Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für David Duband Bourgogne Hautes C, zum Preis von 50.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von David Duband hergestellt.
Der Himmel der Sterne des Guide Michelin ist ausschließlich den Besten vorbehalten. Und seit geraumer Zeit hat David Duband dort seinen festen Platz dank seiner Weine, die gegenwärtig in 16 der 25 französischen Restaurants mit drei Michelin-Sternen vertreten sind. Diese Weine, Ergebnis vieler Jahre der Forschung und Entwicklung, zeichnen sich durch ihre Feinheit und Eleganz aus. Beide Eigenschaften sind im David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste zu finden, einem Rotwein, der aus Pinot Noir in Burgund, genauer in der AOC Hautes Côtes de Nuits (westlich der Côte de Nuits-Region), hergestellt wird. Dort, auf seinem Domaine de Chevannes, im Herzen der Region, betreibt dieser Experte einen umweltschonenden Weinbau, bei dem der Pinot Noir von Hand gelesen wird und die traditionelle Traubenpressung mit den Füßen beibehalten wird. Im Weinkeller sind Feinheit und Distinktion die Ziele, die David Duband mit David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste anstrebt. Dies hat er erreicht, indem er die Trauben ganz belässt und sowohl auf den Einsatz von neuem Eichenholz als auch auf die präfermentative Mazeration verzichtet (bei der die Traubenschalen viele Verbindungen an den Most abgaben und die Adstringenz erhöhten). Es gipfelt in einer 14-monatigen Reifung in französischer Eiche. Seit einiger Zeit muss man sich den Namen David Duband und mit ihm seinen Wein, David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste, einprägen. Ein Erlebnis auf dem Niveau des Guide Michelin, das für die meisten Geldbeutel geeignet ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für David Duband Hautes C tes, zum Preis von 51.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von David Duband hergestellt.
David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Blanc ist ein Weißwein Barrique, der von David Duband aus der Sorte Chardonnay in der französischen Appellation AOC Bourgogne im Burgund hergestellt wird. David Duband befindet sich in Chevannes, im Herzen der Hautes-Côtes de Nuits und ist ein Weingut, das 1991 mit dem Ziel gegründet wurde, die Feinheiten und die große Vielfalt des Burgunds zum Ausdruck zu bringen. Mit 17 Hektar eigener Weinberge produziert dieser leidenschaftliche Winzer aus der Region Weine aus 23 namhaften Anbaugebieten. Lebendige, würzige und elegante Weine, bei denen sich der Duband-Stil klar ausdrückt. David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Blanc stammt aus 50 Jahre alten Reben, die in Kalkstein- und Mergelböden gepflanzt sind. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, ohne dass Chemikalien verwendet werden, die das natürliche Gleichgewicht von Terroir und Rebe beeinträchtigen könnten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Die Trauben des David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Blanc werden schonend getreten, wobei 40 % davon nicht entrappt werden. Der Most ruht dann 2 Wochen in Tanks, wo er spontan mit einheimischen Hefen fermentiert. Die Reifung erfolgt 14 Monate lang zu 30 % in neuen Holzfässern und zu 70 % in Holzfässern von 1, 2 und 3 Jahren. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Blanc stammt von einem der bekanntesten Häuser an der berühmten Côte de Nuits und gilt als frischer, feiner Weißwein mit großzügiger Mineralität.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für David Duband Hautes C tes, zum Preis von 51.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von David Duband hergestellt.
