Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ca n Verdura Viticultors Son, das für 42.33 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ca'n Verdura Viticultors hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Vielleicht haben Sie bisher nur wenig über sie gehört. Und es ist durchaus möglich, dass sie in den meisten oenologischen Büchern und Handbüchern nicht erwähnt wird. Dennoch können wir Ihnen versichern, dass die D.O. Binissalem Mallorca eine Weinregion ist, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten. Nach und nach rückt diese Bezeichnung — die sich über die balearischen Gemeinden Santa María del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia und Sencelles erstreckt — ins Rampenlicht und erobert mit ihren Weinen die Aufmerksamkeit aller Genießer. Dieser Erfolg ist teilweise Winzern wie Tomeu Llabrés mit seinem Ca'n Verdura Viticultors Son Agulló zu verdanken. Um die Ursprünge dieses Familienweinguts zu finden, muss man sechs Generationen zurückblicken. Es hat seinen Anfang auf dem Bauernhof des Großvaters genommen und wird heute in der Garage fortgeführt, wo Tomeu wahre Wunder vollbringt. Nachdem er das Studium der Chemieingenieurwissenschaften gegen das der Agronomie und die Welt des Weins eingetauscht hat, konzentriert sich dieser 37-jährige darauf, alte Parzellen und einheimische Sorten wie die Manto Negro, die fast in Vergessenheit geraten waren, wiederzubeleben. Bei Ca'n Verdura Viticultors Son Agulló werden die Trauben auf einer kleinen Parzelle von 0,7 Hektar im Herzen der Region Plà de Buc in Santa María angebaut, wo die Böden reich an Eisen sind und sich durch ihre charakteristische rote Farbe auszeichnen. Hier sind die Rebstöcke alt, über 60 Jahre, und wissen genau, was zu tun ist (sie hatten schließlich genug Zeit, es zu lernen). In diesem Szenario, mit der Weisheit der Natur als Führer, muss Tomeu Llabrés nur selten eingreifen, indem er die Vegetationsdecke erhält (um in kalten Zeiten zu schützen) und die Biodiversität sicherstellt, die dem Weinberg Reichtum verleiht. Bei Ca'n Verdura Viticultors Son Agulló erfolgt die Lese von Hand, in Kisten mit maximal 15 Kg, und wird schnell in die Garage gebracht. Auch hier wird es zu keinerlei Eingriffen kommen, die Fermentation beginnt spontan in konischen Tanks mit einem Fassungsvermögen von 2000 Litern. Danach, gegen Ende des Prozesses, wird Ca'n Verdura Viticultors Son Agulló eine Maischung von 13 Tagen durchlaufen (mit entsprechenden sanften Umpumpvorgängen) und eine Reifung in verschiedenen Phasen: neun Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, ein Monat in Edelstahltanks und weitere vier Monate in der Flasche. Seien Sie also aufmerksam und verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eine der unbekanntesten und vielversprechendsten Regionen Spaniens mit Ca'n Verdura Viticultors Son Agulló zu entdecken.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ca n Verdura Viticultors 2022, das für 20.69 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ca'n Verdura Viticultors hergestellt.
Ca'n Verdura ist ein Rotwein, hergestellt von dem Weingut Ca'n Verdura Viticultors in Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem. Ca'n Verdura Viticultors ist das persönliche Projekt, das Tomeu Llabrés im Jahr 2012 in einer kleinen Garage in Binissalem begonnen hat. Nach der Ausbildung zum Önologen in Tarragona – wo er zusammen mit Francesc Grimalt alle Geheimnisse der autochthonen Rebsorten der Insel gelernt und dann seine Ausbildung im Priorat vervollständigt hatte – fand Tomeu eine alte Garage in Binissalem, wo er seine kleine Kellerei aufbauen konnte. Die Weine von Ca'n Verdura zeichnen sich durch ihren ausgeprägten mediterranen Charakter aus, der sich vor allem durch die sortenreinen, einheimischen Rebsorten der Insel auszeichnet. Davon stammen alle aus kleinen Weinbergen in der Gegend, die mit minimalem Aufwand und unter größtmöglichem Respekt vor dem Boden und seiner Landschaft hergestellt werden. Ca'n Verdura ist ein Wein aus Mantonegro, Merlot, Monastrell und Callet von kleinen Weinbergen im Zentrum der Insel, die auf schluffigen Lehmböden angepflanzt sind. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter 24 °C mit einer Mazeration von 20 und 25 Tagen. Sobald die Trauben mit ihren Schalen gepresst worden sind, reifen sie 6 Monate lang, die Hälfte in Fässern aus amerikanischer Eiche und die andere Hälfte in Edelstahltanks. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft geklärt und filtriert. Ca'n Verdura ist ein saftiger Wein, leicht und erfrischend. In der Nase zeichnen sich Aromen von frischen roten Früchten mit floralen und würzigen Noten ab. Der Gaumen ist agil, mit guter Struktur und einem langen und frischen Abgang.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ca n Verdura Viticultors Vins, das für 23.57 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ca'n Verdura Viticultors hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Seit dem Jahr 2012 ist Tomeu Llabrés einer sehr wichtigen Mission verpflichtet: die Wiederbelebung von nahezu in Vergessenheit geratenen Weinbergen und Rebsorten in der D.O. Binissalem Mallorca. Über diese Jahre hinweg hat Tomeu, ausgehend von seiner Garage, in der er die Vinifizierung vornimmt, Sorten wie Manto Negro oder Giró Ros neues Leben eingehaucht. Nun ist es an der Zeit für die Rebsorte escursac mit dem Rotwein Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac. Eine autochthone Rebsorte aus Mallorca, die zu Beginn des 21. Jahrhunderts wiederentdeckt wurde, ist escursac eine jener Varianten, die niemals enttäuschen werden. Sowohl aufgrund ihres Geschmacks als auch ihrer Originalität garantiert Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac sowohl Überraschung als auch Vergnügen bei jeder Verkostung. Tatsächlich sind die meisten dieser Weinberge noch jung, da die Dirección General de Agricultura y Ganadería erst im Jahr 2016 die Anpflanzung auf der Insel genehmigte. Im Falle von Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac stammen die Trauben aus einer kleinen Parzelle von nur etwa 0,7 Hektar, gelegen auf dem Landgut Pedaç in Binissalem. Diese Gegend, —geschützt durch das Tramuntana-Gebirge—, zeichnet sich vor allem durch ihre Call Vermell-Böden aus, die reich an Eisen sind und durch ihre charakteristische rötliche Farbe leicht zu erkennen sind. Die weiteren Faktoren, die die Qualität von Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac beeinflussen, sind das mediterrane Klima (mit milden Wintern und trockenen, heißen Sommern) sowie die Arbeitsweise von Tomeu Llabrès (natürlich). In diesem Sinne zeichnet sich Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac durch einen Anbau mit minimaler Intervention aus, bei dem die natürlichen Zyklen des Weinbergs und die Biodiversität, die an den Rebstöcken lebt, höchst respektiert werden. All dies, sorgfältig von Tomeu Llabrés überwacht, setzt sich während der Vinifizierung fort. Die Trauben von Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac werden von Hand gelesen, am Tisch selektiert und in zwei gleichen Teilen aufgeteilt: Eine Hälfte wird mit ganzen Beeren eingemaischt, die andere Hälfte wird gemahlen. Beide werden in Edelstahltanks gemischt und beginnen langsam, spontan und ohne jegliche Intervention zu fermentieren. Nach Abschluss dieses Prozesses und bereits zu Wein geworden, wird Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac abgestochen und in die Presse gegeben, wo der flüssige Teil von den Beerenschalen getrennt wird, um dann wieder in Edelstahl zurückzukehren, wo Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac vier Monate lang auf der Hefe verbleibt. Tomeu Llabrés bearbeitet jede Parzelle separat und passt die Produktion an die Größe jedes Weinbergs an. Der Großteil seiner Produktion ist für die lokale Gastronomie bestimmt; und im Falle von Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac sprechen wir von etwa 1.900 Flaschen. Lassen Sie sich nicht töricht beeinflussen. Bei...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ca n Verdura Viticultors Ses, das für 28.16 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ca'n Verdura Viticultors hergestellt.
