Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Zechmeister Gernot 2021 Avia, das für 16.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Zechmeister hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
100% Neuburger von der Riede Neuberg – vergoren und gereift im 600l Holzfass, Duft nach Vanille, elegant im Abgang
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Zechmeister Gernot 2022, das für 92.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Zechmeister hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Gernot Zechmeister: "Genießen Sie die kalten Tage mit unserem Christkindl Wein; eine elegante rote Cuvée aus Zweigelt & Blaufränkisch, die im Holzfass gereift ist. Unser Rotwein eignet sich hervorragend als Geschenk oder als Speisebegleiter für das Festessen."
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Zechmeister Gernot 2018, das für 16.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Zechmeister hergestellt.
Marille und tropische Früchte dominieren in der Nase, elegant mit ausbalancierter Säure
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Zechmeister Gernot 2022, das für 21.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Zechmeister und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Unser Premium – St. Laurent besticht durch seine feine Aromatik nach dunklen Beeren, am Gaumen saftige Tannine, füllig und elegant im Abgang – eine Hommage auf unsere Großväter
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Zechmeister Gernot 2019, das für 26.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Zechmeister und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Marille und tropische Früchte dominieren in der Nase, elegant mit ausbalancierter Säure
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Zechmeister Gernot 2021, das für 17.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Zechmeister und wird von Wirwinzer.de verkauft.
feine Tabaknoten mit Anklängen dunkler Schokolade, kraftvoller und präziser Wein in einem griffigen Tanningerüst
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Villa Wolf Gew rztraminer, das für 18.01 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Villa Wolf und wird von Decantalo.de verkauft.
Villa Wolf Gewürztraminer ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Gewürztraminer mit Qualitätsbezeichnung VDP Pfalz, hergestellt vomWeingut Villa Wolf. Weingut Villa Wolf ist ein 1756 gegründetes Weingut in der Pfalz. Es war ein sehr angesehenes Weingut im 18. Jahrhundert, das im 19. Jahrhundert seine größten Erfolge erzielte. In den 90er Jahren wurde ein Rückgang festgestellt und 1996 von Ernst Loosen übernommen. Seitdem hat es dank seiner Philosophie und guten Arbeit sein Ansehen wiedererlangt. Ernst Loosen besitzt auch das Weingut Dr. Loosen. Die Weinberge des Villa Wolf Gewürztraminer werden nach den deutschen Umweltvorschriften nachhaltig angebaut. Die Weinlese erfolgt von Hand, um die besten Rispen bereits auf dem Feld auswählen zu können. Im Weingut vergärt die Lese in Edelstahltanks und reift dann leicht auf der Hefe. Der Wein gärt nicht malolaktisch, um eine gewisse Säure zu bewahren, die ihm Lebendigkeit verleiht. Zum Schluss wird der Wein vor dem Abfüllen leicht filtriert. Villa Wolf Gewürztraminer ist ein intensiver und reiner Weißwein mit sortenreinen Aromen und einem subtilen und frischen Gaumen, der durch ein bisschen Restzucker ausgeglichen wird.
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EAN: 4067554004720
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Heinrich Blaufr nkisch, das für 30.6 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Heinrich hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt vom Weingut Heinrich aus der einheimischen Sorte Blaufränkisch in dem österreichischen Anbaugebiet Leithaberg, im Burgenland. Gernot und Heike Heinrich gründeten 1990 ihr Weingut mit nur einem Hektar. Ein Weinunternehmen mit Erfahrung in der Herstellung von Weinen aus lokalen Sorten wie Blaufränkisch, das versucht, durch ökologischen Landbau und minimalen Eingriff bei der Weinbereitung die wahrhaftige Essenz des Ortes aufzuzeigen. Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC stammt aus alten Weinbergen an den Hängen des Leithagebirges, die mit der Sorte Blaufränkisch bestückt sind. Die Böden bestehen aus fossilreichem Kalkstein, kalkhaltigem Sandstein und Schiefer. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Standards praktiziert. Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC ist ein Wein, der aus spontaner Gärung mit einheimischen Hefen und einer dreiwöchigen Mazeration mit den Schalen in hölzernen Gärtanks hergestellt wird. Anschließend wird er schonend gepresst und schließlich 20 Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern gereift. Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC ist ein Wein, der die Essenz des Burgenlandes aufzeigt. Ein Rotwein mit der Typizität der Region und der natürlichen charismatischen Individualität des Weinguts.
