Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Campogrande Telemaco 2018, das für 61.25 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Campogrande hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die griechische Mythologie hat einen weitreichenden Einfluss auf Kultur, Kunst und Literatur in unserer Zivilisation gehabt. Durch Geschichten und Erzählungen erklären sie die Ursprünge der Welt und schildern das Leben und die Abenteuer von Figuren, die uns im täglichen Leben als Bezugspunkte dienen. Wir alle haben zum Beispiel von Odysseus gehört, einem legendären Helden, der nach dem Trojanischen Krieg jahrelang durch das Mittelmeer irrte, um nach Hause zurückzukehren. Zu Hause gaben seine Frau Penelope und sein Sohn Telemachus die Hoffnung nie auf, und letzterer hörte nie auf, seinen Vater zu suchen. Es ist dieselbe Beharrlichkeit und Hartnäckigkeit, die ein Projekt wie Azienda Agricola Campogrande zum Erfolg geführt hat. Gegründet von dem renommierten Barolo-Winzer Elio Altare und seinem Freund Antonio Bonanni, erkannten sie das große Weinpotenzial der wilden italienischen Cinque Terre und beschlossen, die Authentizität des Ortes zurückzugewinnen. Zu Ehren dieser Beharrlichkeit haben sie den Azienda Agricola Campogrande Telemaco kreiert. Ein Weißwein aus den einheimischen Rebsorten Bosco und Albarola, die Altare selbst auf steilen Hängen aus Sand, Stein und Granit angepflanzt hat. Ein Ort in der DOC Liguria di Levante (Ligurien) mit schwierigem Zugang, wo die ganze Arbeit manuell und biologisch ist. In der Kellerei beschloss er dann, ein Experiment zur Weinbereitung durchzuführen, indem er einen Teil des Weißweins für nicht weniger als 14 Monate in einem kleinen Eichenfass lagerte. Ein Unterfangen, das durch die eigene Stärke der angepflanzten Sorten zum Erfolg geführt hat. Der Wein wurde schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Campogrande ist zweifellos ein neues und faszinierendes Abenteuer eines mutigen Mannes, der in den 1980er Jahren die alteingesessenen Önologen in Barolo herausforderte. Ein großer Verfechter des maximalen Ausdrucks des Terroirs, der nun mit Weinen wie diesem Azienda Agricola Campogrande Telemaco eine weitere, bisher wenig geschätzte Weinregion in unser Bewusstsein rückt. Ein Wein aus begrenzter Produktion voller Mineralität und einzigartiger blumiger Aromen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Cos COS Vermouth, zum Preis von 40 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Cos hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Cos COS Vittoria, das für 45.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Cos hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cott, zum Preis von 94.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Sottimano hergestellt.
Ein exzellenter Likörwein kann nur durch harte Arbeit im Weinberg erreicht werden. Sicherlich klingt Ihnen diese Prämisse bekannt (vermutlich haben Sie dies bereits auf unserer Webseite bei anderen Likörweinen gelesen); dennoch scheint es, als würden einige diese offensichtliche Wahrheit nicht vollständig erfassen. Es ist offenkundig, dass schlechte Anfänge zu schlechten Enden führen und Fehler, die nicht direkt am Rebstock korrigiert werden, sind im Weinkeller nicht mehr zu beheben. Wunder kann man dort nicht vollbringen. Zu dieser Zunft von Erzeugern, die mit großer Hingabe im Weinberg arbeiten und es bevorzugen, dass der Likörwein für sich selbst im Weinkeller spricht, gehört Rino Sottimano und sein Likörwein Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà. Im Norden von Italien, zwischen den Gemeinden Neive und Barbaresco, befindet sich der Weinberg Cottà. Sein spezifisches Klima und die Zusammensetzung seiner Böden machen diese 2,8 Hektar zu einer der besonderen Enklaven des Piemonts. Insbesondere war dies eine der ersten Parzellen, die Rino in den 1960er Jahren zu bewirtschaften begann. Heute, nach mehr als 50 Jahren, bringen diese Rebstöcke weiterhin wunderbare Trauben hervor, die in diesem Fall von Andrea, Elena und Claudia, den drei Kindern des Gründers, vinifiziert werden. Trotz der langjährigen Erfahrung dieses Familienunternehmens war und ist der vollständige Respekt vor der Umwelt stets eine Konstante seit seinen Anfängen. Als Kenner der Bedeutung einer sorgfältigen Behandlung des Likörweins von Anfang an, hat Rino stets einen respektvollen Anbau gepflegt, bei dem Herbizide und chemische Produkte vollständig eliminiert wurden. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Nebbiolo-Trauben während der Lese wird Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà ohne jegliche önologische Intervention hergestellt, sodass der Likörwein und das Terroir der D.O.C.G. Barbaresco in ihrer vollen Pracht zur Geltung kommen. So ist es nicht verwunderlich, dass die alkoholische Gärung von Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà spontan erfolgt und mithilfe von autochthonen Hefen stattfindet. Ebenso werden alle Produktionen in Azienda Agricola Sottimano durch lange Mazerationszeiten mit den Beerenschalen gekennzeichnet sein, und das gilt auch für Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà. Schließlich wird Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà in Fässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und der Likörwein seine Reifung vollendet. Ein zusätzliches Jahr der Ruhe in der Flasche wird diesem Rotwein ermöglichen, auf dem Podium der Likörweine Norditaliens zur Exzellenz zu gelangen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG, zum Preis von 54.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Camparo hergestellt.