David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Blanc ist ein Weißwein Barrique, der von David Duband aus der Sorte Chardonnay in der französischen Appellation AOC Bourgogne im Burgund hergestellt wird. David Duband befindet sich in Chevannes, im Herzen der Hautes-Côtes de Nuits und ist ein Weingut, das 1991 mit dem Ziel gegründet wurde, die Feinheiten und die große Vielfalt des Burgunds zum Ausdruck zu bringen. Mit 17 Hektar eigener Weinberge produziert dieser leidenschaftliche Winzer aus der Region Weine aus 23 namhaften Anbaugebieten. Lebendige, würzige und elegante Weine, bei denen sich der Duband-Stil klar ausdrückt. David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Blanc stammt aus 50 Jahre alten Reben, die in Kalkstein- und Mergelböden gepflanzt sind. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, ohne dass Chemikalien verwendet werden, die das natürliche Gleichgewicht von Terroir und Rebe beeinträchtigen könnten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Die Trauben des David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Blanc werden schonend getreten, wobei 40 % davon nicht entrappt werden. Der Most ruht dann 2 Wochen in Tanks, wo er spontan mit einheimischen Hefen fermentiert. Die Reifung erfolgt 14 Monate lang zu 30 % in neuen Holzfässern und zu 70 % in Holzfässern von 1, 2 und 3 Jahren. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Blanc stammt von einem der bekanntesten Häuser an der berühmten Côte de Nuits und gilt als frischer, feiner Weißwein mit großzügiger Mineralität.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Emmanuel Giboulot Hautes C tes, das für 69.85 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Emmanuel Giboulot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Beziehung von Emmanuel Giboulot zum Wein begann vor vielen Jahren, im Jahre 1985, als er das Weingut seines Vaters Paul erbte. Zu jener Zeit war der Patriarch — der bereits biologischen Weinbau betrieb — ein Vorreiter; dennoch war Emmanuel der Ansicht, dass dies nicht ausreichte, und begann Mitte der 80er Jahre, alle seine Ländereien auf biodynamischen Anbau umzustellen. Anfangs verstanden einige nicht, was Emmanuel tat; jedoch haben ihm die Zeit und harte Arbeit letztendlich Recht gegeben. Und nicht nur das: Sein Geschäft hat sich auch vergrößert, es erstreckt sich von der A.O.C. Beaune auf andere Gebiete wie die A.O.C. Hautes Côtes de Nuits. Hier, in der Gemeinde Meuilley — an einem südwärts gerichteten Hang aus Ton-Kalkstein mit lehmigen Böden — kultiviert und produziert er Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire. Die Pinot Noir verleiht diesem reinsortigen Rotwein Essenz und Seele, der in offenen Bottichen fermentiert. Diese Sorte ist eine der bedeutendsten Vertreterinnen dieser Region im Zentrum-Osten Frankreichs. Nur von der Chardonnay übertroffen, nimmt die Pinot Noir 39,6% der Weinbaufläche Burgunds ein. Einige Theorien zufolge waren die Römer dafür verantwortlich, diese Sorte nach Gallien zu bringen; unbestreitbar hingegen ist ihre lange Präsenz in dieser Region. Im Falle von Emmanuel Giboulot werden alle Rebstöcke per Hand in biodynamischer Wirtschaftsweise bearbeitet, wobei er abwechselnd den Boden bearbeitet, einen Grünschnitt durchführt und seinen eigenen Dünger herstellt. Alles eigenhändig, ohne jegliche chemische Hilfsmittel. Diese minimale Intervention setzt sich im Weinkeller fort, wo Emmanuel Giboulot sich darauf beschränkt, die Weine zu korrigieren und zu stabilisieren, und den Rest der Prozesse sich selbst überlässt. Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire wird von Hand gelesen und in den Keller gebracht, wo der erste Schritt das Entrappen der Trauben und das Entfernen der Stiele ist. Nur die Beeren werden in die Holzbottiche gegeben, wo die Gärung stattfindet (spontan und mit Hilfe von autochthonen Hefen). Dieser letzte Punkt ist sehr wichtig und wird von Emmanuel bereits auf dem Feld überwacht, da der Einsatz von Pestiziden sowohl die Fauna als auch die Mikroorganismen, die den Übergang von Most zu Wein ermöglichen, vernichten würde. Diese autochthonen Hefen, die einzigartig für diesen Ort sind, finden sich auf der Traubenschale, eingeschlossen von einem natürlichen Wachs namens Pruina. Ohne sie wäre der Geschmack und das Aroma von Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire nicht dasselbe. Schließlich wird Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire etwa drei Wochen lang auf den Schalen mazeriert. Nach dieser Zeit wird Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire gepresst, wobei die festen Bestandteile von der Flüssigkeit getrennt werden. Schließlich wird Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire in Fässer umgefüllt, wo es reift. Etwa 11 Monate sind mehr als ausreichend, damit dieses burgundische Juwel seinen...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für M o Camuzet Bourgogne Hautes, zum Preis von 58.79 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinotasia.de verkauft und von Méo-Camuzet hergestellt.
