Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Violot Guillemard Pommard 1er, das für 99.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Violot-Guillemard und wird von Decantalo.de verkauft.
Sechs Generationen verkörpern ein bedeutendes Erbe, um eine Arbeitsphilosophie zu bewahren. So setzt Joannès Violot-Guillemard als Leiter des exquisiten Familienanwesens in Pommard, Burgund (Frankreich), das Ziel, die Richtung des Weinguts zu keinem Zeitpunkt zu ändern. Dennoch prägen seine Beiträge der neuen Generation, in denen das Streben nach Harmonie konstant ist, eine neue Ausrichtung des Weinguts. Ohne Zusatz von Hefen, ohne Umkehrosmose, ohne zu viele technische Eingriffe und ohne zu viel Holz, um den Geschmack des Weins nicht zu verfälschen, verleiht er dem Projekt neuen Schwung und erschafft Weine von wahrhaft außergewöhnlichem Charme und Feinheit. Speziell der Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets ist ein Rotwein aus Pinot Noir, der von einer kleinen Parzelle von 0,31 Hektar stammt, die aus kalkhaltig-tonigem Boden mit Geröll und rotem Lehm besteht und seit 1999 mit ökologischer Zertifizierung kultiviert wird. Nach einer manuellen Lese beginnt die Vinifikation mit einer Kaltmazeration über 5-6 Tage und einer Fermentation mit autochthonen Hefen in Holzbottichen. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in Holz, davon 65% in neuen Fässern. Ausgehend von der Prämisse, dass großartige Weine nur aus den besten Trauben entstehen können und mit größter Sorgfalt im Weinberg gepflegt werden, spiegelt der Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets diese kleine 1er Cru Parzelle treu wider und lädt dazu ein, den authentischen Ausdruck des Terroirs von Burgund zu genießen. Ein Vergnügen, dem man sich nicht widersetzen sollte!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Violot Guillemard Pommard 2021, das für 69.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Violot-Guillemard hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Pommard, obgleich klein an Fläche, ist ein außergewöhnlich fruchtbarer Ort hinsichtlich der Produktion exzellenter Weine. Im Herzen der Weinregion Burgund in Frankreich gelegen, ist dieses malerische Dorf berühmt für seine Weinberge, die einige der weltweit renommiertesten Weine hervorbringen. Hier befindet sich Domaine Violot Guillemard, ein verstecktes Kleinod, das über sechs Generationen bewirtschaftet wird und heute unter der Leitung von Joannès Violot-Guillemard mit seiner Philosophie des minimalen Eingriffs einen wahrhaft außergewöhnlichen Aufstieg erlebt hat. Getreu dem Motto, dass nur aus den besten Trauben hervorragende Weine gekeltert werden können, präsentiert er lebendige, duftende und elegante Pinot Noirs und Chardonnays. Mit Fokus auf Qualität und Feinheit, ist Domaine Violot-Guillemard Pommard ein Rotwein aus Pinot Noir, der von jahrhundertealten Reben stammt, die ausschließlich nach ökologischen Prinzipien angebaut werden. Im Weinkeller, mit der Absicht, das Terroir treu widerzuspiegeln, erfolgt die Vinifikation ohne zugesetzte Hefen, mit minimalen technischen Eingriffen und behutsamem Einsatz von Holz, um den Geschmack des Weins nicht zu verfälschen. Ein Wein, der mit Wildhefen mazeriert und fermentiert und anschließend 12 Monate lang in Eichenholzfässern reift, bevor er abgefüllt wird. Als aufstrebender Stern von Pommard ist Domaine Violot-Guillemard Pommard ein exzellenter Einstiegswein sowohl für dieses kleine Familienweingut als auch für Burgund. Ein aromatischer und köstlicher Pinot Noir, der sich als ein Pommard der neuen Generation präsentiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Violot Guillemard Corton Grand, das für 141.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Violot-Guillemard hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Violot Guillemard Corton Grand, das für 146.