Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir, zum Preis von 41.21 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Boekenhoutskloof hergestellt.
Im Jahr 2020 wurde Boekenhoutskloof vom Platter's Wine Guide zur besten Kellerei Südafrikas gekürt und ihr Chefönologe Gottfried Mocke als Önologe des Jahres 2020 von Tim Atkin MW ausgezeichnet. Somit stehen wir vor einem Weingut von herausragendem Niveau. Dieses Projekt, das 1993 von dem wagemutigen Marc Kent ins Leben gerufen wurde, der auf der Suche nach den besten Lagen der Western Cape South Coast in Südafrika ist, bietet Weine, die zweifellos von großem Interesse sind. Eine der neuesten Erwerbungen des Teams von Boekenhoutskloof befindet sich im Tal von Hemel-en-Aarde, nur 4 km vom Ozean entfernt. Dank der Sandstein- und verwitterten Granitböden sowie des kühlen und gemäßigten Klimas gedeiht die Pinot Noir hier wie nirgendwo sonst in der Neuen Welt. Trauben von höchster Qualität werden mit größter Sorgfalt angebaut und zur optimalen Reifezeit von Hand gelesen. Nach der Ankunft im Weingut werden sie sorgfältig ausgewählt und 40% gären in ganzen Trauben in Betoneiern. Die restlichen 60% werden gepresst, fermentieren und reifen in Fässern (50% neu) und in 600-Liter-Foudres. Wenn man bedenkt, dass die Pinot Noir eine Rebsorte ist, die in heißen Gebieten keinen Erfolg hat, ist Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir ein hervorragendes Beispiel für das durch die ozeanischen Winde erzeugte Mikroklima. Ein körperreicher und eleganter Wein, der uns eine wunderbare Pinot Noir aus der südlichen Hemisphäre neu entdecken lässt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Boekenhoutskloof Cap Maritime Chardonnay 2021, zum Preis von 41.75 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Boekenhoutskloof hergestellt.
In vergangenen Zeiten, zwischen dem 16. und 19. Jahrhundert, führten Schiffe an ihrem Bug eine dekorative Figur, üblicherweise aus Holz geschnitzt, die als Galionsfigur bekannt war. Neben ihrer dekorativen Funktion diente sie als identitätsstiftendes Symbol der zugehörigen Seefahrtsgesellschaft. Eine interessante maritime Tradition, die der wagemutige Winzer Marc Kent für das Erscheinungsbild seines Weinguts Boekenhoutskloof adaptiert hat. Ein Anwesen, das er 1993 am äußersten Rand des beeindruckenden Franschhoek-Tals in Südafrika erwarb, und dessen Markenzeichen mit der Galionsfigur einer schlanken und eleganten Dame den Weinen des Hauses gerecht wird. Sein Wein Boekenhoutskloof Cap Maritime Chardonnay entsteht speziell im Tal von Hemel-en-Aarde, einem der aufregendsten Orte für den Anbau der Sorte Chardonnay in Südafrika. Rebstöcke, die auf Böden aus Sandstein und verwittertem Granit gepflanzt sind, genießen ein kühles und gemäßigtes Klima, während die Bergketten die ozeanischen Winde kanalisieren. Es wird stets darauf geachtet, die einzigartige Biodiversität des Landes zu bewahren, indem exotische Pflanzen und Unkräuter entfernt und nachhaltige Weinbaumethoden angewandt werden. Nach der manuellen Ernte wird die Traube in Kühltransportern zur Kellerei befördert. Dort erfolgt eine sorgfältige Auswahl und Ganztraubenpressung, woraufhin der gewonnene Most zwei Tage lang ruht. Anschließend beginnt die Gärung, 50% im 1.200-Liter-Foudre und 50% in neuen französischen Eichenfässern. Schließlich reift der Wein 14 Monate lang in denselben Behältern. Wie die Dame, die das Bild der Kellerei ziert, ist Boekenhoutskloof Cap Maritime Chardonnay ein schlanker und eleganter Weißwein. Ein Chardonnay, der die maritime Vergangenheit ehrt, die auch heute noch in den Weinen dieser Region der Western Cape South Coast eine zentrale Rolle spielt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Steenberg 1682 M thode Cap, zum Preis von 32.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vineshop24.de verkauft und von Steenberg hergestellt.
