Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Saint Etienne La, zum Preis von 22.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Saint Etienne hergestellt.
Saint Etienne La Garrigue ist ein in Zementtanks gereifter, ökologischer Rotwein von Domaine Saint Etienne, hergestellt in der französischen Appellation AOC Côtes du Rhône an der Rhône aus den Sorten Garnacha Tinta und Syrah. Nach dem Motto „Fac et spera“ (machen und warten) hat sich die Familie Chapoutier heute zu einem der angesehensten Weingüter des französischen Weins entwickelt. Saint Etienne liegt in Montfrin auf halber Strecke zwischen Avignon und Nimes und ist ein Anwesen mit einem außergewöhnlichen Terroir. 25 Hektar ökologisch zertifizierte Weinberge, die auf traditionelle Weise vinifiziert werden und den Ausdruck jedes Terroirs maximal respektieren. Saint Etienne La Garrigue stammt aus Weinbergen nordöstlich der Appellation Costières de Nîmes. Reben, die auf Böden mit Kiesel an der Oberfläche und rotem Ton in der Tiefe gepflanzt sind. Es wird seit 2010 nachhaltige Landwirtschaft betrieben und seit 2013 mit ökologischem Zertifikat. Die Weinlese wird in den frühen Morgenstunden durchgeführt, damit die Trauben unter optimalen Bedingungen und ohne Oxidation den Weinkeller erreichen. Im Weinkeller werden dann die Trauben des Saint Etienne La Garrigue nach getrennt Parzellen vinifiziert. Sie werden zuerst entrappt und dann in Edelstahltanks überführt, um dort die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen zu beginnen, die sechs Wochen dauert. Schließlich reift der Wein zwischen sieben und zehn Monaten in Zementbehältern. Saint Etienne La Garrigue ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Terroirs. Ein zarter und eleganter Rotwein, der dieser weltweit anerkannten Ursprungsbezeichnung würdig ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de la Renardi re, zum Preis von 43.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de la Renardière hergestellt.
In der keltischen Sprache bedeutet es fruchtbares Land. Ob der Boden tatsächlich so ertragreich ist, bleibt ungewiss. Was jedoch feststeht, ist, dass die A.O.C. Arbois-Pupillin zu den französischen Appellationen mit dem größten Produktionsvolumen zählt. Auf ihren 766 Hektar bieten sowohl die roten als auch die weißen Rebsorten äußerst faszinierende Weine. Obwohl die roten Sorten überwiegen, präsentieren die weißen eine recht verlockende Palette an Weinen. Klein, aber oho. Lassen Sie uns Ihnen einen dieser Weine empfehlen: Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin. Aus dieser Ecke des Jura im Osten Frankreichs stammt dieser Wein, der aus einer Region kommt, die für ihre berühmten vins jaunes bekannt ist. Obwohl der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin zu keinem Zeitpunkt der Herstellung einen Flor-Schleier entwickelt, kann dennoch gesagt werden, dass erfahrene Kenner ihn als den idealen Einstieg in die Welt der biologisch gereiften Weine betrachten. Und wenn dieser Einstieg mit dem Domaine de la Renardière erfolgen kann, umso besser. Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin ist stets ein Synonym für Qualität. Dieser Weißwein entsteht auf den sieben Hektar des Familienweinguts. Zuerst war es Großvater Louis, dann übernahm sein Sohn Jean-Michel, der heute von seiner Frau Laurence und seinem Sohn Léo unterstützt wird. Nach und nach übernimmt die letzte Generation Verantwortung und steht bei der Herstellung einiger Weine an der Spitze. Ohne Eile, aber stetig. Trotz der Jahre bleibt das Domaine de la Renardière seinen Prinzipien treu, wobei der Schutz der Umwelt und der Natur an erster Stelle stehen. Seit den 1990er Jahren, als Jean-Michel die Leitung des Geschäfts übernahm, werden auf keiner der Parzellen der sieben Hektar Chemikalien oder Pflanzenschutzmittel verwendet. Auch nicht im Weinkeller. Und nur so wird jeder Wein zum wahren Ausdruck des Terroirs. Im Falle des Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin wachsen die Rebstöcke, die zwischen 25 und 30 Jahre alt sind, auf blauen Mergelböden. Der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Savagnin fermentiert spontan in Holzfässern mit einheimischen Hefen. Nichts verdeckt seinen Charakter. Nichts kann die Essenz einer der reinsten und edelsten Appellationen Frankreichs verbergen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de la Tournelle Trousseau, das für 47.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de la Tournelle hergestellt.
Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées ist ein sortenreiner Rotwein aus Trousseau, der von der Domaine de la Tournelle in der AOC Arbois im Jura, Frankreich, hergestellt wird. Der Wein Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées wird aus Rispen hergestellt, die aus Parzellen stammen, auf denen Kiesböden auf flachem grauen Mergel des Jura vorherrschen. Der Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 20 kg. Die Rispen werden zu 100 % von Hand direkt im Weinberg entrappt. Wenn die Trauben im Weinkeller ankommen, werden sie leicht zerquetscht und mazerieren je nach Jahrgang 10 bis 30 Tage lang in offenen zylindrischen Behältern. Einmal täglich wird eine Pigeage durchgeführt und die ersten drei Tage der Mazeration wird umgepumpt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit den einheimischen Hefen und die malolaktische Gärung in Tanks. Schließlich reift der Wein zwölf Monate in Fudern und der Wein wird ohne Klärung, Filtration und ohne Zusatz von Sulfit in Flaschen abgefüllt. Evelyne und Pascal Clairet bewirtschaften ihre sieben Hektar großen Weinberge, auf denen sie die einheimische SorteArbois anbauen. Beide legen besonderen Wert auf die Qualität ihrer Trauben, die sie bereits im Weinberg mit größtmöglicher Sorgfalt behandeln und die sie dann mit größter Vorsicht und Feingefühl in den Weinkeller bringen. All diese sorgfältige Arbeit wird mit dem Ziel durchgeführt, den Einsatz von Schwefel zu vermeiden und die Qualität der von ihnen hergestellten Weine zu verbessern. Das alles, zusammen mit ihrer Arbeitsweise des minimalen Eingriffs, lässt sie mit dem Missverständnis aufräumen, dass die Herstellung von Bio-Wein bedeutet, die Natur würde die ganze Arbeit machen. Eine Philosophie, die erklärt, wie sie die von der Umwelt bereitgestellten Ressourcen verstehen und lenken, um so authentische Weine von höchster Qualität zu erhalten.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Emmanuel Darnaud, das für 52.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Emmanuel Darnaud hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Pascal Cotat La Grande, das für 79.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Pascal Cotat hergestellt.
Pascal Cotat La Grande Côte ist ein ökologischer sortenreiner Weißwein der Sorte Sauvignon Blanc, hergestellt von Pascal Cotat in der Region Sancerre, Frankreich. Pascal Cotat ist ein Winzer, der einige der einzigartigsten Sauvignon Blanc-Weine der Welt produziert. Er arbeitet in einem kleinen Weingut in Chavignol, Sancerre. Das Gebiet, in dem sich seine Weinberge befinden, liegt auf einem Kreideplateau, das einen charakteristischen Boden aufweist, der auf Französisch als "terres blanches" bekannt ist und in dem die kalk- und tonhaltigen Bestandteile überwiegen, die denen von Chablis sehr ähnlich sind. Der Pascal Cotat La Grande Côte stammt von einer außergewöhnlichen Parzelle an sehr steilen Hängen und auf kalkhaltigen Böden, die reich an Fossilien und Silex sind. Die Weinlese für den Pascal erfolgt später als gewöhnlich, um die Traubenreife zu steigern und Weine mit mehr Textur und Komplexität zu erhalten. Die Ernte erfolgt manuell und obwohl die Weine nicht als biologisch zertifiziert sind, erfolgt der Anbau des Pascal Cotat den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und der Biodynamik. In den Weinbergen werden keine Pestizide angewendet.Darüber hinaus lassen sie sich vom Mondzyklus leiten, um den Abstich ihrer Weine durchzuführen, die mit ihren einheimischen Hefen gären und in Demi-Muids, großen Holzfässern, altern. Kein Wein wird gefiltert. Durch die Arbeit von Pascal Cotat entstehen Weine, die jahrzehntelang altern können, außergewöhnliche Weine, die der Zeit trotzen und Eleganz und viel Energie miteinander verbinden.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Saint Cyr Beaujolais La, das für 25.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Saint-Cyr und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine Saint-Cyr La Galoche ist ein sortenreiner Rotwein aus Gamay, hergestellt von Domaine Saint-Cyr in der AOC Beaujolais im Burgund, Frankreich. Domaine Saint-Cyr La Galoche ist ein Kultwein der Domaine, der die begehrten Eigenschaften und Merkmale eines Beaujolais zum Ausdruck bringt: Konzentration von Geschmack und Frische. Die Rispen stammen aus den Weinbergen an den Hängen mit kalkhaltigen Tonböden in der Stadt Anse, deren Weinreben etwa 50 Jahre alt sind. Die Ausrichtung der Parzellen nach Südosten ist ideal für den biologischen Anbau, den die Domaine ausübt, da sie dazu beiträgt, dass die Reben weniger anfällig für Krankheiten sind und die Trauben eine perfekte Reife erreichen. Für die Herstellung des Weins Domaine Saint-Cyr La Galoche werden die Rispen manuell ausgewählt und durchlaufen für etwa 15 Tage eine Kohlensäuremaischung. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Der resultierende Wein wird malolaktisch fermentiert, um anschließend einen Alterungsprozess von etwa sechs Monaten zu durchlaufen. Domaine Saint-Cyr ist ein Familienweingut, in dem die Weinberge auf ökologische Weise und umweltfreundlich bearbeitet werden, wo keine künstlichen Düngemittel, Herbizide, Insektizide oder chemische Substanzen verwendet werden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Ledogar La Mariole 2022, das für 24.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Ledogar hergestellt.
