Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Iago s Wine Chinuri 2022, das für 33.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Iago's Wine hergestellt.
Das immaterielle Kulturerbe oder das "lebende Erbe" bezieht sich auf Praktiken, Ausdrucksformen, Wissen oder Techniken, die von Gemeinschaften von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die Weinherstellung in Kvevris oder Qvevris, eine Praxis, die in den ländlichen Gemeinden Georgiens durchgeführt wird, ist seit dem Jahr 2013 in die UNESCO-Liste aufgenommen und Persönlichkeiten wie Iago Bitarishvili waren entscheidend für deren Revitalisierung. So sehr, dass, während im Jahr 2009 nur er und vier weitere Produzenten Qvevri verwendeten, heute mehr als 80 Produzenten diese uralte Technik wieder angenommen haben. Darüber hinaus war Iago's Wine auch das erste Weingut Georgiens, das sowohl im Weinberg als auch in der Weinherstellung eine biologische Zertifizierung erhielt (seit 2014 ohne Zertifizierung). Weine, die er einfach so herstellt, wie es sein Großvater tat und die wunderbar Feinheit und Eleganz zeigen. In der Region Kartli, im zentral-östlichen Teil Georgiens, produziert er Weine wie diesen Iago's Wine Chinuri, einen sortenreinen "Skin Contact"-Wein aus der lokalen Rebsorte chinuri von alten Rebstöcken, die von Hand kultiviert und geerntet werden. Im Weingut werden die Trauben unentrappt gequetscht und der so erhaltene Most mit Trester, Rappen und Kernen vergärt mit einheimischen Hefen in einem Qvevri für zwei bis drei Wochen. Anschließend wird er mit Ton versiegelt und in der Erde vergraben, damit die Mischung über fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe reift. Als Ergebnis entsteht Iago's Wine Chinuri, einer der anerkanntesten Orange Weine von Iago Bitarishvili, der all die Magie eines der großen lebenden Erbes Georgiens birgt. Pure, vibrierende Energie aus uralter Tradition.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für El Mozo Wines Herrigoia 2022, zum Preis von 15.75 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von El Mozo Wines hergestellt.
Herrigoia ist ein Rotwein aus D.O.C. Rioja, der von El Mozo Wines in Lanciego, Alava hergestellt wurde. El Mozo Wines ist eine Familienbodega, die seit über 40 Jahren besteht. Die dritte Generation Itxaso, Gorka und der kleine Unai sind die Taktgeber des Projektes. Sie arbeiteten in verschiedenen Sektoren, aber aufgrund von Umständen, die das Leben manchmal schreibt, kehrten sie zu ihrem Ursprung zurück, um ihr Erbe in Form der familiären Weinberge anzutreten. Die 9 Hektar des Weinbergs sind verteilt über die Region La Rioja Alavesa de Lanciego. Es sind 18 verschiedene Mikroparzellen mit einigen Weinbergen, die über 70 Jahre alt sind. Die Traube zur Herstellung des Herrigoia stammt von 10 Mikroparzellen. Die verwendeten Sorten sind zu 85% Tempranillo und darüber hinaus Viura und Malvasía. Er gärt in großen Weinpressen aus Zement mit seiner eigenen Gärhefe und realisiert dort die Köhlensäuremaischung und ebenfalls den Reifeprozess.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu O Morto Wines Tiro al, das für 24.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von O Morto Wines hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Die Ringe fallen Matías Michelini sicherlich nicht von den Fingern. Wenn er auf ein vielversprechendes Terroir stößt, zögert er nicht, den dazwischenliegenden Ozean zu überqueren, um seine eigene Interpretation dieses zauberhaften Ortes zu kreieren. So hat er sich, nachdem er sich mit vier Weingütern im Uco-Tal (Argentinien) einen Namen gemacht hat, die Ärmel hochgekrempelt, um ein neues Projekt zu starten: Bodega O Morto Wines, in der galizischen Region Ribeiro. Auf 4 Hektar kleiner Parzellen in Ribadavia, bepflanzt mit einer Vielzahl alter Rebstöcke autochthoner roter und weißer Sorten, erzeugt Matias zusammen mit seinen Partnern Alejandro González und Sergio Cortés Weine in limitierter Auflage, die ehrlich den Reichtum des Terroirs widerspiegeln. Als Beispiel für diese einzigartige Vision präsentieren sie O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Blancas, eine Cuvée aus lokalen Sorten wie Godello, Treixadura, Loureira und Albariño. Alte Reben, gepflanzt auf granitischen Böden, die den atlantischen Winden und einer intensiven Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Es wird ökologisch gearbeitet, ohne chemische Produkte und mit begrenzten Erträgen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben teilweise entrappt und eine Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks eingeleitet. Anschließend bleibt der Wein auf der Hefe in denselben Behältern, bevor er ungeklärt und mit einem Minimum an Schwefeldioxid abgefüllt wird. Als Ergebnis eines komplexen Bodens, eines atlantischen Klimas und eines Wissens um minimalen Eingriff ist O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Blancas ein Weißwein, inspiriert von den typischen Dorfweinen der DO Ribeiro. Ein frischer, fließender und komplexer Weißwein, mit dem Matías, wie immer, ins Schwarze trifft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für MicroBio Wines Sietejuntos Syrah 2021, zum Preis von 29.25 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von MicroBio Wines hergestellt.
