikuliert.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Carvinea Azienda Agricola Sorma, das für 30.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Carvinea Azienda Agricola hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Er hat eine zarte korallenrosa Farbe. Die Nase ist voll, mit blumigen Noten, die sich perfekt mit den Aromen von Grapefruit und Aprikose verbinden. Der Schluck ist attraktiv, frisch und schmackhaft, mit einem intensiven Abgang mit Zitrusfrüchten.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Carvinea Azienda Agricola 2023 Lucerna, zum Preis von 18.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Carvinea Azienda Agricola hergestellt.
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und einem sehr delikaten Bouquet mit deutlichen Anklängen an Weißdorn und Akazie, köstlichen Noten von Birne und Pfirsich und einem Hauch von Haselnuss zur Abrundung. Am Gaumen ist er schmackhaft und faszinierend, geprägt von einer kräftigen Frische und einer würzigen Note, die den lang anhaltenden Abgang mit en Holundernoten prägt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Carvinea Azienda Agricola 2023 Merularosa, zum Preis von 18.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Carvinea Azienda Agricola hergestellt.
Leuchtend kirschrosa. In der Nase entfaltet er typische Düfte von Johannisbeeren und reifen roten Kirschen sowie leicht würzige Noten. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische und einen ausgeprägten Geschmack, der anhaltend und mit fruchtigen Anklängen bereichert ist.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Cos COS Rami, das für 33.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Cos hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Azienda Agricola Camparo Qui e, das für 24.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Azienda Agricola Camparo und wird von Decantalo.de verkauft.
Sie gehören zu einer nicht allzu alten Gruppe exzellenter Weine. Viele aus dieser Riege, die 1994 ins Leben gerufen wurde, können mit den Supertoskanern verglichen werden. Wir sprechen von den Rotweinen der D.O.C. Langhe, einer Bezeichnung, die 1994 geschaffen wurde, um all jenen italienischen Weinen Schutz zu bieten, die außerhalb der großen italienischen Denominationen lagen. Heute, fast 30 Jahre später, sind die Weine der D.O.C. Langhe immer noch in aller Munde... und das nicht nur im wörtlichen Sinne, sondern auch wegen der überraschenden Klasse und Qualität, die sie offenbaren. Zu dieser Gruppe gehört der Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato, ein Rosé, der aus Nebbiolo von der Azienda Agrícola Camparo in Diano D’Alba, einer Gemeinde im Piemont, hergestellt wird. In dieser Region im Norden Italiens erstrecken sich die Weinberge entlang der Hügel in verschiedenen Höhenlagen (in diesem Fall auf 250 Meter über dem Meeresspiegel) und mit einer süd-südöstlichen Ausrichtung, auf Lehmsand- und fossilhaltigen Mergelböden. Zumindest trifft dies auf die Ländereien dieser Kellerei zu, die im Besitz der Familie Drocco ist, die sich traditionell dem Weinanbau in dieser Gegend gewidmet hat. Man muss nur drei Generationen zurückgehen, um den Ursprung dieses Unternehmens zu finden, das mit dem Verkauf von Trauben und Fasswein begann und sich zu einer der renommiertesten Kellereien der Gegend entwickelte. Die heutige Anerkennung ist größtenteils der Vision von Mauro, dem Enkel des Gründers, zu verdanken, der die Kellerei baute und einen vollständig ökologischen Weinbauansatz verfolgte. Tatsächlich war die Azienda Agrícola Camparo eine der ersten, die auf diese Philosophie setzten, basierend auf Handarbeit, dem Verzicht auf Chemikalien und der Nutzung von Begrünung. Nach dieser Philosophie wurde der Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato hergestellt, fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess, durchgeführt mit autochthonen Hefen, dauert in der Regel ziemlich lange, 15 Tage oder mehr. Tatsächlich sind diese langen Gärungen charakteristisch für diese Kellerei. Nach Abschluss der Gärung reift der Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 hl (zweiter und dritter Gebrauch), um sicherzustellen, dass das Holz die Aromen und Geschmacksnoten der Sorte nicht überdeckt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Camparo Blanco DOC, das für 24.