Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Barth Wein und Sektgut 2017, zum Preis von 44.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Barth Wein- und Sektgut hergestellt.
APFELSCHALE – STACHELBEERE – BRIOCHE – MUSKELNDer Titan: Mit seiner muskulösen Statur und seinen breiten Schultern bringt der Ultra brut nature viel Gewicht auf die Waage. Gewicht, das er mit dichtgewobenen Aromen von Apfelschalen bis Stachelbeeren, aber euch etwas roter Frucht und Cremigkeit aufwiegt. Ergänzt durch die Würze der Hefe, auf der er so lange wie kein anderer BARTH-Sekt liegen darf, und belebt von langer, feiner Perlage eine filigran-feste Wucht im Glas.Der ULTRA brut nature ist das Sekt-Flaggschiff des Weinguts. 72 Monate liegt der in traditioneller gärung bereitete Sekt auf der Hefe, bis er handgerüttelt und degorgiert wird – dosiert wird er nicht. Dieses lange Hefelager gibt ihm Fülle, eine fein hefige Würze und phenolische Kontur – mehr Hefe lässt Barth in keinem anderen seiner Sekte zu. Der Grundwein, ein Blanc de Noir aus Spätburgunder, stammt aus dem Jahrgang 2014. Er wurde im großen Holz ausgebaut, um ihm zusätzliche Fülle und Gewicht zu geben.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Barth Wein und Sektgut 2014, das für 151.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Barth Wein- und Sektgut und wird von Wirwinzer.de verkauft.
PRIKOSENMARMELADE – SCHWARZER TEE – HEFEZOPF Sir Charisma: Distinguiert und dennoch direkt weiß der HASSEL zu umgarnen – ganz in der Art eines perfekten Rieslings. Ein Steinobst-Potpourri vom reifen Pfirsich bis zur Aprikosenmarmelade vibriert zwischen Nase und Gaumen. Dazu ein Hauch Nuss, die feine Strenge schwarzen Tees und etwas Hefezopf. Teatime? Vom Feinsten! Der HASSEL RIESLING brut nature VDP.GROSSE LAGE® gehört zur Topliga der ohnehin raren Lagensekte in Deutschland. Schließlich wachsen die Rieslingreben in der Grand-Cru-Lage (auch VDP.GROSSE LAGE®) HASSEL, also in einer der besten Weinberge des Rheingaus. Hier sammelt er die gesamte Typizität seiner Herkunft: Lösslehm-Böden, Südhang, moderate Steilheit und gibt sie in den Sekt. Die Grundweine werden zu 100 Prozent in großem Holz ausgebaut. Der in traditioneller gärung bereitete Sekt liegt dann 60 Monate auf der Hefe bis er handgerüttelt und degorgiert wird.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Barth Wein und Sektgut Riesling, das für 47.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Barth Wein- und Sektgut hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
APFEL – WÜRZIG – MINERALISCHDer Traditionalist: Verlässlich und gewissenhaft ist dieser Sekt schäumender und kompromissloser Vertreter seiner Rebsorte. Mit geschmeidiger Fülle, Zitrus, reifem Apfel und fruchtiger Würze – weinig im Stil und in seinen Aromen noch verstärkt durch die feine Perlage – stellt er präzise den Charakter des Rieslings in den Vordergrund: wie ein Kabinett trocken auf Tänzers Füßen.Der RIESLING extra brut entsteht in traditioneller gärung und liegt bei gleichbleibender Temperatur 24 Monate auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und degorgiert wird. Das lange Hefelager gibt dem Wein seine Struktur und Fülle, lässt aber dem Riesling aromatisch den Vortritt. Der Grundwein stammt von Lössböden, die Frucht und Finesse in die Trauben bringen und im Rheingau typisch sind. Aromenrein und rieslingtypisch – das Material, aus dem ein echter BARTH Riesling-Sekt werden kann.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Barth Wein und Sektgut Magnum, das für 53.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Barth Wein- und Sektgut hergestellt.