Der Steenberg 1682 Méthode Cap Classique (MCC) Pinot Noir ist ein Schaumwein nach der südafrikanischen Méthode Cap Classique, die vergleichbar mit der Champagner Herstellungsmethode ist. Der Wein zeigt ein zartes Rosa im Glas. Der Schaumwein duftet g
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Graham Beck Methode Cap Classique, das für 29.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Graham Beck hergestellt und von Vineshop24.de verkauft.
Diese Komposition aus überwiegend Pinot Noir und einem kleineren Anteil Chardonnay duftet herrlich nach frischen Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist dieser Schaumwein aus Südafrika angenehm cremig, mit einem Finale, das noch lange nachklingt.Der l
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Steenberg Vineyards 1682 Pinot Noir, das für 33.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Capreo.com verkauft und von Steenberg Vineyards hergestellt.
Beim Steenberg 1682 Pinot Noir Cap Classique handelt es sich um einen Cap Classique, einen Schaumwein, der nach traditioneller Methode hergestellt wurde. Mit seinem hellen Rosa begeistert er schon vor dem ersten Schluck, das Bouquet bet?rt mit frischen Himbeeren, wilden Erdbeeren, Brioche und roten ?pfeln. Mit seiner sch?nen Balance aus knackiger S?ure, einer feinen Perlage und einem cremigen K?rper umschmeichelt der Steenberg 1682 Pinot Noir Cap Classique den Gaumen des Genie?ers und sorgt f?r ein Geschmackserlebnis, das in einem langanhaltenden Abgang gipfelt. Der Schaumwein ist ein perfekter Aperitif, aber auch zu leichten Speisen macht er eine gute Figur.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Graham Beck Cap Classique Pinot, das für 35.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Capreo.com verkauft und von Graham Beck hergestellt.
In einem wundersch?nen Lachsrosa str?mt der Graham Beck Cap Classique Pinot Noir Ros? ins Glas und verw?hnt die Sinne mit seinem tollen Duft von reifen Blaubeeren. W?rzige Untert?ne runden das Bouquet perfekt ab. Am Gaumen begeistert das Cuv?e aus Pinot Noir (90%) und Chardonnay (10%) mit seiner cremigen Komplexit?t und einer langanhaltenden, feinen Perlage. Das wundervolle Aromenspiel aus Himbeeren und Honigblumen macht das Genusserlebnis des Graham Beck Cap Classique Pinot Noir Ros? perfekt. Nach der zweiten G?rung in der Flasche lag der elegante Schaumwein noch vier Jahre lang auf der Hefe. Genie?en Sie den Graham Beck Cap Classique Pinot Noir Ros? daher unbedingt einmal pur, er l?sst sich aber auch hervorragend zu leichten Gerichten kombinieren.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Marimar Estate Vineyards Winery Mas, das für 58.34 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Marimar Estate Vineyards & Winery hergestellt.
