Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Astobiza Vermouth Extra 75cl, das für 29.45 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Astobiza hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Astobiza Vermouth Extra ist der erste Wermut der Welt, der aus Weinen der Sorte Hondarribi Ziri hergestellt wird, einer der Haupttrauben des Txakoli, dem traditionellen Weißwein des Baskenlandes. Astobiza Vermouth Extra ist kein Wermut, der zufällig entstanden ist. Um diesen erstklassigen Wermut zu erhalten, wurden Hunderte von Proben durchgeführt, um die exakte Kombination zu finden, die einen Wermut mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Bitterkeit und Säure ergibt, der mit einem langen, sauberen und frischen Geschmack einhergeht. Das Zauberwerk kam aus dem Glasballon mit der Nummer 3, von den 12, die für die Proben verwendet wurden. Eine geheime Kombination von pflanzlichen Stoffen wird dabei mazeriert, wobei auch das Gleichgewicht zwischen Zitrus-, Kräuter- und Bitternoten gesucht wird. Der zugesetzte Alkohol stammt vom Astobiza London Dry Gin, der bei den World Gin Awards als bester Gin Spaniens 2020 ausgezeichnet wurde. Besser geht es nicht! Wenn der weiße Wermut die gewünschte Qualität und Ausgewogenheit erreicht hat, wird er in Flaschen abgefüllt. Aber ein kleiner Teil wird für die Herstellung eines exklusiven und kulinarischen roten Wermuts reserviert, der zusammen mit dem weißen Wermut ein unendliches Spiel von Farben und Aromen hervorbringt. Bei einer so sorgfältig zusammengestellten Mischung aus hochwertigen Zutaten in Kombination mit seiner einzigartigen Präsentation ist es nicht verwunderlich, dass Astobiza Vermouth Extra bei den World Vermouth Awards 2021 als weltbester halbsüßer Vermouth ausgezeichnet wurde. Jetzt müssen Sie ihn nur noch probieren.
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EAN: 8437009803486
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Astobiza Ros 2022 75cl, zum Preis von 21.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Astobiza hergestellt.
„Es ist niemals zu spät, wenn das Glück gut ist“, dieses spanische Sprichwort passt wie angegossen zu Xabier Abando. Als Bauunternehmer verwirklichte er im Alter von 65 Jahren den Traum seines Vaters, eigene Weine zu produzieren. Eine Sehnsucht, die vom Vater auf den Sohn überging und unter dem Namen Astobiza, zu Ehren der nahegelegenen Berge der Finca in Okondo im Baskenland (Spanien), das Projekt zu einer bedeutenden Referenz für Txakolí gemacht hat. Ein Wein, der mit seinem unverwechselbaren spritzigen Charakter und seiner unvergleichlichen Frische einen besonderen Platz im Herzen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt erobert hat und Astobiza hat dazu beigetragen. Mit einer vollständigen Kontrolle über die Herstellung von weißem Txakolí wagt das Projekt einen weiteren Schritt und experimentiert mit dem ersten roséfarbenen Txakolí der Welt. Dafür werden Trauben der Sorten hondarrabi zuri und hondarrabi beltza verwendet, die von Rebstöcken stammen, die zwischen den Jahren 1996 und 2004 auf kalkhaltigen Felsböden und toniger Textur gepflanzt wurden, in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Lese in kleinen Kisten werden die Trauben zum Weingut transportiert und dort einer zweiten Auswahl auf dem Sortiertisch, dem Entstielen und einer Kaltmazeration vor dem Pressen unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und schließlich wird der Wein nach der Stabilisierung und Mikrofiltration abgefüllt. Indem Astobiza sich traut, mit einem roséfarbenen Txakolí zu innovieren, schreibt es ein neues Kapitel in der Geschichte des Txakolí. Astobiza Rosé, der rosafarbene Bruder des Txakolí, ist ein wahrer Genuss zum Entdecken. Und es ist niemals zu spät, ihn zu probieren.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Astobiza Makoa 2017 75cl, das für 38.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Astobiza hergestellt.
