Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler de Cap anes La, das für 15.94 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler de Capçanes und wird von Vinos.de verkauft.
Das Terroir-Projekt der Celler Capçanes – Einzellagen von alten Garnacha-Reben, die auf unterschiedlichen Böden gedeihen, werden jeweils zu einem sehr individuellen Wein ausgebaut. Und da sich unter den Kollegen der Kellerei auch mindestens ein begabter Comic-Zeichner befindet, war schnell die Idee geboren, jede Ausgabe mit einer erklärenden Kurzgeschichte zu versehen und jede Flasche darin einzuwickeln, um die Bedeutung des Bodens für den Charakter des Weines noch einmal besonders hervorzuheben. Der Panal ( cat. – Wabe ) stammt von sandigen Böden, durch Winderosionen nimmt die Oberflächenstruktur ein wabenähnliches Aussehen an. Der Sandboden gilt als der sauerste Boden von den ausgewählten vier Bodenarten (Schiefer, Kalk, Ton und Sand) doch die Weine sind weich und sanft. 4 Monate reifte er in Barriques aus französischer Eiche. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Kirschrot und offeriert im Bouquet eine schöne Komplexität mit feinen balsamischen Noten und Aromen reifer Früchte. Am Gaumen elegant, mit Finesse dabei weich und rund.
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EAN: 8427154012666
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Costers, das für 18.94 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Celler Capçanes ist das Aushängeschild der D.O. Montsant und das ist wirklich kein Zufall. Denn die große Sorgfalt der Crew, die exzellenten Lagen, bis weit in die bewaldeten Berge hinein, und die stetigen Investitionen in Keller und Technik machen sich halt bezahlt. Wie gut diese Kellerei mittlerweile dasteht, beweist eindrucksvoll dieser Costers del Gravet. Und so fließt er mit blickdichtem Violett ins Glas, im Bouquet beeindruckt er mit den fruchtig-würzigen Noten reifer Pflaumen, Knupperkirschen, Blaubeeren, würzigen Röstnoten nach Eichenholz und Toast. Am Gaumen mit großer Dichte, eleganter Frische und langen Finale wie man es doch eher bei einem weit teureren Wein erwarten würde.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Mas, zum Preis von 29.89 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Ein vollmundiger Rotwein mit intensiver Fruchtigkeit. Eine ausdrucksvolle Cuvée aus 50-70 jährigen Garnacha-Reben, abgerundet mit einer kleinen Dosis Cariñena, Cabernet Sauvignon und Syrah. Ein seriöser Rotwein, von äußerst niedrigen Erträgen gekeltert. Massive Konzentration im Glas mit appetitlichen Noten dunkler Beeren, roter Früchte und Pflaumen, feinen Röstnoten wie Mokka und dunkler Schokolade. Am Gaumen komplex, aber dennoch fein und elegant mit seriösen, fast lieblichen Tanninen, einer schönen Mineralität und unglaublicher Länge. Ein großer Wein aus dem Montsant und schlicht Weltklasse in der Preisliga. +++ wurde von Wine & Spirits Award mit 94 Punkten ausgezeichnet. +++
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes La, zum Preis von 15.94 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Das Terroir-Projekt der Celler Capçanes – Einzellagen von alten Garnacha-Reben, die auf unterschiedlichen Böden gedeihen, werden zu einem sehr individuellen Wein ausgebaut. Und da sich unter den Kollegen der Kellerei auch mindestens ein begabter Comic-Zeichner befindet, war schnell die Idee geboren, jede Ausgabe mit einer erklärenden Kurzgeschichte zu versehen und jede Flasche darin einzuwickeln, um die Bedeutung des Bodens für den Charakter des Weines noch einmal besonders hervorzuheben. Der »Llicorella« stammt von den berühmten Schieferböden der Region und so zeigt er sich im Glas in einem strahlenden Kirschrot und hinterlässt im Bouquet einen wunderbar komplexen Eindruck mit mineralischen und balsamischen Noten. Ein ausdrucksstarker Rotwein, der sich als Begleiter etwas kräftigerer Gerichte bestens versteht, zum Beispiel Kabeljau mit mediterranen Gemüsen auf kleiner Flamme geschmort.