Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Fento Wines Xabre 2022 75cl, das für 27.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Fento Wines und wird von Decantalo.de verkauft.
Xabre ist ein Rotwein, der von der Kellerei Fento Wines in der D.O. Ribeira Sacra, hergestellt wird. Eulogio Pomares, Schöpfer des Zarate-Weins, ist die Alma Mater von Fento Wines, ein Familienweingut, das im Jahr 2012 seine Geschäftstätigkeit aufnahm, mit dem klaren Ziel vor Augen, moderne galizische Weine zu bereiten, mit dem größten Respekt gegenüber Natur und Tradition. Die Kellerei setzt auf einheimische Sorten, die aus dem Rías Baixas stammen und legen auf das Gesamtbild Rebe-Boden-Klima-Winzer großen Wert. Sie arbeiten mit kleinen Winzerbetrieben zusammen, die die Philosophie einer rationellen Arbeitsweise und den respektvoller Umgang mit den Mitteln teilen. Für die Bereitung des Xabre-Weins, wählte Elogio Pomares die traditionellen Trauben der Ribeira Sacra: Mencía, Sousón, Mouratón und Garnacha Tintorera. Diese Trauben stammen aus Weinbergen in Manzaneda, Ourense. Die Reben werden zwischen 300 und 700 Metern angebaut und sind auf Böden unterschiedlicher Zusammensetzung gepflanzt, wo wir Schiefer, Ton und Granit finden können. Das Alter der Weinberge liegt bei zwischen 15 bis 80 Jahren. Es herrscht ein kühles Atlantikklima. Die Weinlese erfolgt von Hand. Der Wein gärt 20 Tage in 500-Liter-Fässern. Die Reifung erfolgt für 10 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und für weitere 6 Monate in Fuderfässern. Bevor der Wein für die Vermarktung freigegeben wird, ruht er mindestens ein Jahr lang in der Flasche. Xabre ist ein saftiger, frischer Wein mit langem Abgang. Die überwiegende Präsenz der Mencía verleiht diesem Wein seine Persönlichkeit und seinen Charakter und respektiert dabei die mineralischen Eigenschaften seines Terroirs.
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EAN: 8437015038056
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Fento Wines Bico da Ran, das für 19.55 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Fento Wines hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Bico da Ran ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Fento Wines im Untergebiet Condado de Tea (Pontevedra), in der D.O. Rias Baixas, hergestellt wird. Eulogio Pomares, Schöpfer des Zarate-Weins, ist die Alma Mater von Fento Wines, ein Familienweingut, das im Jahr 2012 seine Geschäftstätigkeit aufnahm, mit dem klaren Ziel vor Augen, moderne galizische Weine zu bereiten, mit dem größten Respekt gegenüber Natur und Tradition. Die Kellerei setzt auf einheimische Sorten, die aus dem Rías Baixas stammen und legen auf das Gesamtbild Rebe-Boden-Klima-Winzer großen Wert. Sie arbeiten mit kleinen Winzerbetrieben zusammen, die die Philosophie einer rationellen Arbeitsweise und den respektvoller Umgang mit der Umwelt teilen. Die Weinberge befinden sich in der Provinz Pontevedra, in verschiedenen Untergebieten, wie Valle de Salnés oder Condado de Tea der D.O. Rías Baixas. Die Reben werden auf „Xabre“-Böden gepflanzt, das ist der volkstümliche Name für sandige Böden aus verwittertem Granit. Die Reberziehung erfolgt mittels Pergola- oder Dachlaubenerziehung. Bico da Ran ist ein Wein der Rebsorte Albariño, aus den besten Lagen im Salnés Tal, auf einer Höhe von etwa 150 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden aus Glimmer und Silikaten. Die Lese erfolgt von Hand und es erfolgt eine Kaltgärung auf eigenen Hefen. Nachdem der Wein stabilisiert und gefiltert ist, wird er in der Gemeinde Meis in Flaschen abgefüllt. Bico da Ran ist ein intensiver Wein, mit viel Aroma und Frische. Ein Albariño, der elektrisiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Fento Wines Albari o 2023, zum Preis von 22.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Fento Wines hergestellt.