Arbeiten mit der Zugkraft von Tieren ist eine uralte Praxis, bei der die Kraft der Tiere für Land- und Forstwirtschaft oder Transport genutzt wird. Pferde, Maultiere, Esel oder Ochsen gehören seit Jahrhunderten zum Alltag der menschlichen Entwicklung. In den letzten Jahrzehnten wurden diese Praktiken jedoch in einem solchen Ausmaß aufgegeben, dass sie sogar am Rande des Aussterbens standen. Es ist jedoch nicht so einfach, wie man es sich vielleicht vorstellt, Seite an Seite mit Helfern einer anderen Art als unserer eigenen zu arbeiten. Es stimmt zwar, dass sie viel mehr Kraft haben als wir, aber sie haben auch andere Instinkte, Bedürfnisse und Ängste. Die Arbeit mit Tieren erfordert Ausdauer, Wissen und Verantwortung. Der Nutzen ist jedoch sowohl aus biologischer als auch aus ökologischer Sicht spürbar. Einhundert Prozent nachhaltig; dabei bedeutet die Verwendung von Nutztieren nicht nur, dass keine Schadstoffemissionen anfallen, sondern auch, dass die Bodenstruktur besser erhalten bleibt und der Abbau verhindert wird. Ganz zu schweigen von der erfreulichen Tatsache, bei der Arbeit lebenslang einen treuen Freund an seiner Seite zu haben. Xavier und Mathieu Ledogar hatten von Anfang an ein klares Ziel vor Augen. Auf ihrem Weingut in Ferrals les Corbières im südfranzösischen Languedoc-Roussillon bewirtschaften sie 22 Hektar mit einer Vielzahl von Rebsorten und Weinstöcken, die 60 bis 120 Jahre alt sind, nach ökologischen und biodynamischen Methoden. In ihren Weinbergen pflügen Pferde anstelle von Maschinen die Felder, und Esel bekämpfen das Unkraut. Domaine Ledogar La Mariole, ein Rotwein aus der Sorte Carignan, stammt aus einem Terroir, in dem der Boden großflächig reich an Tonpartikeln, Schluff und gewalzten Kieselsteinen ist. Die alten Rebstöcke werden von Hand bearbeitet und gelesen, wonach die Trauben in kleinen Kisten transportiert werden, um die Beeren nicht zu beschädigen. In der Kellerei erfolgt die traditionelle Weinbereitung mit spontaner Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 18 und 22 °C und einer Maischestandzeit von fünf Tagen. Danach reift der Wein 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Obwohl Domaine Ledogar La Mariole ein Vin de France ist, gehören die Brüder Ledogar zu einer kleinen Gruppe von Winzern, die die Ursprungsbezeichnung Corbières neu positionieren. Ein natürlicher und respektvoller Ansatz, der es uns ermöglicht, Weine wie diesen zu genießen: köstlich, würzig und absolut ausdrucksstark.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de la Taille aux, zum Preis von 36.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot hergestellt.