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Vall, das für 18.94 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Celler Capçanes gilt seit über einer Dekade als Geheimtipp-Produzent für Wein aus der D.O. Montsant. Das basiert vor allem auf der grundsoliden Arbeit, einem ganzen Areal von alten, exzellenten Lagen und bester, moderner Kellertechnik. Einer der Höhepunkte im Sortiment ist der Vall del Calàs, eine in Barrique ausgebaute Cuvée aus Garnacha und Cariñena. Er duftet verführerisch nach Schwarzkirsche, Cassis und feinen Kräutern und Gewürzen. Die jugendlichen Tannine sind harmonisch eingebunden. Die Qualitäten dieses wunderbaren Weins zeigen sich durch den Anteil an Cariñena bereits jetzt, und offerieren einen der schönsten Weine in der Geschichte des Hauses. Dieser Wein wird übrigens mit drei unterschiedlichen Etiketten herausgegeben: Jedes der drei Frontlabel zeigt Fragmente der Originalgrundbuchauszüge des Calas-Weinberges und macht so auf dekorative Weise auf die lange Geschichte des Weinbaus aufmerksam.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler de Cap anes Flor, das für 32.89 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler de Capçanes und wird von Vinos.de verkauft.
Nach strengen Regeln und unter der Aufsicht zweier Rabbis erzeugt, ist der Flor de Primavera (Frühlingsblume) wahrscheinlich einer der besten koscheren Weine, die es derzeit weltweit gibt. Und das ist nicht wirklich eine Überraschung, stecken doch die qualitätsorientierten Macher des Celler de Capçanes hinter diesem profunden Wein. Im Glas ziegt er sich in strahlendem Rubinrot. Das beeindruckende Bouquet mit reifen Kirschen und roten Beeren, verbunden mit floralen Noten von Rosenblüten und wilden Kräutern. Komplex, fein, kultiviert und duftend. Würzige Noten und perfekt integrierte Holzaromen mit feinen Röstnuancen unterstreichen den vielschichtigen Gesamteindruck. Am Gaumen voluminös, mit Espresso- und Rauchnoten, dabei eine mineralische Frische zeigend. Diese setzt sich im ausdrucksvollen Nachklang fort. Finessereich mit Eleganz, schöner Frucht und Natürlichkeit.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Cabrida, das für 62.89 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Sie gehören zu den beeindruckensten Erlebnissen eines Besuches bei den Celler Capçanes: Die uralten Garnacha-Rebstöcke, die mitten im wildromantischen Wald rund um Capçanes, in 300-500m ü.d.M. auf kaum auffindbaren Miniparzellen gedeihen. Knorrige, armdicke Zeitzeugen, die schon so viele Flaschen Wein füllten, und nun nur noch einen Bruchteil dessen an Trauben tragen, was sie noch in ihrer Jugend zu produzieren in der Lage waren. Doch diese Trauben haben es in sich, und bilden eine kaum zu überbietende Basis für den vielleicht rarsten Wein der D.O. Montsant. Den Cabrida Calissa, der Super-Premium-Wein von Capçanes. Und selbstredend ist nicht nur das Lesegut von exzeptioneller Güte. Auch die Vinifizierung ist ein Musterbeispiel für moderne Önologie. Sorgfältige Handlese mit kleinen 20-Kilo-Kisten, strenge Selektion und Entrappung am Sortiertisch, langsame Fermentation und 11-monatige Reife in neuen französischen Barriques. Und dabei ist ein Parade-Garnacha entstanden, der zu den ganz großen Weinen gehört, die jemals aus dieser Rebsorte gekeltert wurden. Dichte fast nachtschwarze Farbe. Das expressive Bouquet umfasst Toast, Wildkirsche, Balsam, florale Noten und reife Waldbeeren. Am Gaumen mit Atem beraubender Melange aus Finesse, Eleganz, Tiefe und Frische, der Nachhall mit fast mythischer Länge. Einfach großartig. Dies ist kein Blockbuster, sondern die pure Aristokratie.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler de Cap anes Cabrida, das für 62.89 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler de Capçanes und wird von Vinos.de verkauft.