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Violot-Guillemard hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Violot Guillemard Hautes C, das für 37.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Violot-Guillemard und wird von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Pommard 2021 75cl, das für 68.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Pommard, eine der bekanntesten und angesehensten Herkunftsbezeichnungen in der Weinregion Burgund (Frankreich), verfügt über eine Vielzahl hoch angesehener Produzenten, von denen einige seit vielen Generationen in der Region Wein herstellen. Die Familie Bonnardot ist eine davon. Als Winzer seit 1470 bewirtschaften sie insgesamt 21 Hektar, verteilt auf 18 Appellationen in Burgund, zu denen auch Pommard gehört. Hier erschaffen Ludovic und Emilien, die letzte Generation der Familie Bonnardot, den Domaine Bonnardot Pommard, einen Wein, der der Arbeitsphilosophie ihrer Mutter Elisabeth treu bleibt, welche biologischen Anbau und natürliche Weinbereitung priorisiert. Der Domaine Bonnardot Pommard stammt aus einer Parzelle im Herzen des Hügels, die von Trockensteinmauern begrenzt wird, und ist ein reinsortiger Pinot Noir, der auf kalkhaltig-tonigen, steinigen Böden angepflanzt wird. Der Wein entsteht in einem Gebiet, das von einer vielfältigen Fauna und Flora umgeben ist und sich auf einer Höhe von 310 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der Anbau erfolgt biologisch mit biodynamischen Behandlungen und die Lese ist manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben auf dem Sortiertisch klassifiziert und anschließend behutsam als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration. Die Gärung findet mit wilden Hefen in Eichenholzfudern statt, und danach reift der Wein 14 Monate lang in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt. Hergestellt aus der Leitrebsorte der Region innerhalb einer der weltweit renommiertesten Bezeichnungen, spiegelt der Domaine Bonnardot Pommard die Einflüsse eines einzigartigen Terroirs wider und zeigt den ganzen verfeinerten Stil der AOC Pommard.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bouchard P re Fils Pommard, das für 119.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bouchard Pere & Fils hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Bouchard Père & Fils Pommard Rugiens 1er Cru ist ein in Holz ausgebauter Rotwein von Bouchard Père & Fils, hergestellt in der AOC Pommard 1er Cru-Côte-d'Or, im Burgund (Frankreich). Bouchard Père & Fils ist eines der ältesten Weingüter im Burgund, das 1731 in Volnay gegründet wurde und das seither sein Anwesen Parzelle für Parzelle erweitert hat. Sie besitzen derzeit 130 Hektar, davon 12 Hektar Grands Crus und 74 Hektar Premiers Crus an der Côte d'Or und es gilt als eine der größten Maisons in diesem Gebiet. Bouchard Père & Fils Pommard Rugiens 1er Cru stammt aus einem Terroir von nur einem halben Hektar in Les Rugiens-Hauts, eine der für ihre hervorragenden Rotweine bekanntesten Einzellagen von Pommard. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Bouchard Père & Fils Pommard Rugiens erst von Hand ausgewählt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt dann in kleinen Bottichen für 15 bis 20 Tage. Anschließend reift er für 18 Monate in unterirdischer Ruhe in französischen Eichenfässern. Bouchard Père & Fils Pommard Rugiens 1er Cru stammt aus einem der meistgeschätzten Terroirs des Burgunds und ist ein ausgezeichneter Burgunder aus limitierter Produktion. Ein intensiver und langlebiger Pinot Noir mit gutem Alterungspotenzial.
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EAN: 3337690184275
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Moreau Naudet Chablis, das für 61.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Moreau-Naudet und wird von Decantalo.de verkauft.
Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein, der von der Domaine Moreau-Naudet in der prestigeträchtigen französischen Appellation AOC Chablis Premier Cru in Burgund aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird. Dem Vorbild seiner Nachbarn Dauvissat und Raveneau folgend, begann Stéphane Moreau Qualitätsweine hervorzubringen, die den authentischen Ausdruck des Chablis aufzeigen. Fantastische alte Rebstöcke, beeindruckende Terroirs und vorindustrielle Anbaumethoden sind das große Geheimnis frischer, strukturierter und fruchtbetonter Weine. Ein Werk, das seine Witwe Virginie nach seinem Tod im Jahr 2016 mit der gleichen Leidenschaft weiterführt. Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons stammt aus einem der großen Terroirs des Chablis. Ein hoher, steiler Hügel mit Reben, die 1974 auf sehr kalkhaltigen, steinigen Böden gepflanzt wurden und der in drei Unterklimazonen unterteilt ist. Es werden keine Chemikalien verwendet, alle Prozesse sind ökologisch und die Anwendungen sind biodynamisch. Die Trauben des Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons werden separat vinifiziert. Jede Parzelle wird mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Edelstahltanks, gebrauchten Eichenfässern und Demi-Muids. Nach dem Vorbild von Stéphane produziert seine Frau Virginie Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons. Ein konzentrierter, scharfer und erfrischender Wein der neuen Generation von Produzenten in Chablis.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Fran ois Carillon, zum Preis von 145.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine François Carillon hergestellt.
François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von Domaine François Carillon. Der Wein ist als AOC Saint-Aun 1er Cru qualifiziert. Domaine François Carillon ist das Erbe der Familie Carillon. Es sind ein Weingut und Weinparzellen, die seit dem 16. Jahrhundert im Burgund ansässig sind. Derzeit ist die 15. Generation der Familie im Weingut tätig. Sie bewirtschaftet 6,5 Hektar, die hauptsächlich mit Chardonnay bestockt sind. Die Böden der Parzelle von François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien sind lehmig- und kalkhaltig, ideal für den Anbau von Chardonnay. Die Parzelle gehört zu denen der mythischen Parzellen von Saint-Aubin und sie erhielt ihren Namen aufgrund ihrer Kalksteinmauern und der Felsen, die in dem Anwesen gefunden wurden. Die Ernte von François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien wird bei Ankunft in der Kellerei gepresst. Der Most wird durch Dekantieren gereinigt und anschließend wird die alkoholische und die malolaktische Gärung in Fässern durchgeführt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang auf der Feinhefe auch in Fässern und verbringt schließlich 6 Monate im Fuder, um die Assemblage zu beenden. Vor dem Abfüllen wird der Wein je nach Jahr gefiltert und/oder geklärt, damit er vollkommen stabilisiert wird. Domaine François Carillon verwendet Inertgase,um die Oxidation von Most und Wein zu verhindern und so die Schwefeldosis in Weinen zu reduzieren.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Chandon de Briailles, das für 101 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Chandon de Briailles hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, der von Chandon de Briailles in der französischen Ursprungsbezeichnung AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Burgund) aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird. Chandon de Briailles ist ein historisches Anwesen in Familienbesitz aus dem Jahr 1834. Seit 1988 ist die Familie de Nicolay für die Herstellung traditioneller Weine aus einem der großartigen Terroirs der Côte d'Or in den Gemeinden Aloxe, Ladoix und Pernand-Vergelesses verantwortlich. Nachdem sie die schädlichen Auswirkungen chemischer Produkte erkannt haben, beschließen sie, alle Weinberge auf ökologische Weise zu bearbeiten und in biodynamischen Landbau umzuwandeln. Diese Veränderung kam zweifellos den unverfälschten, reinen und sehr mineralischen Weinen zugute. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres stammt einerseits aus einem Hektar Weinbergen mit Boden aus Ton und gelbem Mergel in Aux Fourneaux und andererseits aus 0,6 Hektar Rebfläche mit kalkhaltigem Boden in Les Saucours. Es handelt sich um Reben, die zwischen 1960 und 1976 gepflanzt wurden und die seit 2008 vom biodynamischen Siegel Demeter zertifiziert sind. Alle Arbeiten werden manuell und mit Hilfe der Traktion von Tieren durchgeführt. Die Trauben des Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres werden sorgfältig ausgewählt und teilweise entrappt. Sie werden in offene Bottiche gegeben, damit sie spontan mit einheimischen Hefen fermentieren, ohne Zugabe eines anderen önologischen Produkts als einem Minimum an Schwefel. Danach reift der Wein zwischen 14 und 18 Monate in alten Holzfässern und mit minimalem Abstich, um Sauerstoffanreicherung zu vermeiden. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist das Ergebnis weiterentwickelter Tradition. Ein voller, nerviger und flexibler Wein, der die Fruchtigkeit der Pinot Noir durch 100 % biodynamische Praktiken voll zum Ausdruck bringt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de L Arlot Nuits, das für 152.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de L'Arlot und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt vom französischen Weingut Domaine de L'Arlot in AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or (Burgund) aus der Sorte Pinot Noir. Domaine de L'Arlot ist ein Weingut mit einer langen Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, als in der angesehenen Gemeinde Nuits-Saint-Georges auf 0,87 Hektar das Vorrecht eines 1er Cru geschaffen wurde. Derzeit ist es die Önologin Géraldine Godot, die insgesamt 15 Hektar Weinberge, den größten Teil mit der Sorte Pinot Noir, mit ökologischen Praktiken bewirtschaftet. In der Weinkellerei wird bei der Weinherstellung auch die ursprüngliche Frucht sehr respektiert, um weltbekannte 1er Cru-Weine zu erhalten. Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir, in dem es nur alte Rebstöcke von Pinot Noir gibt. Um die Bodenqualität zu erhalten und zu schützen, wird ökologische Landwirtschaft mit biodynamischen Praktiken und ohne Verwendung chemischer Produkte betrieben. Der Ertrag der Rebe wird begrenzt und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weingut wird Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges nach traditionellen Methoden vinifiziert. Zunächst wird eine kurze Mazeration mit den Traubenschalen durchgeführt, und das Umpumpen erfolgt mit Sorgfalt, um die ursprünglichen Eigenschaften des Weins zu bewahren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Danach reift er in Holzfässern, 50 % davon in neuer Eiche. Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges stammt aus einem 1er Cru von internationalem Prestige. Ein reiner und attraktiver Wein, der viele Jahre lang Genuss verspricht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Chandon de Briailles, zum Preis von 109.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Chandon de Briailles hergestellt.
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt von Domaine Chandon de Briailles aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Burgund). Chandon de Briailles ist ein wahres Juwel im Burgund, wenige Kilometer nördlich von Beaune gelegen. Ein Weingut mit langer Familientradition, das seit 1834 Weine herstellt. Derzeit sind das Ehepaar Nicolay und ihre beiden Söhne Claude und François für die Leitung des Weinguts verantwortlich. Etwa 13 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Gemeinden Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesse und Aloxe-Corton, werden durch nachhaltige Praktiken und nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Infolgedessen gehen Weine voller Frucht und purer Mineralität hervor. Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux stammt aus einem 1er Cru mit Reben, die in tiefgründigen Tonböden mit Kalkstein gepflanzt sind. Seit 2008 wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben, um den maximalen Ausdruck des Terroirs und des Jahrgangs zu erreichen. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie manuell gelesen. Die teilweise entrappten und teilweise ganzen Rispen des Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux werden sorgfältig ausgewählt und in offene Bottiche gefüllt, um spontan mit einheimischen Hefen zu gären. Es wird nur sehr wenig Schwefel zugesetzt und keine weiteren önologischen Produkte. Danach reift der Wein zwischen 14 und 18 Monaten in alten Holzfässern und mit minimalem Abstich, um ihn vor möglicher Sauerstoffanreicherung zu schützen. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux ist ein großartiger Pinot Noir, blumig und edel. Ein Beispiel für das Gleichgewicht zwischen Komplexität und Feinheit, dessen Philosophie und Know-how zu 100 % auf Biodynamik basiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Jacques Confuron J, das für 161.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Jean-Jacques Confuron hergestellt.