Fento Albariño ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Fento Wines im Untergebiet Condado de Tea (Pontevedra), in der D.O. Rias Baixas, hergestellt wird. Eulogio Pomares, Schöpfer des Zarate-Weins, ist die Alma Mater von Fento Wines, ein Familienweingut, das im Jahr 2012 seine Geschäftstätigkeit aufnahm, mit dem klaren Ziel vor Augen, moderne galizische Weine zu bereiten, mit dem größten Respekt gegenüber Natur und Tradition. Die Kellerei setzt auf einheimische Sorten, die aus dem Rías Baixas stammen und legen auf das Gesamtbild Rebe-Boden-Klima-Winzer großen Wert. Sie arbeiten mit kleinen Winzerbetrieben zusammen, die die Philosophie einer rationellen Arbeitsweise und den respektvoller Umgang mit der Umwelt teilen. Die Weinberge befinden sich in der Provinz Pontevedra, in verschiedenen Untergebieten, wie Valle de Salnés oder Condado de Tea der D.O. Rías Baixas. Die Reben werden auf „Xabre“-Böden gepflanzt, das ist der volkstümliche Name für sandige Böden aus verwittertem Granit. Die Reberziehung erfolgt mittels Pergola- oder Dachlaubenerziehun. Fento Albariño ist ein Wein der Rebsorten Albariño aus Weinbergen, die sich auf Meeresspiegelhöhe befinden und auf Böden mit Glimmer und Silikaten wachsen. Die Trauben werden von Hand gelesen und gären mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach der Stabilisierung und Filtration wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für El Mozo Wines Cosmonauta en, das für 26.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von El Mozo Wines hergestellt.
El Cosmonauta en el Barranco de Agua ist ein Weißwein aus D.O.C. Rioja, der von El Mozo Wines in Lanciego, Alava hergestellt wurde. El Mozo Wines ist eine Familienbodega, die seit über 40 Jahren besteht. Die dritte Generation Itxaso, Gorka und der kleine Unai sind die Taktgeber des Projektes. Sie arbeiteten in verschiedenen Sektoren, aber aufgrund von Umständen, die das Leben manchmal schreibt, kehrten sie zu ihrem Ursprung zurück, um ihr Erbe in Form der familiären Weinberge anzutreten. Die 9 Hektar des Weinbergs sind verteilt über die Region La Rioja Alavesa de Lanciego. Es sind 18 verschiedene Mikroparzellen mit einigen Weinbergen, die über 70 Jahre alt sind. El Cosmonauta en el Barranco de Agua stammt vom Weinberg des Vasconegro, der 1965 durch “El Mozo” angelegt wurde. In der hohen Zone der Parzelle befinden sich die weißen Rebsorten, hauptsächlich Malvasia Riojana und teilweise auch Viura. Diese Parzelle wird ohne jeglichen Einsatz von Systemen, Pestiziden oder Herbiziden kultiviert. Die Weinbereitung beginnt mit einer Direktpressung und einer Fass-Gärung im eigenen Geläger. Bei der Herstellung werden keine önologischen Produkte eingesetzt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Montes Wines Alpha Special Cuvee, das für 31.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Montes Wines hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Puiggr s Exedra Amphora Single, das für 20.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Puiggròs hergestellt.
Puiggròs Exedra ist ein Rotwein aus D.O. Pla del Bages, entwickelt von der Bodega Puggròs. Der Wein wird aus der Rebsorte Garnacha gewonnen. Die Trauben wachsen in dem Gemeindebezirk Ódena auf ton- und kalkhaltigen Boden in einer Höhe von 450 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel. Um das Ökosystem der Region maximal zu respektieren und zu schonen wird eine ökologische Landwirtschaft betrieben. Die Ernte erfolgt per Hand um nur die besten Trauben zu selektieren und um die Trauben nicht unnötig zu schädigen. In der Bodega angekommen gärt ein Teil der Trauben in Edelstahltanks, der andere Teil in Amphoren. Nach einer langsamen Mazeration geschieht die malolaktische Gärung in Amphoren, in denen der Puiggròs Exedra auch für 6 Monate gärt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Mas del P ri Fabien, das für 24.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Mas del Périé - Fabien Jouves und wird von Decantalo.de verkauft.