Sie gehören zu den beeindruckensten Erlebnissen eines Besuches bei den Celler Capçanes: Die uralten Garnacha-Rebstöcke, die mitten im wildromantischen Wald rund um Capçanes, in 300-500m ü.d.M. auf kaum auffindbaren Miniparzellen gedeihen. Knorrige, armdicke Zeitzeugen, die schon so viele Flaschen Wein füllten, und nun nur noch einen Bruchteil dessen an Trauben tragen, was sie noch in ihrer Jugend zu produzieren in der Lage waren. Doch diese Trauben haben es in sich, und bilden eine kaum zu überbietende Basis für den vielleicht rarsten Wein der D.O. Montsant. Den Cabrida Calissa, der Super-Premium-Wein von Capçanes. Und selbstredend ist nicht nur das Lesegut von exzeptioneller Güte. Auch die Vinifizierung ist ein Musterbeispiel für moderne Önologie. Sorgfältige Handlese mit kleinen 20-Kilo-Kisten, strenge Selektion und Entrappung am Sortiertisch, langsame Fermentation und 11-monatige Reife in neuen französischen Barriques. Und dabei ist ein Parade-Garnacha entstanden, der zu den ganz großen Weinen gehört, die jemals aus dieser Rebsorte gekeltert wurden. Dichte fast nachtschwarze Farbe. Das expressive Bouquet umfasst Toast, Wildkirsche, Balsam, florale Noten und reife Waldbeeren. Am Gaumen mit Atem beraubender Melange aus Finesse, Eleganz, Tiefe und Frische, der Nachhall mit fast mythischer Länge. Einfach großartig. Dies ist kein Blockbuster, sondern die pure Aristokratie.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Lasendal, zum Preis von 12.94 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Unter den Händen der begnadeten Önologen der Celler de Capçanes ist diese großartige Cuvée aus Garnacha und Syrah entstanden. Ein kostbarer Schatz, den es zu entdecken lohnt! Referenzqualität zum mustergültig fairen Kurs, der nicht ohne Grund schnell zu einem Publikumsliebling seiner Preisklasse wurde. Im Glas leuchtet er in einem mittelkräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen und verströmt seine Aromen von Brombeere, Himbeere, Kirsche, fein untermalt mit Gewürzen und dem weichen Duft von Vanille, der von dem Barriquesausbau herrührt. Am Gaumen schmeichelt er mit mittlerem Körper, weich, samtig mit frischem Finale. Ein vielseitiger Rotwein der sich sowohl zu Lammkarrees, Schweinefilet, als auch zu Pizza und Pastagerichten oder Ratatouille genießen lässt.
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EAN: 8427154011522
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Cal, das für 22.94 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Celler Capçanes ist das Aushängeschild der D.O. Montsant und das ist wirklich kein Zufall. Denn die große Sorgfalt der Crew, die exzellenten Lagen, bis weit in die bewaldeten Berge hinein, und die stetigen Investitionen in Keller und Technik bilden einen soliden Grundpfeiler für eine hervorragende Qualität und das Know-how und Engagement der Weinmacher verleiht den Weinen Seele. So wie dieser Cuvée aus 40% Cabernet Sauvignon, 30% Cariñena und 30% Garnacha Tinta. Die bis zu 70 Jahre alten Reben stehen auf 450-580 Meter über dem Meeresspiegel in dem geschützten Tal „Calas“. Der Wein wurde teilweise in Barriques fermentiert und reifte weitere 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Rubinrot und betört die Nase mit beerigen Noten, die harmonisch mit den würzigen Röstnoten, aus der Barriquereife herrührend verbunden sind. Am Gaumen kräftig und mundfüllend, mit weichen Tanninen und einem langen, elegantem Finale. Fantastisch zu Geflügelgerichten, oder auch zu vegetarischen Tartes.