J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Domaine J.J. Confuron in Côte de Nuits, Burgund, Frankreich. Die Trauben, aus denen der Wein J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufshergestellt wird, stammen aus einem kleinen Weinberg mit einer Fläche von knapp einem halben Hektar mit steinigen und kalkhaltigen Böden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Rispen vor dem Entrappen ausgewählt und anschließend einer Vormaischung unterzogen, die vier bis sechs Tage dauert, um Farbe und samtige Tannine zu extrahieren. Ein schonendes Erwärmen induziert die Fermentation, die etwa 12 Tage lang bei 30 °C stattfindet und bei der drei Pigeages pro Tag durchgeführt werden. Der resultierende Wein eines 1er Cru reift dann in Eichenfässern, von denen 70 % neu sind. Danach wird er mit einem Minimum an zugesetzten Sulfiten abgefüllt, ohne Klärung und ohne Filtration. Die Domaine J.J. Confuron blickt auf eine jahrelange Geschichte und Weinbautradition zurück. Derzeit bearbeiten Sophie und Alain Meunier ihre acht Hektar großen Weinberge in vierzehn verschiedenen Anbaugebieten, wo sie Weine herstellen, die Tradition und Moderne verbinden.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine William F vre Chablis, das für 87.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine William Fèvre und wird von Decantalo.de verkauft.
William Fèvre hatte schon immer einen äußerst guten Ruf als Verfechter historischer Terroirs. Nach seiner Philosophie hat jeder Boden seine eigene Identität und Authentizität, die sich auf die Weine überträgt und die in jeder Flasche und jedem Glas spürbar ist. Unter den 78 Hektar, die Fèvre in Chablis (im Norden Frankreichs, ganz in der Nähe der Champagne) bewirtschaftet, gibt es kleine Parzellen, die sogenannten Climats, die ebenfalls historisch sind. Zu den 15,9 Hektar, die als Premier Cru klassifiziert sind, gehört auch der Montée de Tonnerre, ein Hügel, der seinen Namen von der römischen Straße hat, die Tonnerre mit Auxerre verband. In Bezug auf den Weinbau ist diese Enklave jedoch für ihre klimatischen Bedingungen bekannt, dank derer hochwertige Weine wie der William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre erzeugt werden können. William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist ein Weißwein aus der Sorte Chardonnay, die auf diesem Berg (im Osten der Ursprungsbezeichnung) angebaut wird. In dieser nach Westen ausgerichteten Lage (wo die Sonne am Nachmittag scheint und die Trauben vor dem Ostwind geschützt sind) reifen die Trauben leicht auf wenig tiefgründigen Böden, die mit mergeligem Kalkstein (Kimmeridgium genannt) und blauen Tonschichten bedeckt sind. Die Trauben werden in der Domaine William Fèvre gehegt und gepflegt, wobei alle Arbeitsgänge im Keller durch Schwerkraft erfolgen, um eine Oxidation des Traubenbreis zu vermeiden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und zum Entschleimen in einen Tank umgefüllt. Nach dem Entschleimen wird die Hälfte der Charge des William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre einer natürlichen und spontanen alkoholischen und malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern (durchschnittlich sechs Jahre alt) unterzogen. Der Rest des Weins gärt in Edelstahltanks. Schließlich wird der William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre für 13 bis 14 Monate (fünf bis sechs Monate davon auf der Feinhefe) in französischen Eichenfässern ausgebaut.
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EAN: 3443620017640
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de L Arlot Vosne, das für 265.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de L'Arlot hergestellt.
