Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Elio Altare Cerretta Vigna Bricco, das für 134.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Elio Altare hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Elio Altare Cerretta Vigna Bricco Riserva Barolo ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Elio Altare aus der einheimischen Sorte Nebbiolo in der DOCG Barolo Riserva (Piemont). Elio Altare kehrt aus dem Burgund zurück, um die neu erlernten Techniken im Familienweingut anzuwenden. Maximaler Respekt für das Terroir und minimale Eingriffe im Weinkeller machen ihn zu einem wahren Visionär in einer traditionellen Weinregion. Infolgedessen werden elegante und moderne Weine hergestellt, die das authentische Terroir der Langhe (Piemont) aufzeigen. Elio Altare Cerretta Vigna Bricco Riserva Barolo stammt aus 20 Jahre alten Weinbergen, die auf Sandstein-, Kalkstein- und Kreideböden gepflanzt sind. Dabei handelt es sich um legendäre Crus der Serralunga, die auf umweltfreundliche Weise und ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder chemischen Produkten bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Elio Altare Cerretta Vigna Bricco Riserva Barolo für ca. 4 bis 5 Tage mit Schalen bei Temperaturkontrolle. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und der Wein reift 24 Monate in französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Wie alle Ausarbeitungen dieses innovativen Piemontesers ist auch der Elio Altare Cerretta Vigna Bricco Riserva Barolo ein Wein, bei dem Intensität und Frische ein exquisites Gleichgewicht aufweisen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2019, das für 70.91 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Giovanni Rosso hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Giovanni Rosso Barolo Cerretta ist ein Rotwein, hergestellt von der Weinkellerei Giovanni Rosso in Serralunga d'Alba, einer Gemeinde in der Provinz Cuneo, in Piemont (Norditalien), innerhalb der D.O.C.G. Barolo. Seit einem Jahrhundert besitzt die Familie Rosso mehrere Cru in diesem Gebiet, das als eines der besten Italiens und einzigartig in der Welt gilt, mit besonderen Böden und Klimabedingungen, die sich in einzigartigen Weinen widerspiegeln. Insgesamt bewirtschaftet die Familie Rosso acht Weinberge, die Anfang der 1980er Jahre umstrukturiert wurden: Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano, Damiano und Cerretta. Und einzig aus letzterem stammt Giovanni Rosso Barolo Cerretta. La Cerreta ist ein einzigartiger, 3,5 Hektar großer, nach Südosten ausgerichteter Weinberg, der sich seit 1920 im Besitz der Familie befindet. Die Rebstöcke sind auf einer Höhe von 360 Metern über dem Meeresspiegel in Form von Amphitheatern angepflanzt. Diese Lage, das Mikroklima und die überwiegend kalkhaltigen (sehr weißen) Böden garantieren ganz besondere Nuancen der Barbera und der Nebbiolo (der ältesten roten Rebsorte des Piemonts), die hier angebaut werden. Nach der Weinlese Mitte Oktober werden die Trauben in der Kellerei ausgewählt und verarbeitet. Danach werden die Trauben in Betontanks umgefüllt, in denen sie 25 Tage gären. Zur Hälfte dieser Zeit erfolgt die Délestage. Dieser Vorgang, der die Extraktion der Farbe und anderer Bestandteile begünstigt, besteht darin, den gesamten Wein aus dem Tank zu entnehmen, während die Hefen weiter für den Gärprozess sorgen. Nach einigen Stunden wird der Wein wieder in den Tank umgefüllt, wodurch eine größere Sauerstoffzufuhr und eine Vermehrung der Hefen erreicht wird. Schließlich wird der Giovanni Rosso Barolo zwischen 18 und 36 Monaten (je nach Jahrgang) in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 25 und 50 hl gelagert. Heute liegt die Zukunft von Giovanni Rosso in den Händen seines Sohnes Davide, der derzeitigen Generation der Familie, der sich persönlich um die Weinherstellung kümmert und dafür sorgt, dass ein kleines Stück dieser magischen Gegend in den Gläsern der Weinliebhaber landet.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019, das für 196.