Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Soca rel Escursac 2022 75cl, zum Preis von 30.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Soca-rel hergestellt.
Wenn man bedenkt, dass sich Pep Rodríguez in seinem Weingut zu 100 % auf einheimische Rebsorten konzentriert, um die lokale Kultur der Insel zu schützen und zu präsentieren, ist es klar, dass der Name „Soca-rel“ (reinrassig auf Mallorquinisch) perfekt zu dem Projekt passt. Ein umgangssprachlicher Ausdruck, der ursprünglich aus Mallorca stammt, wo das Projekt entstanden ist, und der sich auf etwas bezieht, das authentisch, echt oder die reine Essenz darstellt. Diese Authentizität hat er in seiner bisherigen Laufbahn als Winzer erreicht, indem er das Wissen der Landwirte verinnerlicht hat und natürlich 365 Tage im Jahr im Weinberg ist. Wie er selbst sagt, „auf dem Feld brauchst du keinen Kalender“. Die kontinuierliche Arbeit auf dem typisch mallorquinischen Landgut hat sich über zehn Jahre hingezogen und begann 2020 mit wenigen Flaschen, aber von außergewöhnlicher Qualität, erste Früchte zu tragen. Als überzeugter Verfechter lokaler Sorten setzt er sich für die Escursac ein. Eine Sorte, die Ende des 19. Jahrhunderts durch die Reblaus fast ausgerottet wurde, die aber dank engagierter Winzer wie Pep nicht nur überlebt hat, sondern auch in die Kategorie der zugelassenen Weinrebsorten auf den Balearen aufgenommen worden ist. So entstand der Soca-rel Escursac, ein sortenreiner Rotwein aus dieser Rebsorte, die in der Gemeinde Binissalem auf lehmig-tonigen, kiesigen Böden angebaut wird. In einem mediterranen Klima und aus ökologischem Anbau gewinnt er eine hochwertige einheimische Traube, die zwar entrappt, aber nicht zerquetscht wird, damit er mit ganzen Beeren arbeiten kann. Die Gärung dauert acht Tage bei einer konstanten Temperatur von 28 ºC mit einheimischen Hefen in Kunststoffbehältern. Dabei werden runde Platten zum untertauchen des Tresterhutes verwendet. Danach erfolgt die malolaktische Gärung, ohne Einsatz von Mikroorganismen. Schließlich wird der Wein ohne Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist der Soca-rel Escursac, ein feiner, würziger und mineralischer Wein. Das Ergebnis eines Mallorca-Liebhabers, dem es gelungen ist, seinen Traum zu verwirklichen, einen Wein von dieser Mittelmeerinsel zu schaffen, der authentisch ist und eine eigene Persönlichkeit hat. Ein reinrassiger Wein.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Soca rel Manto Negro 2022, zum Preis von 30.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Soca-rel hergestellt.
Pep Rodríguez arbeitete mehr als 25 Jahre lang für José L. Ferrer, einen der produktivsten Hersteller in Binissalem, Mallorca (Spanien), und hat dadurch eine Menge Erfahrung gesammelt. Ein waschechter Winzer der Insel, dessen natürlicher Lebensraum zweifelsohne der Weinberg ist. Mit dem Ziel, die lokalen Rebsorten zurückzugewinnen, die das reinste Porträt des mallorquinischen Weinbergs darstellen, stellt er natürliche Weine aus den einheimischen Sorten wie Escursac oder Manto Negro her. Aufgrund dieser Bemühungen entschloss er sich, seine eigenen Weine unter dem Namen Soca-rel zu kreieren. Soca-rel ist ein mallorquinischer Begriff, der etwas oder jemanden bezeichnet, der authentisch ist; reinrassig eben. Und obwohl die Produktion sehr begrenzt ist, fällt die Nachfrage äußerst positiv aus. Soca-rel bietet uns Weine, die mit dem Land verbunden sind, insbesondere mit dem Land der D.O. Binissalem Mallorca. Bei Soca-rel Manto Negro handelt es sich um einen sortenreinen Wein aus Manto Negro, die nach althergebrachten Verfahren und unter Berücksichtigung des ökologischen, biodynamischen und regenerativen Weinbaus bearbeitet wird. Nach der Weinlese werden die Trauben entrappt, aber nicht zerquetscht, und in Kunststoffwannen mit natürlicher Hefe vergoren. Vor und nach der Gärung findet keine Mazeration statt, und der Wein wird bis zur Abfüllung in Edelstahltanks gelagert. In einer globalisierten Welt, in der Authentizität ein immer höherer Wert ist, zeigt uns Soca-rel Manto Negro das reinste Mallorca auf. Ein Wein, der seinen Ursprung in sich trägt und ein wahres Spiegelbild des Landes ist.