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EAN: 8427154013175
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes La, zum Preis von 15.94 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Das Terroir-Projekt der Celler Capçanes – Einzellagen von alten Garnacha-Reben, die auf unterschiedlichen Böden gedeihen, werden zu einem sehr individuellen Wein ausgebaut. Und da sich unter den Kollegen der Kellerei auch mindestens ein begabter Comic-Zeichner befindet, war schnell die Idee geboren, jede Ausgabe mit einer erklärenden Kurzgeschichte zu versehen und jede Flasche darin einzuwickeln, um die Bedeutung des Bodens für den Charakter des Weines noch einmal besonders hervorzuheben. Der Calissa stammt von kalksteinhaltigen Böden, die für viel Frische und subtil-florale Nuancen in dem Wein sorgen. Dabei zeigt er sich sehr vielschichtig mit guter Struktur und elegantem, langanhaltenden Finale. Das Sternerestaurant \"Can Bosch\" in Cambrils/Tarragona empfiehlt den Wein zu \"Crema de guisantes con butifarra del Perol\", also einem feinen Erbsenpurée mit einer bestimmten Wurstspezialität. Er lässt sich aber auch vorzüglich zu einem feinen Filet genießen.
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EAN: 8427154013083
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Els, das für 42.89 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Gemeinsam das Unmögliche möglich machen, ist eine Maxime des engagierten Teams von Celler de Capçanes. An der neuen Ausgabe des Pajaros-Weines haben eben nicht nur, wie in den vorangegangenen Jahren, 5 oder 2 „Vögel“ mitgewirkt, sondern das ganze Team, weshalb sie als Vogelschar auf dem Vorderetikett abgebildet sind. 100% Cariñena-Trauben, die 75 bis 110 Jahre alten Reben wachsen auf Schiefer-, Granit- und Tonböden und bilden die Grundlage dieses kraftvollen Rotweines. Mit natureigenen Hefen vergoren, reifte er über 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. In kräftigem Kirschrot strahlt er im Glas und hält in seinem Bouquet den Duft wilder Kräuter, auch Lakritz und würziger Röstnoten bereit. Nach dem Schwenken hinterlässt er lange Kirchenglasfenster am Glasrand. Am Gaumen mit fast süßlichen Tanninen, toller Textur, sehr gut integriertem Holz und unglaublicher Länge. Passt zu kräftigen Fleischgerichten, oder gereiftem Käse.
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EAN: 8427154012147
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Mas, zum Preis von 10.94 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Ein schöner Einstieg in die Welt der Charakterweine von Capçanes, stets auf einem hohen Qualtitätslevel angesiedelt. Man wird sich schwer tun, einen Wein in Spanien zu finden, der zu diesem Preis dem Mas Donís die Stirn bieten kann, weshalb er auch zurecht vom Guía Peñín für sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis ausgezeichnet wurde. Die rubinrote Farbe ist markant und verführerisch. Das Bouquet gibt florale und knackig-frische Beerenaromen preis. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig, dabei aber schon sehr zugänglich. Wie stets bei den unermüdlichen Machern von Capçanes passt auch hier wieder alles zusammen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Peraj, das für 14.94 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Dieser koschere Wein aus dem Hause Capçanes wurde unter strenger Aufsicht der Rabbi der orthodoxen Gemeinde Barcelonas hergestellt und stammt unter anderem von alten Garnacha-Buschreben. Zur Veredelung reifte der Wein über 10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Mit strahlendem Rubinrot mit violetten Reflexen fasziniert er bereits im Glas und gibt vielfältige Aromen von Kirsche, rotem Beerenobst und leicht mineralischen Tönen preis. Am Gaumen mit schöner Frische, mittelkräftigem Körper und weichen, fast süßlichen Tanninen. Passt gut zu Pizza- und Pastagerichten, gegrilltem Gemüse, oder auch Lamm.
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EAN: 8427154011805
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler de Cap anes Mas, das für 16.94 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler de Capçanes und wird von Vinos.de verkauft.