Bei Marimar Estate Vineyards & Winery sind Essen und Wein ein großer Genuss, und die Besitzerin, Marimar Torres (vierte Generation der renommierten Weinfamilie Torres), hat es schon immer verstanden, diese beiden Künste zu pflegen und zu kombinieren. Einerseits ist sie die Autorin von drei Kochbüchern, die die schönsten Rezepte aus ihrem Herkunftsland versammeln („The Spanish Table“, „The Catalan Country Kitchen“: Food And Wine From The Pyrenees To The Mediterranean Seacost Of Barcelona“ und „The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain“), und andererseits stellt sie feine Weine mit dem Geist der alten Welt her, die in den USA zu einem Symbol für spanischen Wein geworden sind. Ein Beweis für diese Arbeit ist der Marimar Mas Cavalls Pinot Noir, ein Rotwein, der aus einem 8 Hektar großen Weinberg stammt, der mit drei verschiedenen Klonen der französischen Rebsorte Pinot Noir bepflanzt ist. Er liegt im AVA Russian River Valley, 10 km vom Pazifik entfernt, dessen kühle Brisen und Nebel zu einem idealen Klima für eine optimale Reifung beitragen. Die Landwirtschaft ist umweltfreundlich und die Erträge sind gering. In der Kellerei gärt der Most nach einer minimalen Pressung der Trauben in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei konstanter Temperatur. Anschließend reift der Wein für 10 Monate in hochwertigen französischen Eichenfässern, von denen 39 % neu sind. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Auch wenn klar ist, dass Weine schon immer zur Begleitung von Mahlzeiten serviert wurden, so bietet Marimar Mas Cavalls Pinot Noir alles, was man braucht, um mit Freude eine gesellige Runde bei Tisch zu genießen. Ein sehr genussvoller Pinot Noir mit großer aromatischer Intensität in der Nase und spektakulärer Komplexität am Gaumen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Newton Johnson Walker Bay Pinot, das für 31.31 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Newton Johnson hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Newton Johnson, das südafrikanische Weingut im Hemel-en-Aarde-Tal, im Distrikt Walker Bay an der Cape South Coast, verarbeitet seit mehr als 27 Jahren Pinot Noir in hervorragender Qualität. Das 1995 von Dave Newton Johnson und seiner Frau Felicity gegründete Familienunternehmen wird heute von Gordon Newton Johnson (zweite Generation) und seiner Frau Nadia (Absolventin der Fachrichtung Önologie und Weinbau in Stellenbosch) geführt. Beide haben schon immer die Weinkultur in sich aufgesogen und sind Experten für die Pinot Noir geworden, eine Sorte, mit der sie schon immer gelebt haben. Dave Newton Johnson, der derzeitige Cape Wine Master, hat sogar eine Doktorarbeit über diese für das Burgund typische Sorte verfasst, die sich im südlichsten Teil des afrikanischen Kontinents mit großer Leichtigkeit und Erfolg entwickelt hat und Weine wie den Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir hervorbringt. Mehrere Faktoren haben dies möglich gemacht. Der erste ist der Boden, der dem von Burgund (in Zentralfrankreich) sehr ähnlich ist, mit einem Tongehalt, der einen Teil der jährlichen Niederschläge von 850 mm (die hauptsächlich in den Wintermonaten zwischen Mai und August fallen) zurückhält. Bei Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir liegt die Besonderheit darin, dass er aus Trauben der jüngsten Weinberge hergestellt wird. Während andere Weine des Weinguts der Sorte Pinot Noir, die in höheren Lagen gepflanzt sind, schwerer sind, ist der Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir (gepflanzt auf mittleren bis niedrigen Hängen mit Südausrichtung) die jüngere, frischere Version dieser Sorte, bei der natürlich immer die Qualität gewahrt bleibt. Diese Weine stammen aus Weinbergen in Küstennähe - zwischen 4 und 8 km vom Atlantik entfernt - und wachsen unter dem deutlichen Einfluss des Meeres, der die Temperaturen mildert und die Unterschiede zwischen Tag und Nacht verringert, so dass eine Durchschnittstemperatur von 25 ºC erhalten bleibt. Die Temperatur wird durch zwei Windströmungen abgekühlt, den Berenguela (der direkt aus der Antarktis kommt) und den Doctor Cape (ein kalter Wind aus Südost). All diese klimatischen Faktoren führen dazu, dass diese für kalte und gemäßigte Klimazonen typische Sorte auch am anderen Ende der Welt erfolgreich angebaut wird. Die Qualität wird während des gesamten Weinbereitungsprozesses, von der Weinlese (in großflächige Kisten, um ein Zerdrücken zu vermeiden) bis zur Kellerei, aufrechterhalten und garantiert. Hier geht es immer darum, die Gesundheit der Trauben zu erhalten; deshalb verbringen die Rispen nach ihrer Ankunft in der Kellerei die ganze Nacht in Kühlkammern - bei einer Temperatur von 8 ºC - um abgekühlt zu werden. Am nächsten Morgen kommen die Rispen auf ein Förderband, wo sie entrappt werden und direkt in die Gärtanks fallen. Dort verbringt der Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir vier bis sechs Tage bei niedriger Temperatur in einer Mazeration vor der Gärung. Nach dieser Zeit beginnen die einheimischen Hefen mit der Gärung, und es wird...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Roserock Drouhin Pinot Noir 2021, das für 52.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Roserock hergestellt.