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EAN: 9120104731349
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Werlitsch Ex Vero II, das für 42.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Werlitsch hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Werlitsch Ex Vero II ist eine Weißwein-Coupage, bei der die Sorte Sauvignon Blanc vorherrscht, begleitet von einem Mindestanteil an Chardonnay, hergestellt vom Weingut Werlitsch in der Südsteiermark, Österreich. Werlitsch Ex Vero II wird aus Trauben hergestellt, die aus Weinbergen stammen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. Bei Ankunft im Weinkeller werden die Beeren zerquetscht und bleiben einige Tage mit der Haut in Kontakt. Nach der Vormaischung wird gepresst, so dass die Gärung in großen offenen Holzbehältern spontan beginnt. Der resultierende Wein reift zwei Jahre lang auf seiner Feinhefe in großen Holzfässern und wird ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt, wo er vor dem Verkauf ein weiteres Jahr ruht. Die Weinserie Ex Vero ist die Hauptlinie des Weinguts und jeder einzelne bezieht sich jeweils auf die Lage der Weinberge, aus denen er stammt. Ex Vero II stammt von Parzellen, die an einem steilen Hang liegen. Ewald Tscheppe leitet das Weingut Werlitsch und ist ein Önologe, der authentische Weine herstellt, die tendenziell von den Vorschriften abweichen, was jeden von ihnen zu einem interessanten und aufregenden Erlebnis macht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Heinrich Pet Nat Kind, das für 32.97 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Heinrich hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Eymann Pfalzer Riesling Trocken, das für 17.13 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Eymann und wird von Decantalo.de verkauft.
Das Weingut Eymann wurde 1961 von Werner Eymann im Herzen des deutschen Weinbaugebiets Pfalz, im Südwesten Deutschlands, gegründet. In diesem Gebiet wird seit der Römerzeit Weinbau betrieben, und seine Weine sind international für ihre hervorragende Qualität bekannt. Doch erst in den 1980er Jahren begann man in dieser Region mit dem ökologischen Weinbau, und Eymann ist eines der ersten Weingüter, das damit begonnen hat. Mit 15 Hektar Weinbergen auf den oberen Rheinterrassen, auf denen verschiedene Rebsorten angebaut werden, engagieren voll für die Natur und den Artenschutz. Sie sind seit 2006 Demeter-zertifiziert und bewirtschaften ihre Weinberge seit mehr als 15 Jahren nach biodynamischen Grundsätzen. Diese Qualität spiegelt sich in einzigartigen Produktionen von ruhiger und ausdrucksstarker Herkunft wider, die von der Lage, dem Klima und der Ernte eines jeden Jahrgangs geprägt sind. Das Ergebnis dieser eingehenden Beobachtung des Terroirs ist der Eymann Riesling, ein 100%iger Riesling , der sich durch handwerkliche Herstellung und nachhaltige Bewirtschaftung auszeichnet. Aus diesem Grund werden im Weinberg keine Chemikalien eingesetzt und die Reben mit natürlichen biodynamischen Präparaten gepflegt. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und direkt in die Kellerei gebracht. Dort werden die Trauben ausgewählt, entrappt und schonend gepresst, um eine spontane Gärung mit dem in großen Holzfässern und Edelstahltanks gewonnenen Most einzuleiten. Das Ergebnis ist ein reiner Riesling ohne önologische Zusätze oder Schönungsmittel, der den Geist von Eymann perfekt verkörpert. Eymann hat sich in der ökologischen Weinszene der deutschen einen Namen gemacht. Der Eymann Riesling ist der Beweis dafür. Ein Riesling voller Fruchtigkeit, Frische und Mineralität.
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EAN: 4021798729078
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Lieselehof Weissburgunder, das für 29.24 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Weingut Lieselehof hergestellt.