Vinifikation: Nur vollreife Spätburgunder Trauben, handverlesen selektiert. Nach kurzer Maischestandzeit für die Extrahierung der Roséfarbe werden die Trauben schonend gepresst. Versektet nach traditioneller Flaschengärung, 2 Jahre auf der Hefe gereift. Handgerüttelt.Er ist wunderbar fein und beschwingend. Ein klassischer Rosé-Typ mit enorm viel Frucht und Eleganz. Die Frauen macht er fröhlich – die Herren unwiderstehlich! Ideal für Geburtstage, Hochzeiten und Firmenfeiern.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Barth Wein und Sektgut 2022, zum Preis von 26.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Barth Wein- und Sektgut hergestellt.
GRAPEFRUIT – HASELNUSS – GUAVEDas Energiebündel: tanzt temperamentvoll und präzise über die Zunge. Trotz Kraft und Expressivität verliert er dennoch nicht seine Geradlinigkeit. Der 2019 SCHÜTZENHAUS RIESLING ist in der Jugend ein Strukturwein mit einem tragenden Säurerückgrat und salziger Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich cremig und nussig, mit Noten von Grapefruit und Guave. Mit voranschreitender Reife entfalten sich diese Aromen. Ältere Jahrgänge zeigen, wohin die Reise gehen kann. Die Rieslingtrauben für den SCHÜTZENHAUS RIESLING stammen aus der gleichnamigen VDP.ERSTEN LAGE® in Hattenheim. Die Böden bestehen hier aus tiefgründigem Lösslehm, was dem Wein Leichtigkeit und Fruchtstruktur verleiht. VDP.ERSTE LAGE®-Weinberge können übrigens mit der französischen Klassifikation Premier Cru vergleichen werden. Es handelt sich um die besten Weinberge Deutschlands. Die Trauben werden entsprechend schonend von Hand gelesen und spontan im Edelstahl vergoren. Im Anschluss reift der Wein noch eine Zeit auf der Feinhefe, bevor er gefüllt wird.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Barth Wein und Sektgut Pinot, das für 53.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Barth Wein- und Sektgut hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
ROTE BEEREN – BAISER – SALZIG Der Verführer: wickelt Sektbegeisterte mit beerenfrischer Leichtigkeit um den kleinen Finger. Am Gaumen erahnt man cremiges Johannisbeerbaiser mit einem Hauch Minze. Getragen auf feinen Perlen und umspielt von erfrischender Säure schwebt es wie ein Aromenwölkchen vorbei, noch verwirbelt von einem herzhaft-salzigen Lüftchen, das der Aromenkomposition Tiefe verleiht. Der PINOT Rosé brut ist ein reinrassiger Spätburgunder. Seine Farbe erhält er durch die "Saigner Methode". Danach wird der Grundwein abgepresst und reift zu einem Teil in großem Holz, wo er auch einen biologischen Säureabbau durchläuft. Das unterstützt seine leichtfüssige Cremigkeit. Zum Sekt wird er in traditioneller gärung. Er liegt bei gleichbleibender Temperatur 36 Monate auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und degorgiert wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Barth Wein und Sektgut 2016, das für 75.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Barth Wein- und Sektgut hergestellt.