Man muss kein Millennial sein, um sich zu fragen, woher die Produkte kommen, die man kauft, wer sie hergestellt hat und wie sie hergestellt werden. Immer mehr Käufer suchen nach umweltfreundlichen Bio-Produkten und achten darauf, dass kein überschüssiger Abfall anfällt. Nachhaltigkeit macht auch vor Wein nicht halt, und je nach Weinregion, in der sich das Weingut befindet, wird versucht, das eine oder andere Zertifikat zu erhalten. In Oregon, wie auch in Washington und Idaho, schließen sich immer mehr Weingüter der LIVE-Zertifizierung (Low-Input Viticulture and Oenology) an, die auf einer Reihe von Kontrollen basiert, welche die Einhaltung nachhaltiger Praktiken während des gesamten Weinprozesses garantieren. Roserock, ein historisches Weingut aus dem Burgund seit 1880, das den großen Teich überquerte, um den amerikanischen Traum zu verwirklichen, ist ein Verfechter der nachhaltigen Landwirtschaft. Unter der Leitung von Philippe Drouhin und Véronique Boss-Drouhin haben sie sich in den Dundee Hills des Willamette Valley niedergelassen, um die Terroirs von Oregon (USA) zu erkunden und zum Ausdruck zu bringen. Daraus entstand Roserock Drouhin Pinot Noir, eine Auswahl der Pinot Noirs aus den 35 Parzellen des Weinguts, die durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut und von Hand gelesen werden. In der Kellerei werden die verschiedenen Chargen entrappt und bei kontrollierter Temperatur getrennt vergoren, um danach für 18 Monate in französischen Eichenfässern zu reifen. In dem Anbaugebiet Eola-Amity Hills AVA, in der sich die Pinot Noir durch ihre Struktur und Kraft auszeichnet, ist der Roserock Drouhin Pinot Noir eine Cuvée von einzigartiger Eleganz und Köstlichkeit; der Höhepunkt einer traditionsreichen Familiengeschichte, die vor mehr als einem Jahrhundert in Beaune (Frankreich) begann und sich stets für die Nachhaltigkeit des Weinbaus einsetzte.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Weinbach Pinot Noir S, das für 88.01 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Weinbach hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Obwohl sie niemals die Absicht hatten, die Rotweine aus Burgund zu imitieren, ist es unbestreitbar, dass sich die Winzer im Elsass aufgrund des Klimawandels allmählich an Bedingungen anpassen mussten, die denen in dieser zentralöstlichen Region Frankreichs sehr ähnlich sind. Dies hat zweifellos einen direkten Einfluss auf die Rebsorten, deren Profile sich verändern. So beginnt beispielsweise die Sorte Pinot Noir, die ursprünglich in dieser Gegend nicht besonders beliebt war, sich einen Platz unter den elsässischen Weinen zu erobern. Derzeit ist dies die einzige zugelassene Rotweinsorte in der Region. Und wenn Sie sie verkosten und gründlich kennenlernen möchten, erlauben Sie uns, Ihnen den Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg zu empfehlen. Kalkhaltige Böden sind grundsätzlich ideal für den Pinot Noir. Und diese findet man im Grand Cru Schlossberg, einem der hochwertigsten Terroirs, in die die Weinberge des Elsass unterteilt sind. Um diesen Standort zu finden, der bereits im 15. Jahrhundert anerkannt wurde, muss man ins Kaysersberg-Tal reisen. An einem Hang mit südlicher Ausrichtung findet sich diese Enklave mit einer porösen Basis, bedeckt mit Konglomerat und Sandstein. Diese Beschaffenheit ermöglicht es, Wärme und Wasser zu speichern, was zu einer korrekten Reifung im Winter (sehr kalt) und der notwendigen Hydratation im Sommer (sehr heiß und trocken) führt. Die Vogesen dienen als natürliche Barriere, die gleichzeitig schützt und isoliert, wodurch das kontinentale Klima mit extremen Temperaturschwankungen verstärkt wird. Dies ist besonders vorteilhaft für Rotweine, da sich die Anthocyane (Polyphenole, die für die Farbe der Trauben verantwortlich sind) korrekt ablagern, wenn es große Unterschiede zwischen den Höchst- und Tiefsttemperaturen gibt. Und es spielt keine Rolle, ob es sich um einen Weiß- oder Rotwein handelt. Domaine Weinbach wird in seinem Weinkeller weiterhin seine traditionelle Methode der Weinbereitung beibehalten, die stets auf Holz basiert. Es muss erklärt werden, dass die Verwendung dieses Materials ein konstantes und charakteristisches Merkmal des Hauses ist. Traditionell haben sich nicht nur sie, sondern auch andere Erzeuger der Region bei der Herstellung ihrer Weine darauf verlassen. Nach und nach beginnen sich die Dinge zu ändern und viele wagen sich an Edelstahl. Dies ist jedoch nicht der Fall bei Domaine Weinbach, wo man dem Holz treu bleibt. Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg wird mit einheimischen Hefen in Eichenfässern fermentiert und reift in denselben Behältern. Immer mit ihrem persönlichen Siegel und mit dem Gütesiegel A.O.C. Alsace Grand Cru als Vorzeichen sind die Hersteller im Elsass stolz auf ihre Rotweine. Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru steht einem guten Burgunder in nichts nach. Zum Wohl!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Joseph Drouhin Lafor t Bourgogne, zum Preis von 37.54 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Joseph Drouhin hergestellt.
Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Bourgogne, hergestellt von Joseph Drouhin. Joseph Drouhin ist ein 1880 gegründetes Weingut mit Sitz in Beaune. Seit Jahren betreibt es biologischen Landbau, um der Natur zuzuhören und sie zu respektieren. Das Weingut exportiert seine Weine in eine Vielzahl von Ländern auf allen Kontinenten. Die Weinberge von Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir besitzen Lehm- und Kalkböden, beschneiden sie in Guyot und haben eine Dichte von etwa 10.000 Pflanzen pro Hektar. Die Erträge sind mit rund 57 Hektolitern pro Hektar relativ gering. Die Weinbereitung von Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir dauert 2 bis 3 Wochen. Der Most bleibt dabei in Kontakt mit den Beerenhülsen, um die gewünschte Farbe und Struktur zu extrahieren. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Wein für einen Zeitraum von 7 bis 8 Monaten in Bottichen und Fässern von 1 bis 2 Jahren. Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir ist ein fruchtiger und angenehmer Wein, der leicht zu trinken ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Le Domaine D Edouard Bourgogne, das für 28.84 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Le Domaine D’Edouard und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Judith Beck Bambule Pinot Noir, das für 30.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Judith Beck hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Heinrich Pinot Noir 2022, das für 20.82 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Heinrich und wird von Decantalo.de verkauft.
Heinrich Pinot Noir ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir von Heinrich im Burgenland (Österreich). Obwohl die Familie Heinrich seit 1730 den Weinberg am Neusiedler See im Burgenland, Österreich, bewirtschaftet, wird das Gut erst 1985 zum Maßstab im Weinbau. Der Verantwortliche, Gernot Heinrich, ist vor allem dafür bekannt, hochwertige Rotweine an einem Ort herzustellen, an dem der Weißwein der absolute Star ist. Heinrich Pinot Noir stammt aus Böden, die sich am Fuße des Leithagebirges befinden und reich an Kalkstein und Lehm-Sand-Ton-Sedimenten sind. Der Anbau ist ökologisch ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder anderen chemischen Produkten, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Heinrich Pinot Noir spontan mit einheimischen Hefen fermentiert und zwei Wochen lang mit ihren Schalen mazeriert. Sie werden dann schonend gepresst und der erhaltene Wein reift 6 Monate in Holzbottichen und 500-Liter-Eichenfässern. Heinrich Pinot Noir ist ein Rotwein von natürlicher Schönheit. Konzentration ohne Schwere und Energie ohne Anstrengung. Ein süffiger Wein, der zum weiteren Trinken einlädt.