MicroBio Sietejuntos Syrah ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein aus Syrah, hergestellt vom Weingut MicroBio Wines in Kastilien-León, Spanien. Sietejuntos verweist auf die Ursprünge: Anfangs wurde bei MicroBio Wines in sieben Behältern vinifiziert, es gibt sieben Holzfässer der Tempranillo-Traube und sieben Sorten, mit denen Ismael Gozalo seine Lebensphilosophie prägt, denn für diesen Weinbauer bedeutet die Weinherstellung mehr, sie ist eine Lebensart und ein Vermächtnis für künftige Generationen. Die Trauben, aus denen dieser MicroBio Sietejuntos Syrah hergestellt wird, stammen aus Weinbergen mit einer Fläche von weniger als einem Hektar in Nieva, Provinz Segovia, Spanien, die 1999 auf verwitterten grauen Schieferböden gepflanzt wurden und deren Pfropfholz aus Crozes-Hermitage stammt, ein renommiertes Weingebiet im Rhonetal, Frankreich. Die Rispen werden je nach Jahrgang und Reifegrad mit mehr oder weniger Rappen verarbeitet und können sogar 100 % des Jahrgangs ausmachen. Zu Beginn der Gärung wird umgepumpt und belüftet, um die Extraktion von Blume und Frucht zu verbessern. Während des zweiten Teils der alkoholischen Gärung werden Hände und Füße eingesetzt. Das Pressen erfolgt auf schonende Weise. Der resultierende Wein reift in Burgunder-Fässern, die von Weißweinen stammen, um die Tannine abzurunden und unter Einfluss des Holzes die Farbe zu festigen. Dieser Wein hat eine sehr begrenzte Produktion und Sietejuntos Syrah teilt sein Etikett auf der Vorderseite mit vier weiteren Weinen. Das Etikett auf der Rückseite gibt jedoch die Sorte, aus der er hergestellt wird, eindeutig an. Ein Gruppenporträt von sieben Sorten, aber mit der besonderen Art von Ismael Gozalo, um einzigartige und klar definierte Persönlichkeiten jedes einzelnen dieser sortenreinen Weine zu schaffen, aus denen die Serie Sietejuntos besteht, Trauben, die umweltfreundlich angebaut werden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Arnot Roberts California Red Wine, das für 89.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Arnot-Roberts hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu O Morto Wines Combullo 2017, das für 54.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von O Morto Wines hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
O Morto Combullo ist ein natürlicher, biodynamischer, ökologischer und veganer Orange Wine Barrique. Hergestellt aus den Sorten Loureira Blanca, Godello und Treixadura von O Morto Wines ist er ein Wein aus der D.O. Ribeira (Galicien). O Morto Wines ist das Projekt von Matías Michelini. Ein argentinischer Winzer, der nach seiner Arbeit in verschiedenen Weingütern seines Landes beschließt, den großen Teich zu überqueren und sich in der Ortschaft Ribadavia (Orense) niederzulassen. Mit insgesamt 4 Hektar und einer großen Vielfalt lokaler Sorten beginnt er, eine sehr magische Region durch köstlich mineralische Weine zu interpretieren. O Morto Combullo stammt aus alten Weinbergen in der Ortschaft Ribadavia, die auf Granitböden gepflanzt und ziemlich steil sind. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben, wobei der Mondkalender berücksichtigt wird. Der Ertrag ist sehr begrenzt und die manuelle Weinlese wird zum optimalen Zeitpunkt der Reife durchgeführt. Im Weinkeller gären die Trauben des O Morto Combullo spontan mit einheimischen Hefen in 600-Liter-Holzfässern, in denen sie 6 Monate lang mit den Schalen mazerieren. Der Wein wird dann gepresst und reift sechs Monate im gebrauchten 300-Liter-Holzfass, ohne dass das Fass komplett gefüllt wird. Es handelt sich um eine Reifung unter Florhefeschicht, von der jährlich nur eine kleine Menge gewonnen wird. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz. O Morto Combullo ist eine kleine Produktion, die nichts mit den typischen Orange Wines zu tun hat. Ein frischer Wein mit authentisch atlantischem Charakter.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Puiggr s Exedra Amphora Single, das für 20.25 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Puiggròs hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Puiggròs Exedra ist ein Rotwein aus D.O. Pla del Bages, entwickelt von der Bodega Puggròs. Der Wein wird aus der Rebsorte Garnacha gewonnen. Die Trauben wachsen in dem Gemeindebezirk Ódena auf ton- und kalkhaltigen Boden in einer Höhe von 450 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel. Um das Ökosystem der Region maximal zu respektieren und zu schonen wird eine ökologische Landwirtschaft betrieben. Die Ernte erfolgt per Hand um nur die besten Trauben zu selektieren und um die Trauben nicht unnötig zu schädigen. In der Bodega angekommen gärt ein Teil der Trauben in Edelstahltanks, der andere Teil in Amphoren. Nach einer langsamen Mazeration geschieht die malolaktische Gärung in Amphoren, in denen der Puiggròs Exedra auch für 6 Monate gärt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Gallina de Piel Wines Roca, das für 24.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Gallina de Piel Wines hergestellt.
Roca del Crit ist ein Rotwein hergestellt von der Weinkellerei Gallina de Piel Wines, D.O. Empordà. Gallina de Piel Wines ist das persönliche Projekt von David Seijas, 13 Jahre lang Sommelier des Restaurants El Bulli. Mit diesem Projekt möchte David Seijas den Menschen aus der Sicht des Sommeliers den Wein näherbringen. Er setzt dabei auf verschiedene Stile und Profile und sucht dabei nach dem Charakter und der Persönlichkeit des Ortes, aus dem die Weine kommen. David stellt seine Weine zusammen mit den besten Erzeugern her und wählt die besten Weinberge und lokalen Trauben aus. Er produziert derzeit zwei Weine, einen in Empordá und den anderen in Valdeorras, zwei sehr spezielle Gebiete für ihn, Galizien, wo er seine familiären Wurzeln hat und Empordà, wo er seine besten Sommelier-Jahre im El Bulli verbracht hat. Roca del Crit ist ein Wein der Rebsorten Garnacha und Cariñena. Grenache aus der Region Mas Marés, 15 Jahre alt, auf Granitböden gepflanzt. Und die Cariñena aus der Gegend von Rabós, über 80 Jahre alt, auf Schieferböden gepflanzt. Nach der Ernte wird die Grenache in Edelstahl vinifiziert, 10% werden mit den Rappen fermentiert und 6 Monate auf der Hefe gelagert. Die Cariñena vergärt auch in Edelstahltanks und führt eine 12-monatige Reifung in gebrauchten Fässern unterschiedlicher Größe, 500-700 Liter, durch.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu O Morto Wines A V, das für 36.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von O Morto Wines hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
O Morto A Vía Treixadura ist ein Weißwein, hergestellt von O Morto Wines in Tonkrügen, aus der einheimischen Sorte Treixadura in der D.O. Ribeira (Galicien). O Morto Wines ist der Name, mit dem der argentinische Winzer Matías Michelini sein neues Projekt taufte, als er sich in der galicischen Ortschaft Ribadavia niederließ. Aus insgesamt 4 Hektar alter Weinberge mit einheimischen Sorten, aus denen bei 100 % umweltfreundlicher Arbeit natürliche, biologische, biodynamische und vegane Weine hervorgehen. Ausarbeitungen mit atlantischem Charakter, die auf besondere Weise die einzigartige Landschaft widerspiegeln, aus der sie stammen. O Morto A Vía Treixadura stammt aus 30 Jahre alten Weinbergen, die in Granitböden und zersetztem Schiefer rund um das Avia-Tal gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau betrieben, ohne Verwendung chemischer Produkte und unter Anwendung biodynamischer Behandlungen. Die Weinlese erfolgt manuell, sobald die Trauben den optimalen Zeitpunkt der Reife erreicht haben, wobei der Mondkalender berücksichtigt wird. Im Weinkeller werden die Trauben des O Morto A Vía Treixadura direkt gepresst und der Most wird spontan mit einheimischen Hefen in Amphoren fermentiert. Dort reift der Wein 9 Monate lang auf seiner Feinhefe. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. O Morto A Vía Treixadura ist das Ergebnis aus Weinbergen, die von einer alten verlassenen Straße durchquert werden. Es handelt sich um einen komplexen und tiefgängigen Weißwein mit großartig mineralischem Charakter.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Elvi Wines Kosher Cava Brut, das für 23.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Elvi Wines hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Elvi Wines ist eine großartige Referenz, ein Familienweingut, das immer versucht hat, die Tradition in jeder seiner Ausarbeitungen zu erhalten. Tradition und Vergangenheit stehen jedoch nicht im Widerspruch zu Zukunft und Modernität. Aus diesem Grund hat sich das Weingut auf die Herstellung von koscherem Wein spezialisiert. Diese für die jüdische Religion spezifische Herstellungsmethode setzt unter anderem voraus, dass das Produkt von einem gläubigen Juden hergestellt wird. Das bedeutet, dass der Önologe der Weinkellerei den hergestellten Wein weder berühren noch sehen, sondern nur dem jüdischen Verantwortlichen für das koschere Produkt Anweisungen geben darf. Auf diese Weise erhalten rein spanische Begriffe wie Cava oder Rioja automatisch den Zusatz Koscher, wie z. B. Elvi Wines Kosher Cava Brut. Eigentlich ist dieser Wein ein Schaumwein wie jeder andere, nur dass er eben von Menschen jüdischen Glaubens hergestellt wird. Im Hebräischen bedeutet das Wort Koscher geeignet und garantiert, dass bei der Herstellung von Elvi Wines Kosher Cava Brut die strengen Anforderungen eingehalten wurden. Bei Elvi Wines muss dies allerdings nicht extra betont werden, denn dieses Weingut zeichnet sich seit jeher durch hervorragende Weinbereitungsverfahren aus. Elvi Wines Kosher Cava Brut wird aus einer Vielzahl weißer Trauben aus der D.O.Cava wie Xare.lo, Macabeo und Parellada hergestellt. Sie alle wachsen auf kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden, die das Regenwasser zurückhalten. Dies ist sehr wichtig, da diese Weinberge in einem mediterranen Klima wachsen, in dem die Sommer sehr trocken und heiß sind. Nur dank der Wasserreserven kann die Rebe die hohen Temperaturen im Juni, Juli, August und sogar September überstehen. Elvi Wines Kosher Cava Brut wird nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt. Nach der Gewinnung eines Grundweins (der eine erste Gärung durchlaufen hat) wird der Elvi Wines Kosher Cava Brut in Flaschen abgefüllt und ruht in Erwartung des Beginns der zweiten Phase, in der die Hefen ihre Arbeit wieder aufnehmen werden. In der versiegelten und verschlossenen Flasche, kann das CO2 aus der Hefe nicht entweichen, es bleibt in der Flasche und erzeugt dabei die bekannten Bläschen des Schaumweins. Schließlich verbringt Elvi Wines Kosher Cava Brut 12 Monate auf der Feinhefe, bevor er degorgiert und in Flaschen abgefüllt wird, um auf den Markt zu kommen. Von seinen Einrichtungen in Spanien aus ist Elvi Wines zu einer echten Referenz für die jüdische Gemeinschaft geworden, ein Vorzeigeprojekt oder ein neues Kapitel, durch das der Rest der Welt - insbesondere die amerikanischen Juden - unsere Weine entdecken können. Eine enorme Leistung von Elvi Wines! Wir könnten keine besseren Vermittler haben!