„Liesele“, eine liebevolle Verkleinerungsform von Elisabeth, ist der Name, und zwar der Name seiner Frau, der Franz Morandell inspirierte, als er Mitte des 19. Jahrhunderts in Kaltern, in Südtirol, einen Bauernhof baute. Eine wunderschöne Berglandschaft, die zwischen Italien und Österreich liegt und als älteste Weinbauregion im deutschsprachigen Raum gilt. Im Laufe der Zeit hat sich das Weingut Lieselehof zu einem stattlichen Betrieb mit drei Generationen Winzererfahrung entwickelt. Unter der Leitung des derzeitigen Eigentümers Werner Morandell, einem führenden Winzer der Region, liegt der Schwerpunkt auf dem biologischen Anbau traditioneller Rebsorten und der Erzeugung von Bioweinen. Der Lieselehof Weissburgunder ist ein gutes Beispiel für die Arbeit der Familie Morandell. Ein Wein aus der Rebsorte Weißburgunder (Pinot Blanc) von Reben, die in 500 m Höhe auf einem lehmigen, kiesigen und kalkhaltigen Boden wachsen. Es wird ökologischer Anbau betrieben, bei dem keine synthetischen Stoffe verwendet werden, und die Produktion wird auf 60 hl pro Hektar begrenzt. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen, wobei die besten Trauben am Rebstock ausgewählt werden. Anschließend werden die Trauben im Keller gepresst und der Most wird bei kontrollierter Temperatur von etwa 20 °C vergoren. Anschließend ruht der Wein fünf Monate lang auf der Hefe in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 15 ºC. So entsteht der Lieselehof Weissburgunder innerhalb der D.O.C. Südtirol Alto Adige. Ein duftender Weißwein, der deutlich zeigt, dass er zwar aus einer der kleinsten Weinregionen Italiens stammt, aber von enormer Qualität ist.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Franz Hirtzberger, das für 46.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Franz Hirtzberger hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Franz Hirtzberger Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel ist ein Weißwein von Hirtzberger, hergestellt aus der typischen Sorte der Wachau: Grüner Veltliner. Franz Hirtzberger ist ein Familienweingut mit Sitz in Spitz (Niederösterreich). Auf einem Bauernhof aus dem 13. Jahrhundert haben sich fünf Generationen mit Leib und Seele der Bewirtschaftung der Weinberge und der Herstellung von Weinen verschrieben. Eine Tradition, die heute durch den technologischen Fortschritt der neuen Zeit ergänzt wird. Zwischen den Bergen und der Donau genießen die Weinberge Franz Hirtzberger Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel ein ideales Mikroklima für die Herstellung der Sorte Grüner Veltliner. In ihnen wird eine traditionelle Landwirtschaft angewendet, mit kurzem Beschnitt, Leistungskontrolle und strenger Auswahl. Die Weinlese erfolgt manuell und in verschiedenen Durchgängen. Die Trauben des Franz Hirtzberger Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel werden in den Weinkeller gebracht, entrappt und gepresst. Anschließend wird er in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Er wird auf Weintrub gereift. Franz Hirtzberger Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel ist ein subtiler und leichter Weißwein voller natürlicher Nuancen.
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EAN: 9120017633143
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Carl Ehrhard Old School, das für 20.82 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Weingut Carl Ehrhard hergestellt.
Obwohl Carl Ehrhard die neue Generation deutscher Winzer verkörpert, die sich den trockenen Weinen aus klassischen Rebsorten verschrieben hat, hat ihn das Schicksal in seiner Einstellung zum Leben und in der Art, wie er seine Weine herstellt, geprägt. Der Sohn eines Winzers verstand sich nicht gut mit seinem Vater und suchte zwei Jahre lang Zuflucht im fernen Südafrika. Wieder zurück, nahm er sich nach einem anstrengenden Job in Deutschland eine Auszeit und übernahm das Unternehmen seines Vaters unter der Prämisse, sich für alles Zeit zu nehmen. Dieses Konzept festigte sich sogar noch nach dem schweren Fahrradunfall seiner Frau, durch den sie beinahe vollständig gelähmt geblieben wäre. So wird der Riesling erst zwei Jahre nach der Ernte in den Verkauf gebracht und unter dem Motto „Zurück in die Zukunft“ wird er nicht mehr in Edelstahl, sondern in Holzfässern aus Großmutters Zeiten vinifiziert, um bei der Mikrooxidation der Weine einen Schritt weiter zu gehen. Carl Ehrhard Old School Riesling trocken ist ein Riesling, der aus Weinbergen der besten Lagen der Rüdesheimer Berge im VDP Rheingau stammt, wo nachhaltig biodynamisch gearbeitet wird. Die Weinberge befinden sich in idealer Lage an den flachen Hängen, die durch den Taunus vor den kalten Nordwinden geschützt sind und in denen der Rhein als Wärmeregulator wirkt. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie mit äußerster Sorgfalt von Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei erneut vorsichtig ausgewählt. Nach einer schonenden Pressung gärt der gewonnene Most spontan und auf natürliche Weise, ohne jegliche Zusätze. Anschließend reift der Wein mindestens zwei bis drei Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist der Carl Ehrhard Old School Riesling trocken, ein reiner und anregender Riesling in einem überwiegend trockenen Stil, der die konzeptionelle Essenz der alten Schule beibehält und direkt bei Tisch genossen werden kann.