APRIKOSENMARMELADE – SCHWARZER TEE – HEFEZOPF Sir Charisma: Distinguiert und dennoch direkt weiß der HASSEL zu umgarnen – ganz in der Art eines perfekten Rieslings. Ein Steinobst-Potpourri vom reifen Pfirsich bis zur Aprikosenmarmelade vibriert zwischen Nase und Gaumen. Dazu ein Hauch Nuss, die feine Strenge schwarzen Tees und etwas Hefezopf. Teatime? Vom Feinsten! Der HASSEL RIESLING brut nature VDP.GROSSE LAGE® gehört zur Topliga der ohnehin raren Lagensekte in Deutschland. Schließlich wachsen die Rieslingreben in der Grand-Cru-Lage (auch VDP.GROSSE LAGE®) HASSEL, also in einer der besten Weinberge des Rheingaus. Hier sammelt er die gesamte Typizität seiner Herkunft: Lösslehm-Böden, Südhang, moderate Steilheit und gibt sie in den Sekt. Die Grundweine werden zu 100 Prozent in großem Holz ausgebaut. Der in traditioneller gärung bereitete Sekt liegt dann 60 Monate auf der Hefe bis er handgerüttelt und degorgiert wird.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Barth Wein und Sektgut, das für 135.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Barth hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Mark Barth: "In unserem Sekt steckt unser langjähriges Wissen, unser Handwerk und unsere Liebe, denn wir machen seit über 30 Jahren jeden Arbeitsschritt handwerklich selbst im eigenen Weinberg und Keller. Wir wissen genau was wir tun und begleiten dankbar die Natur bei ihrem großartigen Werk. So wird unser Sekt nur aus Trauben unserer besten ökologisch bewirtschafteten Lagen vergoren. Der Feinschliff ist die aufwändige und anspruchsvolle traditionelle Flaschengärung mit extra langem Hefelager. Sie verleiht dem Sekt seinen individuellen Charakter. Für reinen Geschmack setzten wir auf rebsortenreine Riesling- und Burgunder- Sekte in -brut- bis -brut nature- Geschmacksrichtung. Mittlerweile bieten wir neun verschiedene Sekte an, von denen wir Ihnen sechs in einem Probepaket zusammengestellt haben."
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Barth Wein und Sektgut 2022, zum Preis von 25.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Barth Wein- und Sektgut hergestellt.
B-NAT ist unsere Interpretation eines Pétillant Naturel, kurz Pét Nat was aus dem französischen stammt uns übersetzt „natürlich prickelnd“ bedeutet. Die Basis dafür war ein feines Cuvée der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Spätburgunder, welches noch während der Gärung, mit der noch aktiven natürlichen Hefe in die Sektflasche gefüllt wurde, mit einem Kronenkorken verschlossen und den Rest der Gärung in der Flasche abgeschlossen hat. Die natürliche Kohlensäure hat sich fein eingebunden und sorgt für ein angenehm natürliches Mousseux. Unfiltriert und ohne zu degorgieren ist ein perlender Wein in seiner ursprünglichsten Form entstanden.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Barth Wein und Sektgut Pinot, das für 26.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Barth Wein- und Sektgut hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
ROTE BEEREN – BAISER – SALZIGDer Verführer: wickelt Sektbegeisterte mit beerenfrischer Leichtigkeit um den kleinen Finger. Am Gaumen erahnt man cremiges Johannisbeerbaiser mit einem Hauch Minze. Getragen auf feinen Perlen und umspielt von erfrischender Säure schwebt es wie ein Aromenwölkchen vorbei, noch verwirbelt von einem herzhaft-salzigen Lüftchen, das der Aromenkomposition Tiefe verleiht. Der PINOT Rosé brut ist ein reinrassiger Spätburgunder. Seine Farbe erhält er durch die "Saigner Methode". Danach wird der Grundwein abgepresst und reift zu einem Teil in großem Holz, wo er auch einen biologischen Säureabbau durchläuft. Das unterstützt seine leichtfüssige Cremigkeit. Zum Sekt wird er in traditioneller gärung. Er liegt bei gleichbleibender Temperatur 36 Monate auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und degorgiert wird.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Barth Wein und Sektgut 2019, das für 47.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Barth Wein- und Sektgut hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
QUITTE – SALZ – GRAPEFRUIT - WÜRZELady Charming: Verführt wohlproportioniert mit Anmut und Eleganz. Im Duft paaren sich Quitte mit Salzigkeit und Grapefruit. Am Gaumen, von der feinen Perlage verwirbelt, gewinnen die Aromen noch an Intensität und Frische, weinig, mit allem, was Riesling ausmacht, werden sie von der Cremigkeit umhüllt, eingepackt in luftiges Brioche und fügen sich zu einem hinreißenden Aromenmosaik – übrigens ohne ein Gramm Zucker.Der SCHÜTZENHAUS RIESLING brut nature VDP.ERSTE LAGE ® ist einer der wenigen Lagensekte, die es in Deutschland gibt. Gewachsen in den Plateau-Parzellen der Rheingauer Lage Schützenhaus auf dort typischen Lösslehm-Böden gehört der Rieslingsekt damit zu den Spitzenprodukten unter den deutschen Sekten. 2020 wählte ihn der Falstaff zum besten Riesling-Sekt des Jahres. Die Grundweine werden zu 100 Prozent in großem Holz ausgebaut, was den cremig-fülligen Charakter unterstützt. Der in traditioneller gärung bereitete Sekt liegt dann 60 Monate auf der Hefe bis er handgerüttelt und degorgiert wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Barth Wein und Sektgut 2021, zum Preis von 45.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Barth Wein- und Sektgut hergestellt.