Fabien Jouves You Fuck My Wine ist ein natürlicher Rotwein aus Jurançon Noir und manchmal mit ein wenig Malbec, der als Vin de France klassifiziert ist. Er wird von Mas del Périé - Fabien Jouves in der Region Cahors hergestellt. Mas del Périé - Fabien Jouves ist ein 2006 von Fabien Jouves gegründetes Weingut. Es liegt an den Hängen von Trespoux, Cahors. Sie bauen ihre Parzellen biodynamisch an, um die Natur, die Rebe und ihre Umgebung zu respektieren. Sie vinifizieren auf natürliche Weise ohne önologische Zusätze nach den Grundsätzen des minimalen Eingriffs und die Reifung erfolgt in Betontanks, Fudern und Holzfässern. Die Trauben des Fabien Jouves You Fuck My Wine stammen von einer einzigen Parzelle von 0,5 Hektar, die auf einem Hügel 350 Meter über dem Meeresspiegel mit kalkhaltigen Böden liegt. Die Reben sind durchschnittlich 50 Jahre alt und produzieren wenig Trauben, aber strukturierte und ausgewogene. Die Weinlese des Fabien Jouves You Fuck My Wine erfolgt manuell und sie kommt komplett in Betontanks und Holzfässer zur Maischung, wo sie mit den Schalen 7 Tage mazeriert. Nach der Fermentation reift er in den gleichen Behältern, in denen er vergoren wurde, etwa 6 Monate lang. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Fabien Jouves You Fuck My Wine ist ein Wein von sehr limitierter Produktion. Pro Jahrgang werden nur ca. 3.000 Flaschen hergestellt. Er ist ein idealer Wein, um jede ungezwungene Mahlzeit zu begleiten.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Textura Wines Pretexto Blanco 2022, das für 24.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Textura Wines hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Zement- und Edelstahltanks sind der Schlüssel zur Herstellung von Textura Wines Pretexto Blanco, einem Wein, hergestellt von der Weinkellerei Textura Wines innerhalb der D.O.C. Dão, genau gesagt in der Serra da Estrela (in Zentralportugal). In diesem Gebiet, in dem es viele Granitböden gibt, besitzt das Weingut mehr als 20 Hektar Parzellen, auf denen typische Sorten der Region angebaut werden, wie Encruzado, Bical, Gouveio, Malvasia Fina und Cerceal Branco. Aus diesen Trauben wird nämlich der Textura Wines Pretexto Blanco hergestellt. Der Anbau erfolgt traditionell und von Hand, ganz im Einklang mit der Umwelt und ohne Einsatz von Düngemitteln oder chemischen Produkten. Auf diese Weise und dank dieser Entscheidungen beginnen die portugiesischen Weißweine, in der übrigen Welt besser wahrgenommen und geschätzt zu werden, und lassen den schlechten Ruf und die fehlende Anerkennung in der Vergangenheit hinter sich. Wie bereits erwähnt, wird dieses neue Image durch diese neue Philosophie unterstützt, bei der zudem versucht wird, den Wein im Keller so wenig wie möglich zu bearbeiten. Nach der Handlese werden die Trauben des Textura Wines Pretexto Blanco gepresst und zu Most verarbeitet. Dieser Traubensaft, der anschließend vergoren wird, wird über Nacht bei niedriger Temperatur stehen gelassen, damit sich die Partikel, die Bitterkeit und unangenehme Gerüche verursachen können, absetzen und auf den Boden fallen können. Dieser Vorgang wird als Entschleimen bezeichnet und dauert etwa 24 Stunden. Sobald die Flüssigkeit sauber ist, wird sie in Tanks aus rostfreiem Stahl und Zementtanks gefüllt, wo sie mit einheimischen Hefen spontan gärt. Schließlich verbringt der Textura Wines Pretexto Blanco einige Zeit auf der Hefe in denselben Tanks (mit Ausnahme einer kleinen Charge, die in neuen französischen Eichenfässern verbleibt).
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für O Morto Wines Tiro al, das für 24.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von O Morto Wines hergestellt.
