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Binding : Taschenbuch, Label : Les éditions de l'observatoire, Publisher : Les éditions de l'observatoire, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 2017-08-30, authors : Pierre-André Taguieff, languages : french
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Der Pierre André Corton-Charlemagne Grand Cru ist ein herausragender Weißwein aus dem prestigeträchtigen Anbaugebiet Corton-Charlemagne in der nördlichen Côte de Beaune, Burgund. Als Grand Cru klassifiziert, repräsentiert er die Spitze der burgundischen Weinhierarchie und verkörpert das außergewöhnliche Terroir des legendären Montagne de Corton. Dieser edle Tropfen aus dem renommierten Hause Pierre André vereint Tradition und höchste Qualität in einem Glas und gilt als einer der besten Chardonnays der Welt.Die Herstellung dieses exquisiten Weines erfolgt mit größter Sorgfalt. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen und umgehend schonend gepresst. Die alkoholische Gärung findet in Eichenfässern statt, wobei 50% Neuholz verwendet werden. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in den Fässern, wobei regelmäßiges Aufrühren der Hefe (Bâtonnage) für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgt.Der rötliche, steinige und kalkhaltige Boden mit hohem Kalianteil verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse. Im Glas präsentiert sich der Pierre André Corton-Charlemagne Grand Cru mit einer hellgoldenen Farbe, die im Laufe der Zeit bernsteinfarbene Nuancen entwickelt. Die Nase beeindruckt mit einer komplexen Aromatik von kandierten Orangen, Weißdorn, Haselnüssen und warmer Brioche. Am Gaumen entfaltet sich eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz, unterstützt von einer harmonischen Säurestruktur. Die köstlichen und großzügigen Aromen setzen sich am Gaumen fort und münden in einen sehr langen, vielschichtigen Abgang. Dieser außergewöhnliche Wein harmoniert hervorragend mit Foie Gras, edlen Krustentieren wie Hummer und Langusten sowie mit Geflügel und Kalbfleisch in hellen Saucen.
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Binding : Taschenbuch, Label : Editions Michalon, Publisher : Editions Michalon, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1995-03-23, authors : Pierre-André Taguieff, languages : french, ISBN : 2841860019
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Binding : Taschenbuch, Label : H et O, Publisher : H et O, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 288, publicationDate : 2022-11-24, releaseDate : 2022-11-23, authors : Pierre-André Taguieff, ISBN : 2845474008
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Binding : Taschenbuch, Label : ALPHA, Publisher : ALPHA, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2023-11-15, releaseDate : 2023-11-15, authors : Pierre-André Taguieff, ISBN : 2383880833
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Brand : L'HARMATTAN, Binding : Taschenbuch, Label : Editions L'Harmattan, Publisher : Editions L'Harmattan, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 310, publicationDate : 2019-09-17, releaseDate : 2019-09-17, authors : Manuel Diatkine, ISBN : 234318142X
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Binding : Taschenbuch, Label : L'OBSERVATOIRE, Publisher : L'OBSERVATOIRE, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2022-11-02, authors : Pierre-André Taguieff
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Binding : Taschenbuch, Label : PUF, Publisher : PUF, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2022-03-09, authors : Pierre-André Taguieff, ISBN : 2130826504
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Binding : Taschenbuch, Label : Presses Universitaires de France - PUF, Publisher : Presses Universitaires de France - PUF, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2015-09-16, authors : Pierre-André Taguieff, languages : french, ISBN : 2130549098
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Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : INTERVALLES, Publisher : INTERVALLES, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2022-08-19, authors : Pierre-André Taguieff, ISBN : 2369563176
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Binding : Taschenbuch, Label : Editions Ring, Publisher : Editions Ring, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-03-24, authors : Pierre-André Taguieff, languages : french
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Brand : QUE SAIS JE, Binding : Taschenbuch, Label : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE - PUF, Publisher : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE - PUF, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 304, publicationDate : 2018-02-07, authors : Pierre-André Taguieff, ISBN : 2130749283
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Binding : Taschenbuch, Label : L'OBSERVATOIRE, Publisher : L'OBSERVATOIRE, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2023-09-20, releaseDate : 2023-09-20, authors : Pierre-André Taguieff
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Binding : Taschenbuch, Label : HERMANN, Publisher : HERMANN, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 174, publicationDate : 2024-01-17, releaseDate : 2023-12-27, authors : Pierre-André Taguieff
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Binding : Taschenbuch, Label : Mille et une nuits, Publisher : Mille et une nuits, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-10-06, authors : Pierre-André Taguieff, languages : french, ISBN : 2842057201
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Binding : Taschenbuch, Label : Mille et une nuits, Publisher : Mille et une nuits, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2002-01-16, authors : Pierre-André Taguieff, ISBN : 2842056507
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Binding : Taschenbuch, Label : J'ai lu, Publisher : J'ai lu, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2001-06-12, authors : Pierre-André Taguieff, languages : french, ISBN : 2290308641
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Binding : Taschenbuch, Label : Editions Denoël, Publisher : Editions Denoël, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2007-03-15, authors : Pierre-André Taguieff, languages : french, ISBN : 220725321X
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Luneau Papin Pierre, das für 26.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Luneau-Papin hergestellt.
