Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cantina Donini 2019 San Giovanni, zum Preis von 21.7 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Cantina Donini hergestellt.
Ein Verschnitt aus 75 % Pinot Noir und 25 % Barbera, der zwei Jahre in großen slawonischen Eichenfässern und 18 Monate in der Flasche gereift ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cantina Donini 2019 Tarragoni Umbria, das für 21.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cantina Donini und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Die Trauben werden immer leicht überreif geerntet, um die polyphenolische Reifung zu fördern. Aus diesem Grund wird der Estragoni "nur" in günstigen Jahrgängen hergestellt.Nach einer mindestens 28-tägigen Maischegärung auf den Schalen ruht er etwa 12 Monate lang auf der edlen Hefe in Zement.Danach reift er 2 Jahre lang in slawonischer Eiche unterschiedlicher Größe (von 5 bis 15 Hl) und weitere 6 Monate in der Flasche.Aufgrund seiner Eigenschaften ist er ein Wein für lange Zeit in der Flasche.Intensiv, vollmundig und strukturiert, entwickelte Sortenaromen durch lange Reifung und nicht zu aufdringliche Weichheit.Aromatische Intensität, die sich im Laufe der Zeit harmonisiert, mit Noten von roten Früchten, Konfitüre und Balsamico, mit Tanninen, die gut präsent, aber nicht aggressiv sind.Ein typischer Wein zu gegrilltem Fleisch oder saftigem Braten, ersten Gängen und Suppen mit Hülsenfrüchten, Wurstwaren und schmackhaften Käsesorten, z.B. aus Umbrien.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Giovanni Molettieri 2019 San Taurasi, zum Preis von 30.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Giovanni Molettieri hergestellt.
100% Aglianico mit mindestens 4 Jahren Reifung, davon 14 Monate in Barriques.Intensive rubinrote Farbe. Fruchtiges, komplexes Aroma mit Noten von Lakritz und Vanille auf einem eleganten Hintergrund von kleinen Beeren. Am Gaumen trocken, warm und weich. Ein vollmundiger, reichhaltiger Wein, der zu würzigen ersten Gängen, Braten, mittelreifem Käse und Wurstwaren passt.Die vollreif geernteten Trauben werden entrappt und gequetscht und durchlaufen eine Gärung mit intensiver Mazeration. Es folgt die malolaktische Gärung und der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche für 12-18 Monate. Anschließend wird er etwa 2 Jahre lang in Stahlfässern gelagert. Nach der Abfüllung und vor der Vermarktung wird der Wein noch etwa ein Jahr lang in der Flasche verfeinert.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cantina Donini 2021 La Fonte, das für 17.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cantina Donini und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Die Trauben werden zu einem späten Zeitpunkt geerntet und bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 48 Stunden eingemaischt.Der Wein reift mindestens 10 Monate lang auf der edlen Hefe im Stahltank und ruht dann weitere 8 Monate in der Flasche.Das Aroma der Rebsorte wird durch Nuancen von Akazien, mediterraner Macchia (Salbei, Rosmarin, Wacholder) und Mandeln unterstützt.Eine leichte Tanninempfindung unterstützt die typische sensorische Komplexität mit einer deutlichen Würze.Ein Wein für eine lange Lagerung, der bei kühlen, aber nicht zu kalten Temperaturen serviert werden sollte, um schmackhafte, strukturierte Fischgerichte, weißes Fleisch und Käse zu begleiten. In großen Gläsern servieren.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cantina Donini 2020 Settegrappoli, das für 26.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cantina Donini hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Trocknung: Ein großer Teil der Sangiovese-Trauben aus einem über 20 Jahre alten Weinberg wird für etwa 40 Tage getrocknet.Der Most dieser getrockneten Trauben, der mit einer Handpresse gepresst wird, wird dem neuen Jahrgangswein (Merlot) zugesetzt: Dies ist die alte RIGOVERNO-Technik.Der mit dem getrockneten Most angereicherte Wein wird im Frühjahr in großen slawonischen Eichenfässern erneut vergoren.Dort kann er 36 bis 48 Monate lang bleiben, bis die Gärung aufgrund des hohen Alkoholgehalts auf natürliche Weise stoppt.Er ruht weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.Ein sehr komplexer Wein mit ausgeprägten Aromen von roten Früchten in Sirup und Leder, zart krautig und tanninhaltig.Passt zu strukturierten Gerichten, Wild und saftigen Fleischsorten.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cantina Donini 2023 Elma Umbria, das für 16.3 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cantina Donini hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Ein strukturierter Wein mit guter Säure und Frische, der auch nach einer verspäteten Ernte auf einem guten Niveau bleibt, dank der potenziellen Feuchtigkeitsspeicherung des Bodens, der, wie fast alle in unserem Gebiet, morphologische und chemische Eigenschaften aufweist, die dazu neigen, die Frische der Weine zu erhalten.Es ist normal, dass diese Eigenschaft dann auch den Polyphenolgehalt sowohl der Weiß- als auch der Rotweine hervorhebt und zu Beginn der Reifung eines jeden Weins eine gewisse, natürliche und angenehme "Schärfe" als typischen Charakter erzeugt.Der alkoholische Teil wird also durch den sauren Teil gut unterstützt, was teilweise die Stärke dieses Weins verbirgt.Die Rebsortencharakteristika sind spürbar, wie z.B. Apfel und einige weiße Blumen, mit salzigen Noten von Stein und Kräutern.Ein hervorragender Fischwein, auch wenn er alkoholisch ist, ausgezeichnet zu aromatischen, herzhaften und fettigen Gerichten.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu San Marzano Primitivo di Manduria, das für 24.89 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von San Marzano hergestellt und von Ebrosia.de verkauft.
Sessantanni Primitivo di Manduria: Komplexes und fruchtiges Bouquet mit Aromen von Kirschenkonfitüre, Zwetschgen, Tabakblättern, Kakao und Vanille, das sich in einen außergwöhnlich samtigen und zugleich wuchtigen Körper von unglaublicher Länge bettet. Weinkritiker, Fachwelt und Weingenießer sind sich im Falle des Sessantanni einig: Ein Monument der Rebsorte Primitivo!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Sessantanni Primitivo di Manduria DOC, das für 23.93 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von San Marzano Vini hergestellt und von Perbaccowein.de verkauft.
Intensiver Rotwein aus dem Anbaugebiet Apulien, ItalienPrimitivo di Manduria DOC, hervorragende QualitätsstufeErlesene Aromenvielfalt: Dunkle Früchte, Vanille, KakaoPerfekter Begleiter zu kräftigen Gerichten und gereiftem KäseZahlreiche Auszeichnungen, darunter 99 Punkte von Luca Maroni Allergene:enthält Sulfite
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cantina Donini DonoDidio Liquoroso 0, zum Preis von 24.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Cantina Donini hergestellt.
Da er aus verschiedenen Gründen nicht in der Spezifikation der DOC Colli Altotiberini enthalten ist, kann er leider nicht als Vino Santo bezeichnet werden. Er wird aus einem Most aus getrockneten Trauben hergestellt, der in einigen Jahrgängen während der verschiedenen Gärungen im Frühjahr allmählich alkoholisiert wird, bis er einen tatsächlichen Alkoholgehalt von etwa 16 % erreicht.Sobald die Trauben gekeltert sind, in der Regel im Januar/Februar, wird er in Korbflaschen gefüllt, in denen sich die Verunreinigungen der Ernte statisch ablagern. Danach wird er in Kastanienfässer gefüllt, in denen die "Mutter", ein Substrat aus Hefen und edlem Bodensatz, seit über 30 Jahren liegt. Die Gärung beginnt im Frühjahr und kann sich über mehrere Jahre hinziehen, wobei sie in jedem Frühjahr reaktiviert wird. Manchmal nimmt sie einen leicht rauchigen Geschmack an, da einige "Mütter" aus der Nachkriegszeit stammen, als die Trauben in Küchen zum Trocknen aufbewahrt wurden, wo sie durch das Anzünden des Kamins und die verschiedenen täglichen Arbeiten selbst rauchig wurdenDie Trauben verbleiben mindestens 3 Jahre in den Caratelli, wo sie den jahreszeitlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind, die für ihre Reifung wichtig sind. Er reift und entwickelt im Glas Aromen von Lakritz, Trockenfrüchten, Leder, Kastanien, Schokolade, Honig und kandierten Aprikosen.Hervorragend zu Desserts und vor allem zu reifem Käse und Blauschimmelkäse bis hin zu Gorgonzola. Probieren Sie ihn mit Kakao. Der Donodidio stammt aus einer "Solera", die zwischen 3 und 8 Jahren gereift ist, und wird ohne Filtration abgefüllt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cantina Furlani Macerato 2019 75cl, das für 26.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cantina Furlani hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Furlani Macerato ist eine Schaumwein-Coupage verschiedener lokaler weißer Sorten,, hergestellt von Cantina Furlani als Vino de Tavola im Trentino, Italien. Cantina Furlani ist ein junges Weingut, das Weinberge in Hügeln oberhalb der Stadt Trento, in Italien, bewirtschaftet. Diese Parzellen erreichen Höhen von bis zu 720 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Reben in traditionellen Pergolen angebaut werden und auf Kalksteinböden wachsen. Die Rispen, aus denen Furlani Macerato hergestellt wird, stammen aus Weinbergen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden und in denen der Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und chemischen Düngemitteln vermieden wird. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten. Bei Ankunft im Weinkeller werden die Trauben entrappt und es erfolgt eine Mazeration mit Schalen, danach ein Abstich und ein schonendes Zerquetschen. Bei der Fermentation, die spontan in Edelstahltanks stattfindet, werden keine zugesetzten Hefen oder Chemikalien verwendet. Der resultierende Wein wird in der Flasche auf seinen Hefen einer zweiten Gärung unterzogen, und es werden weder Zucker noch Schwefel hinzugefügt. Cantina Furlani ist bestrebt, seine Weine auf völlig handwerkliche Weise nach einer Methode herzustellen, die Avantgarde und Tradition vereint, was zu natürlichen, einfachen, aber eleganten Weinen mit einer ausgeprägten und authentischen Persönlichkeit führt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cantina Orsogna Lunaria Coste di, zum Preis von 20.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Cantina Orsogna hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cantina Aldeno San Zeno Riserva, das für 19.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cantina Aldeno hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Er hat eine strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen und ein faszinierendes Bouquet mit Noten von Mineralien, Früchten und Blumen. Am Gaumen ist er frisch, reichhaltig, weich und duftend mit ausgeprägter Würze und Ausdauer.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cantina Aldeno San Zeno Riserva, das für 19.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cantina Aldeno hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Tiefes Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot. Aromen von roten Früchten in Sirup, mit einem Hauch von Lakritze und Gewürzen. Trockener, strukturierter, weicher und anhaltender Geschmack.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Giovanni Rosso Barolo del Comune, das für 49.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Giovanni Rosso und wird von Decantalo.de verkauft.
Die Familie Rosso ist seit über einem Jahrhundert in der Region Serra Lunga d'Alba im Norden Italiens ansässig. Vermutlich muss dieses Gebiet etwas Besonderes und Zauberhaftes aufweisen, damit diese Familie hier seit mehr als einem Jahrhundert ihre Weine kultiviert. Laut Davide Rosso—der neuesten Generation der Familie, die derzeit das Weingut leitet—liegt die Magie dieses Ortes in seinem vollkommen weißen, kalkhaltigen Boden, der dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht, die es ihm ermöglichen, die langen Reifezeiten in Fässern zu überstehen (zwischen 18 und 36 Monaten Reifung). So ist es auch bei Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, einem Barolo, der vom Weingut Giovanni Rosso aus Trauben des italienischen Gemeindegebiets Serra Lunga d'Alba hergestellt wird. Insbesondere ist diese Stadt eine der 11, die unter der D.O.C.G. Barolo geschützt sind und zu dem weltberühmten Weinherstellungsgebiet gehören. Man muss drei Jahrzehnte zurückblicken, bis ins Jahr 1996, um auf den ersten Jahrgang von Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba zu stoßen. Dafür griff Giovanni (der Vater von Davide) auf alte Weinberge zurück, die zwischen 1984 und 1996 angelegt wurden und ein Durchschnittsalter von 20 Jahren aufwiesen. Seitdem hat das Weingut die Produktion dieses Weins fortgesetzt und ist zu einem der besten Vertreter Norditaliens geworden. Hinzu kommt, dass das Weingut seit 2006 gänzlich auf chemische Produkte verzichtet und seither eine durchweg umweltfreundliche Arbeitsphilosophie verfolgt. Nachdem die Weinlese Mitte Oktober stattgefunden hat, gelangen die Trauben zum Weingut, wo sie verarbeitet, gemahlen und entrappt werden, um dann direkt in Betontanks überführt zu werden. Dort verbleiben sie 25 Tage lang, bis die Gärung abgeschlossen ist, wobei tägliche Umpumpvorgänge und Déléstages (dies beinhaltet das Ablassen des Tanks genau in der Mitte der Gärung, um ihn anschließend wieder zuzuführen) durchgeführt werden. Nachdem die Umwandlung in Wein endgültig vollzogen ist, bleibt der Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba zwischen vier und fünf Wochen in Kontakt mit den Beerenschalen, bevor die Trester entfernt werden. Abschließend wird der Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba in 50-Hektoliter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und er zwischen 18 und 36 Monaten (abhängig vom Weinberg und vom Jahrgang) zur Reife gelagert wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Giovanni Rosso Barolo 2019 75cl, zum Preis von 51.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Giovanni Rosso hergestellt.
Giovanni Rosso Barolo ist ein Rotwein, der vom Weingut Giovanni Rosso in der D.O.C.G. Barolo im Norden Italiens, in der Region Piemont, hergestellt wird. In dieser Gegend widmet sich die Familie Rosso seit mehr als einem Jahrhundert der Weinproduktion. Insbesondere die letzten Generationen, vertreten durch Giovanni Rosso und seinen Sohn Davide, haben sich nicht nur darum bemüht, das Familienunternehmen fortzuführen, sondern auch darum, den einzigartigen Charakter des Terroirs zum Ausdruck zu bringen: „Der Wein sollte eine perfekte Wiedergabe seines Terroirs sein“, wie es aus dem Weingut heißt. Daher ist jede Flasche, die das Weingut verlässt, ein treues Abbild von Serralunga d’Alba, einem Weinberg, der sich im oberen Teil der gleichnamigen Gemeinde befindet und seit 1946 im Besitz der Familie ist. Für sie ist ihr Boden „magisch“, kalkhaltig und sehr hell, und sie betrachten ihn als den besten der Welt. In diesen 1984 gepflanzten Weinbergen wird ausschließlich Nebbiolo, die älteste rote Rebsorte des Piemonts und als Königin der Region angesehen, angebaut. Nach der Lese, die Mitte Oktober stattfindet, werden die Trauben in das Weingut gebracht und verarbeitet sowie ausgewählt. Nach dieser Arbeit gelangt die Maische in Betontanks, wo sie etwa 25 Tage lang fermentieren wird. Während dieser Zeit wird ein Delestage durchgeführt. Bei diesem Verfahren, das dazu dient, die Farbe und andere Verbindungen zu verstärken, wird der gesamte Wein aus dem Tank abgezogen, während die Hefen noch arbeiten. Nach einigen Stunden wird der Wein wieder umgefüllt, was zu einer besseren Sauerstoffzufuhr und einer Zunahme dieser für die Fermentation verantwortlichen Mikroorganismen führt. Schließlich wird der Giovanni Rosso Barolo je nach Jahrgang zwischen 18 und 36 Monaten in französischen Eichenfässern von 50 hl reifen. Ohne Zweifel das, was dem Genuss einer kleinen Kostprobe des reinen Piemonts am nächsten kommt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2019, zum Preis von 70.91 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Giovanni Rosso hergestellt.
Giovanni Rosso Barolo Cerretta ist ein Rotwein, hergestellt von der Weinkellerei Giovanni Rosso in Serralunga d'Alba, einer Gemeinde in der Provinz Cuneo, in Piemont (Norditalien), innerhalb der D.O.C.G. Barolo. Seit einem Jahrhundert besitzt die Familie Rosso mehrere Cru in diesem Gebiet, das als eines der besten Italiens und einzigartig in der Welt gilt, mit besonderen Böden und Klimabedingungen, die sich in einzigartigen Weinen widerspiegeln. Insgesamt bewirtschaftet die Familie Rosso acht Weinberge, die Anfang der 1980er Jahre umstrukturiert wurden: Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano, Damiano und Cerretta. Und einzig aus letzterem stammt Giovanni Rosso Barolo Cerretta. La Cerreta ist ein einzigartiger, 3,5 Hektar großer, nach Südosten ausgerichteter Weinberg, der sich seit 1920 im Besitz der Familie befindet. Die Rebstöcke sind auf einer Höhe von 360 Metern über dem Meeresspiegel in Form von Amphitheatern angepflanzt. Diese Lage, das Mikroklima und die überwiegend kalkhaltigen (sehr weißen) Böden garantieren ganz besondere Nuancen der Barbera und der Nebbiolo (der ältesten roten Rebsorte des Piemonts), die hier angebaut werden. Nach der Weinlese Mitte Oktober werden die Trauben in der Kellerei ausgewählt und verarbeitet. Danach werden die Trauben in Betontanks umgefüllt, in denen sie 25 Tage gären. Zur Hälfte dieser Zeit erfolgt die Délestage. Dieser Vorgang, der die Extraktion der Farbe und anderer Bestandteile begünstigt, besteht darin, den gesamten Wein aus dem Tank zu entnehmen, während die Hefen weiter für den Gärprozess sorgen. Nach einigen Stunden wird der Wein wieder in den Tank umgefüllt, wodurch eine größere Sauerstoffzufuhr und eine Vermehrung der Hefen erreicht wird. Schließlich wird der Giovanni Rosso Barolo zwischen 18 und 36 Monaten (je nach Jahrgang) in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 25 und 50 hl gelagert. Heute liegt die Zukunft von Giovanni Rosso in den Händen seines Sohnes Davide, der derzeitigen Generation der Familie, der sich persönlich um die Weinherstellung kümmert und dafür sorgt, dass ein kleines Stück dieser magischen Gegend in den Gläsern der Weinliebhaber landet.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cantina San Giacomo 2023 Pecorino, das für 16.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cantina San Giacomo hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Strohgelb. Aromen von weißen Blumen und weißem Pfirsich mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Kräftiger und mineralischer Geschmack, der an die Hefen erinnert, die ihn erzeugt haben.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cantina San Giacomo 2018, das für 16.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cantina San Giacomo hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Intensiv und komplex mit Anklängen von reifen Kirschen und würzigen Noten. Vollmundig und rund, bemerkenswert weich, mit einem anhaltenden und angenehmen Abgang.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cantina Stroppiana San Giacomo, das für 40.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Cantina Stroppiana hergestellt.
Im Glas rubinrot mit korrekten und charakteristischen granatroten Reflexen, In der Nase intensiv mit angenehmem Duft nach Unterholz, untermalt von würzigen und tabakigen Noten, geprägt von großer Finesse und Gelassenheit. Im Mund trocken, warm, samtig, intensiver Eindruck, voll, aber harmonisch, mit gutem Tannin. Umhüllend, anhaltend und mit angenehmen Empfindungen im Nachgeschmack.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cantina San Giacomo 2022 Cerasuolo, zum Preis von 16.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Cantina San Giacomo hergestellt.
Tief kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Ein Hauch von rosa und weißen Kirschen. Im Mund zeigt er eine gute Struktur und Weichheit mit einer beträchtlichen Säure und einer bedeutenden Dauer.
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