Taille aux Loups Triple Zero ist ein natürlicher Schaumwein, der aus der Sorte Chenin Blanc von Jacky Blot in der AOC Mountlouis-sur-Loire, in der Region der Loire (Frankreich), hergestellt wird. Domaine de la Taille Aux Loups gehört Jacky Blot, einem Pionier des biologischen Landbaus, der sowohl mit roten als auch mit weißen Trauben vertraut ist. Das Weingut am Ufer der Flüsse Loire und Cher produziert einige der intensivsten, ausgewogensten und köstlichsten Weine der Region. Taille aux Loups Triple Zero stammt von alten Reben, die in kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Es handelt sich um zertifizierte Bio-Weinberge, in denen keine Art von chemischen Produkten verwendet werden und nur biologische Verfahren angewendet werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Die Trauben des Taille aux Loups Triple Zero gären spontan in Eichenfässern. Wenn noch etwas Zucker übrig ist, wird der Most in die Flasche umgefüllt, um die Gärung mit einer feinen Perlage zu beenden. Schließlich reift der Wein 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Wie der Name „Triple Zero“ andeutet, ist Taille aux Loups Triple Zero ein natürlicher Schaumwein, der ohne Chaptalisation, ohne Fülldosage und ohne Versanddosage hergestellt wird.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de la Pinte Arbois, das für 39.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de la Pinte hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Domaine de la Pinte Arbois Savagnin ist ein monovarietaler Weißwein aus Savagnin. Er besitzt die Herkunftsbezeichnung AOC Arbois und wird von Domaine de la Pinte hergestellt. Das Domaine de la Pinte ist ein in zweiter Generation geführtes Familienweingut mit 34 Hektar Rebfläche, die vorwiegend auf blauen Mergelböden in ungefähr 400 m über dem Meeresspiegel in den Gemeinden von Arbois und Pupillin liegen. Seit 1999 wird dort ökologischer Weinbau betrieben und seit 2009 auch die biodynamische Methode angewandt. Das Gut produziert einzigartige und charakteristische Weine. Die Böden der Weinberge des Domaine de la Pinte Arbois Savagnin bestehen aus blauem Mergel aus dem Lias im Jura. Die verschiedenen Parzellen werden biodynamisch bearbeitet und die Weinlese erfolgt per Hand. Sobald die Weinlese in der Kellerei ist , wird der Domaine de la Pinte Arbois Savagnin in einer pneumatischer Presse gepresst. Anschließend wird der Most durch Dekantieren gereinigt und mit einheimischen Hefen in temperierten Bottichen gegoren. Der Wein wird auch der malolaktischen Gärung unterzogen. Zum Schluss reift er 4 Monate lang in Fässern, bevor er leicht filtriert und in Flaschen abgefüllt wird. Der Domaine de la Pinte Arbois Savagnin ist ein fruchtiger, frischer, anhaltender, vollmundiger Weißwein und mit einer guten Spannung.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Saint Cyr Beaujolais La, das für 27.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Saint-Cyr hergestellt.
Wenn von einem zu 100% biologischen Anwesen gesprochen wird, bedeutet dies, dass Produkte ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien wie Pestiziden, Herbiziden, Düngemitteln, Wachstumshormonen und anderen angebaut werden. Stattdessen werden natürliche und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken angewandt, die auf der biologischen Vielfalt der Umgebung und der Verbesserung der Boden- und Pflanzengesundheit basieren. Das Ziel des ökologischen Landbaus ist es, gesündere und nahrhaftere Lebensmittel zu produzieren, die Umweltauswirkungen zu reduzieren und das Tierwohl zu verbessern. Um dies zu erreichen, werden Techniken wie Fruchtfolge, der Einsatz von organischen Düngemitteln, biologische Schädlings- und Krankheitsbekämpfung und andere angewendet. Als Raphaël Saint-Cyr das Anwesen seiner Familie, Domaine Saint-Cyr, übernahm, zögerte er nicht und begann damit, die 23 Hektar Weinberge in ökologische umzuwandeln, wodurch es zum größten 100% biologischen Betrieb der AOC Beaujolais wurde. Als Ergebnis dieser Umstellung zeichnen sich seine Weine aus den Appellationen Beaujolais, Chénas, Morgon und Moulin-à-Vent durch ihre Natürlichkeit, Einfachheit, Reinheit und gleichzeitig ihre Erhabenheit aus. Dies zeigt sich in Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc, einem Chardonnay, der von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken auf kalkhaltig-lehmigen Böden stammt, die mit größtem Respekt und nach organischen sowie biodynamischen Praktiken bewirtschaftet werden. Sobald die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und umgehend in das Weingut gebracht. Dort erfolgt eine direkte Pressung der besten Trauben und der gewonnene Most fermentiert mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und verbleibt schließlich für 6 Monate in denselben Tanks, bevor er abgefüllt wird. Auf diese Weise ist Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc, das Ergebnis minimaler Intervention und größtem Respekt, das lebendige Abbild seines Ursprungsortes. Ein zu 100% ökologischer Wein, der die ganze Reinheit und Lebensfreude der AOC Beaujolais repräsentiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Vicomte De Noue Marinic, das für 69.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Vicomte De Noue Marinic hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de la Vougeraie Bourgogne, das für 40.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de la Vougeraie hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de la Renardi re, das für 83.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de la Renardière hergestellt.