Sie stand kurz vor dem Verschwinden, hat sich jedoch mit einer Standhaftigkeit behauptet, wie sie ihresgleichen sucht. Die Giró Ros – eine einheimische Rebsorte der Balearen, genauer gesagt aus der D.O. Binissalem Mallorca – findet erneut ihren verdienten Platz unter den spanischen Weinen. Und einen wesentlichen Anteil an dieser Renaissance hat der Winzer Tomeu Llabrés mit seinem Wein Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes. Vor dem Ausbruch der Reblauskrankheit war die Giró Ros bereits auf dem Archipel präsent; und heute ist sie immer noch, wenn auch in geringerer Zahl, auf einigen kleinen Parzellen vertreten, wie jener, auf der Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes gedeiht. Lediglich 1,46 Hektar sind ausreichend, damit Tomeu Llabrés nicht nur eine Sorte, sondern eine ganze Tradition und das Empfinden einer Region, die kurz vor dem Verschwinden stand, wiederbeleben kann. Wie können die rotbraunen, eisenreichen Tonböden der Gegend um San Borràs de Passatemps übersehen werden? Wie lässt sich die Prägung durch das mediterrane Klima ignorieren? Ganz einfach unmöglich. Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes wird auf natürliche Weise angebaut, mit minimaler Eingriffnahme, und in 15-Kilo-Kisten von Hand geerntet. Bevor irgendein Vinifikationsprozess beginnt, werden die Trauben auf einem Selektionstisch sortiert, wo die besten Beeren für das Pressen ausgewählt werden. In diesem Zusammenhang sind die ausgeübten Drücke und Kräfte sehr sanft (lediglich 55% Ausbeute), da ausschließlich der Most höchster Qualität gewonnen werden soll. Nach einer dreitägigen Ruhephase im Kühlen – und dem Absetzen der Schwebstoffe am Boden – wird Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes in französische Eichenholzfässer umgefüllt, wo die Gärung beginnt. Dieser Schritt ist entscheidend. Während des gesamten Prozesses bleibt Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes in Kontakt mit dem Holz, eine Verbindung, die sich über weitere sieben Monate der Reifung erstreckt. Dank Tomeu Llabrés und seinem Projekt bei Ca’n Verdura erlangen die Weine der Balearen im Allgemeinen – und die Giró Ros im Besonderen – wieder den Stellenwert und das Ansehen, das sie stets innegehabt haben. Verpassen Sie nichts von diesem Comeback und sichern Sie sich jetzt eine Flasche Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ca n Verdura Viticultors, das für 24.78 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ca'n Verdura Viticultors und wird von Decantalo.de verkauft.
Ca'n Verdura Supernova ist ein Rotwein, hergestellt von dem Weingut Ca'n Verdura Viticultors in Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem. Ca'n Verdura Viticultors ist das persönliche Projekt, das Tomeu Llabrés im Jahr 2012 in einer kleinen Garage in Binissalem begonnen hat. Nach der Ausbildung zum Önologen in Tarragona – wo er zusammen mit Francesc Grimalt alle Geheimnisse der autochthonen Rebsorten der Insel gelernt und dann seine Ausbildung im Priorat vervollständigt hatte – fand Tomeu eine alte Garage in Binissalem, wo er seine kleine Kellerei aufbauen konnte. Die Weine von Ca'n Verdura zeichnen sich durch ihren ausgeprägten mediterranen Charakter aus, der sich vor allem durch die sortenreinen, einheimischen Rebsorten der Insel auszeichnet. Davon stammen alle aus kleinen Weinbergen in der Gegend, die mit minimalem Aufwand und unter größtmöglichem Respekt vor dem Boden und seiner Landschaft hergestellt werden. Ca'n Verdura Supernova ist ein Wein aus Mantonegro von einem Weinberg mit etwa 60 Jahre alten Reben, die auf schluffigen Lehmböden gepflanzt wurden. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und kegelförmigen Bottichen bei kontrollierter Temperatur unter 25 °C mit einer Mazeration von 20 und 40 Tagen. Sobald die Trauben mit ihren Schalen gepresst worden sind, reifen sie 13 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und in 2000-Liter-Fudern. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft geklärt und filtriert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ca n Verdura Viticultors, zum Preis von 23.39 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ca'n Verdura Viticultors hergestellt.
Ca'n Verdura Supernova Moll ist ein Weißwein, hergestellt von dem Weingut Ca'n Verdura Viticultors in Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem. Ca'n Verdura Viticultors ist das persönliche Projekt, das Tomeu Llabrés im Jahr 2012 in einer kleinen Garage in Binissalem begonnen hat. Nach der Ausbildung zum Önologen in Tarragona – wo er zusammen mit Francesc Grimalt alle Geheimnisse der autochthonen Rebsorten der Insel gelernt und dann seine Ausbildung im Priorat vervollständigt hatte – fand Tomeu eine alte Garage in Binissalem, wo er seine kleine Kellerei aufbauen konnte. Die Weine von Ca'n Verdura zeichnen sich durch ihren ausgeprägten mediterranen Charakter aus, der sich vor allem durch die sortenreinen, einheimischen Rebsorten der Insel auszeichnet. Davon stammen alle aus kleinen Weinbergen in der Gegend, die mit minimalem Aufwand und unter größtmöglichem Respekt vor dem Boden und seiner Landschaft hergestellt werden. Ca'n Verdura Supernova Moll ist ein Wein aus Prensal von einem kleinen Weinberg, der auf schluffigen Lehmböden angepflanzt wurde. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter 18°C. Wenn die Gärung beendet ist, bleibt er 5 Monate lang in Kontakt mit seiner Feinhefe und wird alle 3 Tage aufgerührt. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft geklärt und filtriert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ca n Verdura Viticultors Xicatl, zum Preis von 43.01 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ca'n Verdura Viticultors hergestellt.