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EAN: 4031285000153
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Alzinger Gr ner Veltliner, zum Preis von 40.26 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Weingut Alzinger hergestellt.
Alzinger Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd ist ein Weißwein des Familienweinguts Alzinger im Wachautal (Österreich), hergestellt aus der Sorte Grüner Veltliner. Alzinger ist ein Familienweingut, das 1970, als es an Leo überging, den Verkauf von Trauben einstellte, um daraus eigene Weine herzustellen. Ein ehrliches und transparentes Werk, das die Wurzeln eines Tals widerspiegelt, das unter dem Einfluss der Donau steht. Derzeit arbeitet Leo mit seinem Sohn Leo jun. nach der gleichen Philosophie weiter. Gemeinsam fördern sie weiterhin weltweit die Qualitäten der Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Alzinger Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd stammt aus Weinbergen des wärmsten Teils der Wachau mit Gneisböden. Die Donau reguliert die extremen Temperaturkontraste und kalten Nordwinde. Einzigartige und komplexe Bedingungen für den Weinbau, welche die Alzingers durch traditionelle und manuelle Landwirtschaft zu interpretieren weiß. Im Weinkeller werden die Trauben des Alzinger Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd gepresst und 24 Stunden lang mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. Es werden keine Eichenfässer verwendet. Alzinger Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd ist ein trockener und sehr eleganter Weißwein, der Sie in die idyllische Umgebung der Wachau entführt.
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EAN: 9120019605605
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Heinrich Blaufr nkisch 2018, zum Preis von 20.63 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Weingut Heinrich hergestellt.
Heinrich Blaufränkisch ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Blaufränkisch im Burgenland (Österreich) vom Weingut Heinrich. Die Familie Heinrich ist derzeit hauptsächlich dafür bekannt, dass sie die österreichische Region Burgenland-Neusiedlersee, die in erster Linie für die Herstellung von Weißweinen bekannt ist, in eine prestigeträchtige Weinregion mit hochwertigen Rotweinen verwandelt. Seit Gernot und seine Frau Heike 1985 die Leitung übernommen haben, haben sie es verstanden, das Weingut der Familie optimal zu nutzen, und haben es zu einem Maßstab gemacht. Heinrich Blaufränkisch stammt aus Weinbergen am Neusiedler See, am Fuße des Leithaberg. Ein Ort, der durch seine Kalkstein- und Schieferböden gekennzeichnet ist. Es wird ökologischer Anbau ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder anderen chemischen Produkten betrieben. Die Weinlese und Auswahl erfolgen manuell. Im Keller werden die Trauben des Heinrich Blaufränkisch schonend zerquetscht und spontan mit einheimischen Hefen und zweiwöchiger Mazeration in Holz- und Edelstahltanks fermentiert. Schließlich reift er 18 Monate in Holztanks und in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Heinrich Blaufränkisch ist ein Wein mit echtem Stammbaum. Ein fröhlicher, intensiver und sehr fruchtiger Rotwein, der ein klares Beispiel für all die fantastischen Ausarbeitungen ist, die in letzter Zeit im Burgenland durchgeführt werden.
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EAN: 9120104730342
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Ratzenberger Caspar R, zum Preis von 19.83 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Weingut Ratzenberger hergestellt.