Der Txakoli ist ein alkoholarmer, fruchtiger Wein mit guter Säure, der im Baskenland hergestellt wird. Dank der ständigen Verbesserung der Weinbereitungstechniken und der Pflege der Weinberge hat sich der Txakoli in den letzten Jahren von einem Wein für den lokalen Verbrauch zu einem Produkt entwickelt, das international sehr geschätzt wird. Und obwohl die meisten von ihnen junge Weißweine sind, wagen immer mehr Winzer die Diversifizierung und stellen Rot-, Schaum- oder Crianza-Weine her. Astobiza, eine mittelgroße Weinkellerei in der Gemeinde Okondo (Álava), versteht es wie keine andere, sich für die einheimischen Weine einzusetzen, was sich auch in den von ihr erzeugten Weinen zeigt. Alle sind süffig, angenehm und wohltuend, aber jeder von ihnen hat seine eigenen Besonderheiten. Astobiza Makoa ist ein Weißwein, der aus der einheimischen Rebsorte Hondarrabi Zuri hergestellt wird. Die Reben wurden 1996 auf kalkhaltigen Tonböden in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt und werden mit integriertem, umweltschonendem Weinbau angebaut. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten mit einem Fassungsvermögen von 7 kg gelesen. In der Kellerei erfolgt die Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur, wobei er 22 Monate lang in eiförmigen Betontanks mit dem Weintrub verbleibt. Schließlich wird er in der Flasche mit einer reduktiven Reifung ausgebaut, die seine Verfeinerung vervollständigt. Authentisch, einzigartig und mit einer beeindruckenden Haltbarkeit in der Flasche ist der Astobiza Makoa ein ganz besonderer Wein. Ein Txakoli aus Einzellage, dessen Qualität das Konzept einer Weinsorte revolutioniert, die bis vor kurzem noch als Hauswein galt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Astobiza Txakol 2022 75cl, das für 20.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Astobiza und wird von Decantalo.de verkauft.
Der Txakoli ist ein baskischer Wein, von dem viele vielleicht noch nichts von seiner Entwicklung wissen und von dem man immer noch annimmt, dass er ein leichtes, säurehaltiges Getränk für den lokalen Konsum ist. In Wahrheit aber hat sich der Txakoli in den letzten Jahrzehnten dank der Arbeit kleiner Winzer von einem einfachen, berauschenden Wein zu einem Gewinner von Wettbewerben und internationaler Anerkennung entwickelt. Eines der Projekte, die diesen Wandel herbeiführen, ist Astobiza, eine Weinkellerei im Ayala-Tal (Álava), die an einem Bach, dem Mahastondo, liegt, dessen Name „guter Weinberg“ bedeutet. Hier stellen Ana Martín Onzain und Pepe Hidalgo Togores, zwei große Verfechter der Bodenständigkeit, Weine der neuen Txakoli-Welle her und präsentieren sie. Astobiza Txakoli ist ein Wein aus der Rebsorte Hondarrabi Zuri, einer einheimischen Rebsorte, die zwischen 1996 und 2004 im südlichsten Gebiet der Provinz Álava, ganz in der Nähe des Kantabrischen Meeres, angepflanzt wurde. Mit einem kalkhaltigen, tonhaltigen Boden und einer entsprechenden Ausrichtung wird eine nachhaltige Landwirtschaft mit Vegetationsschicht und ohne Herbizideinsatz betrieben. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen, und sobald sie in der Kellerei sind, wird eine zweite Auswahl auf dem Sortiertisch getroffen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und der Wein wird vor der Abfüllung inertisiert, stabilisiert und mikrofiltriert. Mit ihrem modernen, ausgewogenen Geschmack, ihrer Persönlichkeit und ihrer köstlichen fruchtigen Note hat diese Weißweinsorte dank Weinen wie diesem Astobiza Txakolí die Taverne hinter sich gelassen und ist in die Welt der Haute Cuisine eingetreten. Zweifellos, ein Txacoli der neuen Generation.
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