Duft von reifen Birnen, sehr elegant, schönes Finale.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für M o Camuzet Bourgogne Hautes, das für 63.39 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Brogsitter.de verkauft und von Méo-Camuzet hergestellt.
Duft von reifen Birnen, sehr elegant, schönes Finale.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Jacques Confuron J, zum Preis von 70.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Jean-Jacques Confuron hergestellt.
J.J. Confuron Côte de Nuits Les Vignottes ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Domaine J.J. Confuron in der AOC Côte de Nuits-Village/Côte d’Or im Burgund, Frankreich. Der Wein J.J. Confuron Côte de Nuits Les Vignottes wird aus ausgewählten Rispen hergestellt, die bei Ankunft im Weinkeller entrappt und in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur und unter Rückhaltung von CO2 mazeriert und fermentiert werden, um die aromatische Frische der Trauben zu erhalten. Der so entstandene Wein ruht auf seiner Feinhefe, bis er zur anschließenden Reifung in Eichenfässer umgefüllt wird. Diese dauert je nach Jahrgang zwischen 15 und 18 Monate. J.J. Confuron ist eine renommierte Domaine, die heute von Sophie Confuron und ihrem Ehemann Alain Meunier geführt wird. Beide setzten nach dem Tod von Jean-Jacques Confuron, dem Gründer und Vater von Sophie, die Tradition der Weinherstellung unter hohen Qualitätsstandards fort. Jedoch haben sie diese Werte mit neuen Technologien verbunden, wobei sie zudem nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus arbeiten, was zu Weinen führt, die ein wahres Porträt der Landschaft darstellen und in denen die Pinot Noir mit Eleganz und Natürlichkeit zum Ausdruck kommt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Chapuis C te de Nuits, das für 49.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Chapuis & Chapuis und wird von Decantalo.de verkauft.
Nicht allein von Macht und Eroberungen lebt ein König. Auch von Ruhe und Wohlstand. Und genau dieses Schicksal strebte Enrique IV für sein Volk an. "Ein Huhn in den Töpfen aller Bauern, jeden Sonntag", war der Satz, mit dem er seinen Wunsch, seine Untertanen glücklich zu machen, zusammenfasste. Und wissen Sie, mit welchem Wein er es wohl kombinieren würde? Wahrscheinlich mit einem Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. Die A.O.C. Côte de Nuits Villages und ihre Weine waren die Favoriten von Enrique IV, der diese Bezeichnung der Côte de Nuits (im Norden Burgunds) als ein Schauspiel betrachtete, das niemand in seinem Reich verpassen sollte. Ob Rot- oder Weißwein; nichts war besser als die Trauben, die auf kalkhaltigen Böden mit einigen Kieseln angebaut wurden. Der Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge wird von den Brüdern Chapuis hergestellt, zwei Experten, die den Wein im Blut haben und das Wissen und die Erfahrung ihrer Familie in die Praxis umsetzen. Bereits ihr Großvater widmete sich dem Weinbau, und obwohl von vier Brüdern nur Romain und Jean-Guillaume die Tradition fortsetzen, hat der Name Chapuis noch viel zu bieten. Im Falle des Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge setzen die Chapuis auf eine vollkommen natürliche Weinbereitung ohne jegliche Intervention (sowohl im Feld als auch im Weinkeller). Im Weinberg ist es lediglich notwendig, der Pflanze zuzuhören, ihre Warte- und Wachstumszeiten zu respektieren, alle Pflanzenschutzmittel zu eliminieren und die gesamte Biodiversität zu pflegen, die viele Vorteile für das Endergebnis bringen kann. Vor den Gärbehältern gilt das Gleiche; in diesem Fall gebührt ein Teil dieses Respekts den autochthonen Hefen, die auf der Traubenhaut vorhanden sind und die Gärung spontan ohne jegliche Nährstoffzusätze beginnen lassen. Obwohl sich der Sitz der Brüder Chapuis in Pommard befindet, stellt dies für sie kein Problem dar. Ganz im Gegenteil. Das perfekte Weinberg in der Côte d'Or zu finden, ist eine Herausforderung, der sie sich kontinuierlich stellen. Heutzutage ist es kein Luxus mehr, sonntags Huhn zu essen; aber das Erlebnis kann durchaus aufgewertet werden mit einer Flasche Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. Worauf warten Sie noch, um es zu probieren?