Domaine de L'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, der von Domaine de L'Arlot in der AOC Vosne-Romanée 1er Cru / Côte-d'Or im Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Vosne-Romanée ist eine Region mit großartigen Terroirs, aus denen einige der besten Weine der Welt stammen. Für die Herstellung des Weins Domaine de L'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots werden die Rispen von einer kleinen Parzelle verwendet, die im Jahr 1950 bepflanzt wurde. Sie befindet sich in Les Suchots, einem Gebiet, das stark von „Millerandage“ betroffen ist; ein Umstand, bei dem sich die Rispen nicht in ausgewogener Weise entwickeln, was sich auf die Größe und Menge der Beeren auswirkt. Dies wird wiederum von Produzenten, die nach einer hervorragenden Qualität ihrer Weine streben, begrüßt. Die Ernte erfolgt nach Bedarf, um die Frische der Frucht zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt präzise mit periodischem Umpumpen und leichtem unterstoßen des Tresterhutes, um die Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Der resultierende Wein reift 15 Monate in Eichenfässern, von denen 40 oder 45 Prozent neu sind. Schließlich ruht der Wein drei Monate lang, um die Affinage zu beenden und ihn dann abzufüllen. Domaine de L'Arlot ist das klassische Beispiel dafür, was ein burgundisches Anwesen an der Côte de Nuits darstellt. Ein jahrhundertealtes Weingut, das eine wahre Lebensweise symbolisiert, dessen starke Identität sich in seiner ganzen Geschichte widerspiegelt, die der Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität gewidmet ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Jacques Confuron J, das für 186.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Jean-Jacques Confuron hergestellt.
J.J. Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Domaine J.J. Confuron in Burgund, Frankreich. Die Rispen, aus denen der Wein J.J. Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru hergestellt wird, stammen aus Weinbergen mit Reben im Alter von 45 bis 65 Jahren. Bei der Ankunft im Weinkeller werden sie entrappt und mazerieren, kaum das sie zerquetscht werden, um danach in Tanks bei kontrollierter Temperatur und mit CO2-Rückhaltung zu fermentieren, um alle Eigenschaften dieser hochwertigen Beeren zu verbessern. Der resultierende Wein reift, je nach Ernte, für 15 bis 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Domaine Jean-Jacques Confuron befindet sich in Premeaux-Prissey, in der Region Côte de Nuits im Burgund, wo Sophie Confuron, in vierter Generation der Familie, die Leitung des Weinguts übernahm, nachdem ihr Vater erkrankte. Zur Zeit setzt sie zusammen mit ihrem Ehemann Alain Meunier das Erbe fort, das Jean Jacques nach seinem Tod hinterlassen hat. Die respektvolle Arbeit im Weinberg, der seit 1989 biologisch und nachhaltig bewirtschaftet wird, ist der Ausgangspunkt für die Gewinnung von Weinen, welche die Essenz und Eleganz der Landschaft und die Qualität, für die das Burgund bekannt ist, widerspiegeln.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er, das für 737.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Leflaive hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
„Mein Land, meine Familie und mein Erbe waren unumgänglich. Ich fühlte mich verpflichtet, in die Fußstapfen meines Vaters und der 17 Generationen, die uns vorangegangen waren, zu treten.