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ceretto hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Obwohl das Wort „Cru“ in jedem französischen Weinbaugebiet eine andere Bedeutung hat, bezieht es sich immer auf ein bestimmtes Gebiet, in dem Trauben mit einer hohen Qualität innerhalb eines größeren Gebietes wachsen. Im Burgund bezeichnet ein „Cru“ eine unter ihrem Namen eingetragene Parzelle, die mit dem seit Jahrzehnten oder sogar Jahrhunderten betriebenen Weinbau verbunden ist. Im Rahmen dieses Qualitätskonzepts hatten die Brüder Bruno und Marcello Ceretto, als sie 1960 die Leitung des Familienunternehmens übernahmen, die Idee, das Konzept „Cru“ im Piemont (Italien) zu integrieren. Eine geradezu bahnbrechende Idee, die es in Italien noch nie gegeben hat und die das Weingut zu einem echten Botschafter des Piemonts macht. Heute führen ihre Söhne das Erbe mit mehr als 160 Hektar Weinbergen fort, die sich auf vier Weingüter verteilen, welche mehr als 10 Ursprungsbezeichnungen der Langhe abdecken, wie Barbaresco, Barolo, Nebbiolo d'Alba und Moscato d'Asti. Eine echte Weiterentwicklung des burgundischen Konzepts des „Cru“. Stellvertretend für diese Arbeit präsentieren sie uns Ceretto Barolo Bricco Rocche. Ein in die DOCG Barolo integrierter Rotwein, dessen Nebbiolo-Trauben von einer kleinen und prestigeträchtigen Parzelle von etwas mehr als einem Hektar stammen, die sich 370 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Castiglione Falletto in der Provinz Cuneo befindet. Alte Rebstöcke, die auf Sand-, Schlamm- und Tonböden gepflanzt sind, werden auf traditionelle Art und Weise angebaut und von Hand gelesen. In der Kellerei werden die zuvor ausgewählten und entrappten Trauben mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zunächst 12 Monate lang in Holzfässern gelagert und dann vor der Abfüllung in große Holzfässer umgefüllt. Der Begriff „Cru“ ist grenzüberschreitend und wird zu einem Qualitätssiegel. Mit emblematischen Weinen wie dem Ceretto Barolo Bricco Rocche demonstrieren die Brüder Ceretto ihre Hingabe zu Spitzenleistungen. Trauben aus bestimmten Parzellen, die nach traditionellen Methoden angebaut und mit handwerklicher Sorgfalt verarbeitet werden, führen uns in die Aristokratie des italienischen Weins.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice, das für 100.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Elvio Cogno und wird von Decantalo.de verkauft.
Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice ist ein in Holz ausgebauter Rotwein, der von Elvio Cogno in der DOCG Barolo, in Piemont (Italien), aus einem Klon der Sorte Nebbiolo namens Lampiahergestellt wird. Nachdem er viele Jahre bei Marcarini, einem der renommiertesten Weingüter in La Morra, gearbeitet hatte, beschloss Elvio Cogno 1990, sein eigenes Projekt zu verwirklichen, als er ein historisches Anwesen aus dem 18. Jahrhundert in Novello erwarb. Insgesamt 11 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Bricco Ravera werden mit größtem Respekt bewirtschaftet und vinifiziert. Das Ergebnis sind Rotweine von hoher Qualität und klassischem Charakter. Heute wird das Projekt von Elvios Tochter Nadia und seinem Schwiegersohn Valter Fissore in gleicher Weise fortgesetzt. Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice stammt aus einem Untergebiet der Einzellage Ravera mit einer Fläche von etwa 2 Hektar auf 320 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gebiet wird von Elvio selbst als sein Gran Cru aus Kalkstein und kalkhaltigen Böden bezeichnet und ist mit 25 bis 65 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, die Rebdichte auf 5.000 Rebstöcke pro Hektar begrenzt, und die Trauben werden von Hand gelesen, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. Im Keller wird der Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gärung erfolgt eine 30-tägige Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut und nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in große slawonische Eichenfässer (25-30 hl) umgefüllt, in denen er 24 Monate lang verbleibt. Schließlich reift er 18 Monate lang in der Flasche. Der Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice ist eine der letzten Neueinführungen dieser renommierten Weinkellerei aus Las Langhe. Eine sehr begrenzte Produktion, die Tiefe, die Fülle und die Konzentration der Sorte Lampia, einem Klon der Nebbiolo, zum Ausdruck bringt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Brovia Barolo Brea Vigna Ca, das für 113 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Brovia hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Elvio Cogno Barolo Vigna Elena, das für 141.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Elvio Cogno hergestellt.
Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva ist ein in Holzfässern gereifter Rotwein, der von Elvio Cogno aus dem Rosé-Klon der Sorte Nebbiolo in der DOCG Barolo Riserva, in Piemont (Italien), hergestellt wird. Nachdem er in La Morra, in der Region Cuneo, in einem der führenden Weingüter des Piemonts gearbeitet hatte, erwarb Elvio Cogno 1990 in Novello ein historisches Anwesen aus dem 18. Jahrhundert, das von 11 Hektar Weinbergen umgeben ist. Heute, da Elvio im Ruhestand ist, übernehmen seine Tochter Nadia und sein Schwiegersohn Valter Fissore das Projekt und folgen dabei dem gleichen Respekt, den ihr Vater für den Weinberg und das Weingut hatte. Der Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva stammt aus einem ein Hektar großen Weinberg in 380 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Es handelt sich um eine Kleinstparzelle mit 26 Jahre alten Rebstöcken auf kalkhaltigen, tonigen und sandigen Böden. Die Bewirtschaftung ist umweltschonend, die Rebdichte ist begrenzt und die Trauben werden gelesen, wenn sie voll ausgereift sind. Im Keller wird der Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der 30-tägigen Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut und der malolaktischen Gärung reift der Wein 36 Monate lang in großen 40-hl-Fässern aus slowenischer Eiche und wird anschließend 24 Monate lang in der Flasche verfeinert. Als Hommage an Elena, die Tochter von Valter Fissore und Nadia Cogno, entstand der Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva. Ein Wein, dessen Etikett eine Zeichnung ist, die das Kind selbst im Alter von drei Jahren angefertigt hat und die zum Symbol des Weins geworden ist. Reiner Ausdruck des Rosé-Klons der Nebbiolo.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Giacosa Fratelli Barolo Scarrone Vigna, zum Preis von 51.71 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Delicando.com verkauft und von Giacosa Fratelli hergestellt.
Das Weingut Giacosa Fratelli wird seit über 100 Jahren von der Familie Giacosa im wunderschönen Piemont, Italien, geführt. In den 90er Jahren übernahmen Maurizio und Paolo das Weingut, welches eine der edelsten Weine der Langhe produziert. Derzeit werden 50 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Natürlichkeit sowie Qualität, die leitenden Grundlagen des Familienbetriebs, stehen an oberster Stelle. Der Rebberg Mandorlo in der berühmten Lage Scarrone ist das Aushängeschild des Weinguts Giacosa Fratelli. Der Rebberg, welcher nach Südosten blickt, ist sehr steil und die Reben des Nebbiolo ausgesprochen alt. Nach einer kurzen aber intensiven Mazeration reift dieser Wein nach traditioneller Methode für 5 Jahre. Intensives Rot im Glas. In der Nase fruchtig nach schwarzen Beeren, Röstaromen, Tabaknoten. Am Gaumen reich an Frucht, Tabaknoten, Teer, Kräuternoten. Langer komplexer Abgang. Rebsorte: Nebbiolo. Verschluss: Naturkorken. Reifepotenzial: Bis 2025. Trinktemperatur: 16-18 °C. Harmoniert hervorragend als Begleiter zu Pasta, gegrilltem Fleisch sowie Wildgerichten.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bricco Carlina La 2018 Barolo, das für 60.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Bricco Carlina und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes Rubinrot. Gut definierte und intensive Aromen von roten Früchten, getrockneten Rosen und Gewürzen. Aggravierend und mit einer seidigen, muskulösen Textur, die zu einem angenehmen, langen Abgang führt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cantina Gigi Rosso Bricco San, das für 54.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Cantina Gigi Rosso hergestellt.