Das Klima der D.O. Montsant ist prädestiniert für die Erzeugung von exzellenten Rotweinen. Die Böden sind sehr karg, was die Erträge natürlich niedrig hält und den Weinen hohen Extrakt verschafft. Celler Capçanes beweist dies mit Bravour bei ihrem Mas Donís, aus Garnacha- und Syrah-Reben, die bis zu 50 Jahre alt sind. Der Boden der unteren Lagen besteht aus Schwemmsand, während in den höheren Lagen - bis 450 Meter über dem Meeresspiegel - terrassenartig angelegt, steinige Böden mit Schiefer, Granit, also karge Böden mit einem hohen Mineralanteil und Muschelkalk zu finden ist. Geerntet wird per Hand und die Rebsorten werden getrennt voneinander vinifiziert, reifen über 9 Monate in gebrauchten Barriques und die Abfüllung 6 weitere Monate auf der Flasche, bevor sie in den Handel kommt. Im Glas strahlt der Wein in einem edlen Rubinrot und zeigt in seinem Bouquet reife Wald- und Brombeeren, auch Kirsche untermalt von feinen Gewürzen wie Vanille und dezenten Röstaromen. Am Gaumen mit schlanken Körper, wunderbar samtigen Tanninen und einem frischen Finale. Passt gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten, wie Moussaka und Ratatouille.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler de Cap anes Mas, das für 12.94 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler de Capçanes hergestellt und von Vinos.de verkauft.
Gäbe es so etwas wie einen Preis-/Leistungs-Oskar für Weinerzeuger, dann stünde der Celler Capçanes mit dem durch und durch zuverlässigen Mas Collet sicher als Spitzenkandidat in der vordersten Linie. In strahlendem Rubinrot zeigt er sich im Glas, das Bouquet mit duftenden Aromen reifer Kirschen, Blaubeeren, Pflaumen sowie feinen Röstnoten. Am Gaumen wirken seine gut verbauten Tannine dicht und harmonisch, die Nuancen vom Holz sind optimal integriert, Frucht und Säure, perfekt ausbalanciert - der Wein wirkt wie aus einem Guss. Genial viel Wein fürs kleinere Budget, und dabei eines der Aushängeschilder des Celler de Capçanes.
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EAN: 8427154011225
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes Les, zum Preis von 15.94 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Was passiert, wenn eine der renommiertesten Bodegas Spaniens sich vornimmt, einen Bio-Wein zu vinifizieren? Die Frage ist schnell beantwortet: Es kommt ein kleines Meisterwerk dabei heraus. Beginnend mit der herrlich funkelnden rubinroten Farbe, setzt sich die Begeisterung nahtlos fort mit dem Klasse-Bouquet nach Waldbeeren, dunklen, sonnenreifen Kirschen, Kräutern und Vanille und findet seinen krönenden Abschluss mit der satten, kraftvollen, körperreichen und fruchtbetont-frischen Art am Gaumen. Auch das Finale glänzt mit der typischen Capçanes-Mineralität. Der Name des Weines »Les Taules« (katalanisch »Die Tische«) stammt übrigens von den Jahrhunderte alten Terrassen- und Hanglagen, auf denen die Rebstöcke für diesen Wein stehen, die durchsetzt sind mit beeindruckenden, tischplattenartigen Groß-Gesteinsformationen. Und so sorgt das hochwertige Lesegut, das für eine phantastische Fruchtfülle im »Les Taules« mit sehr mediterranem Charakter. Ein Bravo für diesen feinen Bio-Wein.