Ist Ihr Gaumen gelangweilt? Sind Sie es leid, immer die gleichen faden Geschmacksnoten zu erleben? Keine Weinprobe kann Sie mehr überraschen? Decántalo eilt zur Rettung mit Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà! Ihre Feste, Weinproben und Verkostungen werden mit diesem Blanc de Noir, einem reinsortigen Mantonegro Cabellis, hergestellt in der D.O. Binissalem Mallorca, viel aufregender und überraschender sein. Sowohl die Region als auch die Rebsorte versprechen etwas Besonderes, nicht wahr? Und wenn nicht, fragen Sie Tomeu Llabrés, den Winzer, der derzeit hinter Ca’n Verdura steht, einem Projekt, das darauf abzielt, Parzellen und Rebsorten, die kurz vor dem Verschwinden standen, wiederzubeleben. Mantonegro Cabellis war eine davon. Diese spezielle Sorte ist eine besondere Art von Mantonegro (eine autochthone Sorte der Baleareninsel), die Mitte des 20. Jahrhunderts sehr beliebt war; jedoch führten ihre Reifeprobleme – darunter ein phänologisches Ungleichgewicht, das sich in weißen, rosafarbenen und roten Trauben am selben Weinstock äußert – zu ihrer Vernachlässigung. Jetzt, viele Jahrzehnte später, hat Tomeu Llabrés sich vorgenommen, dieses önologische Juwel wiederzuentdecken, indem er eine knapp ein Hektar große Parzelle im Gebiet Camí Vell de Muro in Binissalem kultiviert. Hier, zwischen 70 und 140 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen alte Reben, die sowohl durch die Böden (tonhaltig, rötlich, eisenreich und kiesig) als auch durch das mediterrane Klima (mit milden Wintern sowie trockenen und heißen Sommern) geprägt sind. Unvermeidlich trägt auch die Hand von Tomeu Llabrés bei, der sich für einen natürlichen Anbau mit minimaler Intervention und hoher Biodiversität entscheidet. Und man darf auch nicht die Spuren übersehen, die Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà in seinem Weg durch die Kellerei (genauer gesagt eine Garage) hinterlässt, wo ebenfalls mit minimaler Intervention die Magie entsteht. Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà wird manuell in 15-Kilo-Kisten geerntet und direkt in die Presse gebracht, wo der Most gewonnen wird. Hier, im statischen Zustand, verweilt er etwa vier Tage, wartend darauf, dass die in der Schwebe befindlichen Substanzen zu Boden sinken und der Rest des Mostes klar bleibt. Nach dem Edelstahltank ist es an der Zeit für das Holz der Fässer, wo Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà die Gärung durchführt. Hier, in diesem gebrauchten französischen Eichenholz, wird Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà neun Monate verbringen, um dann wieder für einen weiteren Monat in den Edelstahltank zurückzukehren und schließlich vier Monate in der Flasche zu reifen. Wenn Sie dachten, Sie wüssten alles (oder fast alles) über spanische Weine, lagen Sie völlig falsch. Eine neue Sorte – der Mantonegro Cabellis – und ein neues Anbaugebiet – die D.O. Binissalem Mallorca – erschüttern all Ihre Überzeugungen. Oscar Wilde sagte es schon: „Die Dinge, bei denen man sich ganz sicher ist, sind niemals wahr“.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für 4 Monos Viticultores Albillo 2022, zum Preis von 30.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von 4 Monos Viticultores hergestellt.