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EAN: 0087752014974
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Textura Wines da Estrela tinto, zum Preis von 29.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Textura Wines hergestellt.
Texture Wines ist ein Synonym für Familie. Dieses 2018 gestartete Projekt befindet sich in Dão, im Norden Portugals, an den Hängen der Serra da Estrela und basiert auf der Produktion von Terroir-Weinen. Dank solcher Projekte hat es die D.O.C. Dão geschafft, ihren Ruf von faden und tanninhaltigen Weinen (meist von lokalen Genossenschaften hergestellt) loszuwerden. Dank dieses Wandels bringen die neuen Projekte Weine wie Textura Wines Textura da Estrela Tinto unter dem Dach dieser Philosophie hervor. Die Weine von Textura Wines stammen aus den 22 Hektar Weinbergen, die sich auf 7 Parzellen zwischen Penalva do Castelo und Vila Nova de Tazem verteilen. Hier wachsen die alten Rebstöcke, die zwischen 25 und 60 Jahre alt sind, auf Granitböden, in geringer Höhe (zwischen 480 und 550 Metern über dem Meeresspiegel) und in einem gemäßigten Klima (mit kühlen Nächten). Die Rebsorten, aus denen Textura Wines Textura da Estrela Tinto hergestellt wird - Touriga Nacional, Jaen und Alfrocheiro- haben daher einen ausgeprägten mineralischen Charakter. Alle Arbeiten im Weinberg werden manuell und von Hand durchgeführt, ohne Einsatz von Herbiziden oder chemischen Produkten. Zudem befindet sich Texture Wines derzeit im Prozess der Bio-Zertifizierung. Dieser minimale Eingriff wird im Keller beibehalten. Nach der manuellen Weinlese, die Mitte September stattfindet, beginnt die Ausarbeitung des Textura Wines Textura da Estrela Tinto. Dieser Rotwein wird in Edelstahltanks vergoren, wobei 35 % der Rispen als Ganzes verarbeitet werden. Der Textura Wines Textura da Estrela Tinto wird nach seiner Herstellung 30 Tage lang auf den Schalen mazeriert und verbringt eine Reifephase von 15 Monaten in französischen Eichenfässern (in denen er sich auf natürliche Weise und ohne Zusatzstoffe stabilisiert). Es stimmt schon, dass die Familie manchmal ziemlich anstrengend sein kann. Man sagt deshalb häufig nicht umsonst: Je ferner, je lieber. Aber übertreiben sollte man es auch nicht... Denn hin und wieder sind wir auf ihre Hilfe angewiesen. Dabei halten wir am besten ein Glas Textura Wines Textura da Estrela Tinto in der Hand. Damit ist eine Lösung garantiert und Konflikte werden so vermieden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Aphros Wines Wine Phaunus Pet, zum Preis von 31.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Aphros Wines hergestellt.
Aphros Wein Phaunus Pet Nat Branco ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer Schaumwein, hergestellt aus der Sorte Loureiro in der portugiesischen Ursprungsbezeichnung Vinho Verde von Aphros Wines. Innerhalb des Weinbauwelt ist Vasco Croft ein ziemlich eigenartiger Charakter. Pädagoge, Architekt und Bildhauer; als er mit dem Buddhismus in Kontakt tritt, ändert sich sein Leben um 180 Grad und er wird ein 100 % biodynamischer Winzer. Er gewinnt die 14 Hektar Weinberge aus Familienbesitz in Vinho Verde zurück und gründet Aphros Wines, um ausdrucksstarke, frische Weine mit eigener Identität herzustellen. Aphros Wine Phaunus Pet Nat Branco stammt aus Weinbergen der einheimischen Sorte Loureiro. Es wird biodynamische Landwirtschaft mit Permakulturtechniken betrieben und es werden keine chemischen Produkte verwendet, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Beim Ausbau des Aphros Wine Phaunus Pet Nat Branco werden die Trauben mit den Schalen mazeriert und dann gepresst. Der erhaltene Most gärt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei 14 bis 16 °C. Die Fermentation endet in der Flasche, ohne Hefen oder Zuckerzusatz und das Degorgieren erfolgt 5 Monate später.