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Camparo hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Seit der Gründung im Jahr 1994 hat die D.O.C. Langhe stetig an Ansehen gewonnen. Der Ruhm ist keineswegs unverdient, denn innovative Verfahren und ausgezeichnete Qualität stützen das Renommee dieser norditalienischen Bezeichnung, die ins Leben gerufen wurde, um all jenen Kreationen eine Heimat zu bieten, die nicht unter die großen Namen des Piemonte (wie Barolo, Barbera d'Alba oder Barbaresco) fallen. Im Herzen des Piemonts liegt die Azienda Agricola Camparo, ein Familienunternehmen, das von der Familie Drocco geführt wird. Seit mehr als drei Generationen verbindet diese Familie ihren Namen mit dieser Erde, der Heimat von Weinen und Haselnüssen, die sich über die Hügel in den Gemeinden Diano D'Alba, La Morra und Grinzane erstreckt. Wie in der Kellerei selbst betont wird, handelt es sich bei diesen drei Orten um die besten Gebiete der Region. Vielleicht liegt es an ihrem lehmig-kalkhaltigen Boden oder der süd-südöstlichen Ausrichtung, in der ihre Weinberge gedeihen; oder vielleicht ist es die Leidenschaft, mit der sie die Weinberge bewirtschaften, stets basierend auf einem ökologischen Ansatz und tiefem Respekt für die Umwelt (die Azienda Agricola Camparo war der erste Produzent in der Gegend, der darauf setzte). Der Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe ist ein Weißwein, der auf eben diese Weise hergestellt wurde. Genauer gesagt handelt es sich um einen Weißwein, eine Cuvée aus Arneis und Favorita (zwei typische Sorten der Region). Der Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 wird in Handarbeit auf 250 Metern über dem Meeresspiegel geerntet. Von dort gelangt er direkt in die Kellerei, wo die Trauben in zwei Durchgängen gepresst werden. Der erste, sanftere Durchgang, der als Blumensaft bekannt ist, wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks fermentiert, stets mit autochthonen Hefen. Nach diesem Prozess wird der Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 etwa 10 Monate im Weinkeller ruhen, bis er sein volles Potenzial erreicht hat und sich bereit zeigt, alle Weinliebhaber zu verblüffen und die erwartete Qualität zu ehren.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Cos COS Bitter, das für 39.6 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Cos hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Camparo Sar DOC, das für 31.55 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Camparo hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Möglicherweise sind der Barbaresco und der Barolo die bekanntesten und berühmtesten Weine aus dem Norden Italiens. Vielleicht deshalb ernten sie den ganzen Ruhm und alle Anerkennungen. Und sicherlich wurde Ihnen empfohlen, einige davon zu probieren. Doch halten Sie inne und lesen Sie nicht weiter. Bevor Sie fortfahren, bitten wir Sie, Ihren Geist zu öffnen, die Ratschläge zu vergessen und sich von uns mit einem neuen Vorschlag leiten zu lassen: Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso, ein Rotwein, hergestellt von der Azienda Agrícola Camparo, von dem wir überzeugt sind, dass er Ihnen hervorragend munden wird. Weniger bekannt und gerühmt als seine Nachbarn, wird der Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso ebenfalls im Norden Italiens hergestellt, genauer gesagt zwischen Diano d’Alba und La Morra, zwei Gemeinden, die unter der D.O.C. Barbera d’Alba geschützt sind (eine von vielen Herkunftsbezeichnungen in dieser Region des Landes). Wie der Name schon sagt, liegt diese Gegend in unmittelbarer Nähe von Alba, in den Hügeln des Langhe, wo lehmig-kalkhaltige, silikatische Böden mit Mergelschichten vorherrschen und auf denen alte Weinberge, die älter als 40 und 50 Jahre sind, Teil der Landschaft sind, die 2014 von der UNESCO als Weltkulturerbe eingestuft wurde. Obwohl heutzutage die meisten Produzenten diesen Schatz durchgängig ökologisch bewirtschaften, war es Anfang der 1990er Jahre in der Region noch nicht üblich, auf diese Anbauweise zu treffen. Tatsächlich war Mauro Drocco, der letzte Spross der Azienda Agrícola