4 Monos Albillo ist ein Rotwein, der von der Kellerei 4 Monos Viticultores in Cadalso de los Vidrios, D.O. Vinos de Madrid, hergestellt wird. 4 Monos Viticultores ist ein Projekt der vier Freunde Laura Robles, Javier García, David Moreno und David Velasco. Die vier Freunde aus Madrid beschlossen ihren eigenen Wein herzustellen und profitierten dabei von den Vorteilen der Topographie der Sierra de Gredos. Dabei waren sie sich bewusst, wie wichtig gute Reben für die Herstellung von Qualitätsweinen sind. Der erste Jahrgang 2010 war bereits vielversprechend. Inzwischen gewinnen ihre Weine Jahr für Jahr mehr Anerkennung. 4 Monos Viticultores bewirtschaften die Weinberge mit größter Sorgfalt und betreiben einen umweltschonenden Weinbau, wobei sie Herbizide vermeiden und organischen Dünger nur wenn notwendig verwenden. Nur auf diese Weise können ihre Weine die Reinheit der Rebsorte und den Charakter des Terroirs ausdrücken. 4 Monos Albillo ist ein Wein aus Albillo , von einem Weinberg, der sich in dem Naturgebiet Lancha los Huertos, in Cadalso de los Vidrios, befindet. Dieser über 90 Jahre alte Weinberg ist auf 800 Meter Höhe auf sandig-granitischen Böden gepflanzt und wird ökologisch bewirtschaftet. Die Lese erfolgt von Hand in 10-kg-Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. In der Kellerei werden die Trauben entrappt und mazerieren ohne gepresst zu werden. Die Gärung erfolgt in gebrauchten Eichenfässern von 300 und 500 Litern, wo der Wein für 10 Monate auf seiner Feinhefe reift.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für 4 Monos Viticultores GR10 2022, zum Preis von 20.78 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von 4 Monos Viticultores hergestellt.
4 Monos GR10 ist ein biologischer Rotwein mit Fassausbau aus der D.O. Vinos de Madrid, hergestellt durch Bodega 4 Monos Viticultores. GR-10 bezieht sich auf einen Wanderweg, der Lissabon mit Valencia verbindet und der durch zwei der Weinberge von Bodega 4 Monos Viticultores führt. 4 Monos GR10 ist ein Wein aus einer Cuvée der Rebsorten Garnacha Tinta zu 85 %, Cariñena zu 12 % und Syrah zu 3 %. Die Trauben stammen von Weinbergen zwischen 30 und 85 Jahren, die sich auf 700 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Für die Herstellung des 4 Monos GR10 werden die Trauben von Hand geerntet. Die Trauben werden vollständig, mit dem Rappen, vinifiziert. Die Gärung erfolgt spontan; das heißt, die Hefen, die den Traubenzucker gären, sind die eigenen der Trauben. Es werden keine Handelshefen zum Gären hinzugefügt. Nachdem der Wein vergoren ist, reift er 9 Monate in Eichenfässern, in Fudern und in Betontanks. 4 Monos GR10 ist ein frischer und saftiger Wein, Frucht der Höhenlage, in der sich die Weinberge befinden, und der verschiedenen Alterungsarten, denen er ausgesetzt wurde.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ca N Estruc Xarel lo, das für 18.93 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ca N'Estruc hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Xarel·lo ist die unbestrittene Königin der Weinberge im Nordwesten Spaniens. Und wenn es einen Wein gibt, der bei Ca N'Estruc nicht fehlen darf, dann ist es der Ca N' Estruc Xarel·lo. Wie könnte diese Sorte in einem der ältesten Weingüter Kataloniens fehlen? Wie könnte dieses Familienunternehmen darauf verzichten? Seit dem 16. Jahrhundert (genauer gesagt seit 1547) ist Ca N'Estruc in Betrieb. Zuerst für allgemeine landwirtschaftliche Zwecke, dann für die Viehzucht, aber immer mit Xarel·lo. Seit ihren Anfängen war diese Sorte immer in den Weinbergen präsent und hat sich heute zu einem Schlüsselelement für die Herstellung des Weins Ca N' Estruc Xarel·lo entwickelt. Im Allgemeinen handelt es sich um einen jungen, sortenreinen Wein, hergestellt aus Trauben vom eigenen Grundstück und anderen nahegelegenen Weinbergen. Diese Rebstöcke, die nicht zum Anwesen gehören, werden vollständig von den Verantwortlichen des Weinguts überwacht, da es entscheidend ist, dass alle die biodynamischen Anforderungen von Ca N' Estruc erfüllen. Seit 2019 hat sich die letzte Generation des Weinguts - vertreten durch Francisco Martí und seine