Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Vikevike Ghirada Fittiloghe 2020 75cl, das für 32.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Vikevike und wird von Decantalo.de verkauft.
"Der Wolf und die sieben Geißlein", "Die Prinzessin und der Drache" oder "Die Schildkröte und der Hase" sind nur ein kleiner Auszug aus dem reichen Schatz an mündlich überlieferten Märchen, die sich im Laufe der Zeit in verschiedenen Kulturen rund um den Globus erhalten haben. Diese Erzählungen vermitteln zeitlose Werte, tiefgreifende Lebenslektionen und die von Generation zu Generation angesammelte Weisheit. Ähnlich betrachtet der junge sardische Winzer Simone Sedilesu die Kunst des Weinmachens als weit mehr als eine bloße landwirtschaftliche Tätigkeit; sie ist eine in seiner Familie und in der Weinbautradition tief verwurzelte Philosophie, die über die Jahre hinweg mit Sorgfalt und Hingabe weitergegeben wurde. Ausgehend von dem Grundsatz, dass Wein vor allem im Weinberg entsteht, kehrte er nach seinem Abschluss in Önologie und Erfahrungen in verschiedenen Weingütern im Ausland nach Hause zurück, nach Mamoiada (Sardinien), um unter dem sardischen Sprichwort Vikevike ("Schau, schau") sein eigenes Weingut zu gründen. Dieser Ausdruck steht nicht nur für einen Ruf nach Authentizität des Territoriums, sondern auch für einen Kampfruf, um die einzigartige Identität seiner Heimat zu bewahren und zu fördern. So präsentiert er uns Vikevike Ghirada Fittiloghe, einen Rotwein, der aus der einheimischen Rebsorte Cannonau hergestellt wird, die aus einem etwas mehr als 15 Jahre alten Weinberg auf granitischem Boden, lockerer Struktur und leicht sauren Bedingungen in 750 Metern Höhe über dem Meeresspiegel stammt. Es wird ökologisch mit sehr niedrigen Erträgen gearbeitet und die Ernte erfolgt per Hand zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weingut, wie Simone selbst sagt, muss man nur die Trauben leiten und sie "nicht verderben". Zu diesem Zweck werden die ausgewählten Trauben gepresst und gären etwa zwei Wochen lang in kleinen 1000-Liter-Behältern. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in Edelstahltanks und wird ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt. Hervorgegangen aus den hohen Hügeln von Mamoiada, im Herzen Sardiniens, im Zentrum der Barbagia, Vikevike Ghirada Fittiloghe fängt wahrhaftig das Wesen seiner Heimat ein. Dieser modern gestaltete Cannonau zeichnet sich durch seine Eleganz, Fülle und Frische aus und lädt dazu ein, die Authentizität einer von Eltern auf Kinder übertragenen Tradition zu kosten, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
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