Das Engagement für Innovation unter Wahrung der Tradition ist das Erfolgsgeheimnis der Azienda Agrícola Camparo, den italienischen Weingütern in der Region Piemont im Norden Italiens, wo die Zukunft stets mit einem respektvollen Blick auf die eigene Vergangenheit in der Herstellung von Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo betrachtet wird. Dies bedeutet nicht nur, in die Tiefen dieses Unternehmens mit über 50 Jahren Erfahrung zu blicken, sondern auch in die Geschichte einer ganzen Region einzutauchen, die seit Jahrhunderten lebt und atmet für die Produktion dieser Art von Rotwein. Die Ursprünge des Barolo reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, in das Dorf gleichen Namens, dessen Ländereien damals unter der Herrschaft der Marchesi di Barolo standen. Mit dem Bewusstsein ihrer Geschichte strebt die Azienda Agrícola Camparo danach, Teil dieser Tradition mit Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo zu sein. Die Werkzeuge, mit denen dieses Unternehmen arbeitet, befinden sich in La Morra (einem kleinen Dorf, nur 10 Autominuten von Barolo entfernt), das zum Anbaugebiet dieses renommierten Weines gehört. Dort enthält der Boden eine hohe Konzentration von Mergel und Kalkstein, was dem Wein einen aromatischeren, eleganteren und fruchtigeren Charakter verleiht. Im Falle der Azienda Agrícola Camparo besitzt das Weingut dort alte Weinberge (zwischen 20 und 50 Jahre alt), die auf einer Höhe von 250 Metern mit einer Südost-Südausrichtung liegen und nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Dies bedeutet, dass alle Arbeiten manuell durchgeführt werden, wie die Weinlese, die im Oktober stattfindet. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei gebracht, wo sie gepresst und in Edelstahltanks umgefüllt werden, um die Gärung zu beginnen. Dieser Prozess, bei dem der Most zu Wein wird, wird von den einheimischen Hefen durchgeführt und dauert zwischen 15 und 30 Tagen. In dieser Zeit werden auch tägliche Umpumpvorgänge durchgeführt, bei denen die Schalen mit dem Most in Kontakt kommen, um Farbe zu extrahieren (ähnlich einer Infusion). Nach dieser Zeit wird der Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo eine doppelte Reifung durchlaufen. Die erste über 24 Monate in französischen Eichenfässern und die zweite, in Flaschen, für mindestens ein Jahr.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Azienda Agricola Cos COS Bitter, das für 39.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Azienda Agricola Cos und wird von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Berni Valentino Azienda Agricola, das für 45.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Berni Valentino Azienda Agricola und wird von Wirwinzer.de verkauft.
er Brunello di Montalcino ist sicherlich einer der bekanntesten und meistgeschätzten Weine der Welt. Er ist ein Rotwein für eine lange Reifung und von außergewöhnlicher Eleganz und Konzentration. Seine Aromen sind reichhaltig und ätherisch, mit Noten von Waldbeeren, schwarzen Kirschen und Vanille.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Berni Valentino Azienda Agricola, das für 30.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Berni Valentino Azienda Agricola und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Im Glas rubinrot. In der Nase eine reife Sauerkirsche Frucht, mit ausgewogenen balsamischen Noten. Am Gaumen dann cremig, kraftvoll, aber ausgewogen, mit lang anhaltendem Abgang.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Cincinelli Marco, zum Preis von 45.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Azienda Agricola Cincinelli Marco hergestellt.