In der Region des Jura, zwischen der Schweiz und Burgund, widmen sich Jean-Michel und seine Frau Laurence seit über zwei Jahrzehnten dem Anbau von Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Chardonnay und einer kleinen Anzahl von Savagnin-Reben. Doch lassen Sie sich nicht von der geringen Anzahl der letztgenannten Sorte täuschen! Aus diesen entsteht der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vin Jaune, einer der faszinierendsten Likörweine, die Sie verkosten können. Doch was ist ein Vin Jaune? Warum sind sie so besonders? Um wirklich zu verstehen, wovon wir sprechen, muss man sich in den Osten Frankreichs begeben, direkt zu den Ausläufern des Jura-Gebirges, wo diese Weine entstehen, die mehrere Jahre unter einem Hefeschleier biologisch reifen. Ähnlich wie im Süden Spaniens herrschen im Jura einzigartige und unverwechselbare klimatische Bedingungen, die das Wachstum und Überleben dieser Mikroorganismen ermöglichen, welche den Wein allmählich verändern. Obwohl Fachbücher und Experten ständig auf die Ähnlichkeit zwischen den Hefen des Jura und denen von Jerez hinweisen, sind sie in Wirklichkeit vollkommen unterschiedlich und einzigartig in ihrem Ursprungsort. Für diese Einzigartigkeit sind die klimatischen Bedingungen unbestreitbar wichtig, wobei Feuchtigkeit ein gemeinsamer Faktor ist. Bei den Vin Jaune kommt noch hinzu, dass trockene Sommer und strenge Winter eine Rolle spielen. Obwohl das Domaine de la Renardière in der Lage ist, Weine mit jahrzehntelanger Reifung zu produzieren, reicht seine Geschichte nicht viel weiter als in die 1990er Jahre zurück. Selbst viele seiner über 30 Jahre alten Rebstöcke sind älter als das Weingut selbst. Im Dorf Pupillin legten Jean-Michel und Laurence den Grundstein für ein Projekt, das bis heute in einem außergewöhnlichen Umfeld weiterwächst. Die Pflege dieses Erbes ist eines der Hauptziele des Unternehmens, das von Anfang an auf ein ökologisches und vollständig nachhaltiges Modell setzte, um den Charakter der A.O.C. Arbois Pupillin so klar wie möglich zu präsentieren. Um dies zu erreichen, werden auch jede Parzelle separat vinifiziert, ohne Vermischung der verschiedenen Lagen, um die Identität des Bodens jeder einzelnen Fläche zu bewahren. Ein Nuance hier, eine andere dort. Niemals wird sich die Basis aus roten Mergeln in allen Weinen gleich zeigen. Der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vin Jaune fermentiert mit autochthonen Hefen in Bottichen und Halbstückfässern (Jean-Michel verwendet ausschließlich edle Materialien bei seinen Vinifikationen). Die Savagnin-Traube ist per Definition die Hauptweißweinsorte des Jura. Auch wenn Jean-Michel und Laurence nicht viele Hektar davon anbauen, ist ihre Leidenschaft für diese Sorte grenzenlos. Als wesentlicher Bestandteil ihres Weinbergs und ihrer Produktion ist kein Wein mit dem Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vin Jaune vergleichbar (egal wie sehr andere Sorten versuchen, ihm die Show zu stehlen).