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EAN: 8427154013182
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes La, das für 15.94 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Vinos.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
Der Terroir-Begriff beim Wein ist in aller Munde, doch was ist das eigentlich? Das Team von Celler Capçanes hatte die zündende Idee, die Bedeutung auf originelle Art verständlich zu machen. In einem Comic wird humorvoll und einfach erklärt, welchen Einfluss der Boden auf den Weingeschmack hat. Reinsortige Garnacha, von vier unterschiedlichen Böden stammend (Kalk, Lehm, Schiefer und Sand) wurden alle nach der gleichen Art vinifiziert. Im Geschmack unterscheiden sie sich jedoch erheblich. Die Garnacha-Reben des „Argila“ stehen auf Tonböden, die den Reben gerde in trockenen Perioden einiges abverlangen. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Der Wein reifte über 4 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Im Glas zeigt er ein intensives Kirschrot mit Noten roter Früchten und Waldboden. Am Gaumen mit schöner Fülle und gutem Temperament. Passt gut zu leichten Fleischgerichten.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler de Cap anes Vall, das für 24.15 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler de Capçanes hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Vall del Calàs ist ein Rotwein aus D.O. Montsant und wird von Celler de Capçanes, eine Bodega die von einer Genossenschaft 1933 gegründet wurde. Diese Genossenschaft war ein Zusammenschluss verschiedenster Familien die in Capçanes lebten. Früher wurden große Mengen an Fasswein verkauft. Dies änderte sich 1991 mit dem Eintritt der Bodega des Önologen Angel Teixidó und man entwickelte die ersten Weine in Barriquefässern. Das Klima in dieser Region ist mediterran, untersteht aber dem kontinentalen Einfluss. Die Berge dienen als natürliche Barriere gegen den Einfluss der Winde vom Meer. Dieses Klima zeichnet sich besonders durch seine thermischen Kontraste zwischen Tag und Nacht, seine heißen Sommer und seine trockenen Winter aus. Dieser Wein ist eine Coupage aus verschiedenen Traubensorten, wie dem garnacha und merlot. Die Trauben stammen von Weinbergen der Genossenschaftsmitglieder und weisen unterschiedliche Alter auf. Die Weinberge für die Merlot-Trauben sind zwischen 8-12 Jahre alt, während das Alter der Weinberge für die Sorte Tempranillo zwischen 30 und 60 Jahren liegt. Die Weinberge für den Merlot sind 550 Meter über den Meeresspiegel gelegen und werden als letzte Sorte geerntet, um so die perfekte Reifung der Traube sicher zu stellen. Nach der handverlesenen Ernte, wird die Weinherstellung für jede Sorte einzeln durchgeführt. Die malolaktische Gärung wird in Edelstahltanks begonnen und hört in Barriquefässern auf. Zum Schluss verweilt der Vall del Calàs für 12 Monate in neuen französischen Barriquefässern und drei weitere Monate im Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler de Cap anes La, das für 52 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler de Capçanes hergestellt.
La Flor del Flor de Primavera ist ein koscherer Rotwein der von Celler de Capçanes in der D.O. Montsant nach allen Grundsätzen der jüdischen Gemeinschaft die es für koschere Lebensmittel gibt, hergestellt wird. Der Wein wird unter der strengen Aufsicht des Rabbiners der jüdischen Gemeinschaft Habat de Barcelona hergestellt. Das minimale Alter der Weinreben muss 4 Jahre betragen und alle 7 Jahre darf nicht geerntet werden um ihnen Erholung zu ermöglichen. Es bestehen strenge Hygiene Richtlinien wie zum Beispiel die dreifache Reinigung der rostfreien Stahltanks (die Fermentation im Barrique ist nicht erlaubt). Keine Person, die nicht von der Tora dazu autorisiert ist, darf in physischen Kontakt, nicht einmal visuell, mit dem Wein kommen. Selbiges gilt für den Önologen des Weingutes. Während des gesamten Herstellungsprozesses entwickelt sich der Rabbiner zu den Händen und Augen des Önologen. La Flor del Flor de Primavera ist ein reinsortiger Garnacha dessen Trauben von alten Weinreben mit einem Alter von zwischen 80 und 95 Jahren stammen. Die Lese erfolgt in manueller Form. Die Fermentation dauert 28 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 28ºC. Die malolaktische Fermentation beginnt in Tanks und wird in Barriques beendet. Nach einer sanften Filterung reift der Wein für 12 Monate in neuen französischen Barriques die leicht bis mittel getoastet werden. Danach folgen 3 Monate im Tank bis zur Abfüllung. Flor del Flor de Primavera ist ein exzellenter Wein der von alten Reben stammt, mit markantem und frischem Charakter, elegant und wohlschmeckend.
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