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EAN: 5600329043334
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für De Trafford Straw Wine 37, das für 87.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von De Trafford hergestellt.
De Trafford Straw Wine ist ein sortenreiner Süßwein aus Chenin Blanc, der vom Weingut De Trafford in der südafrikanischen Region Stellenbosch hergestellt wird. Straw Wine oder „Strohwein“ ist ein jahrhundertealter Weinstil, zu dessen Herstellung die Trauben auf Stroh getrocknet werden, wobei dieses den Beeren die Feuchtigkeit entzieht, was wiederum die Aromen und den Zuckeranteil konzentrieren. Für die Herstellung des De Trafford Straw Wine wurden die Trauben bei optimaler Reife gelesen und für etwa 3 Wochen auf Strohtrockengestelle, bei 70 % Schatten, ausgelegt. Bei diesem Verfahren konzentrieren sich der Zuckeranteil, die Säure und Aromen der Trauben. Der Most gärt langsam mit seinen natürlichen Hefen und der daraus resultierende Wein reift etwa 26 Monate in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, von denen 50 % neu sind. Als Ergebnis all dieser außergewöhnlichen und handwerklichen Verfahren entsteht De Trafford Straw Wine, intensiv süß ohne aufdringlich zu sein. De Trafford Wines war im Jahr 1997 das erste Weingut in Südafrika, das Weine in diesem Stil herstellte, der wiederum von dem großartigen Vin de Paille inspiriert ist, der im Rhone-Tal und im Jura, Frankreich, hergestellt wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für MicroBio Wines Kilometro 0 El, zum Preis von 32.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von MicroBio Wines hergestellt.
MicroBio Kilometer 0 "El Origen" ist ein Weißwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt durch die Kellerei MicroBio Wines in Nieva (Segovia).MicroBio Wines ist das persönliche Projekt von Ismael Gozalo, Gründer, zusammen mit Javier Zaccagnini, von Ossian. Seit 1998 produziert Ismael seine Weine auch außerhalb des Familienweinguts Viñedos de Nieva. Er begann mit der Herstellung junger, frischer und äußerst sortenreiner Weine und kurz darauf arbeitet er auch eine Linie für Bio- oder natürliche Weine aus, um die Persönlichkeit der Rebsorte und des Bodens besonders hervorzuheben. Für die Herstellung dieser Weine verfügt Ismael über Weinberge im Familienbesitz, aus der Zeit vor der Reblaus, wurzelecht, die er ökologisch bearbeitet, jedoch ohne dabei auf diese Art von Etikett eingehen zu wollen. Einen bedeutenden Anteil der gesamten Trauben verkauft er weiterhin an Weinhersteller des Gebiets, sowie an Ossian selbst.MicroBio Kilometer 0 "El Origen" ist ein natürlicher Wein, hergestellt mit Verdejo von Rebstöcken vor der Reblaus in dem Gebiet, die freistehend auf Böden mit Quarzsand und Kieselsteinen gepflanzt wurden. Nach der Handlese fermentiert die ganze Traube in Tontöpfen mit einheimischen Hefen. Nach zwei Monaten Gärung wird das Fruchtfleisch gepresst und der Wein wird für 10-12 Monate in Eichenfässer gelagert. Nach dieser Zeit wird er in Tonkrüge gefüllt, wo er noch 6 Monate bleiben wird. Er wird ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Elvi Wines Clos Mesorah Kosher, zum Preis von 73.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Elvi Wines hergestellt.