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EAN: 9120104731295
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Paul Cluver Estate Pinot Noir, das für 30.13 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Paul Cluver hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Paul Cluver Estate Pinot Noir ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt vom Weingut Paul Cluver unter der Bezeichnung Western Cape South Coast in Südafrika. Die Rispen, aus denen Paul Cluver Estate Pinot Noir hergestellt wird, stammen ausschließlich aus Klonen aus dem Burgund. Die Beeren werden eingehend und einzeln klassifiziert, bevor sie zerquetscht werden, um anschließend eine kalte Mazeration von ungefähr 8 Tagen zu durchlaufen. Die Gärung der Moste erfolgt spontan. In einige Behälter wurden ausgewählte Hefen aus dem Burgund hinzugefügt. Während der Gärung wird der "Hut", die Schicht aus Schalen und festen Rückständen, die sich auf dem Most bildet, zweimal täglich von Hand durchstoßen, wodurch eine Art Pigeage entsteht, was die Extraktion von Farbe, Aromen und Geschmack fördert. Der daraus entstehende Wein wird in französischen Eichenfässern malolaktisch vergoren, von denen 32 % aus neuem Holz und der Rest aus Fässern des zweiten, dritten und vierten Jahres bestehen. Schließlich macht er mit seiner Hefe eine Alterung von 11 Monaten durch. Paul Cluver Estate ist ein jahrhundertealtes Unternehmen im Elgin Valley, wo es ihm als Pionier der Entwicklung hochwertiger Weinbauprodukte gelungen ist, die Region zu einer der besten in Südafrika zu machen. Als Familienunternehmen legt Paul Cluver großen Wert darauf, seine Werte zu vermitteln und das Bewusstsein, das sie seit mehr als hundert Jahren dazu veranlasst, eine ständige Verfeinerung aller von ihnen hergestellten Weine zu erzielen, wiederzugeben, was sie zu einem Maßstab bei der Arbeit mit den Sorten Chardonnay und Pinot Noir macht.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Dry River Pinot Noir 2019, das für 89.54 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Dry River und wird von Decantalo.de verkauft.
Es geht um eines der besten Weingüter in Neuseeland. 1979 beschlossen Dr. Derek Milne und Dr. Dawn McCallum, sich in Martinborough, North Island, in der Region Wairarapa niederzulassen. Genau dort, im südlichen Teil, wurde das Weingut Dry River gegründet. Die Geschichte der Dry River-Weine beginnt in drei verschiedenen Parzellen mit über 20 Jahre alten Rebstöcken: Dry River Estate (gepflanzt 1979), Craighall (gepflanzt 1983) und Lovat (gepflanzt 1992). Diese drei Weinberge, die nur sehr geringe Erträge liefern, wachsen auf trockenen, kiesigen und gut drainierten Böden. Klimatisch sind sie bekannt für trockene Herbstmonate und niedrige Temperaturen, „wie in Edinburgh, was die Gesamtwärme angeht“, so McCallum. Das Ergebnis sind geschmacksintensive Trauben mit Charakter und Intensität. Unbedingt zu erwähnen ist auch die Arbeit des Önologen-Teams der Kellerei, dessen oberstes Ziel es ist, diese Besonderheiten zu erhalten und die Eigenschaften des Terroirs in jedem Wein einzufangen. Dazu kümmern sie sich um jedes Detail, von den Feldern bis zur Kellerei, wo die einheimischen Hefen den besonderen Charakter ihrer Weine prägen, wie z. B. den Dry River Pinot Noir, einen Rotwein aus alten Reben, die nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Die Richtlinien für die Weinbereitung des Dry River Pinot Noir, der ebenfalls mit geringem Eingriff hergestellt wird, werden von Wilco Lam (Chef-Önologe), Sam Rouse (sein Assistent), Jamen Pittard (Verwalter des Weinbergs), Sarah Bartlett (kaufmännische Leiterin) sowie Michelle Mills und Alex Muir (Weinbergsassistenten) festgelegt. Die Vorgehensweise des Teams basiert auf spontanen Kaltgärungen mit einheimischen Hefen, bei denen die Rispen als Ganzes verarbeitet werden. Danach folgt eine zweiwöchige Mazeration und schließlich eine 12-monatige Reifung in 300- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. „Unser Ziel ist es, dass Sie, wenn Sie Dry River-Weine trinken, eine Verbindung zu uns haben. Jeder Jahrgang ist für uns ein Quell der Überraschung und des Staunens, und wir möchten, dass auch Sie diese Erfahrung machen“, heißt es auf ihrer Website. Wir sollten also auf sie hören und eine Flasche Dry River Pinot Noir entkorken, um all das zu entdecken, was diese Gegend zu bieten hat.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Gramona Gra a Pinot Noir, zum Preis von 28.56 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Gramona hergestellt.