Obwohl jeder gerne ein Michelin-Sternerestaurant besuchen würde, kennen nur wenige den Ursprung der Sterne. Es begann damit, dass die Brüder André und Edouard Michelin, die sich der Welt der Automobile und ihrer Versorgung verschrieben hatten, erkannten, dass immer mehr Menschen mit dem Auto unterwegs waren und unterwegs essen und schlafen mussten. So entstand im Jahr 1900 der Michelin-Guide, ein Handbuch mit Informationen über Hotels, Restaurants und Straßen, das dank seines großen Erfolgs mit einer gastronomischen Bewertung vermarktet wurde. Heute sind die von dem renommierten französischen Restaurantführer vergebenen Sterne bei den besten Restaurants der Welt begehrt. Eine Auszeichnung, bei der es nicht nur um die Küche geht. Auch der Wein spielt eine wichtige Rolle. Das Weingut Domaine Pierre Luneau-Papin, das in Hunderten von Restaurants mit Michelin-Stern vertreten ist, und auch in anderen bedeutenden Restaurantführern, liegt 20 km von Nantes entfernt, im Süden des Loiretals. Aus 38 Hektar Weinbergen an den sonnigen Hängen von Sèvre et Maine und seinem umfangreichen Können stellt es außergewöhnliche Muscadets her. Pierre Luneau, der aus einem Familienunternehmen mit einer bemerkenswerten Beständigkeit stammt, spezialisierte sich 1970 auf Muscadet. Eine Traube, die unter dem Namen Melone de Bourgogne eigentlich im Burgund beheimatet ist, ist die Königin der Weinbauregion Nantes (Frankreich). Durch seine sorgfältige Arbeitsweise wurde er bald zu einem der führenden Persönlichkeiten des unteren Loiretals. Im Jahr 2005 übernahm sein Sohn Pierre-Marie Luneau die Leitung der Weinberge und führte mit seiner Frau Marie die Bemühungen der acht Generationen vor ihm fort, einen vernünftigen und traditionellen Weinbau voranzutreiben. Als Ergebnis dieses Könnens präsentieren sie uns Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes; ein Wein, der zur AOC Muscadet Sèvre et Maine gehört. Die Reben der Melone de Bourgogne haben dort den für sie perfekten Boden aus Glimmerschiefer und Gneis gefunden. Es wird ökologische Landwirtschaft mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt Parzelle für Parzelle von Hand. Sobald die Trauben in der Weinkellerei ankommen, werden sie separat vinifiziert und ausgebaut, wobei die Authentizität der einzelnen Terroirs respektiert wird. Nach einiger Zeit auf Feinhefe wird er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt. Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes ist ein wunderbarer Klassiker mit dem Wesen der Muscadet, der aus kleinen Parzellen stammt, die eigentlich wie Gärten gepflegt werden. Ein kantiger und frischer Gutswein, der auf der ganzen Welt in den Regalen von Sternerestaurants zu finden ist.
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Eine Reise ins Herz des Burgunds Der Pierre André Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brulées ist ein Paradebeispiel für die Finesse und Eleganz, die das Burgund auszeichnen. Dieser exquisite Pinot Noir stammt aus der prestigeträchtigen Côte de Nuits, direkt oberhalb des charmanten Dorfes Vosne-Romanée. Der Weinberg, der als einer der bedeutendsten roten Grands Crus der Region gilt, profitiert von dem einmaligen Mikroklima „Aux Brûlées“ und geologisch unvergleichlichen Böden aus Kalkstein und tonhaltigem Mergel. Diese außergewöhnlichen Bedingungen sorgen für eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.Die Produktion dieses herausragenden Weins folgt traditionellen Methoden, die in modernen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks umgesetzt werden. Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer dreitägigen Kaltmazeration bei 8°C, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Nachfolgend sorgen Pigeage und Remontage dafür, dass Farbe und Struktur des Weins optimal extrahiert werden. Die Hauptgärung findet bei 30°C statt, gefolgt von einer Maischegärung bei 25°C, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Ausbau erfolgt in Fässern, von denen 50% neu sind, über einen Zeitraum von 8 bis 16 Monaten und schließt eine malolaktische Gärung ein, die den Wein samtig und weich macht.Im Glas zeigt der Pierre André Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brulées eine tiefrote Farbe mit eleganten kupferfarbenen Reflexen. Sein Bukett bezaubert mit vielschichtigen Aromen von Erdbeerkonfitüre, Veilchen, Kaffee und einem Hauch von Wachs. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und dennoch feinsinnig, mit gut integrierten Holz- und Gewürznoten. Die Tannine sind geschmeidig und sorgen für einen lang anhaltenden Abgang. Dieser Wein ist die perfekte Wahl für gehobene Gerichte wie gebratenes oder geschmortes Geflügel, Wildgeflügel, und auch für exotische Speisen wie Couscous oder Tajines. Mittelschwere Käsesorten wie Camembert, Saint Paulin, Morbier und Reblochon heben seine Aromen noch weiter hervor. Der Pierre André Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brulées, ein Gipfel traditioneller Weinkunst, bringt das Herz des Burgunds direkt in Ihr Glas.
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