Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Fil loxera C a Mujer, das für 33.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Fil·loxera & Cía hergestellt.
Kleinstparzellen sind kleine Flächen innerhalb eines Weinbergs oder einer landwirtschaftlichen Fläche, die getrennt bewirtschaftet werden. Diese Parzellen weisen oft einzigartige Merkmale in Bezug auf Boden, Sonneneinstrahlung, Drainage oder andere Bedingungen auf, die die Entwicklung und Qualität der Trauben beeinflussen können. Da die Weinberge voneinander abgegrenzt sind, ermöglichen sie den Winzern eine präzisere und detailliertere Bewirtschaftung und bringen so das Terroir besser zum Ausdruck. Für Pilar Esteve, José Domenech und Joan Llobell war die Entscheidung, auf Kleinstparzellen zu setzten, wohl genau das Richtige. In der Gemeinde Fontanars dels Alforins in Valencia gelegen, befindet sich ihr kleines Projekt mit dem Namen Fil.Loxera y Cia. Eine Weinkellerei, die sie im Haus von Pilar und José gegründet haben, wo sie kleine Ausarbeitungen mit eigener Identität erzielen. Eine ihrer besonderen Ausarbeitungen ist dieser Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja, ein Orange Wine, der von Reben stammt, die 1972 an den Hängen der Sierra de l'Ombria auf steinigem, sandigem Lehmboden gepflanzt wurden. Weinberge der Sorten Moscatel und Valencí, die mit umweltfreundlichen Methoden und ohne große Eingriffe angebaut werden. Sobald die Traube ihren optimalen Reifegrad erreicht hat, wird sie von Hand in Kisten zu 18 kg gelesen. In der Kellerei werden die besten Trauben entrappt, zerquetscht und fünf Tage lang mazeriert. Die Gärung ohne Temperaturkontrolle dauert 15 Tage und nach der malolaktischen Gärung wird der Wein acht Monate lang in Stahltanks und französischen Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird der Wein ungeklärt, ungefiltert und ohne Stabilisierung abgefüllt. Der Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja ist ein absolut ursprünglicher Orange Wine, der aus einheimischen weißen Rebsorten hergestellt wird, die wie einst angebaut und vinifiziert werden. Ein kleines Juwel, das den Geist dieses großartigen kleinen Weinabenteuers widerspiegelt.
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EAN: 8437018059119
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Fil loxera C a Beber, das für 23.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Fil·loxera & Cía hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana ein ökologischer, auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt von Fil·loxera & Cía in der D.O. Valencia (Spanien) aus den Sorten Macabeo, Monastrell und Malvasia. Fil·loxera & Cía ist ein junges und kleines Weingut, das 2011 von Pilar Esteve, ihrem Ehemann José Domenech und Joan Llobell in der valencianischen Gemeinde Fontanars dels Alforins gegründet wurde. Ein echtes Abenteuer, das im Haus des Ehepaares beginnt und infolgedessen kleine Produktionen auf den Markt bringt, die aus den Mikro-Parzellen hervorgehen, die sie besitzen. Ohne Zweifel ein echtes Garagen-Weingut, über das, obwohl es klein ist, selbst der Weinguru Parker spricht. Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana stammt aus den kleinen Parzellen, die das Ehepaar Domenech auf seinem Anwesen in Valencia hat. 100 % mediterrane Weinberge, die auf traditionelle Weise und ohne Verwendung umweltschädlicher Chemikalien bearbeitet werden. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Für die Herstellung des Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana werden zunächst die gesamten Rispen zwei Tage lang bei 8 °C mazeriert. Sie werden dann entrappt und gepresst, um mit der spontanen alkoholischen Gärung zu beginnen, die mehr als einen Monat lang mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C durchgeführt wird. Sobald die malolaktische Gärung beginnt, erfolgt der Abstich in französische Eichen- und Akazienfässer sowie in Edelstahltanks, in denen der Wein 8 Monate reift. Mit einem so provokanten Namen wie Beberás de la copa de tu hermana 2018 (Du wirst aus dem Glas deiner Schwester trinken 2018), überrascht dieser Garagenwein alle, noch bevor sie ihn probieren. Aber sobald Sie ihn probieren, werden die Erwartungen erfüllt, denn so oder so sorgt er weiterhin für Überraschung. Ein Weißwein in einer zaghaften Erscheinung, aber mit einem sehr ausgeprägt mediterranen Charakter.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Fil loxera C a El, das für 30.77 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Fil·loxera & Cía hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Fil loxera C a Mujer, das für 33.