BLUTORANGE – ZITRONENMELISSE – KONZENTRATIONDer Eigensinnige: möchte etwas Aufmerksamkeit, um seine aromatischen Geheimnisse preiszugeben. Im Duft spielt er mit zitrischen Aromen von Grapefruit bis Blutorange und gibt Aussicht auf kräuterige Noten. Am Gaumen dominiert zunächst Struktur. Viel Grip und Straffheit führen hin zu einer konzentrierten Vielschichtigkeit mit einem Bund Kräuter – Basilikum und Melisse – und Zitrusnoten. Ein Strukturwein, dessen gereifte Exemplare zeigen, welche schöne Reise er vor sich hat.Die Rieslingtrauben für den 2019 WISSELBRUNNEN RIESLING wachsen in einer der deutschen Top-Lagen, einer VDP.GROSSE LAGE®. Mit Böden aus tertiärem Mergel und Kalkeinlagerungen sowie einem optimalen Mikroklima herrschen hier perfekte Wachstumsbedingungen. Gelesen werden die Trauben hochreif und von Hand. Der Most vergärt spontan – um der Struktur noch einen Zusatzkick zu geben, lässt Mark Barth eine kleine Anzahl ganzer Beeren mitvergären.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Barth Wein und Sektgut 2023, das für 16.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Barth Wein- und Sektgut hergestellt.
HIMBEERE – BLÜTEN – ROSA GRAPEFRUITDer Filou: Ohne ein Gramm Speck auf den Hüften baut er eine ermunternde Spannung auf. Mineralisch, straff, leicht floral-himbeerig verleitet er dennoch zum sich in die Sonne träumen (wenn man nicht schon dort ist.) Grapefruit-Frische gibt noch mehr Leichtigkeit. Ein ernst zu nehmender Rosé mit französischer Seele. Wie gut, dass Sekt und Stillweine unterschiedliche Weinstile benötigen. Denn aus der Pressung für den Rosésekt geht auch ein Teil dieses Weines hervor. Acht bis zwölf Stunden lässt Winzer Mark Barth die Trauben nach dem Quetschen in Kontakt mit dem Most. So gelangen Farbe und beerige Aromen in den Wein. Der Wein ist komplett trocken (2 Gramm Restzucker) und zur Unterstützung seines straffen, frischen Charakters komplett im Edelstahl ausgebaut.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Barth Wein und Sektgut FLEUR, das für 27.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Barth Wein- und Sektgut hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
MARACUJA – ROSE – CASSIS Die Diva: verströmt selbstbewusst und einnehmend ihren einzigartigen Duft. Und nicht nur Männer bleiben daran hängen. Beim Probieren huscht ein Hauch Limette vorbei, um dann der cremigen Exotik von Maracuja und Stachelbeeren und der Idee eines Straußes roter Rosen Platz zu machen – Blumen für die Diva eben. Es prickelt herrlich erfrischend, und zum Schluss hält die Diva sogar noch einen kleinen Nachtisch parat: etwas Cassis im Schokomantel. Da kann man nur sagen: Applaus!Die FLEUR DE BLANC brut ist eine Rarität – denn nicht viele Winzer versekten die duftig-aromatische und heute wieder sehr im Trend liegende Rebsorte Scheurebe. Um ihre frische, aromatische Stilistik zu bewahren, vergärt Winzer Mark Barth den Wein im Stahltank. Zum Sekt wird er in traditioneller gärung. Allerdings gibt Barth ihr nicht so lange Zeit auf der Hefe, wie den meisten seiner anderen Sekte. Denn das würde die zarten Aromen der Rebsorte gefährden. Die FLEUR DE BLANC liegt bei gleichbleibender Temperatur 10 Monate in der Flasche, bevor sie handgerüttelt und dégorgiert wird.100% ökologisch und vegan.