Leuchtende, brillante rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich sinnlich und bietet eine Reihe von Aromen, die an kleine rote Früchte erinnern: Himbeere und Cassis, Sauerkirschen, die sich sinnlich mit würzigen Noten von wildem Wacholder, Zimt und Carcadé vermischen. Der Schluck ist umhüllend, lang, harmonisch: ein wahres Meisterwerk.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Cincinelli Marco, das für 32.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Azienda Agricola Cincinelli Marco hergestellt.
I Mandorli ist einer der Weinberge mit der besten Lage, ein Gebiet, das von anderen Weinbergen umrahmt ist, sich aber auf einem kleinen Plateau" über die anderen erhebt. Der Weinberg wurde im Jahr 99 angelegt, als die ersten Syrah-Rebstöcke des Weinguts auf etwa einem Hektar gepflanzt wurden. Der lehmig-tonige Boden garantiert den Reben eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und vermeidet Stress, der die Qualität der Trauben beeinträchtigen könnte. Da das Gebiet gut belüftet ist und das Tal dominiert, ist die biologische Bewirtschaftung noch einfacher und ermöglicht es uns, die Anzahl der Behandlungen auf ein Minimum zu reduzieren, um diese Trauben noch einzigartiger zu machen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Azienda Agricola Cincinelli Marco, das für 31.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Azienda Agricola Cincinelli Marco und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand, ein Farbton, der auf eine große Frische im Geschmack schließen lässt. Das Bukett öffnet sich breit, mit Noten von kleinen wilden Sauerkirschen, trockenem Heu und einer Vielzahl von Gewürzen und schließt mit balsamischen Noten und Pfeifentabak. Der Gaumen ist auf die Seele des trockenen Weins abgestimmt, Frische, die über junge Tannine läuft, ein Mund, der sich mit einem Hauch von Bitterkirsche schließt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Azienda Agricola Mocali di Ciacci, das für 40.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Azienda Agricola Mocali di Ciacci Tiziano und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Das Weingut Mocali liegt im Südwesten von Montalcino auf einer Höhe von ca. 350-400 m ü.M. 32 ha Fläche zählt die Azienda Agricola zu ihrem Besitz, davon befinden sich ca. sechs Hektar Weinberge innerhalb der DOCG-Brunello di Montalcino. Ton-Kalk-Böden (Mergel) sowie Sandstein prägen das Terroir, das sehr reich an Mineralien und somit bestens für den Rebanbau geeignet ist. Das Weingut Mocali erzeugt einen Brunello von außergewöhnlicher Qualität: Kompakte Struktur, körnige Tannine, pfeffrig-würzige Noten, große Eleganz und Rasse im Geschmack.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Mirco Mariotti, zum Preis von 20.25 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Mirco Mariotti hergestellt.
Bei Sommer denken wir daran, wie wir barfuß über den Sand laufen, an vom Meer salzige Lippen und einen entspannten Alltag. Konzepte, die Mirco Mariotti sehr gut in sein tägliches Leben integriert hat und die er in seinen „Strandweinen“ zu vermitteln weiß. Ein Weinstil, der an der Adriaküste in der Provinz Ferrara hergestellt wird. Die Reben werden sorgfältig und in aller Ruhe auf Böden angebaut, die von der duftenden Meeresbrise und der mediterranen Macchia durchlüftet werden und nur 300 Meter von der Adria entfernt sind. Nach dem Studium der Önologie an der Universität Sagrado Corazón in Piacenza übernahm Mirco 2009 zusammen mit seiner Schwester Barbara das Familiengut und begann mit der Herstellung lokaler Weine in der Tradition der Weine der Emilia (IGT Emilia). Weine aus lokalen Rebsorten, die an die von den alten Bauernfamilien der Region getrunkenen Weine erinnern. Der Mariotti Malestar stammt von über 100 Jahre alten Rebstöcken, die in Bosco Eliceo, dem Grand-Cru-Anbaugebiet von Fortana, stehen. Es handelt sich um verschlungene Rebstöcke der einheimischen Sorte Montù mit Wurzeln in zwei Metern Tiefe, die vom Sand in der Nähe des Po-Deltas genährt werden. Die Trauben werden ökologisch angebaut und nach der Handlese einer natürlichen Weinbereitung unterzogen, bei der keine chemischen Produkte verwendet werden, die die eigentlichen Eigenschaften der Trauben verdecken könnten. Der Most wird zunächst einer Spontangärung mit einheimischen Hefen unterzogen und ruht dann auf dem Hefesatz. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Das Ergebnis ist der Mariotti Malestar, ein stiller Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt und viel Mineralität. Ein traditioneller Geschmack, der sich durch seine ausgeprägte salzige Note sowohl in der Nase als auch am Gaumen auszeichnet. Ein angenehmer Weißwein, ideal, um die schönsten Momente des Sommers heraufzubeschwören.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Incontri 2018 Il, das für 32.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Incontri hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Hergestellt aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben. Aus den Weinbergen von Suvereto, die reich an Ton und Mineralien sind, kommt dieser angenehme, leuchtend rubinrote Wein, mit einem Duftduft nach Beeren mit einem runden und vollmundigen Geschmack. Er eignet sich für alle Gelegenheiten und passt hervorragend zur typischen Küche. In den Weinbergen wird das Guyot-Erziehungssystem angewandt und die Traubenproduktion pro Rebstock beträgt 2 kg. Die Weinlese erfolgt wie bei allen Qualitätsweinenmanuell.In der Kellerei Suvereto gären die Traubengeernteten Trauben in Stahltanks vergorenin Kontakt mit den Schalen, ohnetemperaturkontrolle undzugabe von chemischen Allergenen, keineindustrielle Hefen zugesetzt werden.Die Pressung ist sanft und diedekantierung ist natürlich.Die Reifung erfolgt in großenfässern.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Mocali di Ciacci, das für 45.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Azienda Agricola Mocali di Ciacci Tiziano hergestellt.
Das Weingut Mocali liegt im Südwesten von Montalcino auf einer Höhe von ca. 350-400 m ü.M. Auf ca. sechs Hektar Rebfläche wird der in aller Welt bekannte Brunello angebaut. Vigna delle Raunate steht für einen Single-Vineyard-Brunello, eine Einzellage, die vom Erzeuger wegen seines besonderen Terroirs (Lehm-Kalk, mineralisch) separat ausgebaut wird. Dieser Weinberg ist nur ca. einen Hektar groß und bringt dank des gekonnten An- und Ausbaus durch Mocali einen außergewöhnlich komplexen, nachhaltigen und langlebigen Brunello hervor.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Incontri 2018, das für 36.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Incontri hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Intensive rubinrote Farbe mit scharlachroten Reflexen. Intensives Aroma mit Noten von Johannisbeeren und Erdbeeren, Vanille und geröstetem Kaffee. Weicher Geschmack mit Noten von reifen roten Früchten mit großem Körper und Struktur.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Cos COS Rami, das für 33.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Cos hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Salvetta 2018 Vino, das für 59.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Azienda Agricola Salvetta hergestellt.
Historische Zeugnisse berichten von der Existenz des Vino Santo bereits im 16. Jahrhundert in der Nähe von Castel Toblino, und die Herstellung eines Vino Santo Puro aus den Rauten-Weinbergen in Sarche ist bereits für 1825 gesichert (Diplom Melbourne Australia 1880-1881).Die alte Tradition, die bis zu den Brüdern Salvetta meisterhaft fortgeführt wurde, lebt in der Kellerei Salvetta wieder auf: der lange und komplexe Prozess führt zur Geburt dieses großen Meditationsweins.Die Nosiola-Trauben werden spät geerntet und ruhen in gut belüfteten Räumen auf der "Arele": die Gestelle, auf denen die Trauben mehrere Monate lang auf natürliche Weise verwelken, bis zum Keltern, das in der Karwoche, d.h. zwischen März und April des auf die Ernte folgenden Jahres, stattfindet. Anschließend wird der Wein fünf Jahre lang in Eichen- und Stahlfässern gegärt und gereift, bis er in Flaschen abgefüllt wird.Das Ergebnis ist ein süßer Wein, der bei einer Temperatur von 12 bis 14 Grad genossen werden kann, allein oder in Begleitung von trockenen Desserts. Er passt besonders gut zu Blauschimmelkäse und Gänsestopfleber.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Azienda Agricola Camparo Blanco DOC, das für 24.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Azienda Agricola Camparo und wird von Decantalo.de verkauft.