Clos Mesorah Kosher ist ein koscherer Rotwein, hergestellt von Clos Mesorah in der D.O. Montsant (Katalonien) durch deren Firma Elvi Wines. Dabei handelt es sich um eine Coupage der Sorten Cariñena, Garnacha und Syrah. Elviwines ist ein Referenzbetrieb für die Herstellung von koscheren Qualitätsweinen. Dabei handelt es sich um Weine, die nach den Vorschriften des Kashrut, den Ernährungsgesetzen der jüdischen Religion, hergestellt werden. Unter Berücksichtigung des Ausdrucks des einzigartigen Charakters jedes Gebiets werden derzeit in den verschiedenen spanischen Ursprungsbezeichnungen wie Rioja, Ribera de Jucar, La Mancha, Montsant, Priorat, Cava und Alella Weine ausgearbeitet. Clos Mesorah Kosher wird in Clos Mesorah, im Herzen des Montsant, hergestellt. Clos Mesorah Kosher ist das Ergebnis von drei sehr charakteristischen Sorten des Montsant (in Tarragona). Er stammt von 80 Jahre alten Weinbergen der Sorte Cariñena, von 18 bis 65 Jahre alten Rebstöcke der Sorte Grenache und von 18 Jahre alten Weinbergen der Sorte Syrah. Es wird traditionelle Landwirtschaft unter Berücksichtigung des Terroirs und der Artenvielfalt betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell zu dem Zeitpunkt, der für jede Sorte am besten geeignet ist. Clos Mesorah Koshe vinifiziert jede Sorte einzeln. Sobald die Trauben entrappt sind, fermentiert der daraus gewonnene Most eigenständig bei kontrollierter Temperatur. Nach der Vinifikation reift der Wein 14 Monate lang in Eichenfässern. Clos Mesorah Kosher ist ein komplexer und eleganter Rotwein, der nach den strengen Gesetzen der sephardischen Religion hergestellt wird. Unverfälschter Montsant ohne Zusatzstoffe tierischen Ursprungs.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für El Mozo Wines Herrigoia 2023, zum Preis von 16.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von El Mozo Wines hergestellt.
Herrigoia ist ein Rotwein aus D.O.C. Rioja, der von El Mozo Wines in Lanciego, Alava hergestellt wurde. El Mozo Wines ist eine Familienbodega, die seit über 40 Jahren besteht. Die dritte Generation Itxaso, Gorka und der kleine Unai sind die Taktgeber des Projektes. Sie arbeiteten in verschiedenen Sektoren, aber aufgrund von Umständen, die das Leben manchmal schreibt, kehrten sie zu ihrem Ursprung zurück, um ihr Erbe in Form der familiären Weinberge anzutreten. Die 9 Hektar des Weinbergs sind verteilt über die Region La Rioja Alavesa de Lanciego. Es sind 18 verschiedene Mikroparzellen mit einigen Weinbergen, die über 70 Jahre alt sind. Die Traube zur Herstellung des Herrigoia stammt von 10 Mikroparzellen. Die verwendeten Sorten sind zu 85% Tempranillo und darüber hinaus Viura und Malvasía. Er gärt in großen Weinpressen aus Zement mit seiner eigenen Gärhefe und realisiert dort die Köhlensäuremaischung und ebenfalls den Reifeprozess.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Montes Wines Alpha Carmen re, das für 25.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Montes Wines hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas del P ri Fabien, zum Preis von 24.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Mas del Périé - Fabien Jouves hergestellt.