Bricco San Pietro ist eine große Unterzone von Monforte d'Alba, die hauptsächlich nach Westen und Südwesten ausgerichtet ist. Der harte Ton von Monforte findet hier einen delikateren und eleganteren Ausdruck seines klassischen Barolo. Die lange Reifung in slawonischer Eiche ermöglicht es diesem Wein, sein volles Potenzial als gut strukturierter, saftiger Barolo mit reichlich süßer Frucht zu entwickeln.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cantina Stroppiana Bricco Cogni, das für 40.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cantina Stroppiana hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Dieser Wein präsentiert sich im Glas mit einer intensiven, leuchtenden rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase Aromen von Himbeere, Granatapfel und Chinarinde in einem breiten und intensiven Geruchsspektrum. Im Mund eine konsistente und tiefe Tanninstruktur, mit süßen und sanften Anfangsnoten und einem salzigen, sehr langen und einhüllenden Abgang. Der Barolo Bricco Cogni ist vom Standpunkt der Trinkbarkeit zwischen dem Barolo Leonardo und dem Barolo San Giacomo positioniert, intensiver und komplexer als der Erstere, weniger tanninhaltig und frischer als der Letztere. Dieser Rotwein eignet sich besonders gut für die Reifung.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Attilio Ghisolfi 2019 Barolo Bussia, das für 50.6 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Attilio Ghisolfi hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Der Barolo hat antike Ursprünge. Es gibt Dokumente, die den Anbau von Nebbiolo in der Gegend von Visette bereits im 12. Jahrhundert belegen. Der Name "Visette" selbst leitet sich von dem Dialektausdruck "vis" (Rebe) ab und bedeutet kleiner Weinstock.Gewonnen aus Nebbiolo-Trauben in der Gemeinde Monforte d'Alba, Gebiet Visette (Bussia).
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Tenimenti Rossi Cairo Tenuta Cucco, das für 59.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Tenimenti Rossi Cairo und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtende rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen; Duft nach süßem Tabak, Veilchen, verwelkten Pflaumen, Balsamico, Eukalyptus mit Anklängen an Vanille und Lakritz; voller, harmonischer, leicht würziger Geschmack mit angenehmem Abgang und Nachgeschmack mit angenehmen Noten von Lakritz und Vanille.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Anna Maria Abbona 2016 Barolo, zum Preis von 73.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Anna Maria Abbona hergestellt.
wir befinden uns in Monforte d'Alba, 500 Meter über dem Meeresspiegel.Er reift 24 Monate lang in 2500-Liter-Holzfässern und vervollständigt seine Ruhezeit von fast 5 Jahren in der Flasche. Ein Wein mit intensiver granatroter Farbe und zart würzigen Aromen von Pfeffer und Vanille, guter Fülle am Gaumen, akzentuierter Tanninstruktur und Fülle. Ein sehr langlebiger Barolo, der sich für eine lange Reifung eignet.Schmackhafte und komplexe Gerichte, Hauptgerichte aus Fleisch und Wild.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Anna Maria Abbona 2017 Bricco, zum Preis von 48.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Anna Maria Abbona hergestellt.
Ernte: von Hand, in belüfteten KistenWeinbereitung: traditionell in StahltanksReifung: in großen Fässern aus slawonischer Eiche
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Anna Maria Abbona 2015 Bricco, das für 43.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Anna Maria Abbona hergestellt.
Ernte: von Hand, in belüfteten KistenWeinbereitung: traditionell in StahltanksReifung: in großen Fässern aus slawonischer Eiche
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Giacosa Fratelli Barolo Vigna Mandorlo, das für 51.49 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Giacosa Fratelli hergestellt und von Brogsitter.de verkauft.
Überragendes Bukett von Backpflaumen und schwarzen Kirschen, herrliche Aromen wie Kaffee, Karamell, Vanille und Holz, langes Finale.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Giacosa Fratelli Barolo Vigna Mandorlo, zum Preis von 49.69 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinotasia.de verkauft und von Giacosa Fratelli hergestellt.