Ratzenberger Caspar R Riesling ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Riesling, hergestellt vom Weingut Ratzenberger. Er hat die Qualitätsbezeichnung VDP Mittelrhein. Das Weingut Ratzenberger befindet sich im schönen Renaissance-Dorf Bacharach im Herzen des Mittelrheins. Es besitzt etwa 23 Hektar Weinberge der Sorte Riesling, die so angebaut werden, damit die Trauben das Terroir aus dem sie stammen, optimal ausdrücken. Die Böden der Weinberge des Ratzenberger Caspar R Rieslings bestehen hauptsächlich aus zerbröckeltem Schiefer und befinden sich an Hängen, die nach Süden ausgerichtet sind, um die Reifung zu fördern. Die Trauben werden von Hand gelesen um eine erste Auswahl der Rispen auf dem Feld zu treffen, damit sie so unversehrt wie möglich im Weingut ankommen. Im Weinkeller wird der Ratzenberger Caspar R Riesling in Edelstahltanks mit Temperaturregelung vergoren, um die frischen und fruchtigen Aromen der Traube zu extrahieren und zu bewahren. Der Ratzenberger Caspar R Riesling ist ein Wein von großer aromatischer Komplexität und mit einem schönen Gaumen, der den Säuregrad, die Mineralität und die Fruchtaromen perfekt kombiniert.
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EAN: 4260015646303
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Eymann G nnheimer Alter, zum Preis von 18.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Weingut Eymann hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Ansgar Cl sserath, das für 30.63 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Ansgar Clüsserath und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Seckinger Riesling 1Tal 2021, das für 55.07 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Seckinger hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
In einem kleinen Tal zwischen Mäushöhle und Petershöhle liegt einer der Weinberge des Weinguts Seckinger. In dieser kleinen Parzelle, in der es viel roten und gelben Sandstein gibt, scheint kaum die Sonne, so dass die Reben im Schatten wachsen und langsam und sparsam zur Reife gelangen. Das Ergebnis sind Beeren mit einem sehr hohen und kräftigen Säuregehalt, der dann im Keller gebändigt werden muss. Dieses Kunststück, das nicht einfach ist, wenn man natürliche Weine herstellt, hat einen Namen: Weingut Seckinger Riesling 1 Tal. Weingut Seckinger Riesling 1 Tal ist der naturbelassenste Wein dieses Pfälzer Weinguts. Heute wird das Unternehmen von den drei Brüdern Jonas, Lukas und Philipp Seckinger geführt, die sich entschlossen haben, die Leitung des Familienbetriebs zu übernehmen. Traditionell hatten ihre Vorfahren Trauben an andere Erzeuger in der Region verkauft, aber glücklicherweise änderte sich die Geschichte der Familie, als die Brüder Seckinger beschlossen, den nächsten Schritt zu wagen und ihren eigenen Wein zu erzeugen. Und nicht nur sie: Mit dieser Entscheidung hat der deutsche Wein eine neue Dimension erreicht. Die erste Entscheidung im neuen Unternehmen Weingut Seckinger war die Umstellung auf Biodynamik. Diese prinzipiell riskante Entscheidung erwies sich als der einzige Weg in eine nachhaltige Zukunft, in der sowohl die Pflanze selbst als auch das übrige Ökosystem respektiert werden. Das bedeutet, dass alle Arbeiten von Hand, ohne den Einsatz chemischer Produkte und immer mit natürlichen Präparaten durchgeführt werden. Im Keller ist die Herstellung von Weingut Seckinger Riesling 1 Tal etwas komplizierter als bei den anderen Weinen, was vor allem an seiner Säure liegt. Die Lösung dieser Situation besteht im Prinzip in einer drei- bis viertägigen Mazeration, bei der der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt. Danach beginnt das Weingut Seckinger Riesling 1 Tal mit der Spontangärung, die von einheimischen Hefen ausgeht. Der Weingut Seckinger Riesling 1 Tal wird nach einer Reifezeit ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Wenn es einen bedeutenden deutschen Wein gibt, den man unbedingt probieren muss, dann ist es zweifellos der Weingut Seckinger Riesling 1Tal.
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