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de Villeneuve La Griffe, das für 44.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de Villeneuve und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine de Villeneuve La Griffe ist ein natürlicher, biodynamischer und ökologischer Rotwein, der von der Domaine de Villeneuve in der AOC Côtes du Rhône im Rhonetal aus den Sorten Garnacha Tinta, Syrah, Mourvèdre und Cinsault hergestellt wird. Das Weingut Domaine de Villeneuve liegt im äußersten Norden der Appellation Chateauneuf-du-Pape im Rhonetal und ist seit 1993 im Besitz von Stanilas Wallut. Die jahrhundertealten Weinberge und die alten geologischen Böden verleihen den Weinen außergewöhnliche Komplexität und Eleganz. Domaine de Villeneuve La Griffe stammt aus 40 bis 50 Jahre alten Weinbergen, deren 4 Hektar direkt an die Appellation Châteauneuf-du-Pape angrenzen. Eine Parzelle mit einem Terroir aus Kieselsteinen und rotem Ton, die seit 2011 nach dem Ecocert-Zertifikat und dem Biodyvin-Zertifikat bewirtschaftet wird. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Keller werden die Trauben des Domaine de Villeneuve La Griffe zunächst in einer vertikalen Presse gepresst und dann spontan mit einheimischen Hefen vergoren. Schließlich wird der Wein 18 bis 24 Monate lang in 51 hl-Betontanks ausgebaut. Als kleiner Bruder der Weine des Weinguts, ist Domaine de Villeneuve La Griffe eine nervige, komplexe und frische natürliche Cuvée. Ein Wein, der Sie nicht gleichgültig lässt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Alphonse Mellot Domaine La Moussi, zum Preis von 42.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Alphonse Mellot hergestellt.
Alphonse Mellot Domaine La Moussière ist ein ökologischer Weißwein aus der AOC Sancerre. Ein Sortenwein aus Sauvignon Blanc, hergestellt von Alphonse Mellot. Alphonse Mellot ist ein Familienweingut mit einer Tradition in der Weinwelt, die im 16. Jahrhundert begann. Alphonse Mellot Domaine La Moussière wird aus den Trauben von 4 bis über 40 Jahre alten Weinbergen hergestellt. Insgesamt umfasst die Rebfläche 34 Hektar, ein durchschnittlicher Ertrag von 53 Hektolitern pro Hektar und eine Pflanzdichte von etwa 10.000 Pflanzen/ha. Sie werden manuell in Kisten von 25 kg geerntet, damit die Trauben und Beeren nicht brechen und unversehrt im Weingut ankommen. Alle werden biologisch oder auf biodynamische Weise kultiviert. Bei Ankunft im Weingut werden die für den Alphonse Mellot Domaine La Moussière geernteten Trauben gepresst und der Most wird bei niedriger Temperatur ca. 48 Stunden lang vorgeklärt. Anschließend wird er bei kontrollierter Temperatur vergoren, um angenehme Gärungsaromen zu erhalten, und nach der Weinbereitung wird er 7 bis 8 Monate auf Hefe in Fässern gereift. Alphonse Mellot Domaine La Moussière ist ein appetitlicher Wein, in dem die Aromen von Blumen und Früchten hervorstechen, begleitet von Nuancen der Reife auf der Hefe im Fass.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Paul Jaboulet Ain Hermitage, das für 253.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Paul Jaboulet Ainé und wird von Decantalo.de verkauft.
Jaboulet Hermitage La Chapelle ist ein Rotwein, der von Domaine Paul Jaboulet Ainé in der AOC Hermitage, Rhône (Frankreich), aus der roten Sorte Syrah hergestellt wird. Die Domaine Paul Jaboulet Ainé wurde 1834 von der Familie Jaboulet gegründet und gehört heute der Familie Frey. Ein Weingut, das rund hundert Hektar in verschiedenen Anbaugebieten, wie Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Perray, San José und Condrieu, bewirtschaftet und derzeit vier verschiedene Weinsortimente produziert, darunter die Kultweine, die Domaine-Weine, die Vignerons-Weine und die Incontournables. Der Jaboulet Hermitage La Chapelle stammt aus Weinbergen auf dem Hügel Hermitage, im Rhonetal. Seit 2006 unter der Leitung von Caroline Frey werden die Weinberge durch nachhaltige Landwirtschaft und mit biodynamischen Verfahren bewirtschaftet. Die Arbeit ist vollständig manuell, nur mit Hilfe eines Pferdes und die Erträge sind sorgfältig begrenzt. Sobald die Trauben auf den Parzellen selbst von Hand sortiert wurden, werden sie in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert. Jaboulet Hermitage La Chapelle wird 4 Wochen lang mit sanften Extraktionen vinifiziert. Der Wein reift dann in französischen Eichenfässern, von denen 20 % neu sind. Benannt nach der kleinen Einsiedlerkapelle, die 1235 auf dem Hügel Hermitage erbaut wurde, ist der Jaboulet Hermitage La Chapelle ein fruchtiger und attraktiver junger Wein, der mit zunehmendem Alter komplexer und nuancenreicher wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de la Renardi re, das für 41.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de la Renardière hergestellt.