“ Mit dieser Zielsetzung tritt Olivier Leflaive mit souveräner Kenntnis des Terrains auf. Ansässig in Puligny-Montrachet, einem renommierten Dorf in der Region Burgund (Frankreich), berühmt für seine außergewöhnlichen sortenreinen Chardonnay-Weine, ist er bekannt als einer der Vorreiter in der Gegend, die biodynamischen Weinanbau praktizieren. Ein Ansatz, der auf den Prinzipien des österreichischen Philosophen, Wissenschaftlers und Denkers Rudolf Steiner beruht und aus einer ganzheitlichen Perspektive die Qualität und Reinheit seiner Weine gewährleistet. Einzigartige Kreationen, die die Eigenschaften und Besonderheiten ihrer Terroirs perfekt zum Ausdruck bringen und seitdem Olivier diese Arbeitsweise im Jahr 1996 übernahm, das Respekt der anspruchsvollsten Experten verdient hat. So präsentiert er uns den Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles, einen Weißwein aus Chardonnay, der von drei Parzellen in Puligny-Montrachet (genannt Les Pucelles) stammt, die als „Premier Cru“ klassifiziert sind. Alte Reben, gepflanzt von 1954 bis 1985 auf kalkhaltigem Lehmboden, auf denen ein bewusster biodynamischer Landbau betrieben wird. Dazu wendet er Anbaumethoden an, die auf einem sensiblen Verständnis der natürlichen Phänomene basieren und zielt darauf ab, die eigene Immunität der Rebe mit umgewandelter organischer Substanz – pflanzlich, tierisch und mineralisch – zu stärken. Sobald die Trauben optimal gereift sind, werden sie von Hand gelesen und sofort in das Weingut transportiert. Dort werden die Trauben ausgewählt und entrappt und einem sanften pneumatischen Pressen unterzogen. Der gewonnene Most wird nach 24 Stunden dekantiert und in Eichenfässer (davon 25% neu) umgefüllt, um die alkoholische Gärung zu beginnen. Danach reift der Wein 12 Monate in denselben Fässern und weitere 6 Monate im Tank. Schließlich wird der Wein mit einer homöopathischen Klärung und einer sehr leichten Filtration abgefüllt. In einer erfolgreichen Übung, das Terroir zu pflegen, ohne die reinste burgundische Tradition zu vergessen, erhebt sich der Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles als großer Gewinner. Ein biodynamischer Chardonnay, komplex und von außergewöhnlicher Raffinesse.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Chandon de Briailles, das für 127.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Chandon de Briailles hergestellt.
Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses ist ein biodynamischer Rotwein, hergestellt von Chandon de Briailles Domaine aus der Rebsorte Pinot Noir in der AOC Corton Grand Cru (Burgund).Obwohl dieses historische Anwesen aus dem Jahr 1834 stammt, übernehmen Claude de Nicolay und sein Bruder Francois 1988 die Zügel, um authentische und „ungeschminkte“ Weine zu produzieren, die den Reichtum der Terroirs und ihrer Sorten widerspiegeln. Ein biologischer und biodynamischer Weinbau (Ecocert und Demeter Zertifikate) und eine minimal interventionistische Vinifikation. Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses stammt von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren, die in hochwertigen Ton- und Kalksteinböden gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung von synthetischen Produkten betrieben. Ebenso werden biodynamische Verfahren angewendet, um das natürliche Gleichgewicht der Rebstöcke aufrechtzuerhalten. Alle Arbeiten werden manuell verrichtet und im Weinberg werden keinerlei Maschinen eingesetzt, um dem Terroir keinen Schaden zuzufügen. Die Weinbereitung des Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses beginnt spontan in offenen Betontanks, wobei 60 % der Rispen im Ganzen verwendet werden. Danach lagert er zwischen 14 und 18 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern mit einem Mindestalter von 8 Jahren. Nach dem Reifen wird der Wein ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses ist ein großartiger biodynamischer Rotwein, in dem die Pinot Noir ihre köstliche aromatische Kraft von roten Früchten und ihre großartige Eleganz aufzeigt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Charly Nicolle Chablis, das für 41 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Charly Nicolle hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