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Fil·loxera & Cía hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Diane Arbus war eine amerikanische Fotografin, die berühmt dafür war, Menschen zu fotografieren, die aufgrund ihres unkonventionellen Aussehens als Freaks abgestempelt wurden. Arbus zeigte eine Faszination für marginalisierte, gesellschaftlich abgelehnte, andersartige und exzentrische Charaktere, die ihr direkt in die Kamera schauten und ihre charakteristischsten Züge offenbarten. Auf diese Weise lehnte sich Arbus gegen alles Konventionelle oder Unbedenkliche auf. Heute gelten ihre Fotografien als Kunstwerke. So wie Diane Arbus mit ihren Fotografien eine andere Welt aufzeigte, eine Welt, die sie entdeckt hatte, gelingt es auch dem Winzer José Ramón Domenech, der Sommelière Pilar Esteve und dem Agronom Joan B. Llobel durch ihr gemeinsames Projekt Fil·loxera & Cía., ihre eigene Welt darzustellen. Aus Fontanars dels Alforins (Valencia) bieten sie uns Weine mit einem sehr persönlichen Charakter, die aus einheimischen Sorten und aus einigen Trauben, die vom Aussterben bedroht sind, hergestellt werden. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Azul ist ein Rotwein, der aufgrund seines Namens in die Sammlung wunderschöner Außenseiter von Diane Arbus aufgenommen werden könnte, der aber zu unserem Glück das köstliche Ergebnis einer kleinen Parzelle aus dem Jahr 1972 ist, auf der die einheimische Sorte Tinta Arcos auf einem steinigen, sandig-lehmigen, kühlen Boden wächst, der mit absolutem Respekt für die Umwelt bewirtschaftet wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Most wird mit wilden Hefen vergoren. Der daraus resultierende Wein wird acht Monate lang in gebrauchten Fässern gelagert, wodurch seine Reifung abgerundet wird, ohne dabei seinen fruchtigen Charakter zu überlagern. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Azul ist ein Rotwein, der uns die Gelegenheit bietet, die Schönheit und Eleganz der Sorte Arcos zu genießen, die von den fachkundigen Händen von Fil·loxera & Cía. verarbeitet wurden und uns, wie jede Fotografie von Diane Arbus, ein kurioses, anderes und außergewöhnliches kleines Kunstwerk zeigt.
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EAN: 8437018059133
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Fil loxera C a Mujer, das für 33.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Fil·loxera & Cía hergestellt.
Man sagt, drei seien eine Menschenmenge. Doch bei Fil·loxera & Cía ist niemand überflüssig. Sowohl Pilar Estévez als auch José Domenech und Joan LLobell sind unverzichtbar im Leben eines der interessantesten und originellsten Weingüter Spaniens. So wie die Reblaus die Weinszene veränderte – indem sie fast die Hälfte der Weinberge weltweit vernichtete –, so hat auch dieses Projekt das Leben dieser drei Weinliebhaber vollständig umgekrempelt. Daher rührt auch ihr Name. Diese neue Ära, die im Jahr 2011 begann, stellte die Herausforderung dar, unterschiedliche Weine mit ungewöhnlichen Traubensorten aus der Region der D.O. Valencia in Fontanars dels Alforins zu erzeugen. Und wenn wir von „unterschiedlichen Sorten“ sprechen, meinen wir wirklich originelle Trauben – einige davon fast ausgestorben –, die sich im Prozess der Wiederbelebung befinden, wie die ull de perdiu (Perlhenne), aus der Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde hergestellt wird. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde ist ein sortenreiner Rotwein mit hoher Säure, der acht Monate auf der Hefe gelagert wurde. Ohne diesen Prozess wäre es nicht möglich, seinen kräftigen Geschmack zu zähmen, obwohl die eigentliche Arbeit bereits im Weinberg beginnt, auf den 17 Hektar jungen und alten Rebstöcken (einige über 60 Jahre alt), die in den Händen dieses Trios liegen. Zu jeder Zeit wird der Anbau mit größtem Respekt für die Umwelt betrieben, stets mit dem Ziel, nicht nur den Weinbergen, sondern auch den anderen einheimischen Arten und Obstbäumen, die einige ihrer Parzellen umgeben, zugutezukommen. Dies kombinieren sie mit ihrer Forschungs- und Wiederbelebungsarbeit, bei der sie sich darum bemühen, fast ausgestorbene Traubensorten zu retten. Der Rest des Prozesses ist unprätentiös. Tatsächlich erfolgt die Vinifikation im Haus von Pilar und José, genau in der Garage, einem der wenigen freien Räume im Heim dieses Ehepaares. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde wird von Hand geerntet und nur ein Teil der Ernte wird entrappt. Der Rest wird leicht und sanft gepresst, bereit für die Gärung. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde gärt in Kontakt mit den Schalen und mit Hilfe von natürlichen Hefen, gefolgt von einer sehr kurzen und sanften Mazeration, bei der der Wein weiterhin mit den Schalen in Kontakt bleibt. Die letzten acht Monate in Kontakt mit der Hefe bilden den perfekten Abschluss für diesen Wein. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde ist Teil einer sehr besonderen Kollektion, die ausschließlich aus alten, wiederentdeckten Sorten hergestellt wird, wie der valencí (und vielen anderen). Ein Teil ihres Erfolgs verdanken sie diesen Flaschen, die sowohl im Design als auch im Geschmack sehr originell sind. Nach und nach wächst Fil·loxera & Cía, und der Platz im Hauptquartier dieses Projekts wird knapper. Dem Feld kann man keine Türen setzen, und wenn der Erfolg kommt, muss man ihn mit offenen Armen empfangen. Es kann sein, dass dieser Moment überraschend kommt, aber man sollte darauf vorbereitet sein, mit...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Lustau Almacenista Cayetano del Pino, das für 37.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Lustau hergestellt.
Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia ist ein Wein, der von Bodegas Lustau in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xerés -Sherry, hergestellt wird. Bodegas Lustau, 1896 von José Ruiz-Berdejo i Veyan gegründet, hat sich seit seinen Anfängen als „Almacenista“ (kleine Herstellungsbetriebe von Sherry-Weinen) so weiterentwickelt, dass es heute 3 Bodegas in den verschiedenen Städten des Städtedreiecks „Marco de Jerez“ besitzt: Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau besitzt zwei Weinberge im Marco de Jerez: den Viña Montegilillo, mit Albariza-Böden, die bestens geeignet sind, um die Rebsorte Palomino zu kultivieren, aus deren Most sie Manzanillas, Finos, Amontillados und Olorosos herstellen. Und Viña Las Cruces, in Küstennähe, mit sandigen Böden, wo die Rebsorten Moscatel und Pedro Ximénez kultiviert werden, die zur Herstellung von Süßwein dienen. Seit einigen Jahren bereitet Bodegas Lustau ihr Almacenistas-Sortiment. Mit diesen Weinen will Lustau diesen „Handwerkern“ des Weins eine Hommage erweisen. Ein „Almacenista“ war ein Winzer, der seine eigenen Weine herstellte und reifen lies, aber mangels Handelskontakten verkaufte er seine Produktion an große Weingüter. In der heutigen Zeit erlaubt es ihnen ihre Spezifikation als Almacenista nicht, Wein für den Verkauf an die Öffentlichkeit in Faschen abzufüllen, was bedeutet, dass viele im Laufe der Zeit verschwunden sind, obwohl jene, die geblieben sind, über außergewöhnliche Criaderas und Soleras verfügen. Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia ist ein Palo Cortado der Rebsorte Palomino Fino. 20 Jahre in Sherryfässern aus amerikanischer Eiche nach dem traditionellen Criadera und Solera-System gereift. Das Solera-System dieses Weines besteht aus nur 22 Sherryfässern. Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia ist ein Wein von biologischer und oxidativer, intensiver und trockener Alterung. In der Nase Aromen von Nüssen, im Hintergrund Gewürze und Noten, die an Kaffee erinnern. Am Gaumen ist er rund und zeigt Glycerin, mit einer salzigen Note, die ihn sehr lange nachhallen lässt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine des Favards 2023 Sur, das für 17.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine des Favards hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Sassotondo Ombra Blu Sovana Rosso, das für 26.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Sassotondo und wird von Decantalo.com verkauft.
Wenn man über Italien spricht, darf man die Vulkane nicht vergessen. Denn früher stammten die berühmtesten Weine Italiens aus vulkanischen Gebieten. Und obwohl sich die vulkanischen Böden auch voneinander unterscheiden, sind sie in jedem Fall mit einem imaginären „fil rouge“ (roten Faden) verbunden, der im Nordosten beginnt und bis nach Sizilien reicht, bis nach Pantelleria. Aus diesem Grund haben sich Edoardo Ventimiglia und seine Frau Carla Benini in Pitigliano, in der Provinz Grosseto, in der Toskana niedergelassen. Sie haben sich 1990 einfach in diesen halb vergessenen Ort verliebt, als sie noch Weinliebhaber waren und gerade erst den Sommelier-Kurs in Rom absolviert hatten. In einem Gebiet, das bis dahin für seine Weißweine bekannt war, wagten sie es, rote Sorten wie die Ciliegiolo zu fördern und ihr ganzes vulkanisches Potenzial zu nutzen. Heute stellen sie auf ihrem Weingut in Sassotondo mit 12 Hektar Weinbergen, die in Mikroparzellen unterteilt sind, unverfälschte Rot- und Weißweine her, die für das Gebiet stehen. Bei Sassotondo Ombra Blu Sovana Rosso Superiore handelt es sich um einen Rotwein, der aus zwei verschiedenen Weinbergen stammt, die auf überwiegend mineralhaltigen Tuffsteinböden wachsen. Die Rebstöcke der Sangiovese, Merlot, Teroldego und Ciliegiolo werden biologisch angebaut und von Hand gelesen. Im Keller wird dann jede Sorte separat vinifiziert. Die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefe und dauert 25 bis 30 Tage, einschließlich der Mazeration nach der Gärung. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern und wird schließlich verschnitten und abgefüllt. Er wird nach einer mindestens 6-monatigen Reifung in der Flasche vermarktet. Der Sassotondo Ombra Blu Sovana Rosso Superiore aus der DOC Sovana Rosso Superiore ist das Ergebnis eines günstigen Klimas mit starken Temperaturschwankungen und eines charakteristischen Bodens vulkanischen Ursprungs. Ein Rotwein, der für ein bisher wenig bekanntes Weinbaugebiet spricht.
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