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für La Maison Romane C tes, zum Preis von 72.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von La Maison Romane hergestellt.
La Maison Romane Côtes de Nuits Village ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, der von La Maison Romane im Rahmen der AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or im Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Der Wein La Maison Romane Côtes de Nuits Village wird aus Rispen hergestellt, die aus Parzellen mit Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren stammen und die auf Böden aus Ton und Kalkstein wachsen. Die Reben werden von Hand gelesen und die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Landbaus bearbeitet. Die Rispen werden im Ganzen vinifiziert und die alkoholische Gärung wird mit ihren einheimischen Hefen drei Wochen lang in Eichenfässern durchgeführt. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern und wird ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt. La Maison Romane (Das römische Haus) ist ein Haus aus dem 13. Jahrhundert, eines der ältesten in der Stadt, in der Oronce de Beler lebt und wo er direkt über dem Weinkeller wohnt. Oronce de Beler ist ein Önologe, der für eine angesehene französische Weinzeitschrift arbeitete, der jedoch, motiviert durch die Illusion, seinen eigenen Wein herzustellen, an die Côte de Nuits zog, um dort La Maison Romane zu gründen. Für de Beler ist der Wein die Summe aus Natur und Mensch. Er ist ein Händler, der keine eigenen Weinberge besitzt, aber eine enge Beziehung zu den Winzern unterhält, mit denen er zusammenarbeitet, um sicherzustellen, dass der Rohstoff, aus dem seine Weine bestehen, aus Parzellen stammt, die unter größtmöglichem Respekt für die Umwelt und unter Einhaltung der Vorschriften der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden, was zu ätherischen und eleganten Weinen führt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Jean Jacques Confuron J, das für 59.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Jean-Jacques Confuron hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
J.J. Confuron Côte de Nuits-Villages La Montagne ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von Domaine Jean Jacques Confuron in der AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or im Burgund, Frankreich. Domaine Jean Jacques Confuron ist ein Familiengut in Premeaux-Prissey an der Côte-d'Or, im Burgund, das Jean-Jacques Confuron gehörte und das heute von seiner Tochter Sophie, zusammen mit deren Ehemann Alain Meunier, geführt wird. Sie waren die Urheber der Umgestaltung des Weinbergs, dank der Vereinigung von Tradition und Werten, welche Confuron weitergab, verbunden mit der Arbeit nach den Vorgaben der ökologischen Landwirtschaft. Seit 2003 werden die Weinberge mit Pferden gepflügt, um die Wichtigkeit der Wiederherstellung des Bodens zu bekunden. So wird die Qualität und Identität der Weine, die dort hergestellt werden, verstärkt und sie werden zu einem ehrlichen Porträt der Landschaft, aus der sie stammen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Maison Nicolas Potel, zum Preis von 34.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Maison Nicolas Potel hergestellt.