Selbst die durch die eisigen Winterfröste verlorenen Ernten konnten den Elan von Jean-Michel Petit und seiner Frau Laurence nicht erschüttern. Damals war es das Jahr 1992 und vielleicht nicht ihre beste Zeit. Niemand behauptete, dass Anfänge leicht seien. Während sie ihre ersten Schritte mit den wenigen Hektar, die sie von ihrer Familie geerbt hatten, unternahmen, arbeitete das Paar unermüdlich daran, die Weinberge und das Weingut Domaine de la Renardière voranzubringen. Zwar sagte niemand, dass Anfänge leicht seien, doch wenn das Ziel erreicht wird, gibt es nichts Befriedigenderes und Köstlicheres. Wäre Erfolg und Stolz ein Geschmack, so wäre es zweifellos der von Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Ploussard. Über 28 Jahre alt sind die Weinberge, aus denen dieser Rotwein mit großer Persönlichkeit stammt, der fast ein Jahr lang in Holzfässern gereift ist. Man sagt, Charakter könne man nicht geschenkt bekommen, sondern müsse ihn sich verdienen, und genau daran arbeiten die Rebstöcke, die auf den roten Mergelböden, die in der AOC Arbois Pupillin im Jura, im Osten Frankreichs, vorherrschen, wachsen. Jean-Michel zeigt großes Wissen über diese Böden und ist sich der Vorteile des vollständig ökologischen Anbaus in dieser Region bewusst. Für diese Erkenntnisse ist Michel Campy, Professor an der Universität Burgund, zu danken, der dem Ehepaar die Wichtigkeit aufzeigte, die Herstellungsprozesse rein zu halten, ohne chemische Produkte, um den ganzen Charakter dieses Terroirs (sehr ähnlich dem von Burgund, aber viel kälter und feuchter) zu zeigen. Seit dem Jahr 2003 war dies ihr Ansatz, und der entscheidende Schritt wurde getan, als im Jahr 2012 Domaine de la Renardière die Zertifizierung erlangte. Im Weingut Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Ploussard erfolgt die Lese von Hand und die Fermentation in Edelstahltanks, wo die Mazeration fortgesetzt wird. Am Ende wird der Edelstahl durch Holz ersetzt, in dem Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Ploussard fast ein Jahr verbleiben wird. Beim Wein, wie auch bei allen anderen Dingen im Leben, kommen die größten Belohnungen aus den größten Herausforderungen. Und Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Ploussard ist eine davon. Der Wein mit dem stärksten Charakter dieses einzigartigen und unverwechselbaren Weinguts.
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Außerordentlich produktiv und überaus kraftvoll. Es ist nahezu unmöglich, die Traube trousseau nicht auf den ersten Blick (oder Schluck) zu erkennen. Diese rote Sorte, heimisch in der Region Jura, ist in vielen Gebieten Frankreichs unverzichtbar, insbesondere in ihrem Ursprungsgebiet im Osten des Landes. Als Kältetolerant und vollständig an wärmere Böden angepasst, findet diese Sorte und ihre Klone perfekte Bedingungen in den mergelhaltigen Böden der A.O.C. Arbois-Pupillin. Einer davon ist der trousseau à la Dame. Aus ihm wird der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame gekeltert. Das familiär geführte Domaine de la Renardière steht hinter diesem Rotwein, der zu den besonderen Entdeckungen zählt, die man machen kann. Innerhalb ihrer sieben Hektar Weinberge besitzt diese Familie einige Parzellen, auf denen Rebstöcke dieses charakteristischen und unverwechselbaren Klons wachsen. Ein Teil dieser einzigartigen Besonderheit liegt in den geringeren Erträgen im Vergleich zur normalen trousseau-Sorte... Aber von weit höherer Qualität! Ihre hervorragenden Eigenschaften werden durch ökologischen und biodynamischen Anbau bewahrt und gestärkt, der seit dem Jahr 2012 offiziell zertifiziert ist. Diese Philosophie, die einen vollständigen Respekt vor der Umwelt verlangt, wird in diesem Weingut jedoch schon seit mehr als 30 Jahren praktiziert. Tatsächlich war Jean-Michel in den 90er Jahren im Jura einer der Pioniere, der auf diese Herangehensweise setzte und chemische Produkte aus dem Herstellungsprozess verbannte. Darüber hinaus ist Jean-Michel stets dafür bekannt, die Gärung den einheimischen Hefen zu überlassen und immer Holz in diesem wichtigen Prozess zu nutzen. So bleibt es auch beim Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame, wo, wie auch bei den anderen Weinen des Weinguts, jede Parzelle und Sorte separat vinifiziert wird, um den Charakter und die Natur des Terroirs unverfälscht und ohne künstliche Eingriffe zu präsentieren. Wenige reinsortige trousseu à la dame werden Sie finden, die mit diesem Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame vergleichbar sind. Lassen Sie ihn sich nicht entgehen!