Die Ringe fallen Matías Michelini sicherlich nicht von den Fingern. Wenn er auf ein vielversprechendes Terroir stößt, zögert er nicht, den dazwischenliegenden Ozean zu überqueren, um seine eigene Interpretation dieses zauberhaften Ortes zu kreieren. So hat er sich, nachdem er sich mit vier Weingütern im Uco-Tal (Argentinien) einen Namen gemacht hat, die Ärmel hochgekrempelt, um ein neues Projekt zu starten: Bodega O Morto Wines, in der galizischen Region Ribeiro. Auf 4 Hektar kleiner Parzellen in Ribadavia, bepflanzt mit einer Vielzahl alter Rebstöcke autochthoner roter und weißer Sorten, erzeugt Matias zusammen mit seinen Partnern Alejandro González und Sergio Cortés Weine in limitierter Auflage, die ehrlich den Reichtum des Terroirs widerspiegeln. Als Beispiel für diese einzigartige Vision präsentieren sie O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Blancas, eine Cuvée aus lokalen Sorten wie Godello, Treixadura, Loureira und Albariño. Alte Reben, gepflanzt auf granitischen Böden, die den atlantischen Winden und einer intensiven Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Es wird ökologisch gearbeitet, ohne chemische Produkte und mit begrenzten Erträgen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben teilweise entrappt und eine Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks eingeleitet. Anschließend bleibt der Wein auf der Hefe in denselben Behältern, bevor er ungeklärt und mit einem Minimum an Schwefeldioxid abgefüllt wird. Als Ergebnis eines komplexen Bodens, eines atlantischen Klimas und eines Wissens um minimalen Eingriff ist O Morto Tiro al Blanco Ribeiro Puro Castes Blancas ein Weißwein, inspiriert von den typischen Dorfweinen der DO Ribeiro. Ein frischer, fließender und komplexer Weißwein, mit dem Matías, wie immer, ins Schwarze trifft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Iago s Wine Chinuri 2022, das für 33.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Iago's Wine hergestellt.
Das immaterielle Kulturerbe oder das "lebende Erbe" bezieht sich auf Praktiken, Ausdrucksformen, Wissen oder Techniken, die von Gemeinschaften von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die Weinherstellung in Kvevris oder Qvevris, eine Praxis, die in den ländlichen Gemeinden Georgiens durchgeführt wird, ist seit dem Jahr 2013 in die UNESCO-Liste aufgenommen und Persönlichkeiten wie Iago Bitarishvili waren entscheidend für deren Revitalisierung. So sehr, dass, während im Jahr 2009 nur er und vier weitere Produzenten Qvevri verwendeten, heute mehr als 80 Produzenten diese uralte Technik wieder angenommen haben. Darüber hinaus war Iago's Wine auch das erste Weingut Georgiens, das sowohl im Weinberg als auch in der Weinherstellung eine biologische Zertifizierung erhielt (seit 2014 ohne Zertifizierung). Weine, die er einfach so herstellt, wie es sein Großvater tat und die wunderbar Feinheit und Eleganz zeigen. In der Region Kartli, im zentral-östlichen Teil Georgiens, produziert er Weine wie diesen Iago's Wine Chinuri, einen sortenreinen "Skin Contact"-Wein aus der lokalen Rebsorte chinuri von alten Rebstöcken, die von Hand kultiviert und geerntet werden. Im Weingut werden die Trauben unentrappt gequetscht und der so erhaltene Most mit Trester, Rappen und Kernen vergärt mit einheimischen Hefen in einem Qvevri für zwei bis drei Wochen. Anschließend wird er mit Ton versiegelt und in der Erde vergraben, damit die Mischung über fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe reift. Als Ergebnis entsteht Iago's Wine Chinuri, einer der anerkanntesten Orange Weine von Iago Bitarishvili, der all die Magie eines der großen lebenden Erbes Georgiens birgt. Pure, vibrierende Energie aus uralter Tradition.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Elvi Wines Herenza Blanco Kosher, das für 22.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Elvi Wines hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Herenza Blanco Kosher ist ein Weißwein aus der D.O. Alella, hergestellt von Elvi Wines. Dieser Wein ist eine Mischung der Sorten Sauvignon Blanc und Pansa Blanca. Die Traube Sauvignon Blanc wird im August geerntet unter Verwendung von 20 Kg Kisten, damit die Trauben nicht frühzeitig gären. Die Pansa Blanca, im Gegensatz, wird im September geerntet mit Anhängern von 2.500 Kg aus rostfreiem Stahl. In der Bodega werden die Trauben des Herenza Blanco Kosher am Auslesetisch aussortiert. Diese passieren anschließend 6 Monate lang eine Mazeration mit Trockeneis und werden daraufhin in einer pneumatischen Presse gepresst. Als letzter Schritt ereignet sich eine 17-tägige Gärung bei 15 Grad bevor sie etwas mehr als drei Monate auf ihrem Bodensatz lagern. Elvi Wines ist ein spanisches Unternehmen, das sich auf die exklusive Herstellung von koscheren Weinen spezialisiert hat. Dafür arbeiten sie mit Bodegas aus verschiedenen D.O.s zusammen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Montes Wines Alpha Cabernet Sauvignon, das für 25.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Montes Wines hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Iago s Wine Marina Ros, zum Preis von 33.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Iago's Wine hergestellt.