In einer sich ständig verändernden Welt, in der das Neue in kürzester Zeit wieder veraltet ist, scheint es ein Wunder zu sein, die Tradition zu bewahren. Die historische Tradition ist jedoch unsere Identität und wir brauchen sie als Bezugspunkt in unserem Leben. Charly Nicolle, ein junger Winzer aus dem Dorf Fleys in der Nähe von Chablis(Burgund), liebt es, die Reben wie sein Vater und sein Großvater zu bewirtschaften. Auf diese Weise setzt er die Familientradition in seinen 16 Hektar Weinbergen fort, die sich auf vier Ursprungsbezeichnungen verteilen: Petit Chablis, Chablis Premier Cru „Mont de Milieu“, Chablis Premier Cru „Les Fourneaux“ und Grand Cru „Bougro“. Die Leidenschaft für den Weinberg, die er sich schon in jungen Jahren angeeignet hat, hat ihm die Kraft gegeben, sich an die Herstellung seiner eigenen Weine zu wagen. Eines seiner Werke ist Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu, ein Chardonnay-Wein aus einer Premier Cru-Lage am rechten Ufer des Chablis, genauer gesagt auf dem Mont de Milieu, einem Hügel, der früher die Grafschaft Champagne und das Herzogtum Burgund trennte. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 30 Jahre alt und stehen auf Ton- und Kalkböden, die von Charly selbst auf traditionelle Weise bearbeitet werden. In der Kellerei gären die Trauben auf der Hefe dann 30 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 ºC. Anschließend erfolgt eine malolaktische Gärung und eine 12-monatige Reifung in Edelstahlbehältern in Kontakt mit dem Weintrub. Auf diese Weise ist der Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu ein reines Abbild der Mineralität eines Premier Cru. Wenn Sie jedoch ein paar Jahre warten können, garantieren wir Ihnen, dass Sie nach dieser Zeit seine Eleganz und Komplexität in vollen Zügen genießen werden.
Zustand: new
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine William F vre Chablis, das für 79.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine William Fèvre und wird von Decantalo.de verkauft.
Die Familie Fèvre führt die Weinberge von Chablis im Nordwesten Frankreichs (im Departement Yonne) seit mehr als 250 Jahren, als William Fèvre den ersten Jahrgang dieses Anwesens herausbringt. Wir schreiben das Jahr 1959, und William übernimmt die Nachfolge seines Vaters, des großartigen Önologen, der nach dem Zweiten Weltkrieg 7 Hektar Weinberge übernommen hatte. Dies war der Ausgangspunkt für die Domaine Williams Fèvre, einem der größten Erzeuger des Chablis, der heute über 78 Hektar verfügt, aufgeteilt in 90 Parzellen, auf denen der William Fèvre Chablis 1er Mont de Milieu hergestellt wird. Der William Fèvre Chablis 1er Mont de Milieu ist ein Weißwein aus Chardonnay - der unbestrittenen Königin dieser Ursprungsbezeichnung -, der in einem Weinberg auf dem Mont de Milieu angebaut wird. Der Mont de Milieu ist ein Hügel im Südosten dieser Region, durch den die Grenze zwischen der Grafschaft Champagne und dem Herzogtum Burgund verläuft. Seine Berühmtheit beruht jedoch weniger auf diesem Detail als vielmehr auf den besonderen klimatischen Bedingungen und der Ausrichtung, dank derer hochwertige Weine erzeugt werden: Schutz vor den Nordwinden (dank der Wälder, die wie eine Barriere wirken), Süd-Süd-Ost-Ausrichtung (die den ganzen Tag über Sonne und warme Temperaturen garantiert), gute Durchlüftung und gemäßigte und gleichmäßige Hänge. Schließlich sind die Ton- und Kalkböden die perfekte Grundlage für die Herstellung dieser Weine. Die Qualität wird mit allen Mitteln im Weinkeller erhalten, wo mit Schwerkraft gearbeitet, auf den Einsatz von Maschinen beim Transport verzichtet und mit der Masse der Trauben gearbeitet wird (um so die Oxidation zu vermeiden). Nach der Handlese werden die Trauben des William Fèvre Chablis 1er Mont de Milieu für kurze Zeit schonend gepresst. Nach der Gewinnung des Mostes durchläuft der William Fèvre Chablis 1er Mont de Milieu eine alkoholische und malolaktische Gärung. Danach wird die Hälfte der Cuvée für 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut (fünf bis sechs Monate davon in Kontakt mit der Hefe), während die andere Hälfte in Edelstahltanks verbleibt.
Zustand: new
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EAN: 3443620018951