Tochter Anna - nachdrücklich für diesen Anbaustil eingesetzt, bei dem das Ökosystem maximal respektiert wird und immer auf handwerkliche und traditionelle Weise gearbeitet wird. Nur so wird der reinste Ausdruck von Xarel·lo erreicht. In diesem Fall, aufgrund der Vielfalt der Böden auf den 22 Hektar von Ca N' Estruc, wird diese Sorte verschiedene Nuancen und Profile annehmen, wobei die Mischung aus alluvialen, tonigen, kalkhaltigen und kiesigen Böden in der Region besonders wertvoll ist. Die Rebstöcke mit einem Alter von 30 bis 50 Jahren befinden sich auf einer Höhe von 165 Metern und werden im September manuell geerntet. Durch diese wichtige Arbeit wird der Prozess der Herstellung von Ca N' Estruc Xarel·lo eingeleitet, der mit der anschließenden Auswahl, Entrappung und Pressung fortgesetzt wird. Dieser letzte Schritt muss sehr sanft sein, ohne zu viel Druck auszuüben, um den qualitativ hochwertigsten Most zu erhalten. Auch das anschließende Klären wird entscheidend sein. Diese Operation besteht darin, den Most für etwa 24 Stunden kalt stehen zu lassen, um sicherzustellen, dass alle im Suspension befindlichen Trubstoffe auf den Boden des Tanks fallen, wodurch der Most vor seiner Fermentation geklärt wird. Nach der Überführung in Edelstahltanks ist es Zeit, den Hefestock vorzubereiten (aus einheimischen Hefen) und ihn dem Tank hinzuzufügen, um Ca N' Estruc Xarel·lo zur Gärung zu bringen. Nach einigen Wochen wird Ca N' Estruc Xarel·lo die Gärung abgeschlossen haben und bereit sein, abgefüllt zu werden. Im Glas verbirgt sich eine Symphonie von Aromen und Geschmacksrichtungen, die dir den reinen Ausdruck von Xarel·lo entdecken lassen werden. Trau dich und überleg nicht länger!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ca N Estruc Blanc 2022, zum Preis von 16.91 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ca N'Estruc hergestellt.
Francisco Martí und seine Tochter Anna, die derzeitigen Eigentümer von Ca N'Estruc, haben nur ein Ziel: Weine auf möglichst traditionelle und natürliche Weise herzustellen. So auch geschehen bei Ca N'Estruc Blanc. Auslese, Abbeeren, schonendes Pressen, Vorklären (24 Stunden), Abstich, Maischegärung und Gärung mit einheimischen Hefen. Und das wars auch schon für der Herstellung von Ca N'Estruc Blanc. Wenn der Rohstoff gut ist, braucht es auch nicht mehr. Das Produkt kann für sich selbst sprechen, ohne jede Hilfe. Eingriffe durch Francisco und Anna finden eigentlich nur auf dem Feld statt, in den 22 Hektar Weinbergen, die diese Familie in Esparreguera (Barcelona) in der D.O. Catalunya bewirtschaftet. Diese Ursprungsbezeichnung, die geschaffen wurde, um alle Gebiete zusammenzufassen, die aus dem einen oder anderen Grund von den übrigen katalanischen Ursprungsbezeichnungen ausgeschlossen wurden, zeichnet sich durch ihren großen Reichtum und ihre Vielfalt aus. Von den rund 85 Weingütern, die zu dieser Ursprungsbezeichnung gehören, kann sich nur Ca N'Estruc rühmen, das erste zu sein, das 1999 unter dieser Bezeichnung registriert wurde. Auf diese Weise wurde dieses kleine Familienunternehmen an den Hängen des Montserrat vor allem aufgrund seiner Philosophie zu einem Vorbild, dem man folgen sollte. In Ca N'Estruc werden alle Weinberge biodynamisch bewirtschaftet und alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt. Die Rebsorten Xarel-Lo, Macabeo, Garnacha Blanca, Moscatel und Chardonnay werden mit großer Sorgfalt behandelt, wobei stets der optimale Reifezeitpunkt gesucht wird. Die Weinberge von Ca N'Estruc befinden sich in 165 m Höhe über dem Meeresspiegel auf einer Mischung aus Schwemmland, Ton, Kalk und Kies. Jeder dieser Böden ist optimal für eine Rebsorte geeignet, wobei jede Sorte in separaten Parzellen wächst, in denen die Reben üblicherweise in Dachlaubenerziehung angebaut werden. Ca N'Estruc stützt sich auch auf die Produktion anderer benachbarter Grundstücke und Parzellen, die sie selbst beaufsichtigen und bearbeiten. Wenn die Dinge einfach gehalten werden, kommt immer etwas gutes dabei heraus. Und wenn sie mit Begeisterung gemacht werden, umso besser. Anna und Francisco wussten von Anfang an, wo sie hinwollten. Und mit Ca