In der Welt des Weines ist es schwierig, weibliche Pioniere zu finden. Wenn wir also auf eine stoßen, dürfen wir sie nicht aus den Augen verlieren. Marina Kurtanidze, gemeinsam mit Tea Melanashvili, gründete im Jahr 2012 das erste von Frauen geführte Weingut Georgiens. Ein Projekt, das unter dem Namen Mandili Naturweine unter Verwendung der traditionellen Kvevri-Methode präsentierte und internationale Anerkennung erlangte. Später, zusammen mit ihrem Ehemann Iago Bitarishvili, der ebenfalls ein Pionier in der Herstellung georgischer Naturweine ist, halten sie beharrlich an lokalen Traditionen fest und, ohne sich von den Reizen neuer Weinherstellungstechniken verführen zu lassen, erzielen sie zarte und elegante Weine, die reine Magie sind. Ein Beispiel für den Charme der Weine dieses Duos präsentieren sie mit Iago's Wine Marina Rosé, ein Roséwein, der ihren Namen trägt und aus den lokalen Rebsorten Chinuri und Tavkveri hergestellt wird. In Anbetracht der Tatsache, dass Iago im Jahr 2005 der erste georgische Önologe war, der die Bio-Zertifizierung erhielt, sind alle Praktiken im Weinberg ökologisch und wenn die Trauben eine späte Reife erreichen, werden sie von Hand gelesen. Danach werden im Weingut beide Sorten in Qvevri (tonerne Gefäße, die in Georgien zur Fermentation und Lagerung von Wein verwendet werden) als ganze Trauben eingetaucht und kofermentieren in Kontakt mit Stielen, Schalen und Kernen für 5 Monate. Schließlich wird der Wein ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Sinnlich, elegant und natürlich ist Iago's Wine Marina Rosé ein leuchtendes Beispiel für das Beste der georgischen Tradition. Ein Wein, vinifiziert mit den berühmten Qvevri (seit 2013 immaterielles Kulturerbe der Menschheit bei der UNESCO) und den Marina gemeinsam mit ihrem Ehemann Iago auf beste Weise zu nutzen weiß.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Elvi Wines Vi a Encina, das für 17.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Elvi Wines und wird von Decantalo.de verkauft.
Viña Encina Rosado ist ein koscherer Roséwein aus D.O. Castilla-La Mancha, entwickelt von der Bodega Elvi Wines. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Syrah. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega werden die Trauben für 3-4 Stunden eingeweicht um die rosa Farbe zu extrahieren. Anschließend gärt der Most 10 bis 15 Tage lang bei 12° bis 14°C. Elvi Wines arbeitet mit mehreren Bodegas aus verschiedenen D.O.s zusammen um der großen Nachfrage nach koscheren Weinen gerecht zu werden.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu El Grifo Orange Wine Moscatel, das für 39.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu El Grifo und wird von Decantalo.de verkauft.