Camparo, einer der Pioniere dieser Philosophie, die wesentlich umweltfreundlicher ist, wo alle Arbeiten von Hand und auf handwerkliche Weise durchgeführt werden. Die Weinlese des Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso, die im September und Oktober beginnt, erfolgt auf eben diese Weise. Schnell gelangen die Trauben in das Weingut, wo die Beeren gepresst und die Maische in Edelstahltanks umgefüllt wird, um dort die alkoholische Gärung zu durchlaufen. Laut D.O.C. Barbera d’Alba muss der Wein mindestens zu 85% aus der Barbera-Traube bestehen. Der Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso jedoch übertrifft diese Vorgabe bei Weitem, da er ausschließlich aus dieser Sorte gekeltert wird. Nach etwa 20 Tagen, in denen auch das Maischegärverfahren mit großer Sorgfalt durchgeführt wird (um sicherzustellen, dass der Most ständig in Kontakt mit den Traubenschalen bleibt), wird der Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso in französische Eichenfässer von etwa 25 hl umgefüllt, wo er zwischen 12 und 18 Monaten reift und stabilisiert wird. Abschließend, und um ganz sicher zu gehen, wird der Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso abgefüllt und ruht weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er verkostet werden kann. Zögern Sie nicht lange und nehmen Sie unseren Rat an. Wer warnt, ist kein Verräter... und wir haben Sie bereits informiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Mirco Mariotti, das für 55.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Mirco Mariotti hergestellt.
Ein Wein, der im Sand geboren und vom Meer genährt wird. Der reinste Ferrara-Stil; der edelste Charakter der Adria. Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir ist nicht irgendein Schaumwein. Dieser vom Weingut Mariotti hergestellte Schaumwein verbringt ein Jahr im Meer, in Kontakt mit seinem Hefesatz. Ob es nun an diesem Umstand oder an seiner Herkunft liegt, ist nicht bekannt; klar ist, dass Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir als ein ganz besonderer Schaumwein zu betrachten ist, der das Ergebnis einer spannenden Geschichte ist, die 1976 mit Giorgio Mariotti begann. In Argenta, einem kleinen Dorf in der Provinz Ferrara (Norditalien, in Emilia-Romagna), baute Mariotti La Bottega del Vino, eine Art Forschungslabor. Bei seinen Experimenten und Forschungen entdeckte er bald die Einzigartigkeit der sandigen Böden der Region und die einheimischen Sorten wie die Fortana. Im Fall des Azienda Agricola Mirco Mariotti wächst diese Sorte, die in der Region seit dem 11. Jahrhundert angebaut wird, im Weinberg Fondo Luogaccio in San Giuseppe di Comacchio, der als historischer Weinberg gilt und nur wenige Kilometer von der Adria entfernt ist. Der Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir wird dort, in diesem Weinberg, angebaut. Von da aus geht er direkt in die Kellerei, wo er schonend gepresst und für die erste Gärung in Edelstahltanks umgefüllt wird. Nachdem der Grundwein aus der ersten Gärung gewonnen wurde, wird die Fülldosage zugegeben und er wird in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten, bei der die begehrten Bläschen entstehen. In diesem Stadium werden die Flaschen normalerweise waagerecht im Dunkeln gelagert und nur gelegentlich (je nach Hersteller) durch kleine Bewegungen und Drehungen gestört, um sicherzustellen, dass der größte Teil des Weins mit dem Hefesatz in Berührung gekommen ist (so genannte Remuage). Im Falle des Azienda Agricola Mirco Mariotti wird die Dunkelheit des Kellers jedoch gegen die Tiefe des Meeres ausgetauscht, indem die Flaschen des Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir in Austernkörben, welche für die Austernzucht verwendet werden, gelegt werden, und so ein Jahr lang unter Wasser bleiben. Diese Entscheidung hat ihren Grund, denn während die Hefen im Keller auf dem Flaschenboden landen würden, bleiben sie im Meer in der Schwebe und schwimmen im Inneren der Flasche, was einen vollständigen Kontakt mit dem Wein garantiert. Ein Umstand, der den Unterschied ausmacht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Mirco Mariotti, zum Preis von 20.25 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Mirco Mariotti hergestellt.