In Mas Escorpí wird auf 350m Höhe seit 1984 ein Pinot Noir Weinberg kultiviert. Im Jahr 2009 ergab sich aufgrund der hohen Temperaturen während der Reifung der Trauben, ein erhöhter Alkoholgrad. So wurden die Trauben bis zu einem getrockneten Zustand auf den Reben gelassen um so einen süssen Pinot Noir Wein herstellen zu können. Um Gra a Gra Pinot Noir herzustellen, wurde die Trauben gerebelt, Beere für Beere auf Selektionstischen aussortiert und in Holzfässer gefüllt. Darin fand die 10-tägige Mazeration statt um ihm eine intensive Farbe zu verleihen. Als die Fermentation begann, wurde er sofort aufgedeckt und am selben Tag wird das 1/3 der Trauben geerntet die noch auf den Reben überreiften. Diese wurden zugefügt und alles gemeinsam bei 16ºC fermentiert. Die Fermentation dauerte fast sechs Wochen, bis im Wein natürliche 150g Restzucker/Liter und 13% Vol. Alkohol zurückblieben. Um den Wein abzurunden und ihm mehr Komplexität zu verleihen, folgte ein 7-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Marimar Estate Vineyards Winery, zum Preis von 57.58 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Marimar Estate Vineyards & Winery hergestellt.
Der „Amerikanische Traum“ ist ein Konzept, das die amerikanische Gesellschaft kennzeichnet und in dem die Möglichkeit zu wirtschaftlichem und sozialem Wohlstand und Erfolg garantiert ist. Unter den Idealen von Demokratie, Freiheit und Gleichheit haben viele Einwanderer den großen Teich überquert, um im Land des Überflusses und der Möglichkeiten einen Neuanfang zu wagen. Marimar Torres, die vierte Generation der Familie Torres, kam in den 70er Jahren nach Kalifornien, um Önologie zu studieren, und als sie die Eigenschaften der nur 10 km vom Pazifik entfernten Hügel entdeckte, überzeugte sie ihren Vater, ihren Traum von der Herstellung eigener Weine auf amerikanischem Boden zu verwirklichen. Von allen Weinen der Marimar Estate Vineyards & Winery ist der Marimar Cristina Pinot Noir der am liebevollsten behandelte Wein. Ein sortenreiner Wein mit sehr begrenzter Produktion, der Cristina getauft wurde, zu Ehren der Tochter des Gründers. Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit nachhaltigen Rebstöcken verschiedener Pinot Noir-Klone im Green Valley, dem kühlsten und nebligsten Gebiet der AVA Russian River Valley, und sind optimal für die Herstellung eines feinen, fleischigen und ausgewogenen Weins geeignet. Der Wein wird mit größter Sorgfalt hergestellt, um die besonderen Eigenschaften der Pinot Noir zu bewahren. Bei der Gärung werden einheimische Hefen verwendet, und der Ausbau erfolgt in zwei Phasen und in verschiedenen Behältern: die ersten vier Monate in neuen Eichenfässern und die restliche Zeit, etwa 14 Monate, in französischen Holzfässern, von denen 50 % neu sind. Der Marimar Cristina Pinot Noir ist das Aushängeschild der Weinkellerei und ein Symbol für Erfolg, Anstrengung und Hingabe. Ein authentischer, exklusiver und limitierter Rotwein, der den ultimativen Ausdruck der Sorte Pinot Noir in Kalifornien darstellt.