Eines der mächtigsten und faszinierendsten Naturphänomene der Erde sind Vulkanausbrüche. Magma, Gase und andere Materialien werden aus dem Erdinneren durch den Schlund des Vulkans ausgestoßen, und die Auswirkungen auf die Landschaft sind dementsprechend brachial. Zwischen 1970 und 1976 kam es auf der Insel Lanzarote (Kanarische Inseln) zu einer Reihe von Ausbrüchen des Vulkans Timanfaya, die die Landschaft drastisch veränderten, und die Bevölkerung musste sich an die neuen Bedingungen anpassen. So ist die Anbaumethode auf dieser Insel heute einzigartig in der Welt. Die Bauern pflanzen die Rebstöcke in tiefe Mulden, die „chabocos“ genannt werden, und bauen dann halbkreisförmige Steinmauern, um sie vor dem Wind zu schützen und die Feuchtigkeit aufzufangen. El Grifo das älteste Weingut der Kanarischen Inseln, hat diese Anbaumethode integriert und arbeitet mit Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage, um neue und ursprüngliche Weine zu erzeugen, ohne dabei die Seele der Region zu verlieren. Als hervorragendes Erlebnis der Weinlese entsteht El Grifo Orange Wine Moscatel, ein Orange Wine aus Moscatel de Alejandría, der bekanntesten Rebsorte der Insel, die wurzelecht in über einhundert Jahre alte Chabocos angebaut wird. Die Rispen werden von Hand gelesen und noch am selben Tag in Kisten zu 18 bis 20 kg in die Weinkellerei gebracht und in einem klimatisierten Raum gelagert. Am nächsten Tag werden die Trauben sorgfältig abgebeert und die Gärung beginnt mit den Schalen. Drei Monate später wird er gepresst, um einen sehr natürlichen Orange Wine zu erhalten, ungefiltert, ungeklärt und ohne Sulfitzusatz. Der orangefarbene, natürliche und komplexe El Grifo Orange Wine Moscatel ist ein ungewöhnlicher Wein, dessen Einzigartigkeit nicht nur in der Weinherstellung liegt. Er wird nicht nur wie ein Rotwein mazeriert, sondern ist auch aufgrund seiner Sorte und der vulkanischen Lage, in der er angebaut wird, einzigartig.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Azores Wine Company Arinto dos, das für 43.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Azores Wine Company und wird von Decantalo.de verkauft.
Auf einer Fläche von 448 km2 ist die Insel Pico die zweitgrößte im portugiesischen Archipel der Azoren. Ihren Namen verdankt sie dem Umstand, dass sich dort der höchste Berg des Landes, eben der Pico, mit einer Höhe von 2.351 Metern befindet, weshalb sie oft auch als die "Berginsel" bezeichnet wird. In einer Gegend, in der die Entfernungen so gering, die Böden so vulkanisch und das Klima so mild sind, ist es nicht verwunderlich, dass sich drei Freunde zusammenfinden, um ihr eigenes lokales Weinprojekt zu gründen. So gründeten die Azoreaner Antonio Maçanita, Felipe Rocha und Paulo Machado im Jahr 2014 die Azores Wine Company, ein Weingut, das charaktervolle Weine innerhalb der D.O.C. Pico erzeugt und die autochthonen Rebsorten der Insel unter Wiederbelebung alter Weinbau-Techniken hervorhebt. Eines ihrer renommiertesten Erzeugnisse ist der Azores Wine Company Arinto dos Açores. Ein Weißwein, gekeltert aus Arinto dos Açores, einer ausschließlich auf den Azoren heimischen Rebsorte, die auf einem einzigartigen vulkanischen Terroir am Fuße des Atlantischen Ozeans gedeiht. Die Rebstöcke werden nachhaltig kultiviert und von schützenden Steinmauern, den sogenannten Currais, umgeben, um sie vor den starken salzigen Winden zu schützen. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie in 40-kg-Körben per Hand selektiv gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben unentrappt gepresst und nach 24 Stunden Ruhezeit beginnt der Most in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 600 und 1.000 Litern zu fermentieren, wo er auf der eigenen Hefe verbleibt. Authentisch, einzigartig und mineralisch. So lässt sich der Azores Wine Company Arinto dos Açores beschreiben. Ein origineller Wein aus einem der Eckpunkte der sogenannten "Dreiecksinseln", herrlich durchdrungen von frischer Salzigkeit.