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GETROCKNETE BIRNE – ZITRONENMELISSE – POMELODer Asket: Straff und sehnig überholt er mit Links manch üppigeres Gewächs. Im Duft Birne, de Zitronenmelisse und Pomelo entfaltet der HALLGARTEN RIESLING am Gaumen seine ganze fein gespannte Struktur, die sich entlang der saftigen, pfeilgenauen Säure zieht. Momente der Kargheit werden immer wieder mit Fruchtinseln belohnt. Ein ernsthafter Vertreter seiner Rebsorte.Überwiegend gewachsen auf Buntschieferböden in der im Rheingau recht hoch am oberen Waldrand gelegene Lage Hendelberg werden die Trauben für den 2021 HALLGARTEN RIESLING schonend gelesen und von Hand selektiert. Spontan mit seinen eigenen Hefen vergoren, wird er im Edelstahl ausgebaut, um seine Straffheit und innere Ruhe zu erhalten und zusätzlich die mineralische Prägung aus der Lage zu erhalten.
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GETROCKNETER GRÜNER APFEL - SÜSSE GRAPEFRUIT - KIESELDas Fliegengewicht: Tänzelt drahtig und markant über den Gaumen, gespannt und konzentriert – jeder Punch ein Treffer: grüner Apfel, Birne, Grapefruit, dazu eine Ahnung nasser Kiesel, frischgeschnittene Petersilie und etwas Rauch. Die Süße kommt feinsinnig daher, trifft aber gleich auf eine formvollendete Riesling-Säure – noch ein Punch, aber schon ein philosophischer. Hier ist Kabi at it’s best im Glas. Viel Klasse und unbeschwerte Intensität. Im Abgang eine sanfte phenolische Massage gepaart mit einer wunderbaren Länge. Das Ganze ausgestattet mit gerade mal 8 Volumenprozent Alkohol. Kann man einen ganzen Nachmittag trinken. Barth lässt den Riesling aus der Oestricher Lage Lenchen im Stahltank spontan vergären, stoppt die Gärung dann durch Runterkühlen bei unter 80 Gramm pro Liter Restzucker ab. Der Wein reift dann bis zum auf die Lese folgenden Frühjahr auf der Feinhefe. Die Reben im Lenchen wachsen auf kiesigem Löss und Lösslehm, was ihnen eine gute Wasserversorgung sichert. Die Rebhänge haben eine moderate Steigung, die Trauben profitieren von der hohen Lichtintensität, die der nahe Rhein als Spiegel erzeugt.
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APRIKOSE – PFIRSICHBLÜTE - SALZDer Feingeist: verfängt mit seiner ersten Verspieltheit, um dann für seine Tiefgründigkeit zu begeistern. Eine gute Portion rieslingtypische Gelbfrucht wie Aprikose im Duft und am Gaumen fügt sich in die straffe, kühle und dennoch cremige Struktur und Salzigkeit aufeinandertreffen. Der Wein wirkt dicht verwoben und hat einen guten Grip. Heute schon offen, aber mit viel Reifepotenzial ausgestattet.In der VDP.GROSSE LAGE® Schönhell auf 200 bis 220 Metern Höhe wachsen die Rieslingtrauben für diesen Wein. Durch die Kühle der Lage und die herausfordernden, durchlässigen Böden (Tonmergel & Quarzsand) entstehen hier kleinbeerige Trauben, was dem Wein viel phenolische Struktur und Reifepotenzial verleiht. Die Erträge sind mit unter 50 hl/ha niedrig. Die Trauben werden hochreif von Hand gelesen, vergären spontan im Holzfass (Halbstück) und reifen lange auf der Feinhefe. Die VDP.GROSSE LAGE® gelten als die Grand Crus, also die besten Weinbergslagen Deutschlands.