Seit der Gründung im Jahr 1994 hat die D.O.C. Langhe stetig an Ansehen gewonnen. Der Ruhm ist keineswegs unverdient, denn innovative Verfahren und ausgezeichnete Qualität stützen das Renommee dieser norditalienischen Bezeichnung, die ins Leben gerufen wurde, um all jenen Kreationen eine Heimat zu bieten, die nicht unter die großen Namen des Piemonte (wie Barolo, Barbera d'Alba oder Barbaresco) fallen. Im Herzen des Piemonts liegt die Azienda Agricola Camparo, ein Familienunternehmen, das von der Familie Drocco geführt wird. Seit mehr als drei Generationen verbindet diese Familie ihren Namen mit dieser Erde, der Heimat von Weinen und Haselnüssen, die sich über die Hügel in den Gemeinden Diano D'Alba, La Morra und Grinzane erstreckt. Wie in der Kellerei selbst betont wird, handelt es sich bei diesen drei Orten um die besten Gebiete der Region. Vielleicht liegt es an ihrem lehmig-kalkhaltigen Boden oder der süd-südöstlichen Ausrichtung, in der ihre Weinberge gedeihen; oder vielleicht ist es die Leidenschaft, mit der sie die Weinberge bewirtschaften, stets basierend auf einem ökologischen Ansatz und tiefem Respekt für die Umwelt (die Azienda Agricola Camparo war der erste Produzent in der Gegend, der darauf setzte). Der Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe ist ein Weißwein, der auf eben diese Weise hergestellt wurde. Genauer gesagt handelt es sich um einen Weißwein, eine Cuvée aus Arneis und Favorita (zwei typische Sorten der Region). Der Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 wird in Handarbeit auf 250 Metern über dem Meeresspiegel geerntet. Von dort gelangt er direkt in die Kellerei, wo die Trauben in zwei Durchgängen gepresst werden. Der erste, sanftere Durchgang, der als Blumensaft bekannt ist, wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks fermentiert, stets mit autochthonen Hefen. Nach diesem Prozess wird der Azienda Agricola Camparo Blanco DOC Langhe 2020 etwa 10 Monate im Weinkeller ruhen, bis er sein volles Potenzial erreicht hat und sich bereit zeigt, alle Weinliebhaber zu verblüffen und die erwartete Qualität zu ehren.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Camparo Qui e, zum Preis von 24.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Camparo hergestellt.
Sie gehören zu einer nicht allzu alten Gruppe exzellenter Weine. Viele aus dieser Riege, die 1994 ins Leben gerufen wurde, können mit den Supertoskanern verglichen werden. Wir sprechen von den Rotweinen der D.O.C. Langhe, einer Bezeichnung, die 1994 geschaffen wurde, um all jenen italienischen Weinen Schutz zu bieten, die außerhalb der großen italienischen Denominationen lagen. Heute, fast 30 Jahre später, sind die Weine der D.O.C. Langhe immer noch in aller Munde... und das nicht nur im wörtlichen Sinne, sondern auch wegen der überraschenden Klasse und Qualität, die sie offenbaren. Zu dieser Gruppe gehört der Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato, ein Rosé, der aus Nebbiolo von der Azienda Agrícola Camparo in Diano D’Alba, einer Gemeinde im Piemont, hergestellt wird. In dieser Region im Norden Italiens erstrecken sich die Weinberge entlang der Hügel in verschiedenen Höhenlagen (in diesem Fall auf 250 Meter über dem Meeresspiegel) und mit einer süd-südöstlichen Ausrichtung, auf Lehmsand- und fossilhaltigen Mergelböden. Zumindest trifft dies auf die Ländereien dieser Kellerei zu, die im Besitz der Familie Drocco ist, die sich traditionell dem Weinanbau in dieser Gegend gewidmet hat. Man muss nur drei Generationen zurückgehen, um den Ursprung dieses Unternehmens zu finden, das mit dem Verkauf von Trauben und Fasswein begann und sich zu einer der renommiertesten Kellereien der Gegend entwickelte. Die heutige Anerkennung ist größtenteils der Vision von Mauro, dem Enkel des Gründers, zu verdanken, der die Kellerei baute und einen vollständig ökologischen Weinbauansatz verfolgte. Tatsächlich war die Azienda Agrícola Camparo eine der ersten, die auf diese Philosophie setzten, basierend auf Handarbeit, dem Verzicht auf Chemikalien und der Nutzung von Begrünung. Nach dieser Philosophie wurde der Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato hergestellt, fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess, durchgeführt mit autochthonen Hefen, dauert in der Regel ziemlich lange, 15 Tage oder mehr. Tatsächlich sind diese langen Gärungen charakteristisch für diese Kellerei. Nach Abschluss der Gärung reift der Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 hl (zweiter und dritter Gebrauch), um sicherzustellen, dass das Holz die Aromen und Geschmacksnoten der Sorte nicht überdeckt.
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EAN: 8034108230214