Nicolás Potel - Sohn des renommierten Önologen Gérard Potel - zeichnet für diesen Wein verantwortlich, der schlichtweg wunderbar ist und als Inbegriff des bestmöglichen Burgunders gilt. Kein Rotweinliebhaber sollte es versäumen, diese Kreation zu verkosten. Dieser in der Maison Nicolas Potel kreierte Wein ist Teil des Projekts, welches Nicolás nach dem Tod seines Vaters im Jahr 1997 als Négociant in der A.O.C Nuits-St-Georges in der Côte d’Or (im Nordosten Frankreichs) ins Leben rief. Obwohl seine Rolle darauf beschränkt war, Weine aus den von lokalen vignerons erworbenen Trauben herzustellen, hatte Nicolás - ein profunder Kenner des Terroirs, in dem er agierte - stets eine klare Philosophie für sein Unternehmen: die maximale Wahrung des Ausdrucks der Lagen. Dieses Unterfangen gestaltet sich als recht komplex, wenn man bedenkt, dass die A.O.C. Nuits-St-Georges durch eine enorme Vielfalt an Böden, Hangneigungen und Höhenlagen gekennzeichnet ist, auf denen die Weinberge der Pinot-Noir-Reben (die typische Sorte der Region) in diesem kleinen Tal des Meuzin gedeihen. Während im Norden kiesige Alluvionen von den höher gelegenen Hängen herabkommen, finden sich im unteren Bereich Ablagerungen des Flusses. Dies kontrastiert mit dem südlichen Gebiet, dessen mergelig-kalkhaltige und tiefe Böden Weine hervorbringen, die sich vollkommen von denen des Nordens unterscheiden (mehr floral und würzig im Gegensatz zu den tanninreichen des Südens). Die Herstellung des Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages beginnt mit der Lese, einem entscheidenden Moment, in dem ausschließlich die besten Traubenbündel ausgewählt werden. Dies stellt den einzigen Eingriff während der Vinifikation dar, denn im Domaine Nicolas Potel folgt man stets dem biodynamischen Kalender und der Philosophie minimaler Intervention, wobei man den autochthonen Hefen die spontane Fermentation überlässt. Danach wird der Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages sanft gepresst, um den Wein zu gewinnen, der anschließend in französischen Eichenfässern reifen wird (dies geschieht über einen Zeitraum von mehr als einem Jahr). In dieser Zeit ruht der Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages auf der Hefe, wird nicht umgefüllt und erhält lediglich eine minimale Menge an Sulfiten (um unerwünschte Abweichungen zu vermeiden). Dies ist in dieser Phase entscheidend, da dieser Rotwein erst nach der malolaktischen Gärung abgefüllt wird. Bei diesem Vorgang wird der Wein mittels Broquereau bewegt, einer Technik, die darin besteht, ein Loch am Boden des Fasses zu öffnen, sodass der Wein - mithilfe eines Trichters - allein durch die Schwerkraft abfließen kann. Seit 2004, aufgrund von Kapitalmangel, steht Nicolas Potel nicht mehr an der Spitze seines Projekts. Doch das spielt keine Rolle. Unter neuen Händen führt die Maison Nicolas Potel die Herstellung von Weinen fort, die treu den Grundsätzen und dem Gründungsgeist verpflichtet bleiben.
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EAN: 3477600301474
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Joseph Drouhin C te de, das für 55.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Joseph Drouhin hergestellt.
Im Jahr 1880, im Alter von nur 22 Jahren, gründete Robert Drouhin sein eigenes Weingut in Beaune. Heute, fast 150 Jahre später, leiten seine vier Urenkel das Weingut „mit der gleichen Leidenschaft, die seinen Gründer inspirierte“. Mit fast 90 Weinen und 80 Hektar Anbaufläche ist Robert Drouhin eines der repräsentativsten und größten Weingüter des Burgunds. Jede seiner Flaschen drückt die Ursprünglichkeit und Besonderheit der Terroirs der Premiers und Grands Crus von Chablis (38 Hektar), Côte Chalonnaise (3,5 Hektar), Mâconnais, Beaujolais, Côte de Beaune und Côte de Nuits (38,5 Hektar) aus. Aus der letztgenannten Lage stammt Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages, ein Wein, der aus einem Verschnitt von Trauben aus den Dörfern Corgoloin, Comblanchien, Premeaux, Brochon und Couchey hergestellt wird, die am südlichen Ende der A.O.C. Côte de Nuits-Village liegen (im Herzen von Burgund, zwischen Paris und Lyon). Hier, wo Qualität wichtiger ist als Quantität, werden auf Ton- und Kalkböden etwa 10.000 Rebstöcke pro Hektar biologisch und biodynamisch angebaut. Bei den Erträgen gehen die Berechnungen jedoch nicht auf, daher kauft Joseph Drouhin auch Trauben und Wein von den üblichen Lieferanten in der Gegend (wo es viele Premiers Cru gibt). Die Weinbereitung des Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages beginnt mit der Auswahl der Rispen. Die besten Beeren werden einer alkoholischen Gärung und Mazeration unterzogen (die drei Wochen dauert) und anschließend einer malolaktischen Gärung, bei der die in den Trauben enthaltene Apfelsäure in Milchsäure umgewandelt wird (die für mehr Körper und Volumen am Gaumen sorgt). Bei all diesen Prozessen, die von einheimischen Hefen und Bakterien durchgeführt werden, wurde die Temperatur stets kontrolliert. Der Ausbau und die Reifung des Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages erfolgt in französischen Eichenfässern (davon 10 % neue Eiche). Die restlichen Fässer sind drei Jahre alt, was dem Wein Eleganz verleiht (nach Angaben des Weinguts). Darin verbleibt der Wein 12 bis 15 Monate. In dieser Phase wird der Wein genau überwacht und analysiert, wobei jedes Fass einzeln verkostet wird, was die Grundlage für künftige Entscheidungen und den Verschnitt der Cuvées bildet.