Bei Sommer denken wir daran, wie wir barfuß über den Sand laufen, an vom Meer salzige Lippen und einen entspannten Alltag. Konzepte, die Mirco Mariotti sehr gut in sein tägliches Leben integriert hat und die er in seinen „Strandweinen“ zu vermitteln weiß. Ein Weinstil, der an der Adriaküste in der Provinz Ferrara hergestellt wird. Die Reben werden sorgfältig und in aller Ruhe auf Böden angebaut, die von der duftenden Meeresbrise und der mediterranen Macchia durchlüftet werden und nur 300 Meter von der Adria entfernt sind. Nach dem Studium der Önologie an der Universität Sagrado Corazón in Piacenza übernahm Mirco 2009 zusammen mit seiner Schwester Barbara das Familiengut und begann mit der Herstellung lokaler Weine in der Tradition der Weine der Emilia (IGT Emilia). Weine aus lokalen Rebsorten, die an die von den alten Bauernfamilien der Region getrunkenen Weine erinnern. Der Mariotti Malestar stammt von über 100 Jahre alten Rebstöcken, die in Bosco Eliceo, dem Grand-Cru-Anbaugebiet von Fortana, stehen. Es handelt sich um verschlungene Rebstöcke der einheimischen Sorte Montù mit Wurzeln in zwei Metern Tiefe, die vom Sand in der Nähe des Po-Deltas genährt werden. Die Trauben werden ökologisch angebaut und nach der Handlese einer natürlichen Weinbereitung unterzogen, bei der keine chemischen Produkte verwendet werden, die die eigentlichen Eigenschaften der Trauben verdecken könnten. Der Most wird zunächst einer Spontangärung mit einheimischen Hefen unterzogen und ruht dann auf dem Hefesatz. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Das Ergebnis ist der Mariotti Malestar, ein stiller Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt und viel Mineralität. Ein traditioneller Geschmack, der sich durch seine ausgeprägte salzige Note sowohl in der Nase als auch am Gaumen auszeichnet. Ein angenehmer Weißwein, ideal, um die schönsten Momente des Sommers heraufzubeschwören.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Mirco Mariotti, das für 21.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Mirco Mariotti hergestellt.