N'Estruc Blanc ist ihnen das endlich gelungen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ca N Estruc Negre 2022, das für 16.77 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ca N'Estruc hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Im Jahr 1999, nicht ohne Kontroversen, wurde die D.O. Catalunya ins Leben gerufen. Einige Erzeuger unterstützten sie, andere waren hingegen nicht so überzeugt. Doch mit mehr oder weniger Schwierigkeiten hat es diese Herkunftsbezeichnung, die derzeit 202 Weingüter und mehr als 300 katalanische Gemeinden umfasst, geschafft, sich durchzusetzen. Einer von ihnen, der niemals gezweifelt hat, war Ca N’Estruc, das sich als erstes Weingut in das Register eintrug. Seitdem haben ihre Weine einen qualitativen Sprung gemacht, und ihre Flaschen gehören zu den interessantesten im Nordwesten Spaniens. Alle ihre Kreationen sind hervorzuheben: Rotweine, Weißweine, Roséweine... aber wenn man einen empfehlen sollte, dann entscheiden wir uns für Ca N’Estruc Negre. Ca N'Estruc Negre ist ein junger und biodynamischer Rotwein, der auf möglichst natürliche Weise hergestellt wird. Mehr Worte sind kaum nötig, um ihn vorzustellen. Die traditionellen, umweltfreundlichen Herstellungsverfahren sind die Hauptphilosophie dieser Kellerei aus dem Dorf Esparreguera (am Fuße des Montserrat). Insbesondere dieses Weingut, das derzeit 22 Hektar umfasst, ist eines der ältesten, bereits 1574 dokumentiert, und hat traditionell der Familie von Francisco Martí Badía gehört. Über Jahrhunderte hinweg blieb das Anwesen – das sich auch der Land- und Viehwirtschaft widmete – in Betrieb und erreicht nun die aktuelle Generation, in der Francisco sich darauf vorbereitet, den Stab an die nächste Generation, seine Tochter Anna, weiterzugeben. Beide arbeiten derzeit Hand in Hand, um das Beste aus den Weinbergen dieses Gutes herauszuholen. Das ist keine leichte Aufgabe, denn wenn Ca N’Estruc für etwas einzigartig sein kann, dann ist es für die große Mischung und Vielfalt der Böden, wo alluviale, tonige, kalkhaltige und kiesige Böden vorherrschen. Jeder von ihnen ist optimal und geeignet für eine bestimmte Traubensorte, so dass alle Sorten (es werden mindestens 11 verschiedene Trauben angebaut) separat auf einer Höhe von etwa 165 Metern angebaut werden, wobei auf jede ihrer Bedürfnisse geachtet wird. Ebenso setzten sie bei Ca N’Estruc schon früh auf ökologischen Anbau und Biodynamik. Diese Umstellung des Weinbergs erfolgte in den 1980er Jahren und ist seither die Richtschnur dieser Kellerei, die sich auch aus den Weinbergen anderer lokaler Winzer versorgt (immer unter ihrer Aufsicht). Während des gesamten Weinbergzyklus sind die Arbeiten manuell. Und so bleibt es auch während der Weinlese. Wahrscheinlich ist dies einer der wichtigsten Momente des gesamten Herstellungsprozesses, so dass die Trauben äußerst sorgfältig behandelt werden, immer mit dem Ziel, dass sie in perfektem Zustand im Weingut ankommen. Das ist auch nicht allzu kompliziert im Falle von Ca N’Estruc Negre, da die Parzellen sowohl das Herrenhaus als auch das Weingut umgeben – ganz im Stil von Bordeaux –, was den Transport und die Erhaltung der Trauben erheblich erleichtert. Jede Sorte wird separat und zu unterschiedlichen Zeiten geerntet,...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Samsung galaxy Tab S6 Lite, zum Preis von 364.12 € : es gehört zur Kategorie Laptops, Tablet-PCs & eBooks; dieses Produkt wird von Manomano.de verkauft und von Samsung hergestellt.
• 26,3 cm (10,4 Zoll) TFT Display mit 2000 x 1200 Pixeln • 2,3 GHz Qualcomm-Snapdragon 720G Octa-Core-Prozessor • 4 GB Arbeitsspeicher, 64 GB interner Speicher, max. 1 TB (micro SD) • 8,0 MP Kamera, 5,0 MP Frontkamera, Video 1920 x 1080 • WLAN, BT 5.0, USB-C, 465 g 'Lernen leicht gemacht': Erhalte vom 01.-18.06.2022 beim Kauf eines Samsung GALAXY Tab S6 lite 2022 Edition ein Targus Slim Keyboard Case gratis*.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Samsung GALAXY Tab S6 Lite, das für 279.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Laptops, Tablet-PCs & eBooks gelistet, wird von Samsung hergestellt und von Cyberport.de verkauft.