Überragendes Bukett von Backpflaumen und schwarzen Kirschen, herrliche Aromen wie Kaffee, Karamell, Vanille und Holz, langes Finale.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Via al Castello Barolo DOCG, das für 22.89 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Via al Castello und wird von Edeka24.de verkauft.
Rotwein - Italien - Piemont.. trocken fruchtig vollmundig intensive Reifearomen würzig
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Elvio Cogno Dolcetto D Alba, das für 25.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Elvio Cogno hergestellt.
Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo ist ein junger Rotwein, der von Elvio Cogno aus der Rebsorte Dolcetto in der DOC Dolcetto d'Alba, in Piemont (Italien), hergestellt wird. Nachdem er viele Jahre in der renommierten Weinkellerei Marcarini in La Morra gearbeitet hat, erwirbt Elvio Cogno ein wunderschönes historisches Weingut und beginnt dort sein persönlichstes Projekt. Mit insgesamt 11 Hektar Weinbergen in unglaublichen Terroirs widmet er sich der Herstellung von Qualitätsweinen mit klassischem Stil und neuem Geist. Jetzt im Ruhestand wird das Erbe von seiner Tochter Nadia und seinem Schwiegersohn Valter Fissore weitergeführt. Die Trauben für den Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo werden auf 2,5 Hektar Weinbergen angebaut, die auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben werden angebaut, ohne den natürlichen Wachstumsrhythmus zu forcieren, wobei das Gleichgewicht des Terroirs geschützt wird. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo ausschließlich in Edelstahlbehältern durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur für acht Monate vinifiziert. Anschließend wird der Wein weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt gebracht wird. Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo ist ein Dolcetto, der sowohl in seiner jugendlichen Frische als auch in seiner mit der Zeit zunehmenden Komplexität verkostet werden kann. Duftend und mit ausgeprägtem Sortenausdruck ist er ein idealer Wein, der jederzeit getrunken werden kann.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Elvio Cogno Barolo Ravera 2017, das für 75.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Elvio Cogno hergestellt.
Elvio Cogno Barolo Ravera ist ein in Holz ausgebauter Rotwein, der von Elvio Cogno aus der Rebsorte Nebbiolo in der DOCG Barolo, in Piemont (Italien), hergestellt wird. Elvio Cogno ist ein Weingut in Novello, in den Hügeln von Bricco Ravera. Ein historisches Anwesen aus dem 18. Jahrhundert, das Elvio Cogno 1990 erwarb, als er seine Stelle bei der angesehenen Weinkellerei Marcarini aufgab und beschloss, sein eigenes Projekt zu verwirklichen. 11 Hektar nachhaltig bewirtschaftete Weinberge für die Herstellung von streng klassischen und perfekt ausgewogenen Weinen. Heute wird das Projekt von seiner Tochter Nadia und ihrem Mann Valter Fissoreweitergeführt. Der Elvio Cogno Barolo Ravera stammt aus einem Grundstück, das auf dem Gipfel des Hügels von Ravera in 380 m Höhe liegt. Es handelt sich um einen 5 Hektar großen Weinberg, der in den Jahren 1961 und 1970 auf kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Böden angelegt wurde. Es wird eine nachhaltige Landwirtschaft betrieben, die Dichte der Rebstöcke auf 4.000 pro Hektar begrenzt. Die Weinlese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand. Elvio Cogno Barolo Ravera wird mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit automatischem Umpumpen vergoren. Die Mazeration nach der Gärung dauert 30 Tage, wobei der Tresterhut untergetaucht wird. Schließlich wird der Wein 24 Monate lang in großen slowenischen Eichenfässern von 25 bis 30 hl gelagert und anschließend sechs Monate lang in der Flasche verfeinert. Elvio Cogno Barolo Ravera stammt aus dem historischen Terroir von Novello. Ein Weinberg am Hang von Ravera, der das Weingut umgibt und der von Elvio Cogno selbst als sein wertvollster Grand Cruangesehen wird.
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