Smarazen, auch als italienischer Besen bekannt, ist eines der beliebtesten Kartenspiele in Italien. Ein Spiel, bei dem es um Freundschaft, Gemütlichkeit und den Genuss des Augenblicks geht, genau wie beim Öffnen einer Flasche Wein. Mirco Mariotti, ein Winzer aus Bosco Eliceo (Emilia-Romagna), hat sich von diesen Voraussetzungen inspirieren lassen und Mariotti Smarazen, einen köstlichen und unprätentiösen Bauernwein, in Flaschen abgefüllt. Der Mariotti Smarazen wird aus den Rebsorten Malvasia di Candia aromatica und Trebbiano hergestellt, die nur 300 Meter von der Adria entfernt auf tiefgründigen Sandböden wachsen. Die zwischen 50 und 100 Jahre alten Rebstöcke werden ausschließlich von Hand gelesen und gleichzeitig schonend gepresst. Die Gärung dauert zwei Wochen und der Wein wird 60 Tage lang in Zementtanks gelagert. Anschließend wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in die Flasche gefüllt, wo eine zweite Gärung beginnt, ohne dass der Trub entfernt wird. Schließlich wird der Wein vier oder fünfe Monate in der Flasche veredelt, bevor er auf den Markt kommt. Der Mariotti Smarazen wird wegen seiner Frische und seines Geschmacks geschätzt und ist ein typischer Schaumwein der IGT Emilia. Ein frischer, energiegeladener und knackiger Pét-nat, ideal, um am Tisch, im Kreise von Freunden, den Durst zu stillen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Camparo Rosso DOC, das für 21.15 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Camparo hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Es gibt Dinge, die nur mit der Zeit erreicht werden können: Fähigkeiten, Stärke, Vergebung, Liebe und exzellente Weine. Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe ist einer davon, ein weiteres großartiges Beispiel für die Früchte, die mit dem Voranschreiten der Zeiger der Uhr erzielt werden können. Speziell Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe ist ein Rotwein, eine Cuvée aus Nebbiolo, Dolcetto und Barbera, der vor dem Genuss zwei Jahre lang in Eichenfässern, Edelstahltanks und Bordeauxflaschen ruht, um sein volles Wesen und Potenzial zu entwickeln. Wie bereits erwähnt, spielen sowohl das Eichenholz als auch die Edelstahltanks eine entscheidende Rolle in diesem Entwicklungsprozess, der in den Weinbergen beginnt, die Azienda Agrícola Camparo in der wunderschönen Region Piemont im Norden Italiens besitzt. Hier, in der D.O.C. Langhe, findet im September und Oktober mit der Handlese und dem Transport der Trauben zum Weingut der Ursprung dieses großartigen Weines statt. Dort werden Nebbiolo, Dolcetto und Barbera separat gepresst und in unterschiedlichen Edelstahltanks mazeriert. Dieser erste Schritt dauert nicht lange und erfordert schnelles Arbeiten, denn das Hauptziel ist es, die Moste von Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe zu ummanteln und dabei den optimalen Zustand der Trauben zu gewährleisten, um unnötige Maischungen und Oxidationen zu vermeiden. Mit jedem Most von Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe an seinem Platz beginnt eine neue, etwas längere Phase, in der die Fermentation mit Hilfe von autochthonen Hefen einsetzt und zwischen 15 und 30 Tagen (je nach Sorte) andauert. In dieser Phase sind die Überpumpungen entscheidend, um die maximale Farbintensität zu extrahieren. Nach dieser Zeit wird Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe abgestochen und jede Sorte beginnt ihre eigene Reifung: Während der Dolcetto in Edelstahltanks übergeht, werden Barbera und Nebbiolo in französischen Eichenfässern (25 hl) ausgebaut. Nach einem Jahr der Reifung werden die Weine vermählt und verbringen weitere sechs Monate in Edelstahltanks. Doch damit endet der Prozess nicht: Nach der Abfüllung reift Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe weitere sechs Monate im Keller, bevor er zum Verkauf angeboten wird. Während des gesamten Prozesses wird nur minimal eingegriffen, sodass der Wein sich selbst ausdrücken kann. Tatsächlich werden häufig Fässer zweiter oder dritter Nutzung verwendet, denn das letzte, was beabsichtigt wird, ist, dass das Holz den wahren Charakter dieses Rotweins, der im Weinberg erreicht wird, überdeckt. Die Azienda Agrícola Campero war eine der ersten, die einen ökologischen Ansatz verfolgten. Der endgültige Schritt zu dieser Art von Landwirtschaft wurde von Mauro Drocco, dem Enkel des Gründers und der neuesten Generation der Familie, Anfang der 90er Jahre vollzogen. Seitdem spricht der Charakter dieser Umgebung (mit lehmig-silizischen Böden und fossilen Mergeln) für sich selbst durch Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe.
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