• 26,3 cm (10,4 Zoll) TFT Display mit 2000 x 1200 Pixeln • 2,3 GHz Qualcomm-Snapdragon 720G Octa-Core-Prozessor • 4 GB Arbeitsspeicher, 64 GB interner Speicher, max. 1 TB (micro SD) • 8,0 MP Kamera, 5,0 MP Frontkamera, Video 1920 x 1080 • WLAN, BT 5.0, USB-C, 465 g
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EAN: 8806094462517
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Samsung GALAXY Tab S6 Lite, das für 413.99 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Laptops, Tablet-PCs & eBooks gelistet, wird von Samsung hergestellt und von Cyberport.de verkauft.
• 26,3 cm (10,4 Zoll) TFT Display mit 2000 x 1200 Pixeln • 2,3 GHz Qualcomm-Snapdragon 720G Octa-Core-Prozessor • 4 GB Arbeitsspeicher, 128 GB interner Speicher, max. 1 TB (micro SD) • 8,0 MP Kamera, 5,0 MP Frontkamera, Video 1920 x 1080 • WLAN, BT 5.0, USB-C, 465 g
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EAN: 8806094462463
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Samsung GALAXY Tab S6 Lite, das für 279.9 € verkauft wird und in der Kategorie Laptops, Tablet-PCs & eBooks erhältlich ist; dieses Produkt wird von Computeruniverse.net verkauft und von Samsung hergestellt.
• 26,3 cm (10,4 Zoll) TFT Display mit 2000 x 1200 Pixeln • 2,3 GHz Qualcomm-Snapdragon 720G Octa-Core-Prozessor • 4 GB Arbeitsspeicher, 64 GB interner Speicher, max. 1 TB (micro SD) • 8,0 MP Kamera, 5,0 MP Frontkamera, Video 1920 x 1080 • WLAN, BT 5.0, USB-C, 465 g
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Torell Viticultors 2022 Gran Crisalys, das für 22.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Torelló Viticultors hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Ein Weißwein von blassgoldener Farbe mit grünlich-goldenen Reflexen, klar und transparent, mit einer mittleren Dichte im Glas. In der Nase duftet er deutlich nach weißen Blumen und reifen Weinbergsfrüchten, darüber ein durchdringendes mineralisches Aroma. Am Gaumen ist er geschmeidig, fest und ausgewogen, mit Noten, die an Granny-Smith-Apfel und einen Hauch von Brioche erinnern, mit einem pflanzlichen Abgang. Es ist ein komplexer und freundlicher Rotwein.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Samsung GALAXY Tab S6 Lite, das für 413.99 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Laptops, Tablet-PCs & eBooks gelistet, wird von Samsung hergestellt und von Computeruniverse.net verkauft.
• 26,3 cm (10,4 Zoll) TFT Display mit 2000 x 1200 Pixeln • 2,3 GHz Qualcomm-Snapdragon 720G Octa-Core-Prozessor • 4 GB Arbeitsspeicher, 128 GB interner Speicher, max. 1 TB (micro SD) • 8,0 MP Kamera, 5,0 MP Frontkamera, Video 1920 x 1080 • WLAN, BT 5.0, USB-C, 465 g
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für HP 303 Original Druckerpatrone schwarz, das für 21.89 € verkauft wird und in der Kategorie Inkjet-Kartuschen erhältlich ist; dieses Produkt wird von Cyberport.de verkauft und von HP hergestellt.
• HP303 Tintenpatrone (T6N02AE) • Farbe: Schwarz • Reichweite: ca. 165 Seiten (ISO) • Kompatibel zu: HP Envy Photo 6230 - 7130 - 7830 • HP ENVY Inspire 7920e - 7220e
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Alicia i Josep Viticultors 2022, das für 95.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Alicia i Josep Viticultors hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Ein Wein von großer Intensität, dominiert von einer leuchtend violetten Farbe. In der Nase entfaltet er zunächst Aromen von roten Waldfrüchten (Himbeeren und Johannisbeeren), die sich zu Aromen von schwarzem Tee, Gewürzen und eleganten Nuancen von Vanilleblüten entwickeln. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen und anhaltend und hinterlässt einen langen, frischen und angenehmen Abgang.
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