Fabien Jouves You Fuck My Wine ist ein natürlicher Rotwein aus Jurançon Noir und manchmal mit ein wenig Malbec, der als Vin de France klassifiziert ist. Er wird von Mas del Périé - Fabien Jouves in der Region Cahors hergestellt. Mas del Périé - Fabien Jouves ist ein 2006 von Fabien Jouves gegründetes Weingut. Es liegt an den Hängen von Trespoux, Cahors. Sie bauen ihre Parzellen biodynamisch an, um die Natur, die Rebe und ihre Umgebung zu respektieren. Sie vinifizieren auf natürliche Weise ohne önologische Zusätze nach den Grundsätzen des minimalen Eingriffs und die Reifung erfolgt in Betontanks, Fudern und Holzfässern. Die Trauben des Fabien Jouves You Fuck My Wine stammen von einer einzigen Parzelle von 0,5 Hektar, die auf einem Hügel 350 Meter über dem Meeresspiegel mit kalkhaltigen Böden liegt. Die Reben sind durchschnittlich 50 Jahre alt und produzieren wenig Trauben, aber strukturierte und ausgewogene. Die Weinlese des Fabien Jouves You Fuck My Wine erfolgt manuell und sie kommt komplett in Betontanks und Holzfässer zur Maischung, wo sie mit den Schalen 7 Tage mazeriert. Nach der Fermentation reift er in den gleichen Behältern, in denen er vergoren wurde, etwa 6 Monate lang. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Fabien Jouves You Fuck My Wine ist ein Wein von sehr limitierter Produktion. Pro Jahrgang werden nur ca. 3.000 Flaschen hergestellt. Er ist ein idealer Wein, um jede ungezwungene Mahlzeit zu begleiten.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Elvi Wines Vi a Encina, das für 17.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Elvi Wines und wird von Decantalo.com verkauft.
Viña Encina Tinto Tempranillo ist ein koscherer Rotwein aus D.O. Castilla-La Mancha, entwickelt von der Bodega Elvi Wines. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Tempranillo. Die verwendeten Trauben werden nach der Ernte und dem Transport in die Bodega kalt mazeriert. Somit wird sichergestellt, dass der Wein später eine kräftige rote Farbe annimmt. Die anschließende Gärung dauert 10 Tage und findet bei 19°C statt. Danach maziert der Most weitere 9 Tage. Elvi Wines ist ein Unternehmen, das sich auf koschere Weine spezialisiert hat. Wegen der hohen Nachfrage arbeitet Elvi Wines mit verschiedenen Bodegas zusammen.
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EAN: 8437005886599
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu O Morto Wines Tiro al, das für 22.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von O Morto Wines hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Es gibt Weine, die sich durch ihre Einzigartigkeit auszeichnen und mit der Zeit Trends setzen. Derzeit ist der vorherrschende Trend, zu den Wurzeln zurückzukehren, den Boden, die Rebstöcke und die traditionelle Herstellungsmethode zu respektieren, den ökologischen und biodynamischen Weinbau zu fördern und authentische, echte Weine zu kreieren. Solche Weine, die zunächst als ungewöhnlich angesehen werden können, werden im Laufe der Zeit gelobt und vor allem von anderen Weingütern nachgeahmt. Matias Michelini, ein weltweit anerkannter argentinischer Önologe mit mehr als 80 erstellten Etiketten im Uco-Tal, ist einer der großen Verfechter dieses Trends. Dafür sucht er nach halb vergessenen Terroirs mit alten Reben und einheimischen Sorten. So kam er in die galizische Ortschaft Ribadavia und startete sein persönlichstes Projekt auf der anderen Seite des Ozeans. Mit 4 Hektar kleiner Ländereien, deren Weinberge zur D.O. Ribeiro gehören, bietet uns Matias Michelini seine eigene Interpretation dieser faszinierenden Region. Zu diesem Zweck stellt er Weine her, wie sie früher gemacht wurden. Dorfweine mit lokalen Sorten, die durch ihre Natürlichkeit und Authentizität bestechen. Dies ist der Fall bei O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Tintas, einem Wein, der aus Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón und Caíño-Trauben hergestellt wird. Alte Reben auf granitischen Böden, die das atlantische Wasser und die Sonne sowie das Know-how eines der weltweit gefeierten Winzer genießen. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen praktiziert, die Erträge werden minimiert und die Trauben per Hand gelesen. Im Weingut werden die ausgewählten Trauben separat vinifiziert, mit spontaner Gärung mit Rappen und einheimischen Hefen sowie einer Reifung von 9 Monaten in Amphoren. Schließlich wird der Wein mit natürlicher Klärung und ohne zugesetztes Schwefeldioxid abgefüllt. Natürlich, fesselnd und authentisch, O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Tintas verführt von alleine. Ein Dorfwein, wie er früher gemacht wurde, der perfekt den Geist einer Ursprungsbezeichnung, der von Ribeiro, und ein Know-how, das den Unterschied ausmacht, widerspiegelt.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
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