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APRIKOSE – CASHEW – FUMÉDer Grenzgänger: lugt von den Hängen des Rheingaus gerne einmal in Richtung Burgund. Denn mit seinem straff-zurückhaltenden Duft, gepaart mit voluminöser Kraft am Gaumen tritt er in französische Fußstapfen. Limettenfrische und feine Creme entwickelt sich zu einem rund-fülligen Wein, der die Bandbreite von Aprikose über nussiges Cashew und Vanille bis hin zu den feinen Rauchnoten zu spielen weiß. Mais enfait – c’est un Riesling … Die Rieslingtrauben für den SINGULARIS werden vollreif selektiv von Hand gelesen, um das beste Traubenmaterial für diesen Exoten zu bekommen. Ausgebaut wird er im kleinen Holzfass, was ihm die rundlichen Aromen nach Vanille, Nuss und Rauch verleiht. Etwas Fülle gibt auch der Restzucker, der mit 10 Gramm im halbtrockenen Bereich rangiert. Ein Wein mit Volumen – der viele Fans hat.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Barth Wein und Sektgut, das für 27.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Barth und wird von Wirwinzer.de verkauft.
PFIRSICH – ZITRONENVERBENA – SALZDer Schmeichler: zaubert einem ein Kompliment auf die Lippen. Balanciert und stimmig, mit viel Steinobst, allem voran dem Pfirsich, aber auch kräutigen Noten wie Waldmeister oder Zitronenverbena umwirbt er die Geruchs- und Geschmackspapillen. Und hat Erfolg. Dabei ist der RÜDESHEIMER RIESLING sehr geradlinig mit feinem etherischem Charakter. Die Lust auf den nächsten Schluck kann ihm gewiss sein …In den Kraft gebenden Lösslehm- und Eleganz stiftenden Taunus-Quarzit-Lagen östlich von Rüdesheim wachsen die Rieslingtrauben für den RÜDESHEIMER RIESLING feinherb. Als VDP.ORTSWEIN gehört er nach der VDP-Klassifizierung der besten Weine Deutschlands zur ersten herkunftsbezogenen Kategorie. Die Trauben werden schonend gelesen und von Hand selektioniert, bevor sie im Edelstahl ausgebaut werden. Die Gärung wird bei 13 Gramm Restzucker gestoppt, sodass auch der Alkoholgehalt mit 11,5 % -Vol. moderat bleibt.
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GETROCKNETE APRIKOSE – MANDARINE – MINERALISCHDer Leichtfüßige: Wagt ungefragt einen beschwingenden Tanz auf der Zunge. Die feingliedrige Süße und erfrischende Säure umspielen einander und geben Leichtigkeit – ein Typ wie die Rheingauer Antwort auf einen tänzelnden Mosel-Riesling. Dabei beflügelt am Gaumen: getrocknete Aprikose mit Frischekick, Mandarine, feine und strukturierende Phenolik und einem Hauch von Steinboden. Dabei hat er nur 8 Prozent Alkohol. Stiftet an zum nächsten und übernächsten Schluck.Eine klassische Spätlese – Mark Barth lässt den Riesling aus der Oestricher Lage Lenchen im Stahltank spontan vergären, stoppt die Gärung dann durch Runterkühlen bei unter 100 Gramm pro Liter Restzucker ab. Der Wein reift dann bis zum auf die Lese folgenden Frühjahr auf der Feinhefe. Beim 2022er liegt die Süße bei 65 Gramm pro Liter. Die Reben im Lenchen wachsen auf kiesigem Löss und Lösslehm, was ihnen eine gute Wasserversorgung sichert. Die Rebhänge haben eine moderate Steigung, die Trauben profitieren von der hohen Lichtintensität.
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