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EAN: 0012086527012
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Garnier 2021 C te, das für 37.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Garnier hergestellt.
Die luftigen "Côte de Nuits Villages" der Domaine Garnier bieten am Gaumen ein Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, das schon in der Nase zum Ausdruck kommt, unterstrichen durch einen Hauch von Veilchen. Das Holz ist diskret, um der Frucht perfekten Ausdruck zu verleihen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Vinpressionniste Domaine de la Canague, das für 18.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Vinpressionniste - Domaine de la Canague Vieille hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Der Wein hat eine blassgelbe, glänzende Farbe. Dieser Wein verströmt in der Nase Aromen von weißen Blumen, Akazien, Haselnüssen, Mandeln, Pfirsich und weißen Früchten. Am Gaumen ist er seidig und cremig, wobei die Roussanne sehr präsent ist.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Arnaud Baillot Hautes C tes, das für 41.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Arnaud Baillot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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EAN: 3760268760500
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes C, das für 28.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Nicolas Gauffroy hergestellt.
"Alles soll sich ändern, damit alles beim Alten bleibt", ein berühmtes Zitat aus dem Roman "Der Leopard" von Giuseppe Tomasi di Lampedusa, scheint in der Geschichte von Nicolas Gauffroy ein Echo gefunden zu haben. Ähnlich wie der Protagonist von "Der Leopard", der die Notwendigkeit erkennt, sich an Veränderungen anzupassen, während er die Traditionen bewahrt, umarmt Nicolas Gauffroy die Evolution im Weinbau. Durch die Teilnahme an Praktiken und den Erwerb neuer Kenntnisse in verschiedenen französischen Regionen, bevor er die Leitung des Familienunternehmens übernimmt, nutzt Nicolas die neuesten Techniken und önologischen Konzepte, ohne die reiche Weinbautradition aus den Augen zu verlieren, die seine Familie seit Generationen definiert. Ein Beispiel für diese Kombination aus Wandel und Kontinuität bietet uns Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais Blanc, ein Chardonnay aus Weinbergen, die in die AOC Hautes-Côtes de Beaune eingegliedert sind. Alte Rebstöcke, die in kalkhaltigen Böden angepflanzt sind, werden respektvoll bewirtschaftet und die Trauben werden manuell im optimalen Reifegrad geerntet. Im Weinkeller erfolgt die spontane Gärung mit autochthonen Hefen, und danach reift der Wein in 228-Liter-Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Wie das berühmte Zitat von Lampedusa, ist Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais Blanc ein frischer, cremiger und mineralischer Weißwein, der die Idee widerspiegelt, dass es manchmal notwendig ist, sich anzupassen und zu entwickeln, um das Wesen dessen lebendig zu halten, was einen Wein wahrhaft außergewöhnlich macht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Hautes C tes, zum Preis von 37 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Bourgogne Haute Côtes de Beaune ist eine Ursprungsbezeichnung mit einer Fläche von etwa 800 Hektar und mehr als 30 Gemeinden zwischen Côte de Beaune und Saône et Loire. Aber wenn es etwas gibt, das ihre Ausarbeitungen in allen Weinbergen gemeinsam haben, dann ist es die Tatsache, dass es sich um Weine aus Höhenlagen handelt. In den Hügeln hinter der Côte de Beaune gelegen, verleihen die Höhenlage und die kalkhaltigen Böden den Weinen eine ausgeprägte Persönlichkeit mit überraschender Leichtigkeit, Tiefe und Eleganz. Auch wenn es Gemeinsamkeiten zwischen den Weinen gibt, so ist doch jeder Wein einzigartig, wenn wir von einem Weingut wie der Domaine Bonnardot reden, wo