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EAN: 8410113005335
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Newton Johnson Family Vineyards Pinot, das für 40.81 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Newton Johnson hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
1995 zogen Dave Newton und seine Frau Felicity nach Upper Hemel im Aarde Valley, im Distrikt Walker Bay an der Cape South Coast (Südafrika). Er kam mit einem Cape Wine Master Degree und einer Doktorarbeit über Pinot Noir. Sie mit sehr viel Enthusiasmus. Und beide pflanzten die Weinberge an und gründeten das Weingut Newton Johnson. Heute, 27 Jahre später, ist diese Leidenschaft immer noch lebendig, aber diesmal in den Händen ihres Sohnes Gordon, der das Unternehmen jetzt leitet. All diese Jahre haben sich bezahlt gemacht; die Forschung und die Experimente mit der Pinot Noir waren nicht umsonst und haben zu brillanten und faszinierenden Weinen geführt, wie dem Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir. Die Sorte Pinot Noir ist vor allem die Grundlage für die Weine aus dem Burgund. Doch sowohl diese Sorte als auch die Chardonnay, die ebenfalls typisch für diese Region im Zentrum Frankreichs ist, haben in dieser Ecke der Welt einen idealen Platz zum Wachsen gefunden. Dieser Standort liegt im Ward Hemel-en-Aarde Ridge, dem kleinsten der drei Ursprungsbezeichnungen (die in Südafrika als Ward bezeichnet werden) und dem am weitesten von der Küste entfernten. Dieses Gebiet weist ein Terroir auf, das dem französischen sehr ähnlich ist: Granitböden, steinig und tonhaltig, durchschnittliche Niederschlagsmenge von 850 mm pro Jahr, Temperaturen von 25 ºC (reguliert durch die Benguela- und Cape-Doctor-Winde) und deutlichem Einfluss des Atlantiks. Die Weinlese des Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir erfolgt von Hand in großflächige Kisten (um ein Zerquetschen zu vermeiden). Nach der Ankunft in der Weinkellerei werden die Rispen in Kühlkammern gelagert, wo sie über Nacht bei einer Temperatur von 8 ºC gekühlt werden. Von dort aus kommen die Trauben auf ein Förderband, auf dem sie ausgewählt und entrappt werden (nur ein Teil davon) und landen dann direkt in den Gärtanks. Bevor jedoch die Hefen ihre Arbeit aufnehmen, wird der Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir fünf bis sechs Tage lang einer Kaltmazeration (zwischen 8 ºC und 10 ºC) unterzogen. Schließlich beginnen die einheimischen Hefen zu arbeiten, und ab diesem Zeitpunkt wird nur noch ab und zu der Tresterhut untergestoßen. Danach verbringt der Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 15 bis 25 Tage in Kontakt mit den Schalen, bis er schließlich gepresst und in Holzfässer umgefüllt wird (in denen er die malolaktische Gärung durchläuft). Schließlich ruht der Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 11 Monate in 228-Liter-Fässern aus burgundischer Eiche (Sonderanfertigung) und in Edelstahltanks (in denen er weitere sechs Monate verbleibt). Schließlich wird der Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Eine familiäre Leidenschaft mit einer vielversprechenden Zukunft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Juv Camps y Pinot Noir, das für 22.44 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Juvé & Camps hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé ist ein Schaumwein aus der D.O. Cava, hergestellt von Juvé & Camps aus der Sorte Pinot Noir in Sant Sadurní d'Anoia (Katalonien). Juvé & Camps begann seine Laufbahn 1796 als Winzerbetrieb auf dem Familienbesitz Espiells, im Herzen von Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès). Aber erst im Jahr 1921 stellten Antoni Juvé und seine Frau Teresa Camps den ersten Schaumwein des Hauses her. Durch ihre Bemühungen, die Generation für Generation weitergeführt wurden, hat sich ihre Marke auf der halben Welt zu einem Maßstab für Schaumweine entwickelt. Juvé & Camps Der Pinot Noir Brut Rosé stammt von einem Grundstück, das auf einer Höhe zwischen 180 und 245 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Es handelt sich um eine mediterrane Parzelle mit kargen Böden sedimentären Ursprungs und einem ausgeprägten Kalkgehalt. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé wird nach der Champenoise-Methode hergestellt. Zunächst wird der Basiswein aus den Pinot Noir-Trauben hergestellt, und sobald der Most fermentiert ist, findet eine zweite Gärung in der Flasche statt. Dort verbleibt er zwischen 9 und 15 Monaten auf der Hefe, bevor die Degorgation und Dosage erfolgen. Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé stammt aus einem der mediterransten Grundstücke, die Juvé & Camps in Espiells besitzt und ist ein trockener, brillanter und prickelnder Cava. Ein sehr verführerischer sortenreiner Pinot Noir.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
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EAN: 8424487500099