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Makatzak Wild Wines Narrasti 2022, das für 55.15 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Makatzak Wild Wines hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Mehr als einmal wurde gesagt, dass die Herstellung von Qualitäts-Txakoli in Gipuzkoa (Baskenland) auf natürliche Weise, d. h. ohne Verwendung chemischer Produkte, eine unmögliche Herausforderung darstellt. Die hohen Niederschläge und die Feuchtigkeit in dem Gebiet begünstigen die Entstehung von Mehltau und echtem Mehltau. Glücklicherweise gibt es aber auch immer wieder Menschen, die genau das Gegenteil tun. Makatzak Wild Wines, ein neues Projekt, das von Aitor Irazu und seinem Cousin Jon Estebanez gegründet wurde, hat auf den 3 Hektar Weinbergen, die sie in Aia (Gipuzkoa) bewirtschaften, das Unmögliche geschafft. Ein besonderer Weinberg, Sorgintxulo (Ort, Versteck oder Hexenloch), der fünf Jahre lang verlassen war und der dank seiner steilen Hanglage und seiner überwiegend südlichen Ausrichtung eine geeignete Reifung für die einheimische Traube Hondarribi Zuri begünstigt. Aber die Magie dieses Weinbergs besteht in dem, was man nicht sehen kann, was sich unter einer Decke aus Pflanzen und Gräsern verbirgt. Flache Böden mit weniger organischer Substanz als in der Region üblich, mit Schiefer als Grundlage. Das Ergebnis ist Makatzak Narrasti, ein natürlicher Weißwein der Sorte Hondarribi Ziri, bei dem ein ökologischer, regenerativer und biodynamischer Weinbau betrieben wird, der die biologische Vielfalt der Wälder und Weiden mit spontanem Pflanzenbewuchs um den Weinberg herum so weit wie möglich respektiert. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 10 kg gelesen, mit mehreren Durchgängen, um den bestmöglichen Reifezeitpunkt zu erreichen. Anschließend wird in der Kellerei eine Weinbereitung mit minimalem Eingriff durchgeführt. Zunächst werden die besten Trauben ausgewählt, abgebeert und gepresst, und der gewonnene Most wird spontan mit einheimischen Hefen ohne Zusatz von önologischen Produkten vergoren. Schließlich wird der Wein ungefiltert in Flaschen abgefüllt. So entsteht Makatzak Narrasti. Ein Txakoli, der die Landschaft, den Boden, das Klima und die ganze Magie der Hondarrabi Zuri zum Ausdruck bringt, ohne irgendeinen Eingriff, der die Essenz des Ortes verändern könnte. Eine Herausforderung, die beweist, dass es in Gipuzkoa trotz der klimatischen Bedingungen möglich ist, hervorragende natürliche Weine zu erzeugen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Makatzak Wild Wines Ghaur 2022, das für 35.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Makatzak Wild Wines und wird von Decantalo.de verkauft.
Die Wiederherstellung verlassener Weinberge ist keine einfache Aufgabe. Sie erfordert nicht nur ständige Anstrengungen und eine langfristige Vision, sondern auch tiefen Respekt für das Land und seine Geschichte. Dennoch gibt es täglich mehr Mutige, die sich dieser anspruchsvollen Aufgabe aufgrund ihrer lohnenden Ergebnisse stellen. Unter den Winzern, die sich aus tiefer Liebe zu ihrem Handwerk und dem Wunsch, eine jahrtausendealte Tradition fortzusetzen, der Wiederherstellung von Weinbergen widmen, finden wir Aitor Irazu und Jon Estebanez, zwei baskische Cousins, die unter dem Namen Makatzak Wild Wines aufregende und authentische Weine herstellen, die das wahre Wesen des Naturweins einfangen. In der Gemeinde Aia in der Provinz Gipuzkoa (Baskenland) gelegen, konzentrieren sich diese beiden Winzer auf Sorgintxulo, einen verlassenen 3 Hektar großen Weinberg als Ausgangspunkt dieses spannenden atlantischen Projekts. Dies zeigt sich in Makatzak Ghaur, einem Weißwein, der aus der autochthonen Sorte Hondarrabi Zuri und einer kleinen Menge Hondarrabi Beltza hergestellt wird. Reben, die auf 400 Metern über dem Meeresspiegel auf steilen Schieferböden gepflanzt sind und auf ökologischer, natürlicher, regenerativer und biodynamischer Landwirtschaft beruhen. Die Weinlese erfolgt manuell in 10-kg-Kisten, wobei mehrere Durchgänge gemacht werden, um den bestmöglichen Reifegrad zu erreichen. Einmal im Weingut, werden die ausgewählten, entrappten und gepressten Trauben spontan in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Danach bleibt der Wein 10 Monate auf der Feinhefe ohne Battonage in denselben Tanks. Schließlich wird er ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Auf der Suche nach dem maximalen Ausdruck der atlantischen Weinbaukunst vermittelt Makatzak Ghaur die Schönheit und Einzigartigkeit des Txakoli. Ein Wein, der in die D.O. Getariako-Txakolina integriert ist und das Ergebnis harter Arbeit, Leidenschaft und Engagement ist, die Aitor und Jon in die Entdeckung des magischen Weinbergs Sorgintxulo gesteckt haben.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Montes Wines Alpha Pinot Noir, das für 26.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Montes Wines und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Montes Wines Alpha Chardonnay 2022, das für 26.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Montes Wines hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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