der Fokus auf dem Charakter des Terroirs liegt. Die Brüder Ludovic, Emilien und Antoine Bonnardot , deren Familie seit 1600 an der Côte d'Or Weinbau betreibt, setzen heute das Erbe ihrer Eltern aus den 1980er Jahren fort, indem sie natürliche Weine mit größtem Respekt und minimalen Eingriffen herstellen, um treue Übermittler des Ortes zu sein. Als Beispiel für diese Arbeitsphilosophie präsentieren sie Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc, einen Weißwein, der von einer nur 1 Hektar großen Parzelle in 440 m Höhe über dem Meeresspiegel in dem schönen Dorf Orches stammt. 40 Jahre alte Reben der Sorte Chardonnay, gepflanzt auf Ton-Kalk-Böden, wo biologische Landwirtschaft mit biodynamischen Behandlungen praktiziert wird und die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. Nichts kompliziertes im Keller. Zunächst werden die ganzen Rispen gepresst und der gewonnene Most wird in Holzfässern ohne önologische Zusätze vergoren. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern mit 228 Liter gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc spiegelt die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs wider und zeichnet sich durch seine Frische, Tiefe und Mineralität aus. Ein Wein aus Höhenlage aus der AOC Hautes-Côtes de Beaune mit einem einzigartigen Ausdruck.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Violot Guillemard Hautes C, das für 37.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Violot-Guillemard und wird von Decantalo.de verkauft.
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Die Bezeichnung Côtes de Beaune bezieht sich auf die Weine, die in einer Reihe von Gemeinden entlang der Hügel der Côte d'Or in der Region Burgund produziert werden. Die Bezeichnung Hautes-Côtes de Beaune hingegen bezieht sich auf die Weine, die auf den höher gelegenen Hügeln produziert werden, die sich unmittelbar hinter der Côte d'Or befinden. Obwohl beide Weine aus Burgund stammen, unterscheiden sich die Weine jeder dieser Bezeichnungen deutlich hinsichtlich Bodenbeschaffenheit, Höhenlage und Klima. Wenn das jemand genau weiß, dann ist es die Familie Bonnardot, die seit 1470 als Winzer tätig ist und 18 Appellationen bewirtschaftet. Ein Projekt, das in den 1970er Jahren von Elisabeth, der Mutter der heutigen Verantwortlichen (Ludovic und Emilien Bonnardot), bewusst neu ausgerichtet wurde, um den Einfluss des Terroirs auf jeden ihrer Weine zu demonstrieren. Zu diesem Zweck stellte sie das gesamte Anwesen auf biologischen Anbau um und legte besonderen Wert auf natürliche Vinifikationsmethoden. Eine komplette Umstellung, die ihre Söhne nun mit derselben Sorgfalt fortsetzen. Unter der Auswahl an Weinen, die die verschiedenen Dörfer der Region repräsentieren, ist der Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle ein Rotwein aus Pinot Noir, der von einer Parzelle stammt, die sich direkt über dem Dorf Évelle in den Hautes-Côtes de Beaune befindet. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 440 bis 490 Metern und werden nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Im Weinkeller fermentieren die Trauben, 50% davon ganze Trauben, mit natürlichen Hefen und durchlaufen eine lange Maischung von 30 Tagen in Holzfudern, ohne Zusatzstoffe. Danach reift der Wein 12 Monate lang in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt. Eine exzellente Höhenlage, höhere Temperaturen und eine 100% ökologische Pflege haben es ermöglicht, den Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle zu erzeugen, einen limitiert produzierten Rotwein, der frisch, fruchtig und schmackhaft ist und den höchsten Ausdruck der AOC Hautes-Côtes de Beaune darstellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Arnaud Baillot Hautes C tes, zum Preis von 33.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Arnaud Baillot hergestellt.
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