Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame 2022, das für 27.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Maixei und wird von Decantalo.de verkauft.
Als Gegenstück zu den kopierten Weinen, die in allen Ecken der Welt zu finden sind, ist Vini Estremi (Extreme Weine) ein Projekt, das all jene kleinen Erzeuger umfasst, die es in geografisch unzugänglichen Gegenden heldenhaft schaffen, einzigartige und herrliche Weine zu produzieren. Kleine, aus Bergen, Felsen und Meer geformte Landstriche, die sich vom hohen Norden bis in den tiefen Süden Italiens erstrecken und deren Reben Kriege, Naturkatastrophen und die Reblausplage überlebt haben. Maixei, die Weinlinie der landwirtschaftlichen Genossenschaft Riviera dei Fiori Società in Ligurien (Italien), die seit 2012 besteht, startet dieses ehrgeizige Projekt mit ihrem Flaggschiffwein Barbadirame Dolceacqua Superiore. Der Maixei Barbadirame Dolceacqua Superiore ist ein Wein, der auf Ton- und Sandböden in einem Vorgebirgsgebiet in einer Höhe von 300 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel wächst. Es handelt sich um von Trockenmauern gestützte Hänge, die im Dialekt „maixei“ genannt werden und deren Reben der einheimischen Sorte Rossese di Ventimiglia hauptsächlich als kleine Bäumchen angebaut werden, so dass die Trauben in den heißesten Stunden des Tages im Schatten stehen und vor der Sonne geschützt sind. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Erträge pro Hektar sind begrenzt. Nach der Handlese, der Auswahl und der schonenden Pressung der Trauben bei der Ankunft in der Kellerei erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (30 °C) in Edelstahlbehältern und unter Verwendung ausgewählter Hefen. Während der Mazeration (sechs bis acht Tage) wird die gärende Maische umgepumpt und der Tresterhut untergestoßen, um die Extraktion von Farbe und Körper zu optimieren. Anschließend wird der Wein ausgebaut und bis zur Abfüllung in Fässern malolaktisch vergoren. Der von der ländlichen Tradition inspirierte Maixei Dolceacqua Superiore Barbadirame ist ein Rossese di Dolceacqua Superiore DOC, der eine Hommage an das äußerst bezaubernde und absolut stolze mittelalterliche Dorf in Ligurien sein will.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Maixei Rossese di Dolceacqua 2023, das für 20.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Maixei und wird von Decantalo.de verkauft.
In der italienischen Gemeinde Dolceacqua in Ligurien entdeckten wir Maixei, eine kleine Genossenschaft, die 1978 mit dem Ziel gegründet wurde, eine vom Aussterben bedrohte einheimische Sorte, die Rossese di Ventimiglia, zu schützen und zu fördern. Das Ergebnis ist höchst erfolgreich und überraschend. Feine und elegante Weine, bei denen die Tradition vergangener Generationen mit modernen Produktionssystemen kombiniert wird. Aber vor allem zeichnet sich diese einzigartige Sorte dadurch aus, dass sie auf einem Boden mit einer besonderen Morphologie angebaut wird. Kleine Parzellen in einem Vorgebirgsgebiet zwischen 300 und 600 m ü.d.M. an Hängen mit Trockenmauern, den so genannten „Maixei“. Daher auch der Markennamen für die Weine. Unter den Weinen des Hauses ist der Maixei Rossese di Dolceacqua das Aushängeschild des Weinguts. Ein 100%iger Rossese di Ventimiglia, der aus den Weinbergen der verschiedenen Winzer stammt, die Mitglieder der Genossenschaft sind. Eine Sorte, die auf überwiegend sandig-tonigen Böden angebaut wird, mit dem traditionellen System der jungen Bäume mit nur einem Trieb pro Zweig. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt und sobald die Trauben in der Kellerei sind, werden sie ausgewählt und schonend gepresst, um eine Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur (28 °C) in Edelstahltanks einzuleiten. Während der Mazeration (vier bis sechs Tage) werden das übliche Umpumpen und die Délestage durchgeführt, und schließlich erfolgen die Reifung und die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Maixei Rossese di Dolceacqua ist der erste Wein aus der DOC Rossese di Dolceacqua und ein Symbol für diese italienische Region. Ein echtes Fest für diese Genossenschaft, die sich mit der Tradition und vor allem dem Gebiet verbunden fühlt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu armenischer Brandy Kalaschnikow 40 Alk, das für 29,99 € verkauft wird und in der Kategorie Armeniescher Brandy erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Armenian Brandy und wird von verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Alcohol Cage Alkoholk fig EIN, zum Preis von 53,97 € : es gehört zur Kategorie Flaschenkörbe & -ständer; dieses Produkt wird von verkauft und von Alcohol Cage hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu B ser Kater Pfirsich Eistee, das für 21,07 € verkauft wird und in der Kategorie Gin erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Böser Kater und wird von verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Alkoholmeter 0 96, das für 6,50 € verkauft wird und in der Kategorie Refraktometer erhältlich ist; dieses Produkt wird von verkauft und von Unbekannt hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für B ser Kater Wildberry Eistee, zum Preis von 54,90 € : es gehört zur Kategorie Liköre; dieses Produkt wird von verkauft und von Böser Kater hergestellt.
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