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de la Renardi re, das für 41.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de la Renardière und wird von Decantalo.de verkauft.
Sicherlich haben Sie in Ihrem Leben schon einmal Chardonnay verkostet. Bewusst oder unbewusst, egal wie wenig Wein Sie trinken, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie auf die eine oder andere Weise diese aus Burgund stammende Sorte, die heute weltweit am meisten angebaut wird, probiert haben. Kommt Ihnen schon etwas in den Sinn? Wunderbar! Vergessen Sie alles bisher Gekostete und machen Sie Platz in Ihrem präfrontalen Cortex für Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies. Wir versichern Ihnen, es wird sich lohnen. Die Rebsorte Chardonnay, die älter als 45 Jahre ist und auf kalkhaltigem Mergel des Jura gepflanzt wurde, ist die Visitenkarte dieses Weißweins, der in der AOC Arbois Pupillin vom Domaine de la Renardière hergestellt wird. Hinter diesem Namen verbergen sich zwei wahre Kämpfer: Jean-Michel Petit und seine Frau Laurence, die seit Anfang der 90er Jahre hart arbeiten, um dieses Geschäft voranzubringen. Ihr Start war sehr bescheiden – ausgehend von ein paar kleinen Hektar Land aus der Familie von Jean-Michel –; aber ihre Ergebnisse waren enorm, sowohl in Qualität als auch in Erhabenheit. Ein großer Teil dieses Erfolgs ist auf ihre Herstellungsmethode zurückzuführen, beginnend mit einer manuellen Arbeit im Feld, völlig frei von Chemikalien; und endend mit einem Schritt im Weinkeller, wo mit autochthonen Hefen und spontanen Gärungen gearbeitet wird. Hier liegt die wahre Stärke dieses Familienunternehmens, das sich 2003 nach den Ratschlägen von Michel Campy (Professor an der Universität von Burgund) für diese Philosophie und Arbeitsmethode entschied. Wenn heute das Jura und die AOC Arbois Pupillin von Ruhm und Anerkennung profitieren, ist dies zweifellos dem harten Arbeit von Winzern wie Jean-Michel und seiner Frau zu verdanken. Zum Abschluss wird Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies fast zwei Jahre in 400-Liter-Fässern reifen, wo der Wein seine Entwicklung und Vollendung findet, bis er schließlich zu einem Wunderwerk wird. Bitte, hören Sie auf uns und lassen Sie Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies Ihr Konzept von Chardonnay erneuern. Wir versichern Ihnen, Sie werden nichts Vergleichbares probiert haben.
Zustand: new
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de la Chevalerie Bourgueil, zum Preis von 24.75 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de la Chevalerie hergestellt.
Es ist keine leichte Aufgabe, über 13 Generationen hinweg eine eigene Identität zu bewahren, ohne sich von Moden oder neuen Markttrends verbiegen zu lassen. Aber die bedingungslose Liebe zu den einzigartigen Böden des Loire-Tals ist der Grund dafür, dass die Domaine de la Chevalerie seit 1640 ihre Fähigkeit bewahrt hat, die Gaben von Mutter Natur widerzuspiegeln. Die Geschwister Laurie, Emmanuel und Stéphanie Caslot, die sich vor allem auf die Rebsorte Cabernet Franc spezialisiert haben, setzen heute die Familientradition auf dem 33 Hektar großen Weingut leidenschaftlich fort. Diese Weine sind durchdrungen von Tradition, Stil und Leidenschaft und gehören zweifellos zu den interessantesten des Loire-Tals. Darunter Domaine de la Chevalerie Bourgueil Peu Muleau, ein sortenreiner Cabernet Franc von durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcken, die auf sandigen, tonhaltigen Böden mit Südwestausrichtung gepflanzt sind. Der Weinberg wird ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet und die Trauben werden von Hand gelesen, mit anschließender Klassifikation. Im Keller wird der Wein 18 bis 20 Tage lang mit einheimischen Hefen vinifiziert und dann sechs bis acht Monate lang in Zementfässern ausgebaut. Mit Domaine de la Chevalerie Bourgueil Peu Muleau beweisen Laurie, Emmanuel und Stéphanie Caslot ihre bedingungslose Liebe zu einem Land und einer Tradition. Eleganz, Feinheit und Frische in einer roten Version.
Zustand: new
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