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Soca rel Manto Negro Escursac, das für 30.55 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Soca-rel hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Unvergesslich bleibt das Jahr 2020, nicht wahr? Doch in diesem Jahr, in dem wir gelernt haben, uns neu zu erfinden, gab es auch positive Aspekte: Wir konnten uns erholen und abschalten (manche mehr als andere), genossen Likörwein zu Hause (ich zweifle, dass die Supermarktregale jemals wieder so leer sein werden wie in jenen Tagen) und viele verwirklichten ihre Träume. Zu dieser letzten Gruppe gehört Pep Rodríguez und sein Projekt: das Mikroweinhaus Soca-Rel. Obwohl seine Geschichte mit dem Weinberg nicht neu war – er arbeitet seit seinem 25. Lebensjahr für den Produzenten José Luis Ferrer – wagte Pep erst im Jahr 2019 den entscheidenden Sprung, als er sein Projekt startete. Etwas Bescheidenes, mit einer sehr begrenzten und kleinen Produktion, die während der Pandemie verflog. Seitdem ist das Publikum begierig auf mehr und Pep konzentriert sich weiterhin auf seine Kreationen (einige davon experimentell), von denen bisher nur drei bekannt sind: Der sortenreine Escursac, der sortenreine Manto Negro und die Cuvée aus beiden in Soca-rel Manto Negro-Escursac Socarel. Insgesamt drei Weine, fünf Ländereien und mehr als acht autochthone Sorten sind die Bilanz von Soca-Rel. „Das Potenzial der autochthonen Sorten ist unermesslich“, betont Pep, der seine Weinberge auf natürliche Weise, mit absoluter Ehrlichkeit und Sorgfalt pflegt. Die Grundlage von Soca-rel Manto Negro-Escursac Socarel findet sich im balearischen Archipel, genauer in der D.O. Binissalem-Mallorca. Hier, in der Gemeinde Consell, kultiviert Pep seine Weinberge, zwischen 70 und 140 Metern Höhe und auf fruchtbaren Böden, mit einem hohen Gehalt an Kies und Steinen, wo das Wasser während der trockensten Monate gespeichert wird. Insbesondere die Region, die parallel zum Tramuntana-Gebirge liegt, wird von einem mediterranen Klima mit trockenen und heißen Sommern, milden Wintern und regnerischen Herbstzeiten beeinflusst. Dieses Dreieck – Boden, Klima und Trauben – zu verstehen, ist der Schlüssel zur Arbeit von Pep Ortega, der sich selbst als „Tier des Weinbergs“ bezeichnet. Als Liebhaber der Biodiversität baut dieser Vinyòvol alle seine Weine auf natürliche Weise an, folgt der biodynamischen Methode und lässt die Natur ihren Lauf nehmen. Er beschränkt sich darauf, diesen langen Weg bis zur Ernte zu begleiten, wenn die Trauben von Hand gepflückt werden. Das Abenteuer wird im Weinkeller fortgesetzt, wo ebenfalls keine Chemikalien bei der Herstellung von Soca-rel Manto Negro-Escursac Socarel verwendet werden. In diesem Wunderwerk wird nur der Most der ersten Pressung, autochthone Hefen sowie viel Liebe und Geduld verwendet. Leidenschaft für die Erde, Biodiversität und Authentizität vereinen sich in Soca-rel Manto Negro-Escursac Socarel. Auf das Wohl von Pep Ortega! Und auf das Wohl der Projekte, die immer gut ausgehen!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für armenischer Brandy Kalaschnikow 40 Alk, zum Preis von 29,99 € : es gehört zur Kategorie Armeniescher Brandy; dieses Produkt wird von verkauft und von Armenian Brandy hergestellt.
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