Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Distilleries et Domaines de Provence, das für 32.69 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Distilleries et Domaines de Provence hergestellt und von Ebrosia.de verkauft.
Der Henri Bardouin Pastis Grand Cru von Distilleries et Domaines de Provence zeigt sich im Glas im Vanillegelb mit dunklen bernsteinfarbenen Reflexen. Er duftet und schmeckt herrlich würzig nach Anis, exotischen Gewürzen, wie Kardamom, Guineapfeffer und Tonkabohne. Am Gaumen ist er sehr harmonisch, vollmundig und stimulierend. Er spiegelt die Frische des Stern-Anis, die Sonne der exotischen Gewürze und die Aromen der provenzalischen Pflanzen wider. Das Geschmackserlebnis mündet in einem einzigartig aromatischen und sehr langen Nachhall.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Vermouth De Muller Reserva 75cl, das für 20.56 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von De Muller hergestellt.
Im Juli 1904, nach seinem Besuch, verlieh ihm Alfons XIII. den Titel des Hoflieferanten des Königshauses. Seitdem ist das Wappen häufig sowohl auf Rechnungen als auch auf den Etiketten der Flaschen von De Muller zu finden. Diese katalanische Weinkellerei, die 1851 von Augusto de Muller und Ruinart de Brimont gegründet wurde und sowohl für ihre Messweine als auch für ihre Wermuts bekannt ist, verwendet noch heute ihre traditionellen Rezepte und Formeln. In ihrem Sortiment der Wermuts finden sich drei Namen. Der eleganteste von ihnen: Vermouth De Muller Reserva. Der Vermouth De Muller Reserva hat seinen Ursprung im weißen Grundwein, in dem die aromatischen Kräuter und pflanzlichen Stoffe mazeriert werden. Diese bleiben in bereits gebrauchten Holzfässern (die für die Reifung anderer Weine verwendet wurden) lange Zeit miteinander in Kontakt. Die großartige aromatische Komplexität und die Nuancen des Holzes machen ihn zu einem perfekten Wermut, den man pur, auf Eis und ohne weitere Begleitung trinken kann. Damit der Vermouth De Muller Reserva für sich selbst sprechen kann.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für De Muller Chardonnay 2023 75cl, zum Preis von 18.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von De Muller hergestellt.
De Muller Chardonnay ist ein Weißwein der Sorte chardonnay, hergestellt von De Muller in der D.O. Tarragona. De Muller ist eine Weinkellerei elsässischen Ursprungs, die 1851 geboren wurde, als die Familie in die Provinz Tarragona zog, um Qualitätsweine herzustellen. Derzeit gehört sie der Familie Martorell und verfügt über zwei Weingüter, eines in der D.O. Tarragona und ein anderes in der D.O.Ca. Priorat. Die Trauben des De Muller Chardonnay werden im Spaliersystem angebaut und im doppeltem Guyot-Schnitt beschnitten. Wenn die Trauben Anfang September ihren optimalen Reifepunkt erreicht haben, werden sie geerntet. De Muller Chardonnay fermentiert in französischen, amerikanischen, ungarischen, russischen, rumänischen, slawischen und deutschen Eichenfässernfür 24 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Dann durchläuft er eine kurze Reifung auf der Feinhefe mit Batonnage. De Muller Chardonnay ist ein cremiger Weißwein mit starker mediterraner Persönlichkeit.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu De Muller Leg tim 2020, das für 20.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von De Muller hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
De Muller Legítim ist ein Wein aus der D.O. Priorat, hergestellt durch De Muller, eine Bodega, welche 1851 durch Don Augusto de Muller und Ruinart de Brimont, gegründet wurde. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Sorten Garnacha Tina (60%), Merlot (20%), Syrah (10%) und Cariñena (10%). Die Trauben wurden auf harten Boden nach Spalier-System gepflanzt. Die Weinberge befinden sich im Flusstal Siurana (Priorat). Das Klima in dieser Zone ist gemässigt mediterran und charakterisiert sich durch beachtliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Kalte Winde aus dem Norden, helfen den Trauben optimal zu reifen. Nachdem die Trauben selektioniert wurden, folgen eine Fermentation sowie eine Mazeration bei 25-28°C. Die malolaktische Gärung wird in rostfreien Edelstahltanks durchgeführt. Zum Schluss reift der Wein während 12 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu De Muller Lo Cabal 2017, das für 34.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu De Muller und wird von Decantalo.de verkauft.
De Muller Lo Cabaló ist ein Rotwein, hergestellt von De Muller aus den Rebsorten Syrah, Merlot, Garnacha Tinta und Cariñena in der D.O. Q. Priorat. De Muller ist ein Weingut, das 1852 von einer Familie elsässischer Winzer gegründet wurde, die in Spanien viele Neuerungen im Weinbau eingeführt haben, sowohl im kommerziellen als auch im technologischen Bereich. Derzeit befindet sich die Weinkellerei auf dem Gut Mas de Valls (Reus). Darüber hinaus verfügt sie über weitere Weinberge in der Gemeinde El Molar (Priorat), mit den Reben, aus denen dieser Wein stammt. De Muller Lo Cabaló stammt aus Weinbergen, die sich hoch oben auf dem Berg im Priorat befinden. Trauben aus den Einzellagen von Lo Cabaló, im Priorat, die auf dem Gipfel des Berges auf Schieferboden liegen. Die Reben werden an Drahtspalieren erzogen und werden durch mittleren Schnitt beschnitten. Wenn die Traube ihren optimalen Reifegrad erreicht hat, wird sie von Hand gelesen. Im Weinkeller werden für die Herstellung des De Muller Lo Cabaló die besten Trauben aus den auserlesensten Einzellagen ausgewählt. Trauben, die bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 25-28 °C in Edelstahltanks schonend mazeriert und vergoren werden. Danach altert er 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Einmal abgefüllt, ruht er vor seiner Vermarktung 12 Monate in der Flasche. De Muller Lo Cabaló ist ein Rotwein Reserva von großartiger Eleganz und vielversprechender Entwicklung. Das heißt, ein Wein zum lagern.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Vermouth De Muller Iris Rojo, zum Preis von 16.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von De Muller hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ronsel do Sil 2022 Muller, das für 35.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Ronsel do Sil hergestellt.
Mittleres Violett, charakteristisch für die roten Rebsorten der Ribeira Sacra. Aromen von roten Früchten. Ausgewogen am Gaumen. Ein strukturierter Wein mit großer Frische und anhaltenden, weichen Tanninen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu De Muller Aureo 1954 Dulce, das für 28.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu De Muller und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu De Muller Rancio Seco 75cl, das für 18.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von De Muller hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für De Muller Aureo 1954 Seco, zum Preis von 28.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von De Muller hergestellt.
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EAN: 8424142000223
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Berto Fiorella Baccichetto 2023 Muller, das für 18.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Berto & Fiorella Baccichetto hergestellt.
Von der biologischen Vielfalt des Terroirs bis zu den überraschenden Anregungen, die es hervorbringt, erhalten wir einen Wein mit einem würzigen Geschmack mit einem vollen Abgang, der an Glyziniendüfte erinnert. Der elegante und harmonische Müller Thurgau Sekt eignet sich hervorragend für Cocktails und Aperitifs und passt perfekt zu leichten Fisch- oder Gemüsegerichten.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pugibet Ros Grenache IGP Pays, das für 13.79 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Pugibet und wird von Perbaccowein.de verkauft.
Roséwein aus 100% Grenache-Trauben Anbaugebiet Languedoc, Frankreich Frisch, leicht und fruchtig Perfekt für warme Sommerabende IGP Pays de l'Herault Qualität Allergene:enthält Sulfite
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für 6er Vorteilspaket Signature blanc C, zum Preis von 39.57 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Perbaccowein.de verkauft und von Domaine Saint-Lannes hergestellt.
6 Flaschen Sparpaket Erfrischender Weißwein aus Côtes de Gascogne, Frankreich Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten Ausgewogenes Spiel von Säure und Fruchtsüße Perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und hellen Fleischgerichten Genussvoller, unkomplizierter Trinkspaß für jeden Anlass Allergene:enthält Sulfite
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine E Guigal C tes, zum Preis von 18.84 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine E. Guigal hergestellt.
Der E. Guigal Côtes du Rhône Rouge ist ein Rotwein aus Syrah, Garnacha und Mourvèdre, der von Domaine E. Guigal hergestellt wird. Das Domaine E. Guigal ist ein Familienweingut, das in verschiedenen Denominationen des Rhonetals Wein bereitet. Es wurde 1946 gegründet und wird derzeit in der zweiten und dritten Generation der Familie geführt. In mehreren Jahrgängen wurden unterschiedliche Weine des Gutes mit den begehrten 100 Parker-Punkten ausgezeichnet. Das Weingut produziert seit 2003 auch eigene Fässer. Die Böden der Weinberge des E. Guigal Côtes du Rhône Rouge sind vielfältig. Es überwiegen Böden aus Schlick, Granit, Kies und Sedimenten. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und der durchschnittliche Ertrag beträgt 40 Hektoliter pro Hektar. In der Region herrscht hauptsächlich ein kontinentales Klima. Der E. Guigal Côtes du Rhône Rouge wird auf traditionelle Weise verarbeitet: Entrappung, Presse und Gärung bei niedriger Temperatur. Die Mazeration mit Schalen überdauert sogar die Fermentation. Schließlich reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern.
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EAN: 3536650501002
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuv e, zum Preis von 50.75 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Weinbach hergestellt.
Das Wort Matriarchat wird auf der Flasche von Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence in Großbuchstaben geschrieben. Colette, Laurence und Catherine (Mutter und Töchter) sind drei Namen, die man nicht vergessen darf. Drei Persönlichkeiten, die die Verantwortung für das Domaine Weinbach übernahmen, als Theo Faller (Ehemann und Vater) verstarb. Das perfekte Trio, um den Status dieses Familienweinguts als eine Institution in Alsace zu wahren. Bedauerlicherweise sind Colette und Laurence nicht mehr unter uns. Zuerst verstarb Laurence tragischerweise an einem Herzinfarkt im Alter von nur 41 Jahren. Kurze Zeit später folgte ihre Mutter Colette. Dennoch lebt das Vermächtnis beider in ihren Weinen weiter. Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence ist einer davon. Jede Flasche von Domaine Weinbach erzählt eine Geschichte, sie ist eine Hommage an alle prägenden und bedeutenden Mitglieder der Familie. Dieses Mal ist Laurence die Geehrte, an die man sich durch die Eleganz und Feinheit eines Gewürztraminers erinnert. Wie könnte es auch anders sein? Insgesamt verfügt das Domaine Weinbach (dessen Name "Weinbach" bedeutet) über 38 Hektar am Fuße des renommierten Schlossberg-Hügels, der als Grand Cru eingestuft wird. Um jedoch den Ursprung des Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence zu finden, muss man sich in ein anderes bekanntes Gebiet begeben, den Grand Cru Furstentum, im Tal von Kaysersberg (nördlich von Alsace), wo sich direkt darunter die Lage Altenbourg befindet. Dieser Ort liegt sanft geneigt zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel auf mergelig-kalkhaltigen Böden und Sandstein (etwas mehr als im Furstentum). Gerade dieser höhere Sandanteil bewirkt, dass die Trauben in Altenbourg früher reifen. Und genau hier, in einem trockenen, heißen Klima mit wenig Niederschlag, gedeiht der Gewürztraminer prächtig. Jahrelang wurden im Domaine Weinbach biodynamische und organische Anbaumethoden angewandt. Das Pilotprojekt zur Biodynamik wurde 1998 auf nur acht Hektar durchgeführt; die Erfahrungen waren jedoch so positiv, dass diese Praktiken auf den gesamten Weinberg ausgedehnt wurden. Alle Arbeiten und Entscheidungen, die die Anbauflächen betreffen, werden im Team besprochen und während der Mittagspause debattiert, wo entschieden wird, was für jede Traube und jede Pflanze das Beste ist. Die Ernte erfolgt manuell und der Transport erfolgt sehr schnell, um sicherzustellen, dass die Trauben in bestmöglichem Zustand im Weingut ankommen. Hier, in diesen Einrichtungen, wird die Arbeit im Weinberg höchst respektiert, sodass die Weinherstellung nicht interventionistisch ist. Dies bedeutet, dass menschliches Eingreifen in den Prozess nur dann erfolgt, wenn es notwendig ist. Die Trauben von Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence werden sorgfältig und schrittweise gepresst, ohne zu viel Druck auszuüben, um sicherzustellen, dass der gewonnene Most von hoher Qualität ist, ohne Hefe oder Substanzen, die den Geschmack verderben könnten. In der...
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EAN: 3434040017068
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Saint Etienne La, das für 22.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Saint Etienne hergestellt.
Saint Etienne La Garrigue ist ein in Zementtanks gereifter, ökologischer Rotwein von Domaine Saint Etienne, hergestellt in der französischen Appellation AOC Côtes du Rhône an der Rhône aus den Sorten Garnacha Tinta und Syrah. Nach dem Motto „Fac et spera“ (machen und warten) hat sich die Familie Chapoutier heute zu einem der angesehensten Weingüter des französischen Weins entwickelt. Saint Etienne liegt in Montfrin auf halber Strecke zwischen Avignon und Nimes und ist ein Anwesen mit einem außergewöhnlichen Terroir. 25 Hektar ökologisch zertifizierte Weinberge, die auf traditionelle Weise vinifiziert werden und den Ausdruck jedes Terroirs maximal respektieren. Saint Etienne La Garrigue stammt aus Weinbergen nordöstlich der Appellation Costières de Nîmes. Reben, die auf Böden mit Kiesel an der Oberfläche und rotem Ton in der Tiefe gepflanzt sind. Es wird seit 2010 nachhaltige Landwirtschaft betrieben und seit 2013 mit ökologischem Zertifikat. Die Weinlese wird in den frühen Morgenstunden durchgeführt, damit die Trauben unter optimalen Bedingungen und ohne Oxidation den Weinkeller erreichen. Im Weinkeller werden dann die Trauben des Saint Etienne La Garrigue nach getrennt Parzellen vinifiziert. Sie werden zuerst entrappt und dann in Edelstahltanks überführt, um dort die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen zu beginnen, die sechs Wochen dauert. Schließlich reift der Wein zwischen sieben und zehn Monaten in Zementbehältern. Saint Etienne La Garrigue ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Terroirs. Ein zarter und eleganter Rotwein, der dieser weltweit anerkannten Ursprungsbezeichnung würdig ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Le Domaine D Edouard Bourgogne, zum Preis von 29.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Le Domaine D’Edouard hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de l Enclos Chablis, zum Preis von 44.75 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de l'Enclos hergestellt.
Sowohl Damien als auch Romain Bouchard kennen die Weinberge von Chablis wie ihre eigene Westentasche; eine Tatsache, die nicht verwunderlich ist, wenn man bedenkt, dass beide Brüder zwischen den Reben aufgewachsen sind, die ihre Familie seit Jahren in dieser Ecke des nördlichen Burgunds kultiviert hat. Wie dem auch sei, das Blut ist dicker als Wasser, und jetzt, da sie beschlossen haben, ihren eigenen Weg zu gehen, kehren sie unweigerlich in das Gebiet zurück, das sie aufwachsen sah. Domaine de l'Enclos ist der Name dieses neuen Abenteuers und Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey eines seiner fesselnden Kapitel. Direkt von einem 2,77 Hektar großen Grundstück im Climat Vau de Vey stammt dieser frische und elegante Weißwein. Dieser Charakter ist seiner Lage zu verdanken, am linken Ufer des Serein, wo die Weinberge nur am Morgen Sonne bekommen. Den nördlichen Winden ausgesetzt und auf den berühmten kalkhaltigen Böden der Region, benötigen die Trauben dieser Gegend mehr Zeit zur Reife; sobald sie diese jedoch erreicht haben, zeigt sich, dass sich das Warten gelohnt hat. Hinzu kommt die Anstrengung des gesamten Teams, bestehend aus 19 Personen, wo die Arbeiten manuell durchgeführt werden (die Steigung ist so steil, dass keine Maschinen zum Einsatz kommen können) und auf organische Weise, ohne chemische oder synthetische Produkte. Diese Philosophie wird seit 2010 verfolgt und heute weiterhin praktiziert, wobei nur ein minimaler Anteil an Schwefel beim Abfüllen verwendet wird. Was den Rest des Prozesses betrifft, könnte man Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Kategorie der Weine mit minimaler Intervention einordnen. Nach der Lese passieren die Trauben von Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey über ein Vibrationsband, wo jene aussortiert werden, die nicht den Mindestanforderungen an Qualität entsprechen. Nach der Auswahl gelangt Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Presse, um den Most zu gewinnen, der in Edelstahltanks fermentieren wird. Dieser Schritt ist sehr wichtig, denn hier kommen die autochthonen Hefen ins Spiel, die spontan zu arbeiten beginnen, ohne Zusatz von Nährstoffen. Nach Abschluss des Prozesses wird Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey sowohl in Edelstahltanks als auch in Fässern reifen. Möchten Sie einen frischen und eleganten Wein? Ist Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey genau das, wonach Sie gesucht haben? Lassen Sie sich von den Brüdern Bouchard leiten. Wenige kennen die Feinheiten von Chablis so gut wie sie.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de la Renardi re, das für 43.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de la Renardière und wird von Decantalo.de verkauft.
In der keltischen Sprache bedeutet es fruchtbares Land. Ob der Boden tatsächlich so ertragreich ist, bleibt ungewiss. Was jedoch feststeht, ist, dass die A.O.C. Arbois-Pupillin zu den französischen Appellationen mit dem größten Produktionsvolumen zählt. Auf ihren 766 Hektar bieten sowohl die roten als auch die weißen Rebsorten äußerst faszinierende Weine. Obwohl die roten Sorten überwiegen, präsentieren die weißen eine recht verlockende Palette an Weinen. Klein, aber oho. Lassen Sie uns Ihnen einen dieser Weine empfehlen: Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin. Aus dieser Ecke des Jura im Osten Frankreichs stammt dieser Wein, der aus einer Region kommt, die für ihre berühmten vins jaunes bekannt ist. Obwohl der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin zu keinem Zeitpunkt der Herstellung einen Flor-Schleier entwickelt, kann dennoch gesagt werden, dass erfahrene Kenner ihn als den idealen Einstieg in die Welt der biologisch gereiften Weine betrachten. Und wenn dieser Einstieg mit dem Domaine de la Renardière erfolgen kann, umso besser. Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin ist stets ein Synonym für Qualität. Dieser Weißwein entsteht auf den sieben Hektar des Familienweinguts. Zuerst war es Großvater Louis, dann übernahm sein Sohn Jean-Michel, der heute von seiner Frau Laurence und seinem Sohn Léo unterstützt wird. Nach und nach übernimmt die letzte Generation Verantwortung und steht bei der Herstellung einiger Weine an der Spitze. Ohne Eile, aber stetig. Trotz der Jahre bleibt das Domaine de la Renardière seinen Prinzipien treu, wobei der Schutz der Umwelt und der Natur an erster Stelle stehen. Seit den 1990er Jahren, als Jean-Michel die Leitung des Geschäfts übernahm, werden auf keiner der Parzellen der sieben Hektar Chemikalien oder Pflanzenschutzmittel verwendet. Auch nicht im Weinkeller. Und nur so wird jeder Wein zum wahren Ausdruck des Terroirs. Im Falle des Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin wachsen die Rebstöcke, die zwischen 25 und 30 Jahre alt sind, auf blauen Mergelböden. Der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin fermentiert spontan in Holzfässern mit einheimischen Hefen. Nichts verdeckt seinen Charakter. Nichts kann die Essenz einer der reinsten und edelsten Appellationen Frankreichs verbergen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Chandon de Briailles, das für 101 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Chandon de Briailles hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, der von Chandon de Briailles in der französischen Ursprungsbezeichnung AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Burgund) aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird. Chandon de Briailles ist ein historisches Anwesen in Familienbesitz aus dem Jahr 1834. Seit 1988 ist die Familie de Nicolay für die Herstellung traditioneller Weine aus einem der großartigen Terroirs der Côte d'Or in den Gemeinden Aloxe, Ladoix und Pernand-Vergelesses verantwortlich. Nachdem sie die schädlichen Auswirkungen chemischer Produkte erkannt haben, beschließen sie, alle Weinberge auf ökologische Weise zu bearbeiten und in biodynamischen Landbau umzuwandeln. Diese Veränderung kam zweifellos den unverfälschten, reinen und sehr mineralischen Weinen zugute. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres stammt einerseits aus einem Hektar Weinbergen mit Boden aus Ton und gelbem Mergel in Aux Fourneaux und andererseits aus 0,6 Hektar Rebfläche mit kalkhaltigem Boden in Les Saucours. Es handelt sich um Reben, die zwischen 1960 und 1976 gepflanzt wurden und die seit 2008 vom biodynamischen Siegel Demeter zertifiziert sind. Alle Arbeiten werden manuell und mit Hilfe der Traktion von Tieren durchgeführt. Die Trauben des Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres werden sorgfältig ausgewählt und teilweise entrappt. Sie werden in offene Bottiche gegeben, damit sie spontan mit einheimischen Hefen fermentieren, ohne Zugabe eines anderen önologischen Produkts als einem Minimum an Schwefel. Danach reift der Wein zwischen 14 und 18 Monate in alten Holzfässern und mit minimalem Abstich, um Sauerstoffanreicherung zu vermeiden. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres ist das Ergebnis weiterentwickelter Tradition. Ein voller, nerviger und flexibler Wein, der die Fruchtigkeit der Pinot Noir durch 100 % biodynamische